Fuji almafa

A Fuji almafa egy téli fajta, figyelemre méltó íze, termése, eltarthatósága és sokoldalúsága. Magabiztosan termesztik a déli régiókban és Közép-Oroszországban. A termesztési feltételek jellemzőek.

A Fuji méltán sorolható a hosszú májúak közé, mivel a fajta létrehozása 1920 körül kezdődött. A Morioka városában található Tohoku állomás munkáját csak 1939-ben koronázta siker, de a kultúra ápolása 1962-ben kezdődött. A munka során a híres amerikaiakat használták - Red Delicious és Rolls Janet. A legtöbb szakértő úgy véli, hogy a fajta a japánok által tisztelt Fuji-hegyről kapta a nevét, bár vannak más változatok is.

A Fuji almafát nagyra értékelték a délkeleti országokban, intenzíven termesztik az USA-ban, Ausztráliában, Európa déli régióiban és Oroszországban, és most sikeresen fejleszti az ország középső övezetét. A rövid nyárral rendelkező régiók nem alkalmasak a fajtára - a gyümölcsöknek nincs idejük teljesen beérni.

A fa erőteljes, eléri a 6 métert vagy annál magasabb magasságot (képződés hiányában), a standard magasság legfeljebb 3,5 m. A növény könnyen formálható. Törpe vagy féltörpe alanyokon történő termesztés során 2-4 m magasságú, fiatal állapotban a kultúra intenzívebben növekszik, az érési fázisba lépve növekedése valamelyest lelassul.

A kultúra koronája megvastagodott, szétterülő, széles piramis vagy ovális-lapos konfiguráció. Enyhén lelógó ágak. Megformázva a növény könnyen megkapja a kívánt formát. Az éves növekedési ütem körülbelül 0,6 m magas és 0,6 m szélesség. Megfelelő kialakítás nélkül a korona nagy és formátlanná válik.

A fa kérge ráncos, világosbarna színű, szürkés virágzású. Világosabb árnyalatú fiatal hajtások, sima, fényes kéreggel. Kevés a lencse. Levelei lekerekítettek, hegyes vagy lándzsás-ovális végűek. A serdülés a friss leveleken észrevehető.

Mire a gyümölcs beérik, a növekedési folyamat lelassul. A hajtások közönségesek, közepes méretűek. A barnás rügyek enyhén a hajtás testéhez nyomódnak. A levelek kicsik, tojásdad. A tányérok alja lekerekített, hegyei megnyúltak, világoszöld árnyalatúak, enyhén serdülő ráncos felülettel, közepes szellőzéssel. A lemez enyhén ívelt, hajtogatott, mint egy csónak. A levelek széle finoman fogazott, enyhén hullámos. A dugványok nem vastagok, rövidek, világoszöldek, bordó alappal és közepesen serdülő színűek. A virágok világos csészealj alakúak, a méretük normális. A kocsány közepesen serdülő, vörösesbarna színű.

A fajta főbb jellemzői közül megjelöljük:

• a gyümölcsök teljes, jó minőségű éréséhez évente körülbelül 3200 óra napfény szükséges;

• a termés kezdetén a növekedés első 2 éve nem jelzésértékű - a gyümölcsök íztulajdonságai közepesek (nem jellemző a Fujira), csak 3 évig kapnak kiváló aromát és kiváló ízt;

• minél gazdagabb a piros színe a gyümölcsnek, annál édesebb.

Előnyök:

• jó télállóság (–25 fokig) és szárazságállóság, amely magas fokú terméstúlélést biztosít a mérsékelt éghajlatú területeken;

• a gyümölcsök átlagos eltarthatóságuk miatt kereskedelmi értékkel bírnak;

• a gyümölcsök kiváló ízbeli tulajdonságai;

• diétás étrendre való alkalmasság;

• a virágzási folyamat későn következik be, így a fajta nem fél az ismétlődő fagyoktól;

• a gyümölcsöket szorosan tartják, és nem morzsolódnak - a fagyokig az ágakon maradhatnak;

• kiváló hordozhatóság;

• jó eltarthatóság - alagsori konténerekben 120-150 napig, hűtőegységekben 210-240 napig (a piacképes feltételek elvesztése nélkül);

• A gyümölcsök sokoldalúan felhasználhatók.

