Mikor és hogyan takarítják be a homoktövist?

A homoktövis sokoldalú bogyó, melyből finom lekvárt, befőttet, befőtt, olajfacsart készíthetünk. A jó íz mellett a termék pozitív hatással van az emberi szervezetre is. Az egészséges bogyók megfelelő szedése érdekében meg kell ismerkednie bizonyos funkciókkal és néhány ajánlással.

A bogyók érési ideje közvetlenül több tényezőtől függ: a termesztett kultúra változatosságától, a helytől és az évszaktól, valamint az adott régió éghajlati jellemzőitől. A homoktövis betakarítása általában augusztus közepétől szeptember elejéig terjed. Mivel az érett bogyókat szorosan tartják az ágakon, a betakarítási idő bizonyos esetekben késő őszig késik. A növény szerény termés, ezért még az enyhe fagyok sem képesek negatívan befolyásolni az érési folyamatot.

Alapvető ajánlások a homoktövis betakarításához, céltól és hónaptól függően.

1. Lekvár vagy kompót. A homoktövis betakarítását a fáról bármikor elvégezhetjük, azonban a bogyókat legkönnyebben az érés kezdetén - augusztus közepén vagy szeptember elején - távolítják el az ágakról. Az őszi betakarítás a puha állag és a vékony kéreg miatt sokkal nehezebb.

2. Gyümölcslé vagy olaj. Az ősz első hónapjaiban a homoktövis megtelik lével, ami lehetővé teszi, hogy elegendő bogyót gyűjtsön egy fáról, hogy finom homoktövis levet vagy olajat készítsen. A szakértők azt javasolják, hogy októberben távolítsák el a bogyókat.

3. Fagyasztó... Ebben az esetben a betakarítást novemberben vagy decemberben végzik - attól függően, hogy mikor jelennek meg az első fