Mi a tamarillo és hogyan kell termeszteni?

Manapság sok egzotikus gyümölcs található a boltok polcain, különösen a tamarillo. Ez a vándor külsőleg kedvenc zöldségünkre, a paradicsomra emlékeztet bennünket, de nagyon elképesztő ízzel, közel a paradicsomhoz. Azonban nem mindenki fogja szeretni a különleges ízt. De a változatos étrend ínyencei érdemei szerint értékelik. Ezenkívül a gyümölcsök hasznos nyomelemekben és vitaminokban gazdagok. Ez az "idegen" nem különösebben szeszélyes gondozása, de megvannak a maga fajtajellemzői a nemesítésben.

A gyümölcs a nadálytő családjába tartozik, mint a paradicsom, a padlizsán és a paprika. Ezért az emberek körében a növény más neveket kapott - paradicsomfa, más néven cékla cyfomandra vagy olasz krém. A fa 3-6 méter magasra nő, és 15 évig is élhet.

A termés a termesztés második évében következik be. Tavasszal virágzik, nagyon szép fehér-rózsaszín virágzattal, ecsettel gyűjtve. A gyümölcs megjelenése hasonló a paradicsomhoz. Egy csomó 3-12 darabot érik. Tojás alakúak, alul kissé elvékonyodnak. Hosszúságuk nem haladja meg a 10 cm-t, egy gyümölcs maximális súlya 300 gramm.

A kultúra gyümölcsének héjának színe a fajtától és az érettségi foktól függ, gyakrabban sárga, piros, narancs, ritkábban lila. A kéreg vékony, puha, sima, de keserű. A hús többnyire sötét narancssárga színű, sok kis fekete maggal, amelyek fogyasztáskor nem érezhetők.

A harmonikus íz egyszerre ötvözi a savanyú, édes és sós ízt, néha éles széllel. Utóízére enyhe savanyúság jellemző, paradicsomra emlékeztető. A gyümölcs célja univerzális, az étel fő összetevőjétől függően.

A paradicsomfa Dél-Amerika és Új-Zéland országaiban őshonos.... Figyelemre méltó, hogy az új-zélandi tenyésztők 1967-ben adták ennek a növénynek a nevet - tamarillo. Ebben az országban a kultúra különösen népszerű, számos ültetvény van felszerelve a termesztésére. A gazdák a második világháború idején figyeltek fel a szokatlan jótékony tulajdonságokra, amikor a lakosságnak nagy szüksége volt vitaminokra és általában a megfelelő táplálkozásra.

Ma 3 fajta létezik, mindegyik macskaAz orykh egyedi aromával és ízével rendelkezik.

• A leggyakrabban - Piros... A gyümölcsök kellemes, harmonikus édes-savanyú ízűek, különösen nyersen fogyasztva. A kéreg sűrű, ízben fanyar, keserű. A bőr színe az érettségtől függ. Minél érettebb, annál intenzívebb a vörös szín. A pép lédús, narancssárga színű, sötétvörös magvakkal.

• Sárga a gyümölcsök héja és pépje azonos - sárga. Íze inkább benne rejlő édesség, mint az édes salátaparadicsom.

• A legnagyobb gyümölcsök narancs vagy arany tamarillo. Húsuk nagyon lédús és húsos.

Hogy paradicsomfát nevelj a kertedben, figyelembe kell venni a talaj hőmérsékleti rendszerét és minőségét. A cékla tsifomandra a trópusi növények közé tartozik. Ezért a sikeres fejlődéshez melegre és páratartalomra van szüksége.

A talajnak termékenynek és légáteresztőnek kell lennie. A könnyű homokos kövek kiválóan alkalmasak erre. Jó vízelvezetésre van szükség, mivel a tamarillo egyáltalán nem tolerálja a pangó vizet a gyökerekben. Ez nemcsak gombás fertőzések kialakulásához vezet, hanem a bokor halálát is okozza.

A régiókban nő a legjobban ahol a hőmérséklet télen nem csökken 10 fok alá. A kis fagyok károsak a kultúrára. Az érett fák egy rövid fagy után helyreállhatnak, de a fiatal palánták azonnal elpusztulnak.

A magas magvakkal termesztett növényt a fejlődés első évében az első termés után 90-120 cm magasságig le kell vágni, így az oldalágak jobban fejlődnek és tömörebb bokrot kapnak.

A tamarillót a betakarítás után évente kell metszeni, mivel csak az új hajtások hoznak létre gyümölcsöt. A régi, száraz, letört és már termékeny ágakat el kell távolítani. Ennek elmulasztása túl vastagítja a koronát, ami csökkenti a gyümölcs mennyiségét.

Fontos figyelmet kell fordítani az öntözésre, mivel a növény trópusi, a talajnak folyamatosan nedvesnek kell lennie, de nem kell túlszáradnia és nem mocsaras. Ebben az esetben ideális a csepegtető öntözés, állandó talajnedvesség fenntartása.

