Zöldségek etetése élesztővel

A természetes gazdálkodás egyik alapelve a műtrágyák használatának elutasítása. A kémia helyett különféle természetes eredetű anyagokat és termékeket használnak. Az élesztő az egyik ilyen étel. A zöldségek élesztővel történő etetése pozitív hatással van a növények növekedésére és fejlődésére.

Az élesztő egysejtű gombák csoportja. A természetben ezeknek a mikroszkopikus élőlényeknek körülbelül 1500 faja található. A gyakorlatban leggyakrabban használt pék-, sör-, bor-, komlóélesztő. De a kertben a növények etetésére csak sütőélesztőt lehet használni.

Csak a gyümölcsök és zöldségek felszínén élnek, és a talajban pusztulnak el, mivel táplálékul szolgálnak az ott előforduló egyéb hasznos mikroorganizmusoknak. Ezen miniatűr organizmusok segítségével aktiválódik a talajban lévő szerves maradványok feldolgozásának folyamata, miközben a foszfor és a nitrogén a növények számára hozzáférhető és általuk asszimilálható formává alakul.

Az élesztős öntet csak melegen adja a legnagyobb hatást. Ha a környezet vagy a talaj hőmérséklete 10 °C, akkor az élesztő aktivitása nagymértékben lecsökken, ha pedig még alacsonyabb, akkor akár el is pusztulhatnak.

Az élesztős öntet univerzális, szó szerint minden zöldségnövényhez, valamint bogyós bokrokhoz, gyümölcsfákhoz, díszcserjékhez és beltéri virágokhoz alkalmas. Igazság, sok tapasztalt kertész nem javasolja az élesztő használatát a burgonya etetésére, mivel laza és íztelen lesz.

Ez a fejtrágya különösen hasznos paradicsom termesztésénél. Köztudott, hogy a nitrogéntrágyázás növeli a paradicsom gyümölcseinek cukortartalmát, ízletessé, illatossá válik. Az élesztő összetételében nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, és a fehérje lebomláskor nitrogénforrássá válik.

A paradicsomhoz szezononként két öntet készül:

• az első a gyökér, 2 héttel a talajba ültetés után vagy üvegházban a gyökérnövekedés serkentése érdekében;
• a második - lombozat, a petefészkek növekedése során és a gyümölcstöltés a paradicsom ízének javítása érdekében.

Az uborka is szereti az élesztőt. Nagy leveleik növekedéséhez sok nitrogénre van szükség, különösen a fejlődés kezdeti időszakában. Az uborkakorbácsnak erősnek kell lennie, rövid internódiumokkal és sok petefészekkel. Ezt elősegíti az élesztő etetés.

Az uborkát a paradicsomhoz hasonlóan kétszer etetjük: az első alkalommal, amikor a szabadföldi uborkában megjelenik a második vagy harmadik pár valódi levél, itt gyökéretetésre van szükség. A második etetés az első petefészkek kialakulása során történik, a leveleken történik.

Ezeket a kultúrákat a csíranövény szakaszában élesztővel kezelhetjük. A paradicsommal és az uborkával ellentétben a paprika és a padlizsán lassan növekszik a palántázási időszakban, és a növekedési folyamatok stimulálása sem lesz felesleges. Ezenkívül ezeknek a növényeknek a magjai szorosan hasonlóak, és 2 órás élesztőoldatban való áztatás növeli aktivitásukat, gyorsabban csíráznak. A paprika és a padlizsán palántáit csírakorban csak egyszer etetjük, most már nincs szükségük sok nitrogénre.De 10 nappal a palánták földbe ültetése után és a virágzás előtt nagyon hasznos lesz.

Az eper korai termés, és az élesztő felhasználása a meleg idő beálltáig késik. Ekkorra az eper általában virágozni kezd. A levelek fejtrágyázására most nincs szükség, jobb, ha elhalasztjuk addig a pillanatig, amikor az eper gyümölcsöt hoz, és a metszés után leveleket kezdett nőni.

Náluk az élesztő csávázását a leveleken olyan időszakban végzik, amikor meleg az idő, vagy a fák már kifakultak. Segítségével javul a termés minősége és sokkal tovább tart. A feldolgozás egyszeri, de bőséges - egy kis fára 5-6 liter élesztőt lehet etetni.

Különösen szükségük van ilyen táplálásra. A virágok gyökérrendszere szűk, korlátozott térfogatú, a talaj fokozatosan kimerül és tápanyagot igényel. A teljes tenyészidő alatt háromszor ehet élesztőt:

• a virágnövekedés kezdeti időszakában;
• a rügyek kialakulása előtt;
• virágzás után, a nyugalmi időszak tápanyagkészletének felhalmozása érdekében.