Mínuszok:

• alacsony ellenállás a varasodás, lisztharmat és égési sérülések ellen;

• a termés instabilitása;

• sebezhetőség a hosszan tartó fagyokkal és jelentős hőmérséklet-ingadozásokkal szemben;

• a petefészkek elvékonyításának szükségessége, ha túlságosan jelentősek;

• tárolás során az almát keserű foltok érhetik.

A fiatal növekedés intenzíven fejlődik, és humuszban gazdag talajra ültetve erős gyökérrendszert hoz létre. Sovány talajokon általában tőzeg-trágya keveréket vagy rothadt szerves anyagot adnak hozzá. A palántákat ősszel (októberben) vagy tavasszal (április-májusban) ültetik.

A fajta gyors növekedésű (az alany minőségétől függően). A törpe alanyokon a termés 2 éves növekedéstől kezdődik, a közepes méretű alanyok 3-4 éves növekedést tesznek lehetővé. A palántaállomány 5-6 éves korban biztosítja a termés kezdetét.

A fiatalok felesleges stresszének elkerülése érdekében javasoljuk a petefészkek egy részének eltávolítását. Ennek eredményeként az alma ízesítő tulajdonságai nőnek, és maguk a gyümölcsök is nagyobbra nőnek.

A mezőgazdasági gondozás általános szabályainak gondos és szisztematikus betartásával a Fuji fajta több mint 40 évig termhet. A fajta félig törpe vagy törpe alanyokon termesztett fái valamivel kevesebbet hoznak gyümölcsöt - akár 30 évig.

A termőidő jellemzően 4 éves növekedéssel kezdődik, és eleinte a gyümölcsök száma nem lesz nagy. A legmagasabb termésszint a növekedés 10. évében figyelhető meg, de a törpe alanyokon lévő fák már 2 évvel az ültetés után adják az első betakarítást.

A fajta termése jó - egy közepes méretű alany 9-12 éves almafája 14-21 tonna termést hoz 1 hektáron. Ugyanakkor a fajtát évről évre egyenetlen hozam jellemzi - a termés gyakorisága. Egyes esetekben a szakembereknek sikerül stabilizálni a hozamszintet, amelyhez a petefészek ritkítását végzik. A téli fajtához hasonlóan a gyümölcsszedés általában október második dekádjában kezdődik. A tízéves fák akár 20 t/ha betakarítást tesznek lehetővé.

A Fuji kiváló gyümölcstulajdonságokkal rendelkezik:

• nagy gyümölcsök - legfeljebb 250 g;

• sima, ovális konfiguráció;

• világos és eredeti szín sárga-rózsaszín vagy skarlát pirosítóval;

• állaga rendkívül aromás, krémes, lédús, gazdag édes-savanyú vagy édeskés ízű, ami tárolás közben alig változik.

Körülbelül egy hónapos tárolás után beáll a gyümölcs fogyasztói érettsége, a túlzott savanyúság valamivel kevésbé érezhető. Az első szüret apró terméseinek íztulajdonságai gyengék, de 2 évvel javulnak. Külsőleg étvágygerjesztőnek tűnnek, kerek-hengeres kialakításúak, némi aszimmetriával. A száraz borítás vékony, de sűrű és rugalmas. A fényesség nem túl kifejezett. A bőr alatti pontok világosak, hangsúlyosak. Enyhén viaszos bevonat található. A domináns szín világos sárgás vagy zöldes, belső részén rózsaszínes vagy vörös-rózsaszín, enyhén elmosódott pírral.

Az állaga lédús, ropogós, sűrű. 100 g 9-11% cukrot tartalmaz (kalória - 71 kcal). Kóstolási pontszám 4,8 pontig. A magüregek kicsik, nyitottak vagy részben zártak.

A Fuji gyümölcsök ízét mézillatúnak nevezhetjük, ami kedvezően különbözteti meg őket sok fajtától.

Kötelező, szisztematikus eljárásokként feltüntetjük:

• tisztító metszés;

• fejtrágyázás;

• öntözés, míg a növekedés első hónapjaiban a tavaszi ültetés után a palántákat 7 napon belül 2-3 alkalommal kell öntözni, minden öntözéshez legalább 10 liter vizet.