Az almaprés kiválasztása

Amikor az alma betakarítása meglehetősen tisztességes, speciális gyümölcscentrifugák segítenek, amelyek megőrzik a nyersanyagok aromáját, ízét és hasznos tulajdonságait. Jelenleg nagyszámú professzionális és háztartási gyümölcscentrifuga létezik. Egy kényelmes, produktív almaprés tisztességes mennyiségű lédús gyümölcsöt képes feldolgozni. Jelentős költségek és erőfeszítések nélkül egész télre elláthatja a családot tartalékban készített szeszes itallal, vagy elkészítheti fogyasztás előtt.

Otthoni környezetben a prés használata a friss termék előállításához sok időt takarít meg a facsaróhoz képest. Egyszerű rögzítés, könnyen tisztítható, nem igényel sok tárhelyet.

A préselés lehetővé teszi az összes szükséges sejtelem felvételét, a facsaró 50%-át hulladékban hagyja. A prés folyamatosan halk, a gyümölcscentrifugák bosszantó zümmögéséhez képest.

A fajtától függetlenül minden egység fel van szerelve egy perforált kosárral az apróra vágott gyümölcsök elhelyezésére és egy speciális tálcával, ahol a lé folyik.... A kosarat egy henger alakú rács képviseli. Rakodás előtt a gyümölcsöket összetörjük. Erre a célra külön berendezéssel, vagy a présberendezésbe beépíthető.

A gyümölcs fajtáját figyelembe véve eltérő ütőszilárdság szükséges. A levet zsákvászon és fából, például tölgyből vagy bükkből készült fa rácsok segítségével szűrik. A prés a nyomószerkezet emelésével és süllyesztésével működik. Az egyes berendezéseket folyékony vagy sűrített levegő által generált nyomás hajtja meg.

Minden formatervezési típusnak megvannak a maga sajátosságai, pozitív tulajdonságai és eltérő ereje. Miután foglalkozott a különféle eszközök működési sémájával, könnyebb az értelmes választás.

A készülék egyik kulcsparamétere a nyomásképzési módszer. E mutató szerint az almából készült gyümölcslé préselésére szolgáló összes eszköz a következő kategóriákba sorolható:

• mechanikaigyümölcslé préselése manuálisan leeresztett terhelés hatására;
• hidraulikus emelővel - fizikai erő részleges alkalmazásával;
• mechanikus elektromos hajtással - hidraulikus folyadékellátással, elektrohidraulikus, pneumatikus.

A hidraulika és elektromos áram egyidejű alkalmazásával kombinált berendezések különösen hatékonyak, jelentős mennyiségű nyersanyag feldolgozását teszik lehetővé. Az italhozam eléri a maximum 70%-ot. Úgy néz ki, mint egy edény, amely a pép tömegének körülbelül 65-70%-át lével tölti meg, a többi része pedig száraz törköly.

Mechanikus egység almalé kivonására - költségvetési változat. Ez egy nagyon ősi berendezés a friss gyümölcslé kivonására, technológiája elemi és a legapróbb részletekig kidolgozott. A gyümölcsöket a perforált kosárba töltik és letakarják. Amikor a fogantyú forog, a készülék csavaros mechanizmusa mozgásba lép, a dugattyú leereszkedik, és a lé terhelés alatt kipréselődik.Az alsó részen egy edény található a kifacsart ital összegyűjtésére. A mechanikus préshez fizikai erő alkalmazása szükséges - a termelékenysége alacsony (10-30 l / h).

A készülékek 2 változatban készülnek.

• Nincs keret. A csavar az egység alján található. Ez a legolcsóbb kézi gyümölcsléprés, amelyet általában Kínában gyártanak. Ezen kívül vannak a piacon Olaszországban gyártott mechanikus emelőprések. Nincs szükség ilyen kialakítású csavaros készülék vásárlására, mivel a csavar érintkezik a lével, és ezért a kenőanyag, amellyel a csavart feldolgozzák, képes behatolni a lébe. Kenés nélkül pedig "elakadhat" a csavarpár, vagy nagyon hamar lekopik, kopástermékek kerülnek az italba. Ezenkívül az ilyen présekben a raklap szokásos festett fémből készül, ami azt jelenti, hogy több éves használat eredményeként korrózió kezd megjelenni.

