Hogyan néz ki a kiwano és hogyan kell termeszteni?

A Kiwano egy egzotikus tüskés zöldség, amelyet könnyű termeszteni. Hazánkban fajtákat nemesítettek, különböző természeti és éghajlati övezetekre osztottak be. Ennek a szokatlan termésnek a magjait minden kertészek és kertészek boltjában megtalálhatja. Beszéljünk arról, hogyan kell megfelelően termeszteni a Kiwano-t a kertben.

A Kiwano népet "szarvas dinnyeként" és "afrikai uborkaként" is ismerik. A vadon élő állatok úgy nőnek, mint egy lián. Ennek a kultúrának a hazája Afrika, széles körben elterjedt Új-Zélandon és Izraelben.

Arról nincs információ, hogy ez az egzotikum pontosan mikor került hazánkba. Botanikai jellemzői azonban már a 70-es évek kézikönyveiben is megtalálhatók. múlt század. Ezeknek a szokatlan gyümölcsöknek a kereskedelmi sikere az 1980-as évek végén jött létre. Ma a kiwanot ipari méretekben termesztik Ausztráliában, Kínában, Malajziában, Olaszországban, Németországban, valamint az Egyesült Államokban. Ezeket a gyümölcsöket a világ számos országába exportálják.

Fontolja meg, mi a szarvas dinnye, és hogyan néz ki. Ez a Pumpkin család kultúrája, növekedési módjában hasonlít egy közönséges uborkához.... Sok mostohagyermekkel hosszúkás szempillát alkot. A levéllemezek hasonlóak az uborkákéhoz, de kissé kisebbek. Minden növénynek női és hím virágai is vannak.

Az egyetlen különbség a gyümölcsökben van. A megjelenés pillanatától kezdve a petefészkeket teljesen tövisek borítják, és kis sünekre hasonlítanak. A Kiwano narancs méretű, termése hengeres.

A végső érettség állapotában a hús élénkzöld marad, a kéreg sárgás-vörös színt kap. Állaga zselészerű, a pép csupa mag pettyes. Íze valahol az uborka és az édes között van, kiwi, ananász, citrusfélék, banán és más egzotikus gyümölcsök keverékére emlékeztet.

A növények az érés bármely szakaszában fogyaszthatók. - heti zöldek és teljesen érett gyümölcsök egyaránt. Sokan uborka módjára használják, ebben a formában a gyümölcsök sózhatók, pácolhatók. Az érett kiwanot több részre vágjuk, a pépet pedig kanállal fogyasztjuk. A szarvas dinnyét gyakran használják lekvárok és befőttek készítésére, turmixokat, mézes vagy joghurtos koktélokat készítenek belőle.

Ez egy nagyon egészséges gyümölcs, igazi káliumraktárnak nevezhető. Éppen ezért nagyon hasznos lesz minden szív- és érbetegségben szenvedő ember számára. A bogyók erősítik az immunrendszert és növelik az izomtónust. A kemény héj ételként is fogyasztható - sok aszkorbinsavat és rostot tartalmaz.

Az afrikai uborka ehető része 89%-a víz. A kalóriatartalom nem haladja meg a 40 kcal-t 100 g friss termékben, ezért a Kiwano diétás gyümölcsnek minősül.

Az afrikai uborkában található egyéb tápanyagok a következők:

• kálium, réz, magnézium, kalcium, foszfor és cink;
• A-, C-, PP- és B-vitamin;
• folsav és pantoténsav;
• cellulóz;
• fehérjék, lipidek és szénhidrátok.

A szarvas dinnye mikro- és makroelemeinek kiegyensúlyozott összetétele erősíti a szervezet védekezőképességét.A durva rostok bevonása segít megtisztítani a beleket a méreganyagoktól, veszélyes toxinoktól és radionuklidoktól. A Kiwano hasznos lesz a cukorbetegek számára, mivel a cukor mennyisége csökken, és a fruktóz koncentrációja nem terheli a hasnyálmirigyet.

A népi gyógyászatban a növény pépet és levét számos egészségügyi probléma megoldására használják:

• a víz-só egyensúly megsértése esetén;
• hígítani a vért;
• gyakori megfázás esetén;
• súlyos betegség utáni helyreállítási időszakban;
• bármilyen sérülés és bőrkárosodás esetén (sebek, horzsolások, duzzanat és égési sérülések);
• féreghajtó szerként;
• virágméz hozzáadásával - az álmatlanság leküzdésére.

