- Szerzői: Dél Karolina
- Név szinonimák: Carolina Reaper
- Gyümölcs színe: csokoládécseresznye
- Gyümölcs mérete, cm: hossza 3-5
- Időpont egyeztetés: fűszerként használják
- Növekedési feltételek: üvegház
- A csírázástól a termésig eltelt napok száma: 120
- Íz: gyümölcsös, némi csokis és fahéjas jegyekkel
- Kategória: fokozat
- Leszállási sémaMérete: 70x50 cm
Van egy paprikafajta, amely annyira híres, hogy 2013-ban a világ legcsípősebb paprikájaként bekerült a Guinness Rekordok Könyvébe. A Scoville-skálán mért, 1 500 000-2 200 000 egységet elérő csípősségét eddig egyetlen más ilyen termék sem szárnyalta felül. A csípős paprika Carolina Reaperről beszélünk, ami azt jelenti, hogy "Carolina arató".
Tenyésztéstörténet
Ezt a csodálatos csípős paprikafajtát Ed Curry kertész és tenyésztő, a Pucker Butt Pepper cég tulajdonosa (Fort Mill, Dél-Karolina, USA) nemesítette. A kultúrát a vörös habanero és a Naja Viper paprika közönséges fajtáinak nemesítésével nyerték. 2013-ban számos híres csípős fajta listáján az első helyet szerezte meg, és ezt a vezető szerepet a mai napig megőrizte. Érdemes elmondani, hogy idáig a Trinidad Scorpio paprika volt a bajnok csípősségben, ma a második helyet szerezte meg.
A fajta leírása
Carolina Reaper - a paprika olyan csípős, hogy csak kesztyűvel lehet megérinteni a gyümölcsöt. A termék ínyencei szerint gyümölcsös ízű, fahéjas, sőt csokoládéjegyekkel rendelkezik. De hogy megbizonyosodjunk arról, hogy ez így van-e, rendkívül nehéz lesz. Nyersen enni tilos, mert súlyos égési sérüléseket, sőt emésztőrendszeri sérüléseket is okozhat. A paprika hihetetlen csípőssége a magas kapszaicin-tartalmának tulajdonítható. A Carolina Reaper az évelő növények közé tartozik: ha követi a mezőgazdasági technológia minden árnyalatát, a termés akár 4-5 évig is eltart (ez otthoni körülményekre vonatkozik). A kultúrát a magas magcsírázás is megkülönbözteti.
A növények és gyümölcsök megjelenésének jellemzői
Ennek a fajtának a bokrokat magas növekedésű, erős száruk jellemzi. Hosszuk eléri a 130 cm-t.A növények szétterülnek, átmérőjük akár 1-1,2 m-t is igénybe vehet.A csípős paprika Carolina Reaper termése kicsi. A hüvely legfeljebb három-öt centiméter lehet. átlagos súlya - 5-10 g.
A gyümölcs színe a következő lehet: élénkpiros, mérgező málna, csokoládécseresznye. Mindenesetre ez az élénk fülbemászó szín csak megerősíti, mennyire égető a gyümölcs. A paprika formája szokatlan: kerek és lapított. Kövérkés, felülete göröngyös, mintha gyűrött volna. Jellemző tulajdonsága az úgynevezett skorpiófarok (hosszú hegyes farok a hüvely tetején).
Cél és íz
Lehetetlen ellenőrizni a paprika ízének és gasztronómiai tulajdonságainak minden leírását, mint például az édes íz, a citrusfélék finom árnyalatai stb. Végül is lehetetlen gyümölcsöt enni tiszta formában, nem biztonságos. A szószok, pácok azonban, amelyek e termék hozzáadásával készülnek, teljesen egyedi aromájúak. Az ilyen típusú borssal való főzéshez kesztyűt kell viselnie, valamint maszkot és még speciális öltönyet is kell viselnie. De nem csak a konyhában használják a Carolina Reapert. A borsból kivont kapszaicint a gyógyászatban használják, emellett egyedülálló termék a könnygáz előállításában is.
