A sütőtök és termesztésének jellemzői

A sütőtök gyakori látogatója kertjeinknek, hasznos tulajdonságai és ízei sok háziasszonyt vonzanak. Ezért azoknak, akik úgy döntenek, hogy először ültetnek tököt a helyükre, feltétlenül ismerkedjenek meg termesztésének sajátosságaival.

A sütőtök egy szerény növény, amely földeken és kertekben is megtalálható. Aktívan használják a főzéshez, az állatok etetésére. A növény a sütőtök családjába tartozik. A név etimológiája tisztázatlan, egyes nyelvészek a protoszláv nyelvből származtatják, de vannak változatok nevének görög eredetéről is.

Nehéz általános leírást készíteni arról, hogyan néz ki egy nagycsalád, mivel számos képviselője van. Ez lehetne:

• egynyári növény vagy évelő;
• sárga vagy fehér virágokkal, egyenként vagy csokorban virágzik;
• harang vagy tölcsér alakú csészével és peremmel, öt, négy vagy hét karéjjal;
• karéjos, gyapjas levelei túlnyomórészt nagyok, de vannak kicsik is;
• szár - göndör, vékony vagy vastag, gyapjas és sima, több éllel;
• a gyümölcsök helyes neve sütőtök, különböző méretűek, formájúak, kemények, nagy gyümölcsűek, szerecsendiós és mások;
• Vannak olyan állítások, hogy a dinnyekultúra Amerikából származik, de találhatunk olyan kijelentéseket, amelyek szerint az eredetet ma már lehetetlen meghatározni;
• a botanikai leírás a sütőtököt gyümölcsnek nevezi, míg a fogyasztók és a kulináris szakemberek zöldségnek;
• a magok lehetnek héjasak vagy héj nélküliek, különböző tömegűek (a sütőtök mérete határozza meg), de ellipszis alakúak és jó csírázásúak több évig.

A fajok differenciálódását különböző jelek határozzák meg - néha a növekedési helytől függ, gyakrabban a megjelenés szerint osztják fel. A fajták és fajok megkülönböztetésének alapja az íz, a magház vagy annak hiánya, az élettartam, a vadon élő vagy termesztett forma, a dekorativitás vagy az élelmiszerre való alkalmasság.

Korábban azt hitték, hogy a kétszikű növények csak kúszó, hosszú szárúak lehetnek. Most a tenyésztők egy bokros tököt is tenyésztettek, rövid szárral. Így némileg nehézkessé vált a növényt a liánaszerű növények közé sorolni, bajusszal csavarodtak a támaszok köré, vagy ágak kúsztak az ültetés helyéről.

Kiterjedt vitákat szentelnek ennek a témának, egyes szerzők biztosak abban, hogy a sütőtök, mint a görögdinnye, nagy bogyó. A különböző elméletek támogatóinak érvei a következő posztulátumokra csapódnak le:

• tök - ez egy gyümölcs, mivel a növény egy részét étkezésre használják, ugyanezen az alapon a botanikusok zöldségre utalnak (olyan kultúrára, amelyet egy bizonyos rész elfogyasztására termesztenek);
• ehető gyümölcsnek mondják, lédús gyümölcsöt jelképez, amely sok magot tartalmaz (egyes zöldségek ebbe a definícióba tartoznak), de ennek alapján egyes tudósok hajlamosak a tökmagot a gyümölcsöknek tulajdonítani;
• ha a tököt bogyónak nevezzük, ez megzavarja ennek a gyümölcsnek a standardját, mivel kicsi és lédús, benne egy kő, de még ha a botanikusok egyetértenek is abban, hogy a tökmag bogyó, a hétköznapi ember nehezen tudja ezt megbékélni.

A sütőtök az egyik legrégebbi tápláléknövény. A leggyakoribb hipotézis azt állítja, hogy hazája Közép-Amerika. A történészek és régészek véleménykülönbségei azonban továbbiak kezdődnek.Egyesek úgy vélik, hogy a sütőtök a mai Mexikó területén jelent meg, ahol ötezer évvel ezelőtt termesztették. Mások, hogy Európában elterjedt fajokat az Egyesült Államokban – Kaliforniában, Texasban és Floridában – találtak.

Vavilov akadémikus (20-as évek a múlt században) expedíciójának eredményei megerősítették, hogy ez a növény Afrikában is nőtt, és onnan hozhatták be. Úgy tartják, hogy a jótékony gyümölcsök Dél-Amerikából származnak. Ugyanakkor különböző országokat neveznek, amelyekben a jelenlegi fajok elődei nőttek:

• nagy gyümölcsűek (óriás) - Chiléből, Peruból és Bolíviából;
• szerecsendió, mint egy közönséges keményfejű, a modern Mexikó területéről és az Egyesült Államok egy részéből, amely egykor szintén hozzá tartozott;
• vegyes és átvitt Peruból és Mexikóból érkezett, de a tököt mindenképpen Brazíliából hozták Indiába a portugálok.

