Petrezselyem Mooskrause

A petrezselyem szerepel a hasznos zöldségnövények listáján, amelyek révén az emberi szervezet ellátása hasznos vitaminokkal, ásványi anyagokkal és illóolajokkal töltődik fel. Ezért termesztik tömegesen minden kerti gerincen. Az igénytelen, termő és kedvelt fajták között van a korai érésű Mooskrause petrezselyem, amely egy göndör faj.

A Mooskrause petrezselyem nagy múltú fajta. Több mint 100 évvel ezelőtt Németországban tenyésztettek először vadon élő fajt, de idővel, számos fejlesztés, háziasítás után, a növény egyre gyakrabban kezdett megjelenni az emberek étrendjében. A Rijk Swaan Welver GMBH tenyésztői dolgoztak a folyamaton. A petrezselymet 2003-ban vették fel a petrezselyem állami nyilvántartásába, amelyet az Orosz Föderáció területén való használatra engedélyeztek. A zöldséget különböző éghajlati övezetekben termesztik.

A Mooskrause petrezselyem egy meglehetősen nagy növény, félig függőleges levélrozettával, amely 18-20 levélből áll. A szár magassága 20-30 cm között változik A félig terpeszkedő növényre jellemző a világoszöld lombozat bőséges megvastagodása hullámos végződésekkel, hosszúkás és vastag levélnyél, meglehetősen vékony, fehér-szürke színű gyökérrész, 15- 25 cm hosszú, kúpos alakú.

A virágzási időszakban (június-július) a növénynek egyetlen esernyője van, amely zöldes-tejszerű vagy hófehér virágokból áll. A virágzás végén magok képződnek.

A petrezselyem Mooskrause rokonai közül sűrű koronával tűnik ki, amely húsos, lédús, fényes és bársonyos, gyönyörű formájú levelekből áll. Külsőleg a növény egy gyönyörű, hullámos körvonalú labdára hasonlít. Átlagosan egy bokor tömege 30-40 gramm, de vannak nagyobb példányok - akár 60-110 gramm is. A petrezselyem magjai kicsik, élénkbarna színűek. A fajta jellemző tulajdonsága az új zöldek gyors növekedése a vágás után.

A vágott zöldeket hűtőszekrényben tároljuk. A petrezselymet ajánlott hosszú ideig fagyasztott állapotban tárolni, amely megőrzi minden ízét és hasznos tulajdonságait. A friss zöldek műanyag zacskóban 3-4 hétig tárolhatók. A zöldségfélék jól szállíthatók.

A fajta kiváló ízéről híres. A zöldek szívóssága ellenére a petrezselymet élénk, kifejezett aroma jellemzi, amely megnövekedett illóolaj-tartalmat biztosít a magokban. Ezenkívül a zöldek enyhén édeskés ízűek, pikáns jegyekkel kiegészítve.

A zöldek összetétele számos B-, C-, E-, K-vitamint, kolint, retinolt, béta-karotint, valamint telítetlen zsírsavakat és ásványi anyagokat tartalmaz - mangánt, szelént, foszfort, kalciumot, nátriumot, káliumot.

A petrezselymet széles körben használják a főzéshez - frissen fogyasztják, salátákkal és szendvicsekkel díszítik, és különféle ételekhez adják párolás, forralás és sütés során. Ezenkívül a petrezselymet lefagyasztják és szárítják. A népi gyógyászatban is népszerű a kultúra.

A faj korai érésű. A magvak tömeges csírázásától a technikai érettségig körülbelül 65-70 nap telik el.A szelektív vágást azután végezzük, hogy a bokrok 10-14 cm magasra nőnek. Ez általában 1,5 hónappal az ültetés után történik. A betakarítás július végétől szeptember közepéig tart.

Ez a fajta petrezselyem meglehetősen termékeny. A hozam a művelési módtól függ - legfeljebb 4 vágást hajtanak végre a kerti ágyon, így 1 m2 ültetésből 2-2,5 kg zöldet kapunk. Zöldség egész évben történő termesztése során legfeljebb 8 vágást hajtanak végre, a hozam többszöröse.

Zöldeket lehet ültetni mind a kerti gerincre, mind egész évben az ablakpárkányra vagy üvegházi körülmények között. A magvak talajba vetését április végén - május elején végzik. Ehhez először 1,5-2 cm mélységű barázdákat készítenek, majd a vetés után az ágyásokat tőzeggel talajtakarják, és fóliával letakarják, hogy felgyorsítsák a magvak csírázását. Napközben a filmet 20-30 percig szellőztetni kell. Az ültetés optimális séma 5-7x10-15 cm.

A Mooskrause petrezselyem legjobb elődei: uborka és korai káposztafajták.

A zöldségnövények mezőgazdasági technológiája egyszerű - rendszeres öntözés, humuszos mulcsozás, lazítás és gyomlálás, szezononként kétszeri trágyázás (szuperfoszfátok és salétrom), valamint az ágyások ritkítása (2-szer a teljes időszak alatt).

A petrezselyem kényelmesen terem könnyű, bolyhos, légáteresztő, közepes nedvességtartalmú táptalajban. A termékeny agyagos vagy homokos vályogtalaj gyakran alkalmas. A zöldségkultúra nem fejlődik jól savas szubsztrátumokban.

A kultúra hidegtűrő, tolerálja a rövid távú szárazságot és meleget. Napos ágyásokban a zöldek termesztése javasolt, de a petrezselyem a kert árnyékos részén is jól megterem.

A Mooskrause petrezselyem betegségekkel és rovarfertőzéssel szembeni ellenálló képessége átlagos, ezért a mezőgazdasági technológia szabályait be kell tartani.