Érési feltételek
A Carolina Reaper magjainak csírázásától a termés kezdetéig 120 nap telik el.
Hozam
Egy bokoron egyszerre akár 40 termés is fejlődhet. A Carolina Reaper egy év alatt 0,3-0,42 kg hüvelyt hoz egy növényből.
A nagy és ízletes paprikatermés érdekében előre gondoskodnia kell a palántákról. A paprika palánta termesztése során helyesen kell meghatározni a vetési időt, a vetés előtti magkezelést, elő kell készíteni a szükséges tartályt és a talajt.
Növekedés és gondozás
A Carolina Reaper magvakat 2 db-os cserepekbe vetjük. egy leszállólyukban. Amikor kihajtanak, elhagyják a legerősebb hajtást. Az aljzat savasságának 5,6-7 pH tartományban kell lennie. A magok 0,5 cm mélyen vannak eltemetve. Csíráztatásuk érdekében az ültetést fóliával vagy üveggel fedjük le.
A Carolina Reaper csípős paprika teljes termesztéséhez fontos, hogy ehhez a kultúrához megfelelő hőmérsékleti rendszert (15-35 ° C), öntözést (mérsékelt) és kiváló napfényt biztosítsunk.
Itt nagyon fontos figyelembe venni, hogy a világ legcsípősebb paprikája meglehetősen sok helyet igényel a gyökérrendszer fejlődéséhez. Ha a fajtát tartályban (üvegházban vagy otthon) tervezi termeszteni, a tartálynak tágasnak, legalább 20 literesnek kell lennie.
Ha a paprika szabadban történő termesztését tervezi, feltétlenül keményítse meg. Ehhez először ki kell vinni a teraszra vagy az erkélyre 15 percre, ez az idő fokozatosan növekszik. A végén 6-8 órára a szabadban hagyhatja őket.
A Carolina Reaper paprika házban/lakásban történő termesztése során ügyelni kell a 23-26 fokos állandó hő, valamint a fény (legalább 14-15 óra) fenntartására.
További tippek:
- a palánták átültetésére akkor kerül sor, amikor 2 pár valódi levél jelenik meg;
- amikor a palánták elérik a 10-12 cm-es növekedést, a bokrokat állandó helyre ültetik az üvegházban vagy egy napelemes kertbe, széltől védve;
- A Carolina Reaper borsot nagy mennyiségű foszfor-kálium műtrágyával kell etetni mind a virágzás, mind a termés alatt;
- a gyümölcsök betakarítása csak a technikai érettség elérésekor történik.
Az ízletes és gazdag paprika betakarításához meg kell felelnie a mezőgazdasági technológia összes feltételének, és a megfelelő gondozás a növények ültetésével kezdődik. A paprika nyílt terepen történő ültetése előtt elő kell készíteni. Fontos a palántákról és az ültetési helyről is előre gondoskodni.
A paprika bokrok jó növekedéséhez és az aktív terméshez rendszeresen ásványi és szerves trágyázással kell ellátni a talajt. Nemcsak a megfelelő megfogalmazásokat kell kiválasztani, hanem a kultúra fejlődésének megfelelő szakaszában kell használni is. A fejtrágyázás gyakorisága mindig egyéni.Ez közvetlenül függ a webhely összetételétől. Minél gyengébb a talaj összetétele, annál gyakrabban kell etetni a borsot.
A paprika az egyik leggyakoribb zöldség az otthoni kertekben. Ez a kultúra meglehetősen stabil és szerény. Bizonyos körülmények között azonban ez a növény fertőzésektől és káros rovaroktól szenvedhet. Mielőtt a paprikát betegségek vagy kártevők ellen kezelné, meg kell találnia a probléma okát, különben a kezelés hatástalan lehet.
