Rkatsiteli szőlő

A Grúzia területén termő szőlőfajták összlétszáma több mint 500 fajt tesz ki, de a nemesítők közülük csak 20-at emelnek ki. Kelet-Grúzia egyik híres fajtája a Rkatsiteli, amely a technikai szőlőfajták közé tartozik.

A Rkatsiteli szőlő létrehozásának pontos dátumai, valamint a nemesítővel kapcsolatos információk nem ismertek. Csak annyit tudunk, hogy a fajta története Kakhetiból (Grúzia) származik. Az ideális éghajlati viszonyok sok éven át lehetővé tették a Rkatsiteli szőlő termesztését. Ebből a fajtából kiváló minőségű száraz fehérborok, szőlőlevek készülnek, és ez az alapja a konyak készítésének is.

A Rkatsiteli szőlő az egyik leggyakoribb szőlőfajta Grúziában. Aktívan használják a borkészítésben. A termesztési területtől függően különböző neveket találhat ennek a fajtának: Mamali Rkatsiteli, Dedali Rkatsiteli, Kukura, Budashuri, Topolek és Korolek.

A Rkatsiteli bokor piramis alakú formája úgy alakul ki, hogy a lombozat levélzetét a növény tövétől a tetejéig csökkentik. A közepes méretű, 3-5 lebenyű levél zöld vagy bronz árnyalatú. A jól fejlett gyökérrendszer lehetővé teszi, hogy a gyökerek akár 3 méterre is a talajba kerüljenek.

Ennek a fajtának a virágai kétivarúak, virágzatban nőnek. Rkatsiteli szereti a napot, ezért a legmagasabb hozam a hegyek lejtőin található ültetvényeken található.

Ez a szőlőfajta késő - szeptember-október. Az érési időszak 155-160 nap. Ez az az idő, amikor az érett rügyekből érett bogyós gyümölcsök képződnek, fogyasztásra készen.

A Rkatsiteli átlagos fagyállóságú növény (-22 fokig).

A technikai fajtákat kis méretű és közepes sűrűségű fürtök jellemzik. A Rkatsiteli hengeres és hengeres-kúp alakú egy csomó, amelynek átlagos súlya eléri a 155-165 grammot. Hossza elérheti a 17-18 cm-t, szélessége 7-8 cm.

Az érett bogyók kellemes aranysárga színűek, a nap felé eső oldalán bronz foltok vannak. A lédús pépet vékony, de kemény bőr borítja. A közepes méretű szőlő kerek vagy ovális alakú, mindegyik 3 magot tartalmaz.

A Rkatsiteli kellemes édes ízű, enyhe savanyúsággal. A gazdag aromát e szőlő ismertetőjegyének tekintik. A szőlő ízét jellemző cukortartalom és savtartalom közvetlenül függ az ültetvény helyétől. Átlagosan a cukorindex 172-188 g / dm3, a savasság pedig 7-9 g / dm3 között változhat.

Mint minden más szőlőfajta, a Rkatsiteli is állandó gondozást és kedvező éghajlati viszonyokat igényel. Ettől függ a szőlőtermés mértéke. A termőhajtások százalékos aránya 20 és 70 között mozog, így a termésmutató 90 és 150 c / ha között mozoghat.

Ehhez a fajtához a homokos vályog és az agyagos talajok alkalmasak. A déli területeken, ahol az éghajlat száraz és nyáron forró, az északi lejtőkön ajánlott szőlőt telepíteni. Ebben az esetben a bogyók egyenletesen érnek a nap alatt. A fiatal szőlőbokrokat tavasszal kell ültetni, akkor van idejük jól gyökerezni. Az ültetésre a legjobb időszak május közepe vagy vége, ekkor a növények biztosan átvészelik a telet.

Az ültetést legjobb este vagy borús napon végezni, hogy az újonnan ültetett szőlő ne hervadjon el a tűző napon. Ahhoz, hogy minden elültetett szőlőbokor gyökeret eresszen, a következő telepítési sémát kell betartani: a bokrokat egymástól legalább 2 méterre kell ültetni, a sorok között 3 méter távolságot kell tartani.

Minden bokorhoz 1 méter átmérőjű és mélységű lyukat ásnak, ezt néhány héttel az ültetés előtt teszik meg. 2 vödör talaj, 2 vödör trágya, 1 liter fahamu és 100 gramm műtrágya keverékének 1/2 részét öntjük bele. Egy vegyes összetételű gödröt két napig hagynak, majd elkezdenek kiszállni. Az ültetés előtti napon a palántát vízbe helyezzük, hogy nedvességgel telítse.

A szőlő önbeporzó, mert biivarú virágai vannak. Nincs szüksége további eljárásokra.

A szőlő metszése elengedhetetlen a hozam növelése és a fürt minőségének javítása érdekében.

Egész nyáron eltávolítják a föld felső rétegét, és gondosan levágják a felső gyökereket, ami lehetővé teszi az alsók gyorsabb és mélyebb növekedését. Nyár végén vagy október közepéig a felső termőhajtások csípését végezzük, hogy a fürtök tápanyagokkal jobban eljussanak.

A Rkatsiteli szőlő a közepes fagyállóságú fajták közé tartozik, 22 fok alatti hőmérsékletet is képes ellenállni. Ezért a betakarítás utáni időszakban, amikor beáll a hideg idő és a fagy kezdődik, a Rkatsiteli bokrokat lefedik, hogy a fiatal palánták ne fagyjanak meg. A tavaszi felmelegedés kezdetével a szőlőbokrok menedékeit eltávolítják. Aztán megszárítják és elkezdik a metszést.

A nem megfelelő gondozás levélgördüléshez és takácsatkához vezethet. Az első esetben a speciális gyógyszerek használata segít: "Fufanon-Nova", "Decis", "Aliot". Ezeket a rovarölő szereket virágzás előtt és után permetezzük a bokrokra. A kullancsok elleni küzdelemben olyan eszközök segítenek, mint az "Akarin", "Kleschevit", "Fitoverm" és mások. A kártevők megjelenésének elkerülése érdekében el kell távolítani a növény maradványait, és le kell vágni az érintett hajtásokat.

Ennek a fajtának egy másik ellensége a lisztharmat. Az összes bokor speciális gombaölő szerekkel ("Topaz", "Strobi") történő permetezése megelőző intézkedés lesz. Ha a növény már beteg, a Tiovit Jet-et kell használni. A szőlő szürkerothadás lehetőségének kizárása érdekében megelőzés céljából minden bokrot "Fitosporinnal" kell kezelni.

Tárolás előtt az összegyűjtött fürtöket megszabadítjuk a rothadt, éretlen és sérült bogyóktól. A tárolóhely legyen sötét, de jó szellőzésű, ahol a levegő hőmérséklete 0 és +7 fok között legyen, a páratartalom pedig ne haladja meg a 80 százalékot.