Hogyan lehet almáról felismerni az almafajtát?

Nem gyakran gondolunk arra, hogy milyen gyümölcsöket eszünk. De képzeld el például, hogy néhány barátodnak olyan alma terem a kertben, aminek ízébe és illatába egyszerűen beleszerettél, és szeretted volna, ha a saját telkeden egy ugyanilyen fajtájú fa lenne. Csak balszerencse - maga a tulajdonos nem ismeri a növény fajtáját. Vagy egy másik helyzet: kétségei vannak annak az eladónak a lelkiismeretességével kapcsolatban, akitől egykor a palántákat vásárolta - a gyümölcsök nem felelnek meg az elvárásainak.

Felmerül a kérdés, hogy meg lehet-e határozni az almafajtát a megjelenése, a gyümölcseinek íze alapján. Próbáljuk meg kitalálni.

A gyümölcs a növénynek az a része, amely a fajta legjellegzetesebb jellemzőivel rendelkezik. De ez sajnos nem jelenti azt, hogy 100%-os biztonsággal felismerheti az almafajtát almáról.

Valójában még két azonos fajta almafában is csak akkor lesznek azonosak a gyümölcsök, ha a fa fejlődési körülményei teljesen egybeesnek, és a gyümölcsök beérnek.

És a gyümölcsöket számos tényező befolyásolja, amelyek megváltoztathatják tulajdonságaikat: életkora, a fa állapota, termésterhelése, időjárása, még az is, hogy az adott almát a korona melyik részéből szedték le.

Ez azonban nem jelenti azt, hogy azonnal el kell vetni minden kísérletet, amely a növényfajtának a gyümölcs alapján történő meghatározására irányul.

Az almának többféle alakja létezik:

• lekerekített - Quinti, Kutuzovets, Gala Mast;

• lapos kerek - Medunitsa tél, április, Renoir, Antonovka;

• lapos - Anis skarlát és mások;

• hengeres - Delelo, Renet Simirenko;

• széles hengeres - perzsa, Berdskoe, kedvenc;

• tojásdad - Fehér töltelék, Hornist;

• lekerekített kúpos - Cseresznye; Honey Crisp, Ligol, Cortland;

• hosszúkás-kúpos - Golden Resistant és mások;

• kúpos - Venyaminovskoe, Gala, Red Chief;

• széles kúpos - Renet Tatarsky és így tovább;

• harang alakú - Starkrimson.

Továbbá érdemes megnézni a gyümölcs színét.

Ezek lehetnek:

• piros - Red Delicious, Spartan, Red Chief;

• zöld - Granny Smith, Renet Simirenko, Antonovka;

• sárga - Golden Delicious, Ainur.

A színezés lehet tömör, csíkos. Az alma pirulhat. A bőr textúrája eltérő – lehet matt vagy fényes, sima vagy érezhetően érdes.

Természetesen a különböző fajták gyümölcsei mérete is eltérő lesz:

• nagyon nagy (175 g-tól és nagyobb) - Pink Lady, Genf, Breburn;

• nagy (125-175 g) - Dicsőség a győzteseknek, Richard, Gala, Renet Simirenko;

• közepes (75-100 g) - Quinti, Mantet, Macintosh, Cortland;

• kicsi (legfeljebb 25 g) - Moszkva Grushovka, Sötétvörös Kitayka, Helena.

Az alma pépének színe, állaga és természetesen az íz paraméterei változnak.

Például, az Anis, Kortland, Grushovka Moskovskaya, Melba és Papirovka fajták almáinak húsa fehér, a Kvintié krémes, az Antonovkánál sárgás, a Medunitsa téli és a Kutozovets fajtánál zöldes. Meg kell említenünk a ritka vörös pépes almákat is - ezek a Vinerpo, Redlav Era, Baia Marisa fajták.

Textúra szerint a pép lehet:

• laza - Papirovka, Moszkva Grushovka, Borovinka;

• pályázat - Dicsőség a nyerteseknek, Bellefleur a kínai, Macintosh, Renet Simirenko;

• kemény - Gala Shniga, Geneva Earley, Renet Chernenko.

Az alma ízét abban a pillanatban lehet a legjobban megítélni, amikor az a fogyasztói érettség szakaszában van. A Granny Smith fajtának határozott savanyú, fanyar ízűnek kell lennie. A Macintosh is fanyar ízű, de édes. Az édes Gála, Red Delicious, Fuji, Jonagold közé tartozik. De a Golden Delicious savanyú fajta.

Egyes fajták, mint az Anis, Antonovka, jellegzetes, kellemes pép illatukról is könnyen felismerhetők.

