Miben különbözik a cseresznye a cseresznyétől?

A cseresznye és a cseresznye egyazon szilvanemzetségbe tartozó növények. A tapasztalatlan kertészek és a bogyók szerelmesei gyakran összekeverik őket egymással, bár a fák teljesen mások. A cseresznye és a cseresznye a gyümölcsök és a törzsek megjelenésében, a bogyókat alkotó makro- és mikroelemekben, és természetesen ízben különbözik egymástól.

Vizuálisan a növények erős külső hasonlóságot mutatnak, így könnyű összetéveszteni őket, de csak első pillantásra.... A hozzáértő ember megérti, hogy a kultúrák közötti különbségek szabad szemmel is láthatóak: a kéreg, a levelek, maguk a gyümölcsök színe.

A cseresznye gyümölcse általában kicsi, skarlát vagy vörös árnyalatú, és gömb alakúra emlékeztet. A bogyók állaga lágy, így a cseresznye könnyen összetörhető az ujjai között összenyomva. A cseresznye bogyói nagyobb méretűek, húsosak és lekerekítettek. A gyümölcs préselve keményebb, a héja vastagabb, mint a cseresznyé. A cseresznye bogyója változatos színpalettával rendelkezik: lehet klasszikus sötét bordó, vagy sárga vagy piros, és néha majdnem eléri a feketét. A cseresznye nem gazdag színekben, és létezik a vörös vagy a bordó árnyalataiban.

Figyelni lehet magára a gyümölcs pépére: a cseresznye pép színe mindig világosabb, mint a külső része. A cseresznyepép színe megegyezik a külső színével, a zúzás során felszabaduló lé pedig általában fényes és dús, ami a cseresznyéről nem mondható el, amelyből szinte fehér folyadék szivárog.

A gyümölcsfák több szempontból is különböznek egymástól. Az első jellemző, ami megkülönbözteti a cseresznyét, hogy általában bokor formájában nő, míg a cseresznye mindig úgy néz ki, mint egy fa. Külsőleg a növényeket számos előjellel lehet megkülönböztetni egymástól.

• Törzs... A cseresznyefa kérge barna, sötétebb. A cseresznyének ismét több árnyalata van a törzsnek: a fa lehet barna, vörös színű és ezüstös árnyalatú, ami általában a növény növekedése során jelenik meg.
• Magasság... A cseresznye egy magas, masszív fa, amely akár 10 méter magasra is megnőhet, míg a cseresznye kicsi (kb. 3 m), ami miatt inkább bokorra hasonlít.
• Levelek... A két fa zöld köntöse egyáltalán nem hasonlít egymásra. A cseresznye levelei kicsik és hegyesek, szélükön kis fogazatúak, míg a cseresznye levelei megnyúltak és többszörösek. A csak a cseresznyében rejlő jellegzetes vonás a levelekből kiáramló, jól észrevehető szagnak nevezhető. A cseresznye teljesen nélkülözi a hasonló aromát.

Ha véletlenül nem a gyümölcsfákat, hanem a tányéron heverő bogyókat különböztette meg, akkor nem félhet összetéveszteni a gyümölcsöket egymással. A cseresznye aromája kevésbé intenzív, mint a cseresznye gyümölcsének. Az ízjegyek a fő minőség, aminek köszönhetően a cseresznyét nagyon könnyű megkülönböztetni a cseresznyétől. A cseresznye gyümölcsének jellegzetes savanyúsága van, ezért általában nem szokás így felzabálni egy cseresznyét. De a bogyó kiváló lekvárkészítmény, és piték, gombócok és különféle sütemények kedvenc tölteléke.

A cseresznye többszörösen édesebb, mint a cseresznye, ezért termesztik, hogy egész bogyós gyümölcsök formájában fogyasszák el. Maga a gyümölcs sokkal kielégítőbb, mint a cseresznye, és kiváló nassolnivalónak számít, amely csillapítja az éhséget. A cseresznyét azonban gyakorlatilag nem adják kompótokhoz és töltelékekhez, mert a feldolgozás eredményeként az édesség megnő, cukros ízűvé válik.

A külső és ízi jellemzők mellett mindkét fa nagy előnyökkel jár a szervezet számára, és szerény a termesztésben, ezért sok kertész nagyon szereti.

A bogyók közötti nyilvánvaló különbségek ellenére biokémiai szinten a gyümölcsök hasonlóak egymáshoz. Mind a cseresznye, mind a cseresznye tele van hasznos tápanyagokkal, például B-vitaminokkal, C- és A-vitaminokkal, valamint kalciummal, nátriummal, káliummal és vassal. Gyógyszeres összetétele miatt mindkét bogyó anémiában szenvedőknek ajánlott. A cseresznye és a cseresznye pozitív hatással van az erek falára, ezért kiválóan alkalmas a szívbetegségek megelőzésére. Mindkét gyümölcs speciális vegyületeket tartalmaz - kumarinokat, amelyek természetes véralvadásgátlónak számítanak, és megakadályozzák a véralvadást, ami nagyon hasznos a trombózisban és az érelmeszesedésben szenvedők számára.

A bogyók viszonylag alacsony kalóriatartalmúak (50 kcal/100 g), ami jó hír a diétázók számára. Fontos azonban emlékezni erre A cseresznye nagy mennyiségű cukrot (fruktózt) tartalmaz, amely nagy mennyiségben ellenjavallt mindenkinek, aki fogy. Ezért a fogyni vágyóknak tanácsos a cseresznyét választani.

A fák különböznek a hőmérsékletre való érzékenységükben, ezért ellentétes éghajlatú régiókban termesztik őket. A cseresznyét a legmegfelelőbb fának tartják az északi régiókban, mivel magas fagyállósággal rendelkezik. A növény tökéletesen ellenáll a téli és nyári szélsőséges hőmérsékleteknek, amelyek Oroszország központi régióira jellemzőek.

A cseresznye sokkal szeszélyesebben viselkedik, a meleg éghajlatot részesíti előnyben, mint a fagyot. A cseresznyefákat főleg a déli régiókban termesztik. A növények különböző időpontokban érnek: a cseresznye korainak számít, amely már májusban megjelenik a tányérokon, és a cseresznye csak júliusra éri utol rokonát.

A bogyó kiválasztásának kérdése meglehetősen egyéni, mindegyik ízlési preferenciái alapján, mivel a növények összetétele szinte azonos, de az íze nagyon eltérő. Aki egy jó bogyót szeretne előételnek, tinktúrának és pitéknek, az biztosan szereti a cseresznyét. Az édes ízt kedvelő ínyencek jobban szeretik a cseresznyét.