A tamarillo évelő növény. A legtöbb gyümölcsfához hasonlóan ez is a fejlődés 2. évében kezd termést hozni. A legtermékenyebb az 5-6 éves. Ha azonban a tenyészetet megfelelően gondozzák, akkor a fa 12 éves koráig egészséges és ízletes gyümölcsök fogyaszthatók.

A paradicsomfa, akárcsak a paradicsom, meglehetősen ellenálló számos fertőző betegséggel szemben. De különösen instabil az uborka és a burgonya mozaikvírusával szemben. Ezenkívül a csigák, meztelen csigák és seregélyek jelentős károkat okozhatnak neki.

Meleg időben a levéltetvek megtelepedhetnek a koronán. Megszabadulhat tőle egy szokásos mosószappan oldattal. Az immunitás fokozása érdekében a talajt jóddal öntik, amelyet 1 palack per 10 liter vízre hígítanak.

Nagyon nehéz kész palántát találni.... A szaporodás legjobb módja a magvak, ritkábban a dugványok. Ha vetőmag módszert alkalmazunk, a fa magasra nő. Dugványokkal szaporíthatók, rövidebbek, cserjeszerűek, így akár szeles területeken is szabadföldön nevelhetők.

Ezenkívül a magvakkal történő szaporodás nem mindig sikeres, mivel a növények elveszíthetik szülői tulajdonságaikat. Itt nem szabad összetéveszteni a választással, és az ültetési anyagot vörös, sötétbarna pépes vagy sárga és sárga gyümölcsökből vegyen. Általában ezek a gyümölcsök megőrzik szülői tulajdonságaikat.

A magvak csíráztatásának megkezdése előtt alaposan megmossuk, sötét helyen szárítjuk, és egy napra a hűtőbe tesszük a csírázási folyamat felgyorsítása érdekében.... Miután a magokat egy tartályba ültették termékeny talajjal, 50-60 cm távolságra a sorok és a 30-40 cm-es palánták között. A magvak általában 100%-ban csíráznak, az első hajtások egy hét múlva láthatók. A palántaszedést akkor kezdik el, amikor 2-3 teljes értékű levél van rajta.

A magvakat télen kezdik el ültetni, májusra már lehet erős palántákat szerezni védetlen talajba ültetésre... Akkor kezdik átvinni az olasz krémet egy állandó helyre, amikor a talaj felmelegszik + 5 ... 8 fokra. Az ültetési lyukat a gyökérrendszer méretűvé kell tenni, hozzáadva 15-20 cm-t, és az aktiváláshoz feltétlenül meg kell csípni a fő gyökeret.

A kultúra pozitívan reagál a rendszeres táplálásra, különösen a bio. A komposztot a gyökérnél alkalmazzák, és a kökörnyezetet 1:10 arányban hígítjuk.

A déli régiókban a kultúrát sikeresen termesztik személyes telken. A tamarillo nyílt terepen történő ültetése előtt a helyet előre előkészítik. Válassza ki a legmelegebb és legvédettebb helyet a leszálláshoz. Jobb, ha ez egy kis domb, a talaj jól felmelegszik. A palánták kiültetése május végén kezdődik.

A fa nem tolerálja a savas talajt, ezért a helyet rendszeresen módosítani kell.... Ha ez nehéz, akkor a bokor körüli földet részben eltávolítják, termékenyebbre cserélve, vagy a területet dolomitliszttel vagy mésszel kezelik.

Az őszi földásás során komposztot kell kijuttatni, tavasszal a talajt rothadt trágyával és kis mennyiségű ásványi műtrágyával (nitrogén, foszfor és kálium) dúsítják.

Ültetéshez csak erős palántákat vegyen, betegség jelei nélkül. Az alsó két levelet eltávolítják, ez lehetővé teszi a gyökérrendszer intenzívebb fejlődését. A palántát a lyukba helyezzük a fennmaradó alsó levelek szintjéig, földdel borítjuk, döngöljük, bőségesen öntözzük és talajtakarjuk.

Figyelembe kell venni a vágás időpontját. Ha tavasszal állítják elő, akkor korán érik. Ha ősszel, akkor a termés késik, és csak a következő szezonban az üvegházban.

A hozamot a törzs alján lévő régi és megsárgult lombozat eltávolításával lehet növelni... Ez a manipuláció javítja a szellőzést, ami pozitív hatással van a fa egészségére. A lombozat eltávolítását csak az első csokor teljes érése után kezdik el.

Az egzotikus növények szerelmeseinek nem kell személyes telket vásárolniuk, hogy paradicsomfát neveljenek rajta. Nagyon jól érzi magát otthon egy edényben. A melegebb hónapokban az erkélyre is elhelyezhető.

De a sikeres növekedéshez a tamarillo gyökereinek hely kell, nem mélység. Ezért a tartályt sekélynek, de szélesnek kell választani. A gondozás ugyanaz, mint a szabadban történő fanevelésnél. A legfontosabb, hogy védjük a fagytól és az erős széltől.

