A csicseriborsó és termesztésének ismertetése

A csicseriborsó egyedülálló termék gazdag történelemmel és kellemes ízzel.... Ennek a növénynek a termése nyersen fogyasztható, vagy különféle ételek elkészítéséhez használható. Ezért sok kertész szívesen termeszt csicseriborsót a területén.

Ezt a növényt birka csicseriborsónak, nakhatnak, üzbég borsónak vagy diónak is nevezik. Lágyszárú, a hüvelyesek családjába tartozik. Legközelebbi rokonai a szójabab, a bab és a borsó. Mindezeket a növényeket nagyra becsülik jótékony tulajdonságaik és finom ízük miatt. A csicseriborsót különösen gyakran a vegánok és vegetáriánusok adják hozzá étrendjükhöz.

A csicseriborsót először több mint 7500 évvel ezelőtt fedezték fel. Kelet területén történt. Ugyanakkor az ókori egyiptomiak, rómaiak és a görögök is használták élelmiszerként. Nemcsak kellemes íze, hanem tápértéke és hasznossága miatt is nagyra értékelték. Oroszországban a csicseriborsó körülbelül 200 évvel ezelőtt jelent meg. Most már bárki termesztheti ezt a növényt a saját kertjében.

Ez a növény évelő és egynyári is lehet. Lombozata ovális. Az ilyen növények virágai magányosak. Lehetnek fehérek vagy lilás-pirosak. Az érett gyümölcsök kis hüvelyekben vannak, amelyek megjelenésükben a gubóhoz hasonlítanak. Egy "doboz" általában 2-3 gyümölcsöt tartalmaz. Maguk a magok kerekek. Azonban enyhén íveltek. Emiatt nevezik a növényt néha bárányborsónak.

Miután úgy döntött, hogy csicseriborsót ültet a helyén, a kertésznek megfelelő fajtát kell választania az ültetéshez. Ennek a növénynek a következő fajtái a legnépszerűbbek.

• Krasznokutszkij. Ez egy meglehetősen nagy növény. A bokrok átlagosan 30-40 centiméterre nőnek. Terjedelmesek és elágazóak. A bob általában a bokor alján található. Ez a fajta csicseriborsó ideális főzéshez. Sok fehérjét és különféle hasznos mikroelemeket tartalmaz. Ez a csicseriborsó fajta még aszályos körülmények között is jól fejlődik.

• "Szovhoznij". Ez a fajta csicseriborsó 90-100 nap alatt érik. Magvai enyhén ráncosak. Színük barna-vörös. Az ilyen csicseriborsó termesztése nem nehéz.

• "Évforduló". Ez a fajta csicseriborsó magas hozamú. Ezért sok kertész szívesebben termeszti ezt a csicseriborsó fajtát otthon. Az ilyen növények gyümölcsei könnyen felismerhetők világos rózsaszín színükről.

• "Budják". Az ilyen csicseriborsó korai érésű. Ennek a fajtának a gyümölcsét általában július elején szüretelik. A szemcséket bézs színük és dombornyomott felületük jellemzi. Magas a fehérjetartalmuk.

• Desi. Ez a fajta csicseriborsó népszerű a száraz vidékeken. Ennek a fajtának a gyümölcsei világosbarna színűek, és ideálisak a csicseriborsó liszt előállításához.

A csicseriborsó termofil növény. De jól tűri a hideget. Ezért a tavasz közepén ültethető. A pontos idő a helyi éghajlat jellemzőitől függ. Tehát a Krím-félszigeten és Fehéroroszországban a csicseriborsót április elején lehet ültetni. Közép-Oroszországban és a moszkvai régióban ez a hónap végén történik. Szibériában és az Urálban a csicseriborsót májusban ültetik.Hideg területeken történő ültetéshez ajánlott a csicseriborsó előtermesztése.

A csicseriborsó ültetésére szolgáló talajt ősszel kell előkészíteni. A hely kiválasztásakor ügyeljen a következő pontokra.

