Mindent a medvehagymáról

A tavasz beköszöntével, amikor a hó elolvadt, a tavak és folyók partjain, valamint az erdei tisztásokon lédús, fiatal lombok jelennek meg. Levelei gyöngyvirágra hasonlítanak, de illata és íze a leggyakoribb fokhagyma. Ez egy teljes természetes vitaminraktár az emberek és az állatok számára, és ők medvehagymának hívják.

A Ramsont népiesen medvehagymának, valamint kalának (lombik) hívják. Lágyszárú évelő, az amarillisz családjába tartozik. Ismeretes, hogy ez a kultúra vonzza a hosszú tél során kimerült medvéket - lelkesen fogyasztják a lédús leveleket, visszaállítva az erőt a hosszan tartó hibernálás után. A medvehagymát egyébként éppen emiatt hívják egyre gyakrabban medvehagymának.

Természetes környezetében a medvehagyma európai országokban, valamint a Kaukázusban és Oroszország nagy részén nő. Megtalálható a víztestek árnyékos partjain, a szibériai erdősávban és Transbajkáliában - az elterjedési terület magáig a tundráig terjed.

A lombik egy kis hosszúkás gömbből fejlődik ki. A szárrész háromszögletű, 15-30 cm hosszú, kedvező körülmények között 45-50 cm-re is megnő. A levélnyél meglehetősen hosszú és vékony, lándzsás levelek nőnek rajtuk, vizuálisan hasonlítanak a gyöngyvirághoz.

Késő tavasszal, június első felében a növény virágozni kezd. Ebben a pillanatban a medvehagyma egy esernyővirágzatot bocsát ki, apró, fehéres, csillag alakú virágokkal. A virágzás magvak képződésével ér véget - apró feketeborsó.

A Calba zöldje íze és aromája a hagyományos fokhagymára emlékeztet. Éppen ezért nem ajánlott teheneket, kecskéket és egyéb haszonállatokat legeltetni a kultúra aktív növekedési területein. Ellenkező esetben az ezen a növényen táplálkozó állatok húsa és teje sajátos ízt és kellemetlen szagot kap.

Természetes környezetben a medvehagyma csak egy fajtában található. A nemesítők elmúlt évek sikeres munkájának köszönhetően azonban ennek a növénynek több új kerti fajtája is megjelent.

Medve finomság - évelő, nagy rozettával, korai érésű, fanyar ízű. Nagy termelékenységben különbözik. Zöldségsalátákhoz ajánlott, befőzéshez alkalmas.

Teddi maci - egy másik korai érésű kalba. A levéllemezek sötétzöldek, gyöngyvirágosak, meglehetősen nagyok. A felületet teljesen egy enyhén markáns viaszos bevonat borítja. A legelső termést már két héttel a fiatal levelek megjelenése után lehet betakarítani. A fajta ellenáll a külső káros hatásoknak, ellenáll a hőmérséklet csökkenésének, valamint a talaj rövid távú vizesedésének.

Medve füle - a hajtások megjelenésétől az első betakarításig mindössze három hét telik el. A levelek hosszúkásak, keskenyek, mélyzöld árnyalatúak. Az íze gyenge. Nagy termőképességben különbözik, minden ültetvény négyzetméteréről akár 2-3 kg nyersanyagot is lehet gyűjteni.

Szibéria területén a medvehagymát gyakran rokon kultúrának nevezik győzelmi hagyma néven. Ezek a növények megjelenésükben és botanikai tulajdonságaikban meglehetősen hasonlóak, azonban a győztes hagyma sokkal nagyobb. A hasznos mikro- és makroelemek koncentrációját tekintve nem sokban különbözik a szokásos kalától.