A Cucumis metulifer családba összesen 32 szarvas dinnyefaj tartozik, de közülük csak 2-t használnak kereskedelmi forgalomba. Ezek a Cucumis metuliferus és a Cucumis anguria tenyészetei. Ráadásul mindkét fajtát Afrikán kívül nemesítették.

2006-ban Szibériában nemesítettek egy új Kiwano fajtát, amely megkapta a nevet "Zöld sárkány", az erről szóló információkat az állami nyilvántartás tartalmazza. Ez a fajta hazánk minden természetes és éghajlati övezetéhez igazodik. Üvegházi körülmények között és szabadföldön egyaránt termeszthető.

Ez az egyik legkedveltebb egzotikum, akár 2,5-3 m hosszú korbácsot épít fel. Az első hajtások megjelenésétől a gyümölcsök teljes éréséig 75-80 nap telik el. Gyümölcsei sárgák, ovális alakúak, gumók és enyhén serdülők. Mindegyik súlya 150-160 g, hossza 6-8 cm. A „Zöld sárkányra” jellemző a nagy terméshozam, a kert egy négyzetméteréről 3,5-4 kg gyümölcs szüretelhető.

A Nemzeti Novoszibirszki Botanikus Kert hivatalos forrása nem tartalmaz információt a "Zöld Sárkány" betegségekkel szembeni ellenállásáról. A nyári lakosok véleménye ebben a kérdésben kettős. Egyesek azt mondják, hogy ez egy erős immunrendszerrel rendelkező növény, amelyet szinte soha semmi nem befolyásol. Mások azt állítják, hogy a kultúra gyakran elsorvad a lisztharmattól. Így vagy úgy, de ez az egyetlen fajta, amely elterjedt hazánkban.

A szarvas dinnye csíráztatásának legjobb módja a palántázás. Ez a kultúra nem tolerálja az alacsony hőmérsékletet, a + 20-30 fokos hőháttér elfogadható növekedéséhez és fejlődéséhez. Már + 13-15-nél leáll a fejlődés, +10-nél pedig elsorvadhat a növény. Vagyis csak május végén-június elején lehet palántákat ültetni a talajba, amikor az utcán stabilan meleg átlagos napi hőmérséklet alakul ki, és elmúlt az ismétlődő fagyok veszélye. Ennek megfelelően a palánták vetőmagjait 3-4 héttel előtte ültetik el - leggyakrabban április végén - május első felében.

A növény nem annyira igényes a talaj termékenységi paramétereire, mint egy hagyományos uborka. Fontos számára, hogy a talaj nedvességáteresztő, lecsapolt és könnyű legyen. A talajkeveréket a legjobb, ha kerti talaj, humusz, tőzeg és bármilyen sütőpor alapján saját maga állítja össze, a legnagyobb hatást a vermikulit vagy a perlit adja.

Az agrotechnika néhány egyszerű lépést tartalmaz.

• Vetés előtt az afrikai uborka magjait 10-12 órán át áztatják Epinben vagy bármely más növekedési serkentőben.... Ha nátrium-humátot használunk, az áztatási idő 24 órára nő. Az ilyen kezelés elősegíti a magvak fertőtlenítését és javítja csírázásukat.
• A palántaneveléshez szükséges talajkeveréket előre el kell készíteni. Néhány nappal a vetés előtt halvány kálium-permanganát-oldattal kell kiönteni.
• Minden magot külön 8-10 cm mély edénybe kell elvetni... Nem ajánlott a palántákat közös edénybe ültetni, mivel ez a növény rendkívül nehezen tolerálja a szedést. A palántákat 2-3 cm mélységbe temetik.
• A fiatal növény sikeres fejlődése érdekében fontos, hogy a palánták számára kényelmes hőmérsékleti hátteret tartsunk fenn.... Éjszaka sem eshet 24-25 fok alá a hőmérséklet.
• Az első hajtások megjelenése előtt a poharakat fóliával vagy üveggel borítják - ez megtartja a szükséges nedvességtartalmat. Amint a hajtások megjelennek, a filmet eltávolítják.
• A palánták szeretik a jó világítást, ezért ügyelni kell a 14-16 órás nappali fényre. Ha szükséges, mesterséges világítást kell használnia. A közvetlen napfény azonban veszélyes a fiatal levelekre - megégethetik a levéllemezt.