• Megvilágítás... Mivel a csicseriborsó termofil növény, olyan helyre kell ültetni, amelyet jól megvilágít a nap. A növényeket árnyékba ültetni nem érdemes. Ez ahhoz a tényhez vezet, hogy a csicseriborsó lassan fejlődik, és nagyon rosszul néz ki. Ha a napos helyen nincs hely a hüvelyeseknek, a csicseriborsót legalább részleges árnyékba kell helyezni.

• Vetésforgó és szomszédok. A csicseriborsó szinte minden növény után ültethető. A lényeg az, hogy a területet korábban megtisztították a gyomoktól. Fontos megjegyezni, hogy a csicseriborsót nem szabad ugyanazon a területen több évig egymás után termeszteni. Ez ahhoz a tényhez vezet, hogy a növények gyakran fájnak és rosszabbul hoznak gyümölcsöt. Ugyanezen okból nem a napraforgó után ültetik. A csicseriborsó legjobb szomszédai a rokon növények lesznek. Mung babot és földimogyorót ültethetünk mellé. Ehelyett különféle hüvelyesek helyezhetők el a csicseriborsó helyén. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a csicseriborsó az őszi búza kiváló előfutára. Nagyon gyakran ezt a két növényt ugyanazon a parcellán termesztik több évig egymás után, folyamatosan váltakozva.

• Talajminőség. Csicseriborsót érdemes jó minőségű termékeny talajra ültetni. Ha a talaj túl nehéz, keverje össze finom kaviccsal vagy homokkal. A savas talajba ősszel kell beágyazni a hamut vagy a krétát.

Ősz óta a csicseriborsó ültetésére kiválasztott helyet meg kell tisztítani a növényi maradványoktól, ki kell ásni és etetni kell. A föld művelésének minősége közvetlenül befolyásolja ennek a növénynek a hozamát.

Univerzális műtrágyák alkalmazhatók a talajra. A lényeg az, hogy nagy mennyiségű nitrogént tartalmaznak. Ez az összetevő hozzájárul a zöld tömeg gyors felhalmozódásához. A vásárolt műtrágyák helyett a kertészek gyakran rothadt trágyát vagy komposztot használnak.

A csicseriborsó vetéséhez felhasználhatja a vásárolt anyagot és az otthon betakarított szemeket is. A lényeg az, hogy a magok jó minőségűek legyenek.

A csicseriborsó ültetése előtt előre elkészítheti. Nem fog túl sokáig tartani. A vetőmag előkészítési folyamata a következő lépésekből áll.

• Kalibráció... Először is ki kell válogatni az ültetési anyagot. Érdemes nagy szemeket választani ültetésre. Egészségesnek kell lenniük. A penészes vagy rothadásos nyomokat tartalmazó ültetési anyagok nem hoznak jó termést. Ezután a kiválasztott magokat sóoldattal ellátott tartályba kell helyezni. Elkészítéséhez egy evőkanál sót egy liter vízben hígítunk. Ebbe a folyadékba helyezzük a csicseriborsót néhány percre. Továbbá azokat a magokat, amelyek felúsztak, kidobják. Az anyag többi részét folyó víz alatt mossuk.

• Áztatás... Ezután az ültetési anyagot egy üres tartályba helyezzük, és tiszta vízzel töltjük. Ebben a formában a csicseriborsót egy éjszakán át hagyjuk. Néhány óra múlva a vizet leengedjük. Ez a folyadék használható növények öntözésére. A csírázott magokat meg kell mosni, és még néhány órára sötét helyre kell küldeni. Ezután az áztatási eljárást még 1-2 alkalommal meg kell ismételni. Ekkor a csírák már megjelennek a magok felületén. Az ültetési anyag erősebbé és egészségesebbé tétele érdekében biostimulátorba áztathatjuk. Ez az eljárás segít felgyorsítani az első hajtások megjelenésének folyamatát a helyszínen.

• Szárítás... Ezután a csicseriborsót meg kell mosni, és sima felületre kell teríteni. A szárított magvak több napig tárolhatók.

• Fertőtlenítés... Vetés előtt a csicseriborsót, mint a borsót vagy a babot, ajánlott fertőtleníteni. Ehhez 10-15 percig gyenge kálium-permanganát-oldattal ellátott tartályba helyezzük. A feldolgozás után az ültetési anyagot újra szárítják.