A vadon élő fokhagyma elsősorban lombhullató erdőkben és a sűrű, ágas fák alatti réteken található. Ez a szimbiózis rendkívül fontos: Kalba kapja a növekedés és fejlődés szempontjából értékes napsugarakat, amíg a levelek meg nem jelennek a fákon. A nyár beköszöntével a légi rész elsorvad, és fokozatosan a hagymák hibernált állapotba merülnek. Az erdő fáit ekkorra már beborítják a lombok, és az erős fény nem tudja megzavarni a pihenő rizómákat. Ez az oka annak, hogy a fenyők és fenyők között nem találja meg a medvehagymát - a tűlevelűek nem biztosítanak számára kényelmes környezetet a teljes növekedéshez és fejlődéshez. Kalba minden időjárási körülményhez képes alkalmazkodni, nem kell külön helyet választania az országban. Olyan sarokba ültessük, ahol a jó megvilágítást igénylő, a talaj szerkezetére és összetételére igényes növények nem tudnak növekedni.

A legjobb helyek az ültetvények számára:

• magas gyümölcsfák alatt;

• kerítés vagy ház közelében;

• nagy bokrok sorai között.

Annak ellenére, hogy a kultúra nem különösebben válogatós a szubsztrátum tekintetében, fontos, hogy kényelmes környezetet teremtsünk számára a jó hozam eléréséhez. Ássuk át a területet egy lapátos bajonett mélységig, majd vigyünk fel tápláló műtrágyákat – biztos lehetsz benne, hogy az ültetvény több éven át fűszeres, lédús zöldekkel örvendezteti meg. Minden négyzetméter ásásakor adja hozzá:

• 1 vödör trágya vagy humusz;

• 35 g foszfát műtrágya;

• 25 g káliumkészítmények;

• 15 g ammónium-nitrát.

A medvehagyma termesztésének mezőgazdasági technológiájának alapja az aszályos időszakok öntözése, valamint a gyomirtás. Kora tavasszal a zöld tömeg aktív növekedéséhez nitrogéntartalmú műtrágyát alkalmaznak. A virágzási szakaszban a fiatal növényeket komplex ásványi műtrágyával kell etetni a hagymák gyors kialakulásához. Amikor a levelek elkezdenek kiszáradni, a növény gondozása befejezettnek tekinthető, ez a növény nem igényel öntözést vagy ásványi trágyázást.

Nyáron gondosan ellenőrizze a leszállásokat. A hagymák minden évben kissé felemelkednek a talaj felszínére.

Ha az Ön régiójában a tél hideg és kevés a hó, akkor az első fagy beköszönte előtt az ültetvényt fűvel vagy fenyőtűvel borítják. A hő beköszöntével a menedéket el kell távolítani. Az első két-három évben nem szabad tépni a fiatal leveleket - fontos, hogy a növény erőt halmozzon fel és teljesen kifejlődhessen. Ha ebben a szakaszban a medvehagyma virágos nyilat bocsát ki, akkor azt le kell törni, hogy a tenyészetnek több tápanyaga és energiája legyen a hagymák növekedéséhez.

A Calba otthon is termeszthető, általában ablakpárkányra ültetik. Ne feledje - annak ellenére, hogy a hagyma magassága meglehetősen kicsi, a gyökerek 15-25 cm-ig mélyen behatolnak az aljzatba. Jobb, ha a növényt térfogati tartályba ültetik, amelyben a gyökerek szabadok lesznek. Vásárolhat palántáknak szánt talajkeveréket, vagy lombhullató erdőben talajt gyűjthet, és 2:1 arányban tőzeget adhat hozzá. Tűlevelű fajtákhoz ne vegyen talajt: a medvehagyma kizárólag lombhullató növények alatt fejlődik ki.

A magvak ültetése ugyanúgy történik, mint az utcán. Az ültetés után alaposan nedvesítse meg a talajt, és fedje le a tartályt műanyag fóliával. Meleg helyen a hajtások körülbelül egy hónap múlva jelennek meg. Amikor a palánták kikelnek a talajból, a dobozt árnyékos helyre helyezzük.

A hagymákat ültetéskor 4-5 cm-rel mélyíteni kell az aljzatba, és alaposan meg kell nedvesíteni. A beltéri ültetés agrotechnológiája szinte nem különbözik a szabadföldi termesztéstől. A nedvesség megőrzése érdekében öntözze meg az aljzatot, és alaposan lazítsa meg a keletkező kérget.A forró nyári napokon a tartályokat ki kell vinni a szabadba.

