Mindent a Belavinka svájci mángold növényről

A "mangold" nagyon egzotikusnak hangzik, de minden sokkal egyszerűbb - a közönséges cékla rokona. Csak az ételben nem gyökérnövényt használnak, hanem lombozatot és levélnyéleket. "Belavinka" mángold - a kertészek szerint a csodálatosan szép, ízletes és egészséges zöldek egyik legnépszerűbb fajtája.

A "Belavinka" mángoldot a szovjet tenyésztők által létrehozott csodanövénynek nevezik. Ezt a fajtát a Zöldségnövények Nemesítésével és Vetőmagtermesztésével foglalkozó All-Union Tudományos Kutatóintézetének alkalmazottai tenyésztették ki, és 1988 óta engedélyezték az oroszországi régiókban való forgalmazást. Sikeresen gyökeret vert, mind a tapasztalt zöldségtermesztők, mind a zöldségsaláták hétköznapi csodálói szerették.

A Belavinka (Vulgaris ssp) egynyári növény, amely úgy néz ki, mint a cékla vagy a rebarbara. Zöld salátaként használják. A legfinomabb ebben a növényben a levélnyél, a lombozat kevésbé ízletes, de lágyabb állagú. A svájci mángold olyan ízű, mint a zeller és a rebarbara.

A Belavinka különbözik a többi fajtától vastag szár és viszonylag kicsi levelek lédússága.

Vastag, húsos száron, amelyek átmérője eléri a 8 mm-t, a levelek találhatók, amelyek ennél a fajtánál akár 23 cm-esek is lehetnek. A leveleken gyenge gumók találhatók. A levélnyél világos, enyhén rózsaszínes árnyalattal. Az érés idejére a gyökér hosszúkás alakú, mérete nem haladja meg a 10 cm-t.

A Belavinkában tehát nincs antocianin a fajta népszerű a fogyókúrázók és a fogyni vágyók körében... A mangold használata szív- és érrendszeri, csont- és emésztőrendszeri betegségek esetén javasolt.

Azok a kertészek, akik nem szeretik a mángoldot, a növény rendkívüli színvilágát használják fel a helyszín díszítésére. Gyakran használják alpesi csúszdákban. Nagyon szépek ennek a növénynek a kombinációi körömvirággal, violával, nasturtiummal, lobeliával.

A mángoldot palántákon és nyílt terepen történő vetéssel is termesztik. A földbe ültetett növény termését körülbelül 4 héttel később kell betakarítani, mint a palántáét.

A hosszú téli időszakkal rendelkező régiókban ajánlott palántákat használni. A vetést március legvégén vagy április első napjaiban végzik. Ritkán kell vetni. Az elvetett magvakkal a talajt fóliával lefedve, a tartályt szellőző, jól megvilágított helyre kell helyezni, ahol optimálisan kedvező hőmérséklet (+15 fokig). 3-5 nap múlva megjelennek az első hajtások, amelyeket ritkítani kell, legfeljebb 7 centiméteres rést hagyva a növények között.

Az ültetési hely kiemelt fontosságú a növény további sikeres fejlődése szempontjából. Meg kell jegyezni, hogy a svájci mángold nem tűri, hogy társai közelében legyen: a cékla és a spenót. A legjobb szomszédok számára a hagyma, a bab, a saláták, a korai káposztafajták. Jó érzés olyan helyeken, ahol előtte sárgarépa, uborka, burgonya, hagyma, paradicsom, karfiol, zöldborsó nőtt.A hely legyen napos vagy enyhén árnyékos, akkor a levelek és a levélnyél színe a lehető legtelítettebb lesz

Stabil, 15 Celsius fokos napi átlaghőmérséklet mellett 4 hét elteltével a palántákat átültethetjük az ágyásba. A későbbi őszi betakarításhoz a magokat júliustól nyílt talajba ültetik.

A "Belavinka" betakarítását télen lehet betakarítani a növény otthoni termesztésével. Ehhez a vegetációs időszak után használja egy felnőtt növény gyökereit, és helyezze őket talajjal ellátott edényekbe. A napsütötte ablakpárkányon a növény sokáig örömet okoz zöldjével.

Ha szeretné, az erkélyen is termeszthet mangoldot. A déli és nyugati oldali erkélyek alkalmasabbak erre. A vízelvezetést, a talajt (legalább 20 cm magas) cserepekbe kell helyezni, és a növényt a szokásos módon kell ültetni.

A mángold termesztése nem túl nehéz, és magában foglalja a gyomlálást és a sortávolságok lazítását, az öntözést és az etetést:

• a gyomok megjelenését csökkenti a talaj időben történő talajtakarása;

• nem ajánlott gyomirtó szerek használata;

• száraz időben a növény rendszeres öntözése szükséges - a lelógó levelek sürgős öntözés szükségességét jelzik;

• a nyilak fejlődésével el kell távolítani a kocsányokat;

• amatőr termesztéshez nem ajánlott műtrágyát alkalmazni, mivel a lombozat képes nitrátokat felhalmozni.

A növény számos betegséggel szemben jó ellenálló képességgel rendelkezik. A lisztharmattal szemben meglehetősen ellenálló. A gombaölő szerekkel történő időben történő kezelés teljesen kiküszöböli ezt a betegséget.

A hamuzsír műtrágyával történő fejtrágyázás segít a növénynek elmenekülni a gyökérfaló elől. A "Belavinka" számára a legveszélyesebb a levéllemezt elpusztító csigák. A tapasztalt kertészek azt javasolják, hogy bazsalikomot telepítsenek a környékre, amely megakadályozza ezeknek a kártevőknek a támadását.

Ízlés szerint mángold zöldje csigákból, hernyókból, földi bolhabogarakból, répalevéltetűből. Olyan vegyszerekkel kell kezelni őket, amelyek biztonságosak az emberek számára.

A fajta fagyálló, és még hideg időben sem enged virágnyilakat.

Körülbelül 80 nappal az első hajtások megjelenése után a Belavinka mángold gazdag termést ad. Ennek a fajtának a termése nagyon magas: átlagosan akár 12 kg is betakarítható négyzetméterenként.

Az első betakarításkor az érett, ropogós, látható sérülés nélküli leveleket lédús levélnyéllel távolítják el. A jövőben szisztematikusan kiválasztják a legszebb kifejlett példányokat. A levélnyéles leveleket nem ajánlott késsel levágni, hanem enyhén meghúzva, letépve, külön-külön megcsavarva. A késsel történő vágás túlzott léfolyást okoz.

A júliusban ültetett növények késő őszi betakarítása késő őszig tart.

A zöldeket frissen fogyasztják, vagy hőkezelés után legfeljebb 5 napig hűtőszekrényben tárolják. Rakott ételek, szószok, levesek és számos saláta elkészítéséhez használják.

Nagyon finom, ízletes, egészséges - és mindez a Belavinka svájci mángoldról szól.