Nyílt talajon csicseriborsó szemeket és termesztett palántákat is ültethet.

Leggyakrabban a kertészek szívesebben vetik a magokat közvetlenül a nyílt talajba. A természetben a csicseriborsó ilyen módon szaporodik. A meleg vidékeken és Közép-Oroszországban élőknek nem kell aggódniuk a szemek állapota miatt.

Miután úgy döntött, hogy csicseriborsót ültet a területén, a kertésznek megfelelően elő kell készítenie a barázdákat. Javasoljuk, hogy a sorokat 50-70 centiméter távolságra helyezze el egymástól. Az ültetések ne legyenek túl vastagok. Ez ahhoz a tényhez vezet, hogy a növények gyakrabban megbetegednek, és különféle kártevők támadásaitól szenvednek. A magokat általában 8-10 centiméter távolságra vetik el egymástól. Ebben az esetben a hornyok mélységének 5 centiméteren belül kell lennie.

A csicseriborsó vetése előtt az ágyásokat meg lehet öntözni. Ebben az esetben az ültetés előtt nem szükséges beáztatni a szemeket. Kívánt esetben száraz fahamuval is kezelhetők, majd a növényeket a kártevőktől is megvédik.

Miután elvetette a magokat az előre előkészített barázdákba, vékony termékeny talajréteggel kell lefedni, majd öntözni. Ehhez a vizet melegen kell használni. Nagyon fontos, hogy jól beszívódjon a talajba. A csicseriborsó ne nőjön vizes ágyásokban.

Hideg vidékeken a csicseriborsó palántaként is termeszthető. Ezzel a feladattal bárki megbirkózik. A palánták termesztésének sémája nagyon egyszerűnek tűnik.

A magvakat tavasszal ültetik el, 3-4 héttel a növények nyílt talajba ültetése előtt. A vetőmagok vetéséhez legjobb biológiailag lebomló edényeket használni. A legjobb megoldás a modern tőzegcserepek. A legtöbb kertészeti boltban megvásárolhatja őket.

Minden edénybe 2-3 szemet ültetünk. A magvakat 2-3 cm mélységben helyezzük el.Ez a technológia segít egyszerre több egészséges palánta termesztésében. A növény helyén való megjelenésük után ritkítani kell, eltávolítva a gyenge zöldeket. Az ilyen hajtásokat éles ollóval vagy kerti metszővágóval kell levágni. Kiásni őket nem éri meg. Ez károsíthatja a csicseriborsó gyökérrendszerét.

A csicseriborsó nagyon gyorsan kihajt. Az első palánták a vetés után néhány napon belül láthatók. A kifejlett hajtásokat napos helyre kell helyezni. A legjobb, ha erkélyen vagy ablakpárkányon tárolja őket. A cserepekben lévő talajnak mindig jól megnedvesítettnek kell lennie. Javasoljuk, hogy spray-palackból permetezze. Ehhez ajánlott meleg és jól elválasztott vizet használni.

A csicseriborsó átültetésnek is megvannak a maga sajátosságai. A tőzegcserépben termesztett növényeket általában velük együtt ültetik a talajba... Az ilyen palánták lyukait mélyebbre készítik. A növényeket a talajba ültetés után vékony talajréteggel meghintjük, majd bőségesen öntözzük. Ez segít a csicseriborsónak rövid időn belül gyökeret verni.

Annak érdekében, hogy a területén egészséges növényeket termeszthessen, a kertésznek gondoskodnia kell róla. A csicseriborsó mezőgazdasági technológiája a következő szakaszokból áll.

1. Lazítás... Annak érdekében, hogy a nedvesség gyorsabban elérje a növények gyökereit, a mellettük lévő talajt rendszeresen meg kell lazítani. Különösen fontos ezt öntözés vagy eső után megtenni. A folyamat során el kell távolítani a közelben növekvő gyomokat is. Ebben az esetben a csicseriborsó megkapja az összes szükséges tápanyagot.

2. Kártevő írtás... A helyet védeni kell a különféle rovaroktól. A megelőzés érdekében a hely vegyszerekkel vagy népi gyógymódokkal kezelhető. Ősszel fontos megtisztítani a növényi maradványoktól és törmeléktől. A csicseriborsó általában megbetegszik, és nagyon ritkán érintik a kártevők. Ezért a kertészeknek általában nincs problémájuk a növények gondozásával.

