Minden a vörös retekről

A retek szokatlanul hasznos kerti kultúra, amely nemcsak ízével, hanem gyönyörű megjelenésével is megörvendezteti ínyenceit. A vörös retek különösen fényesnek tűnik mások hátterében. Nem nehéz termeszteni és gondozni, ha ismeri a főbb jellemzőit.

A vörös gyökerek a vetési retek egyik fajtája. Ennek a zöldségnek a termesztésének története több mint ezer éves, ezért ma már számos fajtánk van, amelyek különböző héj- és pépszínűek. Így a vörös minden árnyalatának gyökerei megtalálhatók kívül, de belül fehér vagy vöröses hús a fehér vagy rózsaszín bőr alatt. De általában a piros olyan retket jelent, amelynek kívülről ilyen színe van.

A feketéhez és a zöldhez hasonlóan a vörös reteknek is fanyar borsos íze van, és jót tesz a szervezetnek. De a kész ételekben - salátákban, levesekben és zöldséges köretekben - sokkal vonzóbbnak tűnik.

A vörös retket kétféleképpen lehet termeszteni.

• Szabadban. A retek meglehetősen sikeresen nő az egész kontinensen - Ázsiától Európáig. Közép-Oroszországban tavasz közepén ültethető, szezononként két termést gyűjtve. Az Urál, Szibéria és a Távol-Kelet egyes régióiban az ültetés és a betakarítás időpontja az éghajlatnak megfelelően eltolódik.
• Fűtött üvegházakban, nem a szezonra koncentrál.

Tároláshoz jobb, ha középszezoni retket vagy késői fajtákat választunk, amelyeket ősszel szüretelnek. A korai gyűjthető és nyár közepén fogyasztható, de rosszabbul tárolható. A kétéves fajtákban az első szezonban először a csúcsok fejlődnek jól, és csak ezután a gyökérrész. Virágzásra és magvakra pedig csak jövőre lehet számítani.

A vörös retek vásárlása előtt meg kell találnia a megfelelő fajtát. Ebben az esetben több paraméterre kell összpontosítani: az ültetés és az érés időpontjára, a gyümölcsök méretére és alakjára, az eltarthatóságra. Ezenkívül hivatkozhat a tematikus oldalakon vagy fórumokon található ajánlásokra.

A retek leggyakoribb formája kerek. A következő fajták érdemelnek figyelmet.

• "Égi Birodalom"... Korai érésű (50-60 napos) kínai retek, melynek gazdag termése júniusban és augusztusban is szüretelhető.

• "Misato Red F1"... Közepesen korai retek kerek gyökerekkel, 250-320 g tömegű, pép zsenge, lédús, kiváló ízű.

• "Csillagász". 9-13 cm átmérőjű, 250-550 g tömegű, piros kerek retek, kellemes enyhe ízű. Jól használható az őszi-téli időszakban.

• "Hölgy". Egy másik tárolásra alkalmas fajta szép piros, közepes méretű gyümölcsökkel (átlagosan 80-120 g).

• "Téli piros". Közepesen késői retek 200-300 g súlyú gyökérnövényekkel, tárolásra ideális.

• "Severyanka". A fajta meglehetősen nagy retket hoz - akár 400 g. Hűvös éghajlatnak ellenálló, június végén kell ültetni.

A kereken kívül vannak olyan retekfajták, amelyek megnyúlt ovális vagy orsó alakú gyökerekkel rendelkeznek.

• "Vörös hosszú nyár". Szuper korai retek (40-45 nap alatt érik). Megjelenésében a gyökerek teljesen megfelelnek a névnek, a pép fehér vagy enyhén rózsaszínű a bőrön.

• "Világít"... Kínai termő fajta, hosszúkás vörös-rózsaszín gyümölcsökkel. Nyílt és zárt talajba ültetésre alkalmas.

• "Oké". A kínai fajtára utal.Lehetővé teszi a hosszúkás, egyenletes vörös gyökérnövények gyors betakarítását.

Ahhoz, hogy szezononként két betakarítás legyen, már április közepén megkezdődhet az ültetés. Ugyanakkor emlékeznie kell a vetésforgóra - ne ültessen retket fehérrépa, retek, fehérrépa és bármilyen káposzta után (legyen az fehér káposzta, pekingi káposzta vagy karfiol). A talajnak könnyűnek (lehetőleg homokosnak, de vályogos is lehet), semlegesnek vagy enyhén savasnak kell lennie.

A retket sorba, sorba ültetjük. A hajtások közötti távolság megtervezésekor figyelembe kell venni a gyökérnövények átlagos súlyát - általában ezt az információt a magokkal ellátott csomagoláson tüntetik fel. Minél nagyobb, annál ritkábban kell ültetni. Egy nagy reteknél legalább 30 cm-t kell visszahúzódni, egy átlagosnál 20 cm is elegendő. De nem szabad elfelejteni, hogy egyes magvak nem hasonlítanak, vagy kártevők károsítják őket. A beágyazódási mélység 1,5-3 cm között változik, még tavasszal sem szabad túl mélyre mélyíteni az ültetést. Általában a munkaalgoritmus így néz ki:

• az ásott terület jól meglazult, az ágy szélessége mentén sekély hornyok képződnek, amelyeket meg kell nedvesíteni;
• a magvakat bizonyos távolságra szórják;
• majd a hornyokat a tetejére szórjuk előre elkészített földdel.

Előfordul, hogy a termesztett termés túl kicsi, érthetetlen alakú, repedések és sérülések. Ennek elkerülése érdekében ellenőrizni kell a leszállásokat, és időben végre kell hajtani néhány manipulációt.

• Jobb, ha a fő fejtrágyát közvetlenül az ültetés előtt alkalmazza - a humusz alkalmas erre (5 liter 1 négyzetméterenként). Ezután az ültetési területtől függően szuperfoszfátot, karbamidot és kálium-kloridot juttatnak a talajba.
• A retek mérsékelt, de rendszeres öntözést igényel. Ha az ültetvényeket bőségesen, de ritkán öntözzük, a termések megrepedhetnek.
• Az első pár ültetőlevél megjelenése után ritkítani kell. És ezt követően - rendszeresen gyomlálni. Sűrű növekedés esetén a gyökérnövények nem kapnak elegendő nedvességet és tápanyagot a teljes fejlődéshez, ezért a betakarítás gyenge lehet.
• A teljes légcsere és a nedvesség egyenletes eloszlása ​​érdekében az ágyásokat meg kell lazítani. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a hosszú vörös gyökerek egy negyedig kinézhetnek a földből - ez a norma egyik változata.

A csúcsok és a gyökerek színének megváltozása, a kiszáradás és a károsodás a betegség jelei. A réz-szulfát megelőző intézkedésként használható. A fiatal palántákat rovarölő szerek formájában kell védeni.

A vörös retket bármilyen kényelmes módon eltávolítják a földről - kihúzhatja, ha a talaj laza, vagy kiáshatja egy lapáttal. Ezután el kell távolítania az összes talajt a gyökérnövényről, le kell vágnia a tetejét, legfeljebb 2 cm-t hagyva, és meg kell szárítani. A betakarított retket legjobb két hétig árnyékos helyiségben tartani, majd újra válogatni, hogy a sérültet selejtezze.

A vörös retek tárolásának többféle módja van:

• dobozokban, pincében vagy pincében elhelyezve;
• zárt tartályokban homokkal, ha rágcsálók vannak a tárolóban;
• a hűtőszekrény zöldségeknek szánt rekeszeiben (legfeljebb egy hónap).