• Keretrendszer... A fogantyú a fedélnek támaszkodik, kényelmesebb forgatni, csak lenyűgöző erő szükséges. A gyümölcsprés ezen példájában a csavar a tetején helyezkedik el, és a készülék speciális dugattyújának alátámasztja, így a kenőanyag nem kerül az italba. A mechanikus keretes prések kényelmesen használhatók, hiszen egy ciklusban, a csavar végére meghúzva, a préselési folyamat közbeni helyváltoztatás nélkül lehet gyümölcslevet kinyomni. De mégis, 10 liternél nagyobb hordótérfogatnál a csavar elfordítása kimerítő, különösen, ha egy nő használja a prést.

A csavarprések meglehetősen kényelmesek kis térfogatú gyümölcslevekhez - 0,75, 3 és 5 literes, ha a konyhában használják. Könnyűek és könnyűek, és könnyen elférnek a konyhai polcon.

Ha a gyümölcslé préselésénél a kézi prés hatékonysága nem elegendő, elektromos meghajtású eszközöket alkalmaznak. Az elektromos hajtás a gyümölcsléprések csavaros módosításaiban és a közönséges húsdaráló módszere szerint működő csavaros készülékekben érhető tetten. Az első változatban a préshajtás egy tandem "elektromos motor - hidraulikus emelő".

A hagyományos húsdarálóhoz hasonló szerkezetű csavaros eszközökben a meghajtó villanymotor közvetlenül a munkamechanizmushoz - a csavarhoz - csatlakozik. Egy ilyen egységet gyümölcsökből, szőlőből, bogyókból és paradicsomból történő lé préselésére használják. Működése a következő elv szerint történik: a betöltött nyersanyagot csavarral összetörik és egy kúp alakú szitán átnyomják. Az ilyen szitakonfiguráció nemcsak a gyümölcslé kiváló minőségű préselését teszi lehetővé, hanem a héj és a magvak leverését is.

A pneumatikus egységet sűrített levegő hajtja. A prés gyorsan és hatékonyan működik, sokféle gyümölcsből vagy zöldségből tud levet kivonni, főként automatikus vezérléssel rendelkezik. Csak a tevékenységéhez van szüksége sűrített levegő forrására, és különösen - kompresszorra. Ez az eszköz nélkülözhetetlen lesz nagy személyes melléktelkekben, kis gazdaságokban. 6 hektáron felülmúlja az igényeket, de tisztességes mennyiségű alapanyaggal dolgozva kitűnően mutatja magát.

A pneumatikus prések előnyei:

• az egységgel végzett munka során nincs szükség fizikai erőre;
• biztonsági szelepek jelenléte, amelyek kizárják az emberi sérülést és a sajtó meghibásodását;
• egy ciklusban nagy mennyiségű kész italt kaphat szétszerelés nélkül, és még egy rakomány nyersanyagot;
• a szerkezetben nincsenek mechanikus mozgó alkatrészek, amelyek hajlamosak előbb eltörni.

A test kiváló minőségű anyagokból készült. A pneumatikus hajtómű külön megvásárolható.A készüléket jó otthon gyakorolni, magas bogyók és gyümölcsök hozamával. A pneumatikus prések nagy termelékenységgel rendelkeznek, és alkalmasabbak különféle gyümölcsleveket előállító vállalkozások számára.

A hidraulikus berendezést víz hajtja. Az ilyen berendezések előnye a nagy hatékonyság.

Ezek az egységek drágábbak, de termelékenyebbek, lehetővé teszik az ital jelentős mennyiségének - a betöltött nyersanyagok tömegének akár 70% -ának kinyerését.... A vaskosár helyettesítésére fa kereteket használnak. A gyümölcsöket összetörik, speciális zacskókba öntik, a keretek közé helyezik. A levet a folyadék által keltett nyomás alatt kipréselik. A prés kiválóan alkalmas a legtöbb bogyós gyümölcsből, zöldségből és gyümölcsből származó lé, valamint olaj törésére. Alkalmas azoknak, akik megfelelő mennyiségű gyümölcslevet törnek össze. A készülék közepes és kis leánygazdaságokban is megállja a helyét.