Minden más tekintetben a palánták szokásos gondozást igényelnek - rendszeres öntözést és lazítást. Néhány héttel a nyílt terepen történő ültetés előtt meg kell kezdeni a keményedést. Ehhez napközben a bokrokat az utcán hagyják, először 30-40 percig, és lépésről lépésre teljes nappali órákra állítják be.

Ültetéskor legalább 2-3 valódi levélnek kell kialakulnia a szarvas dinnyében. Nem szükséges sok afrikai uborkát ültetni egy család számára, mivel a kultúra nagyon növekszik - egy növényből akár egy vödör gyümölcsöt is gyűjthet. A Liana agresszíven növekszik és gyorsan elfoglalja az összes szabad helyet, szempilláival képes "megfojtani" a többi termesztett növényt. Ezért az ültetési sűrűség nem haladhatja meg a 2 bokrot / m2.

Az aljzatnak jól vízelvezetőnek és semleges pH-nak kell lennie. A termékenység nem igazán számít. A legjobb, ha a növényt napos helyre ülteti, árnyékos területeken a hozam meredeken csökken.

Általánosságban elmondható, hogy a szarvas dinnye szokásos gondozást igényel - gyomlálás, bokorformálás, lazítás, öntözés, trágyázás, valamint gomba- és kártevőirtás.

Az afrikai uborka nagy hálával válaszol az öntözésre. Sok vízre van szüksége, az öntözést hetente legalább háromszor végezzük. És ha az időjárás meleg és a talaj gyorsan kiszárad, akkor minden nap öntözni kell. Liana nagyon rosszul tolerálja a szárazságot, nedvesség nélkül egyszerűen meghal. A legjobb késő este vagy kora reggel öntözni a termést, a közvetlen napfényben lévő nedvesség megégetheti a növény zöld részeit.

Öntözés után feltétlenül talajtakarni kell a talajt. Ehhez az apróra vágott tűlevelű kéreg, tőzeg, fűrészpor vagy humusz alkalmas. Ha a talaj túlságosan felmelegszik a nap folyamán, nem lesz felesleges dombolást végezni - ez az eljárás további védelmet biztosít a gyökerek számára a hőmérséklet-ingadozásokkal szemben, és lehetővé teszi, hogy a nedvességet a talajban tartsa. lehetséges.

A szarvas dinnye gondozása során az agrotechnikai intézkedések fontos része a talajlazítás és a gyomoktól való gyomlálás.... Ez a kezelés javítja a tápanyagok és az oxigén hozzáférését a növény gyökereihez. Minden alkalommal lazítani kell, amikor száraz kéreg jelenik meg a föld felszínén. Az öntözéshez hasonlóan ezt a munkát is legjobb napkelte előtt vagy este napnyugta után végezni.

A növény nem igényes a talaj termékenységére, de ennek ellenére a 15-20 naponkénti kiegészítő táplálás elősegíti az erőteljes fejlődést és javítja a petefészkek képződését. A liana etetésére többféle készítményt használnak:

• ökörfarkkóró, vízzel hígítva 1:5 arányban;
• csirkeürülék, 1-15 arányban feloldva;
• kész ásványi készítmények "Kristalon" vagy "Fertika".

Az afrikai uborka nagyon gyorsan növekszik, ezért különös figyelmet kell fordítani a bokor kialakulására. A túlzott növényzet negatívan befolyásolhatja az általános hozamot. Hogy ez ne forduljon elő, a kiwano szempillákat hálóra vagy támasztékra kötik, majd a hajtásokat az oldalakon megcsípik. Ebben az esetben a szempillákat óvatosan lecsípjük a petefészkekig, és a hímvirágokat teljesen eltávolítjuk.

Ahhoz, hogy a szőlőt a kívánt irányba küldje, bármilyen puha anyaggal le kell kötni. Különösen fontos ezt a technikát üvegházakban történő termesztéskor használni, mivel ott mesterségesen kényelmes mikroklímát hoznak létre, és a növény nagyon gyorsan növekszik.