Fejtrágyát készíthet élő fagyasztott élesztőből és száraz élesztőből is.

• Vegyen egy kis csomag (100 g) préselt élesztőt, és hígítsa fel 1 liter meleg vízzel. A gombák aktiválásához és szaporodásához adjunk hozzá 2-3 tk. cukor és 2 tk. bármilyen folyékony műtrágya beltéri virágokhoz. Az egészet jól összekeverjük és egy napig meleg helyen, törölközővel vagy fedővel letakarva pihentetjük. Kapsz egy anyaliszt. Használathoz 10 literes térfogatra kell felvenni, jól megkeverni. Azonnal öntözheti a növényeket oldattal, gyökérenként 0,5-1 litert használva.
• Egy csomag száraz élesztőt (10 g) összekeverünk cukorral (2 teáskanál) és meleg vízzel. Hagyja állni néhány percig, hogy aktiválja a gombákat. Ezalatt az idő alatt elő kell készítenie egy három literes üveg meleg vizet, de nem tele - elegendő lesz 2,5 liter vizet önteni az edénybe. Öntsük bele a feloldott élesztőt és a cukrot, keverjük össze és hagyjuk állni 6-7 órát. Ezt követően már használható is, még egyszer meleg vízzel 1:2 arányban hígítva.
• Az élesztő etetés keményítőtartalmú zöldségek - burgonya, sütőtök és mások - főzetei alapján történhet. Ehhez adjunk hozzá 100 g préselt élesztőt egy 30 °C-ra hűtött húsleveshez (2 l), keverjük össze és hagyjuk állni 24 órán keresztül. Ezután 1 evőkanál. infúziót 3 liter meleg vízzel hígítunk, és etetésre használjuk.
• Szitált hamut adhatunk az élesztőtakarmányhoz, hogy egyensúlyba kerüljenek a tápanyagok. Az oldat helyes elkészítéséhez öntsön egy literes hamut egy vödör vízbe, keverje meg és hagyja állni 2-3 napig, időnként megkeverve. Szűrés után 10 liter élesztőt adjunk hozzá 1 liter hamu infúziót.

Az ilyen népi jogorvoslatok jelentősen csökkenthetik az ásványi műtrágyák használatát, ami jelentősen javítja a termesztett gyümölcsök és zöldségek ízét, és jótékony hatással lesz az egészségre.

Vannak általános elvek az élesztőöntetek használatára vonatkozóan.

• A kerti ágyon etetés előtt jól meg kell öntözni a talajt legalább 15 cm mélységig.
• A kerti ágyást először műtrágyázni kell, az élesztő önmagában nem műtrágya, csak segíti a tápanyagoknak a növények számára könnyen emészthető formába jutását.
• A legtöbb esetben a fejtrágya elkészítésekor hamu- vagy kálium-műtrágyákat, például kálium-szulfátot kell használni. A lombos feldolgozáshoz hamut nem használnak.
• Üvegházban az ilyen műtrágyázás hatékonyabb lehet, mint a nyílt terepen lévő nyaralóban, mivel a levegő és a talaj hőmérséklete a zárt területen sokkal magasabb, ami azt jelenti, hogy az élesztő hatékonyabban fog működni. Itt lehet trágyázni a talajt élesztő csávázószerekkel, de a levélfeldolgozás sokkal hatékonyabb. A takarmányozással együtt a növények védelmet kapnak a betegségek ellen. A paradicsom például sokkal ritkábban szenved késői fertőzésben, az uborka pedig védelmet nyújt a peronospóra ellen.Sajnos a betegségek elleni 100%-os védelem nem garantálható, ez csak a megelőzés. Ezért továbbra is öntöznie kell a talajt szerves vagy ásványi műtrágyák oldatával, de nem olyan mértékben, mint élesztőkezelés nélkül.
• A közelmúltban földbe ültetett fiatal növényeknél 0,5 liter oldat elég lesz egy gyökérhez, de felnőtteknél a növény nagyságától függően 1-1,5 liter élesztőt kell táplálni.
• És még egy fontos pont - a lombkezeléseket naplemente után este kell elvégezni, mert a napsugarak pusztítóak az élesztőgombák számára, és hatékonyságuk jelentősen csökken.

Hogyan készítsünk élesztő öntetet zöldségekhez, lásd a videót.