Ha otthoni cifert termesztenek, magas páratartalmú, legalább napi 12-14 órás megvilágítású feltételeket kell teremteni. Ügyelni kell azonban arra, hogy ne érje közvetlen napfény, ami égési sérüléseket okozhat a lombozaton.... Annak ellenére, hogy az öntözés gyakori és bőséges, ügyelni kell arra, hogy a víz ne stagnáljon a virágcserép serpenyőjében, különben ez a gyökerek rothadásához és az egész fa halálához vezet.

A gyümölcsök betakarítását akkor kezdik meg, amikor azok kissé éretlenek vagy teljesen érettek. Az érés egyenetlen, ezért több szakaszban kell begyűjtenie. A gyümölcsöket 1 cm-es szárral kell levenni a fáról, így tovább tartanak, mint nélküle.

Azonban nem minden gyümölcs alkalmas étkezésre, választásukat óvatosan kell megközelíteni. A következő mutatókra kell figyelnie.

• A héjnak egységes színűnek, sérülésmentesnek kell lennie. A horpadásokon keresztül a baktériumok bejuthatnak a pépbe, felgyorsítva a termék gennyedésének folyamatát.
• Különös figyelmet kell fordítani a kocsányra... Száraznak és a gyümölcs felületéhez simulónak kell lennie. Ez a teljes érettségüket jelzi.
• Enyhe nyomással ellenőrizhető a gyümölcs érettsége, felülete kissé meghajlik, majd gyorsan helyreáll. Ha ez nem történt meg, és egy horpadás maradt a pépén, ez túlérett terméket jelez, amelyet nem szabad enni.
• Ha nem tud önállóan bokrot nevelni, de gyümölcsöt szeretne enni, akkor a bolti termék kiválasztásakor figyeljen a gyártóra. A legfinomabb és legjobb minőségű tamarillókat Új-Zélandról szállítjuk.

Az érett gyümölcsöket legfeljebb 10 napig tárolják hűtőszekrényben. Ha nem érik meg, meleg, sötét helyen hagyjuk néhány napig. A gyümölcsöket le lehet fagyasztani, továbbra is megőrzik jótékony tulajdonságaikat. Csak először a héját kell lehúzni.

Szokatlan ízének köszönhetően a gyümölcs és zöldség jegyeit ötvöző gyümölcsöt széles körben használják a főzés során. A gyümölcsöket általában az ételek részeként használják. Mártásokhoz, salátákhoz, desszertekhez adják, a gyümölcsök kiváló töltelékek pizzához, lasagne-hoz és szokatlan húsok, levesek és közönséges szendvicsek adalékai.

Természetesen a gyümölcs nyersen is fogyasztható. Ahhoz azonban, hogy elfogyassza őket, először megfelelően fel kell készíteni őket. Az első dolog a bőr lehúzása. Sűrű és keserű. Ennek eltávolításához a gyümölcsöket blansírozzuk úgy, hogy néhány percre forrásban lévő vízbe mártjuk őket. Ezt követően a héjat nehézség nélkül eltávolítják. Friss tamarillo elfogyasztásához egyszerűen vágja félbe, és kaparja le a húsát, csak a héját hagyja meg.

Figyelemre méltó, hogy a paradicsomfa gyümölcsei gazdagok hasznos mikroelemekben és A, B, C, E, PP csoportba tartozó vitaminokban. Ezenkívül ez egy alacsony kalóriatartalmú termék - körülbelül 50 kcal van 100 grammonként.... Ha hozzáadja étrendjéhez, megszabadulhat a migréntől, erősítheti az immunrendszert és a szív- és érrendszert.

A készítményben található folsav jótékony hatással van a látásra, kiváló megelőzésként szolgál szemproblémák esetén. A gyümölcs a vérszegénységben szenvedők számára is hasznos. A rendszeres fogyasztás lehetővé teszi a szervezet vashiányának pótlását.

Különösen értékesek a sötét héjú gyümölcsök.... Tartalmaznak egy fontos mikrotápanyagot, amely harcol a rák ellen - antocianint. Antimikrobiális és gyulladásgátló tulajdonságokkal is rendelkezik.

Emberek egy csoportjának, különösen a 10 év alatti gyermekeknek azonban óvatosan kell használnia a terméket.... A kisgyermekek allergiás reakciót tapasztalhatnak. A cukorbetegek pedig legfeljebb 3 gyümölcsöt ehetnek naponta. Azok, akiknek emésztési problémái vannak, különösen a gyomorhurut súlyosbodásának időszakában, csak termikusan feldolgozott tamarillot ehetnek.

Mivel az olasz szilva eltarthatósága nagyon korlátozott, nem ehet két hétnél tovább tárolt gyümölcsöt. Ez mérgezéshez vezethet. Élelmiszerre és olyan gyümölcsökre alkalmatlan, amelyeknek kellemetlen szaga van, vagy károsodik a héja.