Rukkola termesztése és gondozása a szabadban

A rucola egy afrodiziákum, amely a kertészek körében keresett diós fűszeres íze miatt. A cikk anyagából megismerheti megjelenését, a nyílt terepen történő ültetés árnyalatait és a gondozás jellemzőit.

A rucola vagy az Indau egynyári lágyszárú növény, a káposztafélék családjába tartozó szerény növény. Sok vitamint, mikro- és makroelemet tartalmaz. Ő egy salátakultúra.

A különböző fajták lombszíne világostól sötétzöldig változhat. A forma lehet hegyes vagy lekerekített. Egyes fajok a pitypang levelére hasonlítanak.

Szára elágazó, enyhén serdülő, néha teljesen csupasz. Lombozata húsos, szórványosan szőrös. A kultúra magassága az ország különböző régióiban elérheti a 40-50 cm-t.

A virágzatot ecsetekbe gyűjtik, a virágok széle szaggatott. A virágok általában fehérek vagy sárgásak, jellegzetes lila csíkokkal. A növekedési időszak július közepén van.

A rukkola kerti és vad. Az első neve eruka, a második vékony levelű kétsoros. A növénynek sok fajtája van. Számos fajta a legnépszerűbb.

• Ámor nyilai - 35-38 napos tenyészidővel középszezonban termő fajta. Magassága körülbelül 30 cm, a levéllemezek keskenyek, hosszúkásak.

• Dikovina - méreten aluli (20 cm-től) fajta, 28-30 napon belül virágzik. Felálló szárral, kis virágzattal különbözik. A virágok krémesek, a zöldek édes ízűek.

• Póker - korai érésű, körülbelül 1 hónapos virágzású, 20 cm magas rucolafaj, amely élénkzöld nagy lombozattal és keserédes ízével jellemezhető. A magok csírázása legfeljebb 4 évig tart.

• Olivette - korai érésű, háromhetes tenyészidejű, 17-20 cm magas fajta, magas hozamú évelő, lekerekített levélforma, diós íz és pikáns keserűség jellemzi.

• A Spartak diabetikus fajtának számít. Illóolajokban és vitaminokban gazdag. 3-4 héten belül érik, jó termést hoz. Kellemes illata van.

A rukkolát tavasszal ültetik. Az optimális ültetési idő április közepe. Az ország hideg vidékein május elején ültetik a talajba. Ez az optimális idő a tenyészet palántanevelési módszerrel történő szaporításához.

A rukkolát a talajba kell ültetni, amikor a külső hőmérséklet +10 fokra melegszik. Kényelmes körülmények között a hajtások 3-5 napon belül megjelennek.

A rukkolát augusztusban vetik, amikor a nyári meleg alábbhagy. A nyugati régiókban - a hónap elején, a déli régiókban - annak közepén vagy végén.

Annak érdekében, hogy a rukkola magas hozamú lédús zöldet termeljen, megfelelően el kell ültetni. Fontos, hogy fontolja meg a kompatibilitást más növényekkel, válassza ki a legjobb helyet, és gondoskodjon a megfelelő gondozásról.

A leszállóhely nem lehet nyitva. A kultúra nem bírja a perzselő napsugarakat. A hely megvilágítható, de szórt árnyéknak kell lennie.

A rucola jól növekszik és semleges reakciójú, könnyű, megfelelően trágyázott talajban fejlődik. Ha a talaj savanyú és agyagos, akkor az ültetés előtt mész- vagy dolomitliszttel kell savtalanítani.

Az ültetéshez friss magokat használnak. Minél hosszabb a gyűjtési időszakuk, annál kisebb a csírázás. A magok nem igényelnek előzetes előkészítést.

Ha nem szaküzletben vásárolják, fertőtlenítik, hogy ne kerüljenek kártevők és mikroorganizmusok a talajba. Ehhez hidrogén-peroxiddal kezelik:

• a peroxidot 40 fokra melegítjük;

• a magokat egy speciális tartályba helyezzük;

• öntsük a magokat peroxiddal 10 percig;

• a magot eltávolítjuk és szalvétán szárítjuk.

Igyekeznek úgy kiválasztani a fajtát, hogy az egy adott tájegységnek megfelelő legyen. A magok kiválasztásakor az érési időre, valamint saját preferenciáikra támaszkodnak. A fajták a levelek húsosságában, magasságában és virágzási idejében különböznek.

Annak érdekében, hogy a növény gazdag termést adjon, figyelnie kell a szomszédokra a termesztett növények között. A fűszer remekül érzi magát burgonya, borsó, sütőtök, sárgarépa, paradicsom, görögdinnye körülvéve.

