Melyik a jobb: gáz- vagy elektromos tűzhely?

Az új telepesek többsége, valamint azok számára, akik egyszerűen úgy döntöttek, hogy felújítják és frissítik a berendezéseket, nehéz kérdés merül fel: "Melyik tűzhelyet jobb választani: gázt vagy elektromosat?" Egyesek úgy vélik, hogy a hagyományos gáztüzelésű megoldás racionálisabb választás, míg mások szerint a modernebb konnektoros modellek a legmegfelelőbb konyhai eszközök.

Ennek alapos megértéséhez tanulmányoznia kell mindkét típusú eszköz összes előnyét és hátrányát, valamint figyelembe kell vennie a modern háztartási készülékek piacán található modellek tervezését, telepítését és működését. Mindezeket az árnyalatokat részletesen tárgyaljuk ebben a cikkben.

Mindenekelőtt ésszerű összehasonlítani a gáz- és elektromos készülékek kialakítását és működési elveit. Az első típus abban különbözik, hogy működés közben gázt használnak, vagyis az ételt valójában nyílt tűzön főzik. A gázegység kialakítása feltételezi, hogy egy autonóm gázforráshoz vagy egy központi vezetékhez csatlakozik. Ezután az égőbe belépő anyag oxigénvegyületekkel keveredik és meggyullad, a diffúzoron keresztül távozva. Az egyik készüléken általában különböző méretű égők vannak, és a gázellátás teljesítményét a gázelosztó csövön található speciális szelep szabályozza.

Generátorkészlet esetén más a működési elv. A készülék csatlakozik az elektromos hálózathoz, majd az áram egy bizonyos értékre növeli a cső alakú elektromos fűtőtest hőmérsékletét. A hőszabályozók a háztartási készülék előlapján találhatók. Ezek között vannak elektronikus és mechanikus modellek is (attól függően, hogy melyik osztályba tartozik az eszköz). A maximális hőmérséklet-jelzőt az egység teljesítménye, valamint az anyagok, amelyekből a fűtőelem létrejön, határozza meg. Minél magasabb a vezetőképességi érték, annál gyorsabban megy a főzés elektromos berendezéssel.

Ha figyelembe vesszük a gáztűzhelyek lehetőségeit, akkor számos vitathatatlan pozitív jellemzőt lehet megkülönböztetni.

• Egy ilyen egység gazdaságosabb, mint bármely más háztartási eszköz. Használatával csak a gázt kell fizetnie, ami olcsó lesz. Ez a lehetőség különösen előnyös azok számára, akik szeretnek főzni, és sok időt töltenek ezzel a hobbival.
• A gázüzemű eszközök önmagukban is olcsóbbak, mint az elektromos analógok. Ez a lehetőség jobb, ha költségvetési korlátai vannak a javításokhoz.
• A gázkészülékek nagyon kényelmes rendszerrel rendelkeznek a lángellátás beállítására, amely lehetővé teszi a kívánt tűzerősség pontos mérését.
• Mivel az összetevőket tartalmazó tartályok nyílt tűzön vannak, az étel meglehetősen gyorsan megsül. Erősebb hőt adunk nyílt lángból.
• Használhat sok anyagból készült edényt is, még akkor is, ha a tartály alján sérülés vagy égés van. A tűzhely nem fog szenvedni ettől.
• Vegye figyelembe azt is, hogy az ilyen kályhák hatékonysági együtthatója 60-70%, míg az analógok esetében ez többszöröse.
• Az ilyen háztartási berendezések nem félnek az áram hiányától. Biztonságosan folytathatja a főzési folyamatot, még akkor is, ha a világítás átmenetileg megszakad.

De a gázzal működő főzőberendezések számos előnye mellett szintén negatív tulajdonságai is vannak.

• Ezek közül a legsúlyosabb a gáz robbanékonysága, amelyen ezek a kályhák működnek. A gondatlanság az üzemeltetés során súlyos tragédiához vezethet, mivel egy gázszivárgás könnyen okozhat nagyszabású robbanást.
• Ezenkívül a gondatlan használat tüzet okozhat az épületen belül. A nyílt láng könnyen meggyújthatja a törölközőket és más gyúlékony anyagokat.
• Az ilyen készülékek sütői általában nem rendelkeznek sütőbeállító rendszerrel a főzőlapon.
• Egy ilyen kályha működése során gázvegyületek kerülnek a levegőbe, amelyeknek nem lehet túl kellemes szaga, és korom is képződhet. Az ilyen lemez kötelezi a motorháztető használatát és a szűrők rendszeres cseréjét.