Fontos: ezeknél a munkálatoknál tanácsos kesztyűvel védeni a kezét, mivel a szarvas dinnye szárát és leveleit sűrű, kemény bolyhok borítják. Egyes esetekben súlyos bőrirritációt okozhatnak a nyári lakosoknál.

A zselés uborkát, mint a Pumpkin család sok más tagját, kivételes ellenállás jellemzi a kártevők és gombák tevékenységével szemben. Néha azonban parazitákkal találkoznak. Megszabadulni tőlük azonban könnyű.

Tehát a hangyákat és a levéltetveket szódával vagy szappanos vízzel el lehet űzni. A medve veszélyt jelenthet a kultúrára, fiatal növények gyökereivel táplálkozik. Megjelenésének megelőzése érdekében a talaj vetés előtti fertőtlenítését gombaölő szerekkel kell elvégezni, és csapdákat is kell használni.

Magas páratartalom mellett fuzárium és lisztharmat jelenhet meg a leveleken. Megszabadulni tőlük Bordeaux folyadék vagy réz-szulfát oldatokkal történő kezelést tesz lehetővé.

A moszkvai régióban, hazánk középső részén és középső zónájában a Kiwano augusztusban éri el a teljes érettségét. Így az ültetéstől a termésig eltelt idő 2 hónap. Ugyanakkor az érett gyümölcsöket viaszszerű film borítja - ez megakadályozza a rothadási folyamatokat, és ezáltal hozzájárul a szarvas dinnye hosszú távú tárolásához.

Egyes nyári lakosok úgy szedik le a gyümölcsöket, ahogy megjelennek, egy ilyen trükk jelentősen növelheti a hozamot. A tapasztalt kertészek azt állítják, hogy egy bokorból akár 200 gyümölcs is nyerhető így.

Nincsenek azonban határozott iránymutatások arra vonatkozóan, hogy mikor kell eltávolítani a gyümölcsöt. Az afrikai uborka az érés minden szakaszában fogyasztható: a fiatal zöldek állapotától a technikai és teljes érettségig.

Magát a liánt agroszál borítja, a rajta maradt nagy terméseknek még lesz ideje beérni. Kívánság szerint a szarvas dinnyét a festés korai szakaszában mindig leszedheti - ebben az esetben a termések a tavasz beköszöntéig tárolhatók, és lassan otthon érlelhetők. De a fagyasztott terméket nem lehet tárolni, azonnal el kell fogyasztani.

Végezetül megjegyezzük, hogy ma az ország minden nagyobb szupermarketjében vásárolhat egzotikus gyümölcsöt. Egyedi csomagolásban értékesítik, egy gyümölcs ára körülbelül 350-400 rubel.

Ez persze elég drága öröm, ezért nagyon fontos a megfelelő szarvas dinnyét választani. Íme néhány tipp.

• A kis éretlen gyümölcsök nyers állapotban gyakran íztelenek, és a túl nagy, sőt, kiderül, hogy túlérett.
• Jobb, ha előnyben részesítjük a gyümölcsöketamelynek mérete narancsra hasonlít, azaz körülbelül 15 cm.
• Végezzen egy kis tesztet – ujjaival finoman nyomja le a héjat. Feszesnek, mindig rugalmasnak, horpadások nélkül kell maradnia.
• De nem kell figyelni a szúrós gyümölcs színére, mivel ez a mutató többváltozós, és nagyban függ a minőségtől. Sárga, piros vagy narancssárga árnyalatokban kapható. Ebben az esetben a szín gyakran heterogén, és márványfoltokat tartalmaz.
• Ha zöld gyümölcsöt vásárolt, az ablakon hagyhatja. Ilyenkor itthon beérik, és egy kicsit később fogyaszthatod is.

Ha szeretné, bármikor vásárolhat kiwanót későbbi használatra. A szarvas dinnye jó eltarthatósággal rendelkezik. A termék legfeljebb hat hónapig tárolható a hűtőszekrény alsó polcán. Igaz, ahogy a gyakorlat azt mutatja, kevés embernek van ehhez elég türelme.