Az érés időpontjának ismerete nagyban megkönnyítheti a fajta azonosítását.

• Nyári fajták: Geneva Earley, Fehér töltelék, Quinti, Melba, Nyári csíkos.

• Őszi fajták: Antonovka, Aport, Őszi csíkos.

• Téli fajták: Baia Marisa, Spartan, Alva, Gloucester, Rubin, Liberty és mások.

Az almafa megkülönböztetésének módjai még nem értek véget, de ha a következőkben próbál eligazodni, akkor vagy nagyon éles szemmel kell rendelkeznie, vagy nagy tapasztalattal rendelkező kertésznek kell lennie.

Az alma szárán lévő mélyedés jól látható vagy alig észrevehető. Egyes fajták (Antonovka, Fehér töltelék, Papirovka, Magnyitogorszki tél) ezen a területen jellegzetes mintázatot mutatnak, amely a szárból sugarakban sugárzik.

A különböző fajtájú almák szárának hossza és vastagsága jelentősen eltérhet.

A legjobb, ha egy vágásnál a tölcsérrel ellentétes oldalt veszi figyelembe. Tanulmányozása során érdemes megjegyezni:

• a subgacularis üreg körvonalai;

• magfészek mérete;

• a magok alakja.

Különösen szerencsés vagy, ha meg tud nézni egy olyan fát, amelynek termése érdekli. Igaz, ahhoz, hogy paramétereit felhasználhassuk a fajta meghatározásához, a fának egészségesnek, nem túlterheltnek, nem túl öregnek kell lennie.

Az almafák kérge különböző színű, szürkés, sárgás vagy vöröses árnyalatú lehet.

Gondosan vizsgálja meg a koronát. Alakja különböző fajtákban a következőképpen írható le:

• seprű;

• piramis alakú (kúp alakú is);

• gömbölyű;

• széles körben elterjedt;

• széles lekerekített;

• széles hasú.

A korona sűrűsége szerint lehet sűrű, közepes, ritka.

Például az Avangard fák átlagos magasságúak és hosszúkás, lekerekített koronával rendelkeznek. Ezen almafák levelei sötétzöldek. Enyhén ráncosodnak, leereszkednek. De Cortlandben a fák magasak, szürkésbarna kéreggel, szétterülő koronával és tojásdad zöld levelekkel.

Így, ha meg kell határoznia az almafajtát, emlékezzen néhány meglehetősen egyszerű szabályra.

• Ne feltételezze, hogy egyetlen almával is megbízható eredményt érhet el.

• Használja a lehető legtöbb kritériumot a fajta meghatározásához: a gyümölcs színe és alakja, a pép árnyalata, íze stb.

• Folytassa az eliminációs módszerrel, fokozatosan dobja ki azokat a fajtákat, amelyek nem hasonlítanak a keresett fajtához.

• Ne próbálja azonosítani a fajtát az elöregedett vagy éppen ellenkezőleg, éretlen gyümölcsök alapján.

• Ha lehetséges, vizsgálja meg magát az almafát - nem valószínű, hogy egy öreg, beteg vagy túlterhelt fáról származó gyümölcsök alapján meg lehet határozni a fajtát.

• Ügyeljen az alma vágására, magjaira.

• A fajta meghatározásához próbálja meg a korona középső részéből származó gyümölcsöket használni.

• Használjon fényképeket, kézikönyveket a fajták leírásával, egyszerűen lehetetlen mindent megjegyezni.

• Valószínűleg kezdetben csak szűkíteni fogja a keresések körét, és nem talál egy adott fajtát.

Próbáljuk meg kitalálni egy példán keresztül. Ön egy meglehetősen nagy, egyenetlen színű zöld almát tart a kezében. Azonnal félresöpörhetjük az apró gyümölcsű fajtákat, a piros és sárga almát. Ismeretes, hogy az almát október végén vették. Alakja lekerekített-kúpos, és ha jobban megnézzük, a termése apró szemölcsös képződményekkel rendelkezik.

A gyümölcsöt felvágjuk. Fehér pép fogad bennünket, gyengéd, édes. Ebben a szakaszban már le lehet söpörni Granny Smith-t - nincs védjegye a savanyúság, a hús nem ropogós, zöldes árnyalat nélkül. Antonovkában nincs benne sárgaság.

Magas a fa, amelyről az almát leszedték. Koronája szélesen kerek, kérge sötétszürke, barna foltokkal.

Az összes tényező összehasonlításával néhány fajtára leszűkíti a listát. Köztük valószínűleg ott lesz Renet Simirenko, akihez ez az alma tartozott.