A gáztűzhely elektromos analógja is számos pozitív tulajdonsággal rendelkezik.

• Üzembiztonság és könnyű csatlakoztatás. Elég, ha a készüléket elektromos áramra csatlakoztatja, és hosszú ideig működik anélkül, hogy veszélyeztetné a tulajdonosok életét és egészségét.
• Az ilyen modellekben lévő sütőket a munka automatizálásának képessége különbözteti meg, lehetőség van a szekrény belsejében lévő hőmérséklet megváltoztatására és összetett ételek elkészítésére is.
• A nyílt láng hiánya miatt az elektromos tűzhely nem képez kormot.
• Az ilyen egységek használata során nem szabadulnak fel vegyületek a levegőbe, így nincs szükség a motorháztető gyakori bekapcsolására.
• A főzéshez használt elektromos háztartási készülékek modern modelljeit sokféle formatervezés, elegancia és szokatlan kialakítás különbözteti meg.

Ezenkívül az elektromos tűzhelyeket számos hátrány jellemzi.

• Az eszközök ára meglehetősen magas.
• Ezenkívül az ilyen egységek nem gazdaságosak a használat során, mivel meglehetősen sok elektromosságot nyelnek el, különösen, ha gyakran főz. Ennek eredményeként a rezsi számla jelentősen megnőhet ennek a "készüléknek" a megvásárlásával.
• A készülék működése teljes mértékben az elektromosság állapotától függ. Ha megszakításokat tapasztal a fényben, nem fog tudni főzni.
• Az edény elkészítése során nincs mód a főzőlap hőmérsékletének gyors megváltoztatására.
• A készülék meglehetősen lassan melegszik fel (akárcsak lehűl).

A konyhai készülék kiválasztásakor számos árnyalatot kell figyelembe vennie. Ide tartoznak a helyiség jellemzői, ahová a tűzhelyet beépítik, az eszköz beszerzési költségvetése, a tűzhely használatának gyakorisága és célja, valamint a konyha belső terei.

Az előnyök tekintetében kétségtelenül a gázegység áll az élen. De most a választás gyakran a ház jellemzőitől függ. Egyes modern új épületek ma már nem használják a gázhálózatot, ezért ha ilyen lakásban lakik, akkor csak az elektromos egységet választhatja.Egy magánházban, különösen, ha szezonálisan használják, sokkal jövedelmezőbb a kék üzemanyaggal működő berendezések felszerelése, mivel gazdaságosabb. Elegendő egy palackot felhalmozni az egész szezonra.

A kályha árát a fő munkaforráson túl számos kiegészítő funkció is meghatározza, amelyekkel felszerelhető. A sütővel felszerelt kályhák drágábbak lesznek, ezért érdemes csak sütőt használni. A sütő nélküli gázkészülék kerül a legolcsóbbba, a legdrágább a sütővel, grill funkcióval és hőmérséklet-szabályozó rendszerrel ellátott elektromos tűzhely.

Ha a lakás biztonságára gondol, akkor jobb, ha elektromos, és nem gáztűzhelyet szerel fel, amely nem okoz gázszivárgást. Ellenkező esetben gondatlan kezeléssel nemcsak a saját, hanem a szomszédos lakások lakóinak életét is veszélyeztetheti. Magánlakásban szivárgás esetén kisebb lehet a katasztrófa mértéke, de a gázüzemű berendezések használatakor továbbra is a lehető legóvatosabbnak kell lenni.

Mind a gázkészülékekhez, mind a hálózatról működő készülékekhez vannak szabályok a biztonságos üzemeltetésre.

• Ne engedje, hogy gyermekek vagy idősek kezeljék a berendezést. Ez különösen igaz a gázkészülékekre. Az emberek véletlenül bekapcsolhatják a gázt, vagy elfelejthetik kikapcsolni, ami tele van tragédiával.
• Használat előtt olvassa el a készülékhez mellékelt utasításokat.
• Rendszeresen ellenőrizze a födém felületét. Ezenkívül ne engedje, hogy folyadék vagy morzsa csöpögjön a főzőzónákba. Hetente legalább egyszer tisztítsa meg az egységet speciális eszközökkel, amelyek nem karcolják meg a felületet.

A következő videóban megtudhatja, melyik tűzhelyet jobb választani a konyhában.