3. Locsolás... A növények rendszeres öntözése segít a csicseriborsó terméshozamának növelésében. Öntözze meg a bokrokat, ha meleg a nyár.Ez általában nem gyakrabban, mint kéthetente történik.

4. Felső öltözködés... Nincs szükség a különböző vegetatív fázisokban lévő növények etetésére. A műtrágyákat általában az ültetés előtt a talajba ágyazzák. A jövőben nincs szükség a növények etetésére. De ha a csicseriborsót rossz talajon termesztik, akkor szezononként 1-2 alkalommal kell műtrágyázni. A rothadt komposztot a növény táplálására használhatjuk.

5. Talajtakarás... A csicseriborsóágyakat talajtakaró réteggel lefedhetjük. Ez segít megvédeni őket a kártevőktől. Ezenkívül a talaj nedvessége tovább tart. Ugyanakkor a talajtakaró réteg nem lehet túl vastag. Ha lehetséges, időnként frissíteni kell. A csicseriborsó talajtakarásához használhat száraz füvet, szalmát vagy szárított gyomot.

Külön érdemes beszélni a betakarításról. A csicseriborsót augusztusban lehet betakarítani. Ebben az időben a szemek teljesen érettek, és az alsó levelek sárgulni kezdenek és leesnek. Hang alapján meghatározhatja a csicseriborsó érettségét. Ha a hüvelyeket megrázzuk, a benne guruló szemek hangos csörgő hangot adnak ki. Nagyon könnyen nyílnak.

Miután észrevette ezeket a jeleket, elkezdheti a betakarítást. A csicseriborsót általában 2-3 menetben szedik be. Ezt a legkényelmesebb este megtenni, amikor már nincs olyan meleg kint.

A szemeket ki kell venni a hüvelyből, és kissé meg kell szárítani. Ezt a legjobb a szabadban megtenni. Ugyanakkor fontos megvédeni a növényeket a madaraktól. Ehhez tetővel letakarhatóak. A termény betakarítása és szárítása után meg kell tisztítani a törmeléktől és a romlott magvaktól.

A gabonákat zárt fedéllel ellátott tartályokban kell tárolni. A legjobb, ha a csicseriborsót mindig hűvös helyen tartjuk. A terméket körülbelül egy évig szárazon tárolják. Annak érdekében, hogy a kártevők ne növekedjenek a tartályokban, időnként ellenőrizni kell a tartályok tartalmát.

A szárított csicseriborsó kellemes ízű. Ezért aktívan használják különféle ételek elkészítéséhez. A következő módokon főzheti.

1. Süt... Ahhoz, hogy a sült csicseriborsó ételek igazán finomak legyenek, a szárított borsót be kell áztatni. A többszörösére nőtt szemeket mindössze 2-3 percig sütjük. Ezt növényi olajjal ellátott serpenyőben kell megtenni. Az így elkészített csicseriborsó nagyon kellemes ízű.

2. Használja saláták készítéséhez. A csicseriborsót főzés előtt javasolt kicsíráztatni. Az ilyen termékekből ízletes és egészséges ételeket készítenek. A nap bármely szakában használhatja őket.

3. Főzni... A csicseriborsót úgy főzik, mint a szokásos borsót. A főtt termék hozzáadható levesekhez, vagy leves vagy humusz készítésére használható. Az ilyen terméket mind serpenyőben, mind gyorsfőzőben vagy multicookerben készítik. Főzéskor a termék hűtőszekrényben 1-2 napig tárolható. Ezt követően azonnal meg kell enni vagy feldolgozni. Ha ez nem lehetséges, a terméket fagyasztóba kell helyezni. Ott több hónapig feküdhet. A fagyasztott csicseriborsót általában piték vagy humusz készítésére használják.

A csicseriborsó mindenféle bőrradír és maszk készítésére is alkalmas. Ha valaki ezt a terményt tervezi tenyészteni, akkor az egészséges magvakat a következő évben lehet ültetni.