Mindent a gáztűzhely égőiről

Egyszerre 2-3 étel elkészítési sebessége a gáztűzhely főzőlapján lévő fűtőpontok számától függ. A teljesítmény befolyásolja a fűtési sebességet is a kívánt főzési hőmérsékletre. A gyártók folyamatosan fejlesztik a gáztűzhelyek új modelljeit, javítják az egyes alkatrészek kialakítását, és a legnagyobb teljesítményt érik el.

Az elválasztóval ellátott égő a kályha felületén, az égő a kályha belsejében található. Amikor a felületet a tisztítás során megmossák és megtisztítják, gondoskodni kell arról, hogy a víz ne hatoljon be az elválasztó csatornáiba. Az égőből a gáz a fúvókán keresztül belép a diffúzor fáklyájába, ahol egyesül a levegővel.

Az égőburkolat érdes belső felületével visszaveri a diffúzorba kerülő levegő-gáz keveréket. Ezután a gáz áthalad a csatornákon, és vékony patakokra oszlik. Aztán meggyulladnak. A reflektor segít egyenletesen elosztani a lángot a diffúzor csatornákon.

Az egy lángátmérőjű égőkön kívül vannak turbóégők (vagy expressz égők), amelyek két vagy három sornyi lángot használnak. Ez a kialakítás azonnal megemeli a fűtési hőmérsékletet és elősegíti annak egyenletes eloszlását. Ez lehetővé teszi az étel sokkal gyorsabb elkészítését. A gyorsított főzésnek köszönhetően a gázfogyasztás is megtakarítható. A turbóégő a WOK serpenyőben is megfőzi az ételt, ha behelyezi az adaptert.

A wok-égők jellemzője a hármas lángsor és egy olyan készülék, amellyel gömbölyű vagy vastag aljú serpenyőkben főzhet. Felgyorsítja az ételkészítést. A hagyományos ázsiai serpenyő alkalmas wok-égőn történő főzéshez.

Ennek a serpenyőnek vastag az alja és vékony az oldala. A benne lévő ételek egyenletesen megsülnek a teljes mennyiségben, és ez nagyon gyorsan megtörténik. A vitaminok az élelmiszerekben raktározódnak, ami jótékony hatással van az egészségre. A főzőlapot nem használják minden nap főzéshez. Még az ultramodern modelleken is gyakran telepítenek egy ilyen égőt.

A megerősített modellt gyorsételek készítésére tervezték. Túlméretes fúvókával rendelkezik. A wok égővel felszerelt kályhák különböző típusú gázlángszabályozással rendelkeznek. Leggyakrabban egy kapcsolója van. A többszintű égőkkel felszerelt kályhák modelljei minden körben saját gázellátó szabályozóval rendelkeznek. A lángerősség minden szinten autonóm módon változik, ahogy a főzéshez szükséges.

Gyakrabban egy ilyen égőt a tűzhely közepére szerelnek fel, néha a gyártók megváltoztatják a kialakítást, és a turbóégőt a kályha bal vagy jobb oldalára helyezik. A professzionális főzőlapokon vastag öntöttvas modellt használnak. Ételek párolására, szószok készítésére és tányérok melegítésére használják.

Egy gáztűzhely 2-6 égős. A 4 égőből álló komplett készlet standardnak számít. 3-5 fős család számára alkalmas. Két égő elég két személyre és egy nyaraló lehetőséghez. Három égő tökéletesen kielégít egy három- vagy akár négyfős családot, hiszen van belőlük elég a főzéshez. 5 vagy 6 égős gáztűzhelyet azok választanak, akik sokat főznek vagy tágas konyhával rendelkeznek. Egy ilyen kályhának sok helyre lesz szüksége a telepítéshez.

A tűzhelyen lévő gázégők különböző módon helyezhetők el:

• egy sor;
• négyzet;
• téglalap;
• félkör;
• rombusz.

A felületre való elhelyezés módja az égők számától függ. Nem praktikus öt-hat égőt egy sorban elhelyezni, a tűzhely sok helyet foglal el. Jobb, ha 2 sorban helyezzük el őket.

De 2-4 égő van elrendezve egymás után. A hozzáférést mindenki egyformán kapja meg egy időben. A négy égő a szokásos módon van elhelyezve - négyzet vagy gyémánt formájában. Ezzel az elrendezéssel szabadon közelíthet egyszerre 3 főzőzónához. Ebben az esetben a fő égők egyenlő távolságra vannak a faltól és a lemez szélétől.

Az égők a fő elem a gáztűzhely kiválasztásakor. Különös figyelmet kell fordítani az injektorokra. Rajtuk keresztül a láng áramlása belép az elválasztóba. A gáztűzhelyek különböző átmérőjű fúvókákkal vannak felszerelve. A készletben egy megerősített égőt adnak a szokásos égőkhöz, amelyek nagy fúvókaátmérővel rendelkeznek.

A videóban megtudhatja, miért nem működnek az égők.