A legújabb tudományos kutatások nem tisztázták, de még jobban megzavarták az etimológiai kutatást, hiszen a nemzetségben 4 fő kultúrfajt azonosítottak, amelyek mindegyike változó számú kromoszómával, morfológiai és biológiai eltérésekkel rendelkezhet.

A növény szinte mindenütt elterjedt elterjedése, termesztési vágya hasznos tulajdonságok és hibrid fajták megjelenéséhez vezetett.... Csak annyit tudni, hogy az európaiak másik féltekére érkezése előtt Argentína legdélibb csücskétől a mai Kanada északi részéig lehetett kultúrát találni.

Ha az európai megjelenés még mindig összefügg néhány dátummal, akkor a sütőtök oroszországi megjelenése még titokzatosabb. századra datálható. Az Európából érkező ízletes pépet gyorsan megbecsülték, és rövid idő után szinte mindenhol termesztették.

A növények osztályozása egy nagyon feltételes 2 fő típusra való felosztással kezdődik. Vannak kultúr- és vadon élő fajok, több mint 20 van belőlük.

• a figuratív a fügefához való hasonlóságáról kapta a nevét - tarka gyümölcsökkel és fekete magvakkal;
• büdös - kis levelekkel és keserű gyümölcsökkel, vadon élő növény, amely gyökérnövényeket is ad;
• a közönséges (konyha) több mint 100 fajtája van, ehető és dekoratív;
• óriás - lehet bokor, mamut, mandula, turbán, a különbség fő kritériuma a gyümölcs alakja és színe;
• Az egyiptomi (szerecsendió), széles körben elterjedt élőhellyel, kellemes illattal és ízletes gyümölcsökkel, Amerikában és Eurázsiában, a Közel-Keleten megtalálható;
• hosszú levelű, sok apró terméssel, mint a dísznövény, nem tartozik a keresettek közé, bizonyos tájegységeken és speciális igényekre termesztik.

Az egészséges tököt a sütőtök rokonának, ásványi anyagok és vitaminok tárházának nevezik. Úgy néz ki, mint a narancssárga gyümölcsök és a cukkini keresztezése, de nem ismétli meg sem az egyik, sem a másik ízjegyeit. A japánt különböző országokban a maga módján hívják: gesztenye, tél vagy "hokkaido" (Oroszországban). Jól tűri a szárazságot, éretten kellemes, sajátos ízű. A hidegtűrő fajták alkalmasak a nehéz éghajlatú régiókban történő termesztésre.

A leszállási hely kiválasztása a lakóhely régiójától függ. Délen viszonylag védett, nedvességgel telített talajú helyeket választanak. Északon ezek a dombok déli lejtői, könnyű talajok, kevés nedvességgel és jó megvilágítással. A lyukak közötti távolság legalább fél méter. A nagy tök csak termékeny talajon nő, kívánatos, hogy ez a felső termékeny réteg legyen, ahol a kis gyökerek csatlakoznak, és nem a fő gyökér.

Ez a nyílt terepen történő ültetés fő módja. A tervezett műtrágyázás elvégzése előtt ősszel műtrágyát kell kijuttatni. Ágyást készíthet vagy közvetlenül a talajba ültethet - ez a talaj típusától és az éghajlati viszonyoktól függ.

A tököt kizárólag palántaneveléssel termesztik, más esetekben a magszaporítás alternatívája... Az anyagot gyenge kálium-permanganát oldattal kezelik, nedves ruhán csíráztatják, majd külön tartályokba ültetik - tőzegedényekbe, műanyag poharakba. Az átültetést a harmadik tájékoztató megjelenése után hajtják végre.

A mezőgazdasági tervezés nem nehéz. Elég a gaztól való gyomlálás, lazítás a kemény kéregtől a felső talajon... A petefészek megjelenésének időszakában nincs szükség öntözésre, különben a sütőtök növekedési időszakában csak nagy levelek nőnek. Érés után az öntözést leállítjuk, hogy a cukor, a vitaminok és a nyomelemek felhalmozódjanak a gyümölcsben.

Két kötszer is elég. Az elsőt hamuval készítik - a virágzási időszakban, a másodikat - szerves anyagokkal, foszfor-kálium műtrágyákkal. A nagy virágok megjelenése után hajtják végre.

A betegség fő oka a helytelen mezőgazdasági gyakorlat. A sütőtököt erős immunitással rendelkező növénynek tekintik, de bakteriózis alakulhat ki. Ez egy fertőzés, amelyet a madarak és csak a szél hordoz. Lisztharmat, peronoszpóra, gyökérrothadás, zöldfoltosság és sárga mozaik is előfordulhat. A drótférgek, dinnye levéltetvek, takácsatkák korai felismerését, népi módszerek alkalmazását vagy az ipari kémia vívmányait igénylik.

A begyűjtés időpontja változó, és nemcsak az éghajlat jellemzőitől, hanem a kiválasztott fajtától is függ. A nagy és közepes méretű példányokat tárolásra hagyjuk. Ha az időjárás nem engedi, a tököt meleg és világos helyiségbe helyezzük érlelésre, mint a zöld paradicsomot. Az érett gyümölcsöket hűvös és száraz helyen tárolják, de nincs fagy.