Ilyen konstrukciókat alkalmaznak:

1. Emelő a hidraulikán (kézi emelő vagy karnyomás). Az erőkeretnek a kosár tetején vagy alján lehet egy emelőtámasz, ami felemeli a hordót. A fizikai erőfeszítés itt nem komoly. Még a nők is bírják a pörgést. Az emelőgépek többsége padlóra van szerelve, és különféle körülmények között működhet, különösen a szabadban.
2. Egységek emelő nélkül. A nyomást a csöveken átáramló folyadék hozza létre. Bizonyos típusú préseknél hasonló elrendezést alkalmaznak. 1,5-2 atm folyadéknyomás szükséges. Víz, gyűjtés, préselés a gyümölcsökre egy speciális edénybe hajtva. A kipréselt ital az alsó tálcába folyik.

A drága gépekben a hidraulika elektromos meghajtáshoz van csatlakoztatva, amely garantálja a zúzott tömegből történő gyümölcslé préselési eljárásának abszolút gépesítését.... A víz csöveken keresztül áramlik a membránhoz. A készülékekben a nagy nyomást egy kompresszor biztosítja, aminek köszönhetően a lé a perforált kosár falán keresztül préselődik. A szorítás a tartályban marad. Az elektrohidraulikus berendezés a professzionális berendezésekhez tartozik.

Az elektromos meghajtású hidraulikus prések pozitív tulajdonságai:

• magas termelékenység;
• elektronikus vezérlőegység (ECU);
• nyomáscsökkentő szelepet;
• használat után csak mossa le a készüléket;
• különböző típusú nyersanyagok feldolgozása megengedett.

Az ilyen egységek hátránya a magas ár. Ezeket az egységeket jelentős mennyiségű nyersanyaggal működtetik, főleg ipari méretekben. A mindennapi használat során a sajtó teljesen megszabadítja a tulajdonosokat a kétkezi munkától, így akár nők is dolgozhatnak vele. A készüléket házi borhoz való lé préselésénél is gyakorolják.

A sajtó működésének energiaforrása lehet:

• elektromosság;
• mechanikai erőfeszítések.

A második módszerre nagyobb az igény és gyakran gyakorolják. Ráadásul olcsóbb is, csak nagy fizikai erőt igényel. Az elektromos gépek közé tartoznak a hidraulikus és pneumatikus gépek. Az elektromos készülékek használatának sajátossága a stabil, valamint a teljes gyártási ciklus abszolút ellenőrzésének elkerülhetetlensége, ugyanakkor fontos ügyelni a nyersanyagok tartályának feltöltésére. Az elektromos egység üres kosárral történő működtetése nem megengedett. A túlzott melegítés az elektromos motor kiégését okozhatja.

Először is el kell döntenie a sajtó típusát. Ügyeljen a működésére. Természetesen a kézi készülék olcsóbb megoldás. Csak azt kell megérteni, hogy a gyümölcslé segítségével történő préselés során sok fizikai erőt kell alkalmaznia. Ha nagy termelékenységű présgépre van szüksége, akkor tanácsos olyan készüléket vásárolni, amely az elektromos hálózatról működik. Alapvetően ipari felhasználásra gyártanak gépeket, amelyek termelékenysége 10-30 l / h.

Fontos feltétel a terhelhetőség nagysága. Ez határozza meg, hogy a készülék mennyi gyümölcslevet termel egy ciklus alatt.

Vegye figyelembe a préselemek anyagát. A perforált kosár és a péppel érintkező munkaelemek rozsdamentes acéllemezből, tartós műanyagból vagy keményfából készülnek.

A kiválasztási feltételek között szerepel a sajtó ára. A legolcsóbbak a mechanikus egységek. Áruk a kosár kapacitásától függ. Minél termelékenyebb az eszköz, annál magasabb a költsége. Ha nincs vágy fizikai erő alkalmazására és sok pénzt költeni egy drága egységre, akkor korlátozhatja magát egy emelővel ellátott hidraulikus egységre. Nem igényel nagy erőfeszítést a pörgetéshez.