Nem ültetheti ugyanabba a kerti ágyásba, ahol retek, fehérrépa, torma, káposzta termesztik. Az ilyen szomszédok negatívan befolyásolják a rukkola növekedését. Nem választhat ágyat egy olyan növény számára, ahol korábban ezek a növények nőttek.

A káposzta környéke tele van káposzta-kártevők támadásával a rukkola ellen.

Mivel a rukkola magvak nagyon kicsik, a palánta költséghatékonynak tekinthető. Ehhez tartályokat, talajt és magát a vetőmagot készítik elő.

A fűpalánták kiültetésekor az érési időszak felgyorsul, így a betakarítás korábban megtörténik. A kertből olyan magokat vethet a földbe, amelyeken korábban tököt vagy hüvelyeseket termesztettek.

A növényt tőzegcsészékbe ültetheti, komplex műtrágyával öntözve. Minden pohárba több magot helyezünk, 0,5-10 mm-rel mélyítve a talajba.

A magokat dobozokba is ültetheti. Kívánt esetben felváltva is ültethetők, először korai, majd középérésű, majd későn érő fajtákba. Fontos, hogy ne feledkezzünk meg a szedésről és az időben történő nyílt talajba történő átültetésről.

Nyílt talajba ültetéskor a sorok közötti távolság átlagosan 15-20 cm. A klasszikus séma 10x30 cm. A lyukakat meg kell nedvesíteni.

Amikor a palántákat nyílt talajba ültetik, átrakodási módszerrel ültetik át őket. A növényeket a rögökkel együtt eltávolítják a tartályból, hogy minimálisra csökkentsék a fiatal gyökerek károsodását.

Ha a magokat áprilisban ültetik el a földbe, a helyet speciális anyaggal borítják. Ez kényelmes feltételeket teremt a vetőmag csírázásához. A rukkola akár –7 fokig is bírja a fagyokat. Alacsonyabb értékeknél fedezékre van szüksége.

A rukkola szerény, nem igényel sok időt a gondozása. A növény jól fejlődik +18 és +20 fok közötti hőmérsékleten. Az értékek csökkenésével a növekedés lelassul, a vegetatív időszak nő.

A meleg felgyorsítja a virágzási és hajtási időt. Emiatt csökken a zöldmassza íze. A levelek lédússága csökken. Durvává és szinte ízetlenné válnak.

Ha megfelelően ápoljuk a fűszeres füvet, szezononként 2-3 termést lehet betakarítani. A zöldeket helyesen kell gyűjtenie, amíg még nem virágzik. A rukkola gyorsan növekszik, és 3 hét alatt elvethető.

Annak érdekében, hogy a palánták erősek és egészségesek legyenek, jobb, ha a konténerek számára szánt földet abból a kertből veszik, amelyre a jövőben ültetni tervezik. Ez idő alatt a fiatal növények megerősödhetnek.

Annak ellenére, hogy sérülékeny a vizesedéssel szemben, a rukola nedvességkedvelő növénynek számít. Annak érdekében, hogy kiváló ízjellemzőkkel rendelkező indau kertben nőjön, folyamatosan figyelnie kell a páratartalom szintjét.

A felületi rétegnek csak időnként szabad kiszáradnia. A talajt meg kell nedvesíteni, de a víz stagnálása elfogadhatatlan, hogy a fűszer ne legyen vizes.

A szárazság emberi fogyasztásra alkalmatlanná teszi a zöldeket. Az öntözés gyakorisága a régiótól és az időjárási viszonyoktól függ. Ha meleg a nyár, naponta kell öntözni a rukolát. Ha hűvös van, elegendő heti 3-4 öntözés.

Jobb, ha a növényt kora reggel vagy este öntözi, amikor a perzselő napsugarak nem esnek rá. Az öntözéshez napon melegített, leülepedett vizet kell venni.

A rukkola nyílt terepen történő termesztésénél fontos szempont, hogy a gyökérrészt ne csak nedvességgel, hanem oxigénnel is biztosítsuk. Ehhez időben meg kell szabadulnia a gyomoktól, és meg kell lazítani a talajt.

Jobb, ha az indaut ritkítjuk, és nedvesítés után lazítsuk meg a talajt. A gyomokat a gyökerekkel együtt el kell távolítani, hogy ne nőjenek vissza, tápanyagot szedve a rukolából.

Ha nincs gyakori lehetőség a vidéki házba jönni a megtermett növények gondozására, érdemes szénával vagy száraz fűvel bemulcsolni az ágyást. Ennek köszönhetően lehetővé válik a gyökérzóna nedves állapotának fenntartása.

