Zinfandel szőlő

A Zinfandel fajtát széles körben használják a borok előállításában. Igénytelen gondozása és magas termése miatt leginkább Kaliforniában terjedt el. Jelenleg szőlőből készülnek száraz, édes, habzó- és asztali borok.

A vörös szőlő eredeti hazája ismeretlen. A fajta nevének eredete is rejtély marad. Később ezt a fajtát horvát faiskolákban termesztették. 1850-ben a Zinfandelből vörösbort készítettek, amelyet egy francia borász kóstolt meg. Ezt követően a szőlőfajta az Egyesült Államokba került, majd Kalifornia állam egész területén elterjedt. Fajtanév szinonimái - Primitivo, Crljenak, Pribidrab.

A kultúra a nyugat-európai fajták csoportjába tartozik. A főbb termesztő országok Dél-Olaszország, az USA és Horvátország. És a szőlő Dél-Afrika tartományaiban is megtalálható.

A bokor meglehetősen erőteljes. Levelei közepes méretűek, ötlevelűek, mélyen vágottak, alsó részükön serdülő. A fő jellemző a bogyók egyenetlen érése. A fajta hajlamos a borsóra.

A szőlő közép-késői érésű.

A fürtök közepesek, meglehetősen sűrűek, kúpos alakúak. Erős sűrűségük miatt a bogyók hajlamosak rothadni és elromlani.

A szőlő kicsi, kerek alakú. A bogyó színe sötétlila. Rövid kocsányuk van. A bogyók sajátossága, hogy nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak, akár 300 g / dm3-ig. A gyümölcs tetejét viaszos virág borítja. Ennek köszönhetően a termés jól tűri a tárolást.

A bogyók íze édes, gazdag. Enyhe savanyúság érezhető.

Zinfandel - magas hozamú. Gyakran van egy második termés, amely mostohagyermekeken érik a nagyon meleg éghajlaton. Egy szőlőbokor akár 10 kg bogyót is teremhet szezononként.

A fajta nagyon szerény az éghajlati viszonyokhoz. Bármilyen talaj alkalmas a termesztésére. A szőlő növekedésének fontos kritériuma a napfény bősége, valamint a termőhely széltől való jó védelme.

A növényt májusban, a fagy elmúltával ültetik. A bokrok ültetése előtt a talajt táplálni kell, ez nagy termést garantál. Erős, ép palántát helyezünk a lyukba, és szórjuk meg földdel. Ezt követően a talajt bőségesen öntözik.

A kultúra egy biszexuális növényfajra utal.

A növény egészségügyi metszést igényel. Rendszeresen elvégzik, hogy a bokrok ne nőjenek és jó termést hozzanak. Ha a téli időszak nagyon kemény, akkor a metszés tavasszal történik.

A szőlőbokrok nagyon száraz időben szeretik a bőséges öntözést. Ha az éghajlat hűvös és nem száraz, ellenőrizni kell a talaj nedvességtartalmát. Fontos elkerülni a túlzott nedvességet.

A kultúrának minden évben változatos takarmányozásra van szüksége. Az első rügyek megjelenése előtt a bokrokat ajánlott réz-szulfáttal kezelni. Ez megakadályozza a kártevők támadásait. Nyár közepén gombaölő csávázószert alkalmaznak. A téli időszakban vas-szulfáttal kezelik.

A fajta jól tolerálja a telet, ha a hőmérséklet nem csökken -22 fok alá. Ha az éghajlat zordabb, a termést agroszálakkal kell védeni.

A szőlőbokrok fogékonyak lehetnek bizonyos betegségekre.

• Penész. Ez a betegség nagy károkat okoz a növényben. Amikor ez előfordul, a bokor levelei és maga a termés érintett.

• Oidium. A bogyók és a virágzatok ebben a betegségben szenvednek.

És a rovarok is árthatnak a szőlőnek. Lehetnek darazsak és nemezatkák.

A szőlő jól tárolható a hűtőszekrényben +2,4 fokos hőmérsékleten. Nagy mennyiségben a termést hűvös pincében tárolják. Dobozban vagy függesztve tárolható.

A jól ismert borászok ajánlják a Zinfandel fajtaborainak kipróbálását. Nagyon gazdagok, aromásak, fanyarak.