A Kalba vegetatívan és magvak módszerével is szaporodik.

Először a megszerzett magokat rétegezni kell. Ehhez nedves homokba temetik, és hűtőszekrénybe vagy más hűvös helyre küldik. Ott körülbelül három hónapig tartják, csak ezután lehet a magokat nyílt területekre ültetni.

Az ásás során négyzetméterenként tápláló műtrágyákat juttatnak a talajra:

• mono-organikus fejtrágya - 10 kg komposzt vagy humusz;

• kombinált fejtrágya - egy vödör trágya vagy humusz, 20 g ammónium-nitrát, 15-25 g káliumsó és 35-45 g szuperfoszfát.

Továbbá az előkészített ágyon barázdákat (sorokat) alakítanak ki, és oda ültetik a medvehagyma előkészített palántáját. Ebben az esetben az egyes hornyok közötti távolságot körülbelül 20-25 cm-en kell tartani, az egyes sorok közötti 10-15 cm-es lépéssel. Ezzel az ültetési sémával körülbelül 70-75 bokrot kaphat 1 négyzetméterenként. m) A magokat egyenletesen elosztjuk, földdel meghintjük és feltekerjük.

A termesztett növények utólagos gondozása a föld rendszeres lazításából áll, ezt a lehető leggondosabb módon kell megtenni. Ezenkívül szerves trágyázásra lesz szükség.

Ez egy bonyolult módszer, amely a palánták rétegezését is igényli a maximális csírázás érdekében. Az egész folyamat egy hónapig tart, ezalatt a megnedvesített magokat hideg helyen tartják. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy harapjanak - ez lehetővé teszi az életképtelen ültetési anyagok kalibrálását és elutasítását.

Az előkészített medvehagyma palántákat lecsepegtetett talajkeverékkel töltött tőzegesedényekbe célszerű ültetni. A nyitott ágyra ültetés pillanatáig a fiatal növényeket jól megvilágított helyiségben kell tartani + 18 ... 20 fokos hőmérsékleten. Időnként nedvesítse meg őket.

A tavaszi hőség beköszöntével, amikor a föld kellően felmelegszik, ideje palántákat ültetni. A parcellát a vetőmag ültetési módszerrel analóg módon készítik el. A jövőben a medvehagyma termesztése során a talaj lazítását, a mérsékelt öntözést és az aljzat kötelező talajtakarását alkalmazzák.

A medvehagyma leveleinek betakarítását kora tavasszal, a hőség beköszönte előtt kell elvégezni. Ebben a pillanatban a kalba zöldek a legnagyobb tápértékkel és a legpikánsabb utóízzel rendelkeznek. Kicsit később, amikor a levegő 18 fokra melegszik fel, a levelek érdesek és ehetetlenek lesznek. A magokat a kapszulák árnyalatának sötétre váltása után gyűjtik be.

A frissen vágott zöldeket legjobb hűtőszekrényben tárolni. Hosszabb tároláshoz lefagyasztjuk. Ebben a formában akár másfél évig is megőrzik ízértéküket. Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy a fitoncidek magas koncentrációja miatt ez a növény irritálhatja az emésztőrendszer nyálkahártyáját. Ezért a zöldeket nagyon óvatosan kell enni, különösen a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára.

A Ramson a legelső ehető gyógynövény, kiváló, pikáns ízű, fitoncid tulajdonságai még a fokhagymát is felülmúlják. A Kala leveleit és szárát salátákhoz, első és második fogásokhoz, valamint húsos lepények töltelékéhez adják. Kívül, A növény finomra vágott vagy zúzott levelei és hagymái jól tartják a húst frissen, megelőzve a romlást.

Számos régióban, nevezetesen: Leningrád, Brjanszk, Kurszk, Pszkov, Lipecki, Moszkva, Rjazan, Szmolenszk régiókban, hazánk egész Sztavropol területén, valamint Fehéroroszországban és Ukrajnában - a medvehagyma védett növény és szerepel a Vörös könyvben. E kultúra gyümölcseinek természetes környezetben történő jogosulatlan begyűjtéséért pénzbírságot szabnak ki.