Ha a növényt agyagos talajba ültetik, egy kis homokot kell hozzáadni. Emiatt a talaj lazábbá és oxigénnel telítetté válik.

Az emelt ágyásba ültetett fű még könnyebben gondozható. Nedvesség nem marad el rajta, a föld gyorsabban felmelegszik. Ez különösen jó a tavaszi ültetésnél.

A műtrágyázás szükségességével kapcsolatos kérdésekben a kertészek eltérő vélemények vannak. Általában a növénynek nincs szüksége tápanyagra, ha ősszel komposztot juttattak a talajba.

Ha a kertben nincs előkészítve a föld, akkor rendkívül gazdaságosan kell trágyázni. Ellenkező esetben betegségekkel találkozhat (például foltos lombozat).

Óvatosnak kell lenni a nitrogéntartalmú műtrágyázással is. A növény gyökérrendszere képes aktívan felvenni a nitrátokat, mennyiségük a fűben gyorsan megnő.

Trágya vagy csirkeürülék infúzióját kell hozzáadni a rossz talajhoz. A legjobb eredményt a talaj trágyázásával éri el a második ültetés nyáron történő termesztése során.

Más műtrágyák mellett tőzeg is használható. A műtrágyázás legjobb ideje az ültetés előtt és a betakarítás után.

A kultúra szívósnak számít. Megfelelő gondozás mellett gond nélkül termeszthető. Ha azonban megszegi a termesztés szabályait, gombával és káposztalepkével találkozhat.

Szükséges a káros rovarok elleni küzdelem a "Karbofos" vagy az üröm infúziójával. A gomba megjelenésének megelőzésére a rendszeres gyomlálás a legjobb intézkedés.

Ezenkívül a növényt peronosporosis, fuzárium érinti, és fehér, barna, fekete foltok boríthatják. A problémát a kialakulásának okának megfelelően kell megoldani.

A leveleket evő keresztes virágú bolhabogarak megjelenésének megelőzése érdekében folyamatosan lazítani és nedvesíteni kell a talajt. Megelőző intézkedés lesz a mulcsfólia kiterítése, valamint egy speciális háló vásárlása.

Felesleges a növényvédőszer-permetezés alkalmazásához folyamodni. A keresztes virágú bolhák ellen hatástalan. Jobb, ha megszabadulunk kolóniáiktól a "Fitoverm" vagy a "Pyrethrum" szerves rovarirtó segítségével.

A Decis nem mérgező univerzális gyógymódnak számít. Néhány kertésznek azt tanácsolják, hogy fahamut használjon a paraziták elleni küzdelemben. Többször meghintjük vele nemcsak a földet, hanem a leveleket is.

A növény hozamának növelése érdekében forduljon tapasztalt kertészek tanácsához. Javasolják a kialakult virágzat kitépését. A leveleket akkor kell összegyűjteni, amikor azok hossza eléri a 10 cm-t.

Ne várja meg a levéltömeg kinövését. Minél tovább nő, annál gyengébb az íze.

Nem fog működni nagy számú köteg előkészítése a jövőbeni használatra. Gyorsan elromolhatnak.A zöldek általában akár 10 napig is lédúsak maradnak, ha hűvös helyen tárolják.

A legjobb, ha műanyag zacskóba helyezi, és a hűtőszekrény alsó polcára helyezi. Műanyag edényben is tárolhatod. A fő feltétel az, hogy a növény ne érintkezzen a hűtőszekrény levegőjével.

A fűszer hosszú távú megőrzése érdekében szárítást vagy fagyasztást alkalmaznak. Ezenkívül a rukkolát felvágjuk és sóval összekeverjük.

Utóbbi esetben a zöldeket leszedjük, hideg vízben megmossuk, törülközőn megszárítjuk, felvágjuk, sóval megszórjuk, összekeverjük, üvegekbe rakjuk, műanyag fedővel lezárva.

A sózott zöldek azonban elveszítik makroelemeik és vitaminjaik egy részét. Ennek ellenére a leghosszabb eltarthatósági idővel rendelkezik, ami 12 hónap. A bankokat hűtőszekrényben, pincében, pincében tárolják.

Szárításkor a nedvesség elpárolog a levelekről, elvesztik lédússágukat. Ez a fűszer már nem használható friss zöldségsalátákhoz. A szárított rukkolával azonban ízesíthetjük a hús- és halételeket.

A leveleket sima papíron vagy tepsiben, alul papírral száríthatjuk. A kifolyó nedv felületi oxidációt okozhat. A leveleket jobb nem késsel vágni, hanem kézzel tépni.