Grenache Noir szőlő

A Grenache Noir technikai fajtát, más néven Grenache Noir, Alicante, Aragones, Garnacha Tinta, az európai borászok nagyra értékelik bőséges terméséről és élénk lészínéről. A fürtök illatos bogyói jelentős mennyiségű cukrot tartalmaznak. A szőlő jól keveredik a Grenache Blanc és Grenache Gris fajtákkal.

A kiválasztásról nincs pontos információ. A fajtát feltehetően Spanyolországban, Aragónia északi vidékein nemesítették. A nyugat-európai szőlők csoportjába tartozik. Az első említés 1513-ból származik. Ebben az időben írtak Garnachról a Mezőgazdasági munka című könyv.

A Grenache Noir az egyik legelterjedtebb fajta a világon. Aktívan termesztik Spanyolország északi és déli régióiban, az USA-ban, főleg Kalifornia államban. A 20. század első felében Ausztráliában aktívan termesztették. Gyakran megtalálható a szőlőültetvényekben Franciaországban és a Földközi-tenger partján. Oroszországban a Fekete-tenger térségében termeszthető.

Ennek a fajtának a közepes méretű szőlőit a korai virágzás és a szőlő hosszú érése jellemzi. A bokrok mértékkel alkotnak mostohagyermekeket, az erőteljes hajtásokat támasz nélkül is magabiztosan tartják. A gyökérrendszer jól fejlett, mélyen a talajba süllyed, anélkül, hogy nedvességhiányt tapasztalna. A bokor levelei tömörek vagy közepes méretűek, tölcsér alakúak, 3 vagy 5 lebenyűek. A tányér zöld, elöl fényes, belül enyhén serdülő.

Ezt a fajtát átlagos érési idő jellemzi. A vegetációs időszak meglehetősen hosszú, a bogyók érés előtt összeomlanak.

A bokor kefék kúposak. A fürt sűrűsége a lazától a sűrűig változik.

A lekerekített bogyók gazdag fekete bőrtónusúak, fehér aszalt szilva virágzik. A héj vastag és sűrű, a pép belül lédús. A bogyók mérete közepes.

A bogyók megfelelnek a technikai fajtákra vonatkozó ízkövetelményeknek. Nem friss fogyasztásra szánják. A sav és a tannintartalom a termesztési körülményektől függően változik. Illatában és ízében az ínyencek a cseresznye és a málna, a narancshéj és a fűszerek jegyeit, a szardíniai gyümölcsökben pedig a dohány és a zsálya jegyeit találják.

A Grenache Noir akár 20 c/ha bogyót is ad. A fajta magas hozamú.

A fajta nagyon termofil, szárazságtűrő, nem tolerálja a magas páratartalmat. A legjobb talaj a köves és a pala. Ezeken nyerik a bogyókat, amelyek alkalmasak erős, gazdag rozé és vörösborok előállítására. Alacsony vízigénye miatt a legkörnyezetbarátabb fajtának tartják.

A Grenache Noir szőlőtermesztéshez válassza a terület déli vagy nyugati részét, ahol a nap nagy részében jól megvilágítja a nap. Április második felét választják ki az ültetésre. Korábban a szőlőültetvény helyét kiásták, a nagyon sűrű agyagot homokkal hígítani lehet. A bokrok gödreit 80 × 80 cm méretű gödrök készítik, az alap kötelező vízelvezetésével, a szomszédosak között körülbelül 1,5 m-t kell hagyni.

Az ültetéshez a zöld vágású növényeket tekintik a legjobb választásnak. Ha hajtást vásárol egy tartályban, egy földdarabbal kerül a talajba. Nyitott gyökérrendszer esetén jobb, ha előre áztatja a növekedésserkentő szereket. A kész palántákat lyukakba helyezik, földdel borítják, tömörítik és öntözik.

Nincs szükség speciális beporzásra. A fajta külső segítség nélkül megbirkózik vele.

A Grenache Noirnak szüksége van az érett szőlő őszi metszésére a bokor alsó részén, legyező alakú formát adva neki. Így a növények több erőt kapnak a teleléshez és az azt követő terméshez. A metszést csak a hajtásokban lévő levek mozgásának vége után végezzük.

A fajta szárazságtűrő. Csak ültetéskor van szüksége bőséges öntözésre. A talajnak elég száraznak kell lennie, különben a növény megsérül, elpusztulhat.

Ennek a fajtának a szőlőjét egyszer, tavasszal kell etetni. Ez a legjobb betegségmegelőzési intézkedésként is szolgál. A bokrok alá nitrogén-kálium-foszfor komplex keverékét vezetik be, réz és cink hozzáadásával. 20 g szuperfoszfát, 10 g ammónium-nitrát, 5 g káliumsó kombinációja jól működik. Az anyagokat egy vödör vízben hígítják, majd a növények etetésére használják.

A szőlő akár -22 Celsius fokig is bírja a fagyokat. Spanyolország és a hozzá közeli régiók éghajlatán menedék nélkül nő.

Száraz éghajlaton a szőlő gyakorlatilag nem betegszik meg. A levegő páratartalmának növekedésével előfordulhatnak gombás betegségek, általában lisztharmat fertőzések. A kártevők közül erre a fajtára a legveszélyesebb a levéltetű. Az inszekticid kezelést rendszeresen el kell végezni. Az érlelő bogyókat szövet- vagy hálózsákok segítségével tartják meg a darazsaktól.

Nem hosszú távú tárolásra szolgál. Újrahasznosítható.