Mikor kell betakarítani a retket?

A retek az egyik legnépszerűbb gyökérnövény Oroszországban, szinte minden helyen megtalálható. A retek szerény, de sok árnyalatot kell tanulmányozni, például betakarításkor. Nagyon fontos különbséget tenni a korai és késői fajták között, ügyelni kell az évszak és a régió éghajlati viszonyaira. Ha nem veszi figyelembe ezeket a tulajdonságokat, nem tudja megmenteni a betakarítást.

Mielőtt eldöntené, mikor távolítsa el a retket a kertből tárolás céljából, először ki kell találnia, hogy melyik fajtát ülteti el a webhelyén. A reteknek nagyon sok fajtája van, mindegyik érési idő szerint kategóriákba sorolható.

• Korai érés, vagy nyár. Nem tárolják sokáig, legfeljebb egy ilyen retek képes a hűtőszekrényben feküdni körülbelül egy hónapig. A gyökerek lédúsak, kellemes lágy textúrájúak, enyhe fűszeres jegyekkel.
• Szezon közepén és későn. Már ősszel betakarítják és télen sikeresen tárolják. Keményebbek, sűrűbbek, mint a nyáriak.

A betakarítás nemcsak a fajtától, hanem a gyökértermés érettségétől is függ, és ez a fő ok. Az egyes fajtáknál feltüntetett vetési és érési időpontokat kell követni. Nagyon fontos, hogy a terméseket időben kiássuk, mert túlérve elromlanak. Ha elszalasztja a pillanatot, üres zónák kezdenek kialakulni belül, a pép elveszti lédússágát, kiváló minőségű állagát.

A nyári fajták lehetővé teszik a gyors betakarítást, de nem tárolják sokáig. A korai érett gyümölcsöket a tavaszi szezon közepén vetik, a legkésőbbi időpont május eleje. Másfél hónap múlva vagy egy kicsit tovább, a gyökerek énekelni kezdenek. Ebben az időszakban mintát gyűjthet. Az érettség a megjelenése alapján határozható meg – legalább a retek átmérője a fajtaleírásban szereplő méretre nőjön. Leggyakrabban 3 cm.

Ami a színt illeti, az fajtától függ: a retek lehet zöld, fehér vagy piros. A betakarítás többféle megközelítésben történik, figyelembe véve az érést vagy a szükségletet. A nyári betakarítást lehetőleg nem esős időszakban végezzük, akkor elegendő a termést kihúzni a földből.

A középszezon fajtáknak nincs szükségük hosszú fényes napokra a teljes éréshez. Az ilyen típusú termést augusztus-szeptember környékén szüretelik, a pontos időpontok a vetés időpontjától függenek. Esetenként a gyűjtési időszak október elejére tolódik. Ha ősszel termésre van szüksége, de nem fogja tárolni, egyszerűen elvetheti a későbbi nyári fajtákat. A teljes gyűjtés megkezdése előtt próbagyűjtést kell végeznie, és ki kell ásnia néhány gyümölcsöt. Ez segít elkerülni a hibákat, és nem ásni ki a még nem érett retket.

Nem ajánlott kihagyni az érési időszakot, fontos ezt a pillanatot kordában tartani. A betakarítást legjobb olyan napokon végezni, amikor nincs eső, és elég meleg van.

Ha az éghajlat legalább viszonylag meleg, az ebbe a kategóriába tartozó fajták ősz közepén vagy későn érnek be.... Az ilyen termés betakarításakor az időjárási viszonyok kerülnek előtérbe, mivel ebben az időben a fagyok meglehetősen valószínűek. Semmi esetre sem szabad rájuk várni.Ha a gyümölcsöt lefagyasztják, hasznosságának nagy része elpárolog, és problémák lesznek a tárolással. Ezeket a fajtákat június utolsó heteiben vetik, körülbelül 100 nap után lehet várni az érett termésre.

Fontos, hogy ne siessük a betakarítást, mivel az éretlen retket is rosszul tárolják. A termés hamarosan megereszkedik, ezért el kell távolítani a sérült, éretlen, túlérett gyökérnövényeket. A túl korai betakarítás növeli annak kockázatát, hogy kevesebb tápanyag és tápanyag kerül a retekben.

A retek ültetésének időpontját nemcsak a megfelelő időjárási körülmények, hanem a begyűjtés kívánt időpontjának figyelembevételével is választják ki. Ez a zöldség az ország különböző régióiban, minden éghajlati viszonyok között nő.

• Déli régiók. Nálunk a korai fagyok rendkívül ritkák, így egészen reális az ásást novemberre tervezni. Időjárás szempontjából ez a legkényelmesebb régió, itt egészen a tél beálltáig el lehet tolni az időpontokat.
• Középső sáv. Ez általában magában foglalja Moszkvát, a moszkvai régiót és az összes közeli területet. A betakarítás optimális ideje szeptember vége, október, meg lehet próbálni november elejére hagyni. Ebben az időszakban az időjárás még meglehetősen stabil ebben az éghajlati övezetben. Ebben az esetben ne felejtse el a fajta leírásában feltüntetett kifejezéseket.
• Urál... Az ország ezen vidékén kevésbé kiszámítható és stabil az éghajlat, így biztosan nem érdemes novemberre hagyni a betakarítást. Optimális ezzel októberre befejezni, maximum a hónap első napjai. Sajnos ebben az időszakban állandó esőzések kezdődnek, az ásás már ebből a szempontból is bonyolult lehet. Az előrejelzést szorosan figyelemmel kell kísérni, és elsősorban korai és középszezoni fajtákat kell vetni.
• Szibériai régió és Altaj... Az éghajlat ezeken a területeken meglehetősen hideg, ezért fontos, hogy ne hagyja ki a gyűjtés időpontját. Természetesen az időjárástól kell vezérelni, de leggyakrabban október eleje az optimális ásási idő. Addig nem minden fajta érheti el a kívánt érettségi szintet, így nagy a kockázata a laza és íztelen termés betakarításának. A legjobb olyan fajtákat ültetni, amelyeket kifejezetten a régióra terveztek, és rövid tenyészidővel rendelkeznek.

A szakértők szerint már az ültetéskor gondolni kell a betakarításra. Vannak olyan ajánlások, amelyek lehetővé teszik, hogy kiváló minőségű gyümölcsöket kapjon, amelyek jól tárolhatók:

• nem lehet gyümölcsöt szedni túl meleg időszakban, valamint fagy után, esőzéskor - mindez negatívan befolyásolja a retek szerkezetét és előnyeit;
• ásás után ne távolítsa el azonnal a gyökérnövényt a kertből, hagyja megfelelően megszáradni;
• másfél héttel az ásás előtt szükséges jó öntözést végezni;
• a termést kézzel távolítják el, ezt megelőzően a zöld lombozatot megfelelően összegyűrjük, hogy gyorsabban száradjon;
• retek az ágyásokban található egy rétegben, különben tovább szárad;
• betakarítás előtt a raktárba, el kell távolítania a tetejét, a megnyúlt gyökeret;
• különítse el az összes kétséges gyümölcsöt, - sérült, letargikus, férges, korhadt, éretlen és túlérett;
• a legjobb, ha elhagyja azokat a gyökérnövényeket, amelyek rendelkeznek az átlagos méret, jobban tárolhatók, mivel időben eltávolították őket;
• értékelje a gyümölcs héját, ha vannak rajta horpadások, repedések, karcolások, az ilyen gyümölcsöket azonnal fogyaszd, ne tedd raktárba télre;
• gyümölcsök eltávolítása a kertből szárítás után, távolítsa el róluk a talajdarabokat, különben az eltarthatóság jelentősen csökken;
• ha a gyűjtés esős időben történik, és a rendezvény nem halasztható, vegyen lapátot, vasvillát, ásson bele a növénybe, és a lombozatot fogva húzza ki, a lényeg az, hogy ne károsítsa a magzatot;
• ha a betakarítás után csapadékos időt jósolnak, távolítsuk el a terméseket az ágyásokról és egy rétegben kiterítve a lombkorona alá.