Fekete ujjú szőlő

A mag nélküli szőlőfajtáknak nagyon sok fajtája létezik. Ízlésük miatt nagyon népszerűek. Sok vita folyik a borászok között egyikük - a Black Finger fajta - sajátosságairól.

Ennek a fajtának a története titokzatos. Sokan összekeverik az izraeli tudósok munkájával - a fekete ujjú szőlővel. Valójában ennek a csodálatos fajtának a szerzői a szelekció és a mezőgazdaság olasz szakemberei, akiknek az volt a célja, hogy mag nélküli szőlőt hozzanak létre asztali használatra. Nem ismert pontosan, hogyan kapták a tenyésztők a fekete ujjat, de valószínűleg a Vitis Winifer faj ázsiai gyökereiből származik.

Egyes szőlőtulajdonosok különböző neveken ismerik ezt a fajtát, ami szintén növeli a zavart. Szinonimák alatt rejtőzik: Vitroblack, Black Finger type és egyszerűen Kishmish Black Finger. Sokan ismerik a kishmish Alyonushka mesés nevét, valamint az Ophelia (Ophelia) shakespeare-i változatát. Ez utóbbi név szabadalmaztatott is.

A szőlőbokrokat fokozott életerő jellemzi. Ugyanakkor a rövid internódiumokat a Black Finger szőlő jellegzetes tulajdonságának tekintik.

A Black Finger csomók csodálatra méltóak. A fajta a mazsolához tartozik. A bogyó belsejében puha kezdetleges magvak (1-2 db) találhatók, de használat közben gyakorlatilag nem érezhetők. Ha a termesztés során gibberellin kezelést alkalmaznak, akkor egyáltalán nincsenek magok.

Kiváló szállíthatóságának köszönhetően e fajta szőlője a hosszú távú szállítás során is tökéletesen megőrzi külső vonzerejét és megjelenését.

Történelmi hazájában a fajta korainak számít. Ukrajnában és az Orosz Föderáció déli részén a Black Finger korai és közepes érési periódusú. A tenyészidőszak 115-125 nap.

A Fekete Ujj fürtjei gyönyörűek, nagyon étvágygerjesztő megjelenésűek. Kúp alakúak, észrevehető aszimmetriával. A szőlőt közepes sűrűséggel szüretelik. A fürt súlya körülbelül 800 g, néhányuk eléri az 1 kg-ot is.

Gyönyörű nagy bogyók, enyhén a külső széle felé hegyesednek (kb. 26 mm széles, 30 mm hosszúak), sötétkék, enyhén kékes árnyalattal. Felülről pruin borítja őket, ami különleges bársonyos tapintású bőrt ad. A szőlő átlagos tömege 6-8 g, egyes bogyók tömege elérheti a 12 g-ot is, alakja ovális-tojás alakú.

Közepes vastagságú héja alatt húsos, nagyon lédús pép található, harmonikus és könnyű szerecsendió íz kombinációjával. A lé enyhén színezett.

Magas terméshozamú fajta. De a bőséges termés érdekében a bokornak jól formázott fát kell szereznie. Ez akár 5 évig is eltarthat.

A Black Finger a napos, nagyon jól megvilágított helyeket részesíti előnyben. Ez az aktív növekedés és a jó termés kulcsa. Ennek a fajtának a szőlője hosszú ideig érik, a folyamat gyorsabb a forró éghajlatú régiókban. A helyet védeni kell a széltől.

A pép előállításához, amelyben a kőképződmények teljesen hiányoznak, a tömeges virágzás során növekedési aktivátorral (gibberellin) kell kezelni. 30 mg/l anyagkoncentrációjú oldatot használjon. 2 hét elteltével az eljárást megismételjük.

Célszerű olyan helyeket választani, ahol nincs szorosan elhelyezkedő talajvíz.

A szőlőt mennyezeti módszerrel (íven, lugason) vagy közönséges rácsokkal lehet kialakítani. Ez segít a kívánt alakú bokor kialakításában, és hozzáférést biztosít a napfényhez a növény minden részéhez.

A Black Finger fajta nem igényel további beporzást, mivel virágai kétivarúak.

A jó betakarítás érdekében helyesen kell kialakítani a bokrot. Ez a jó szőlőnövekedés előfeltétele. A fő metszést ősszel kell elvégezni. A hosszú metszés módszerét alkalmazzák, 10-12 szemet hagyva.

Szintén gondosan fertőtleníteni kell, eltávolítva a sérült hajtásokat.

A fajta nem igényes a bőséges öntözésre, de nem érdemes megengedni, hogy kéreg képződjön a talajon.

Öntözés szükséges, ha az időjárás meleg és száraz. Öntözés meleg vízzel. Minden bokorhoz egy vödör víz szükséges. Öntözzük hetente egyszer, ritkábban. Ha esik, öntözés nem szükséges, sőt veszélyes is, a fajta gombás betegségekkel szembeni gyenge ellenállása miatt.

A hideg évszakban menedéket igényel. A fajta fagyállósága alacsony. A hőmérséklet 23 fok alá süllyesztése káros a Black Finger szőlő számára. Jobb, ha nem használunk talajtakarót. Ez a módszer kiválthatja a gombás betegségek megjelenését.

A Black Finger betegségekkel szembeni ellenálló képessége alacsony. A tízpontos rendszerben a pontszám mindössze 3,5. Először is gombás betegségek érintik: penészgomba, oidium, antracnóz. Ez a fajta jelentős hátránya. Időben, megelőző gombaölő kezelésekre van szükség.

Az ilyen szőlőfürtök gyakorlatilag nem károsítják a darazsak.

A Black Fingert jobb azonnal a begyűjtés után fogyasztani. Nem tárolható sokáig, körülbelül 4 hónapig. Az összegyűjtött fürtök felakasztása igényes tárolási módnak számít. Száraz és hűvös helyiségek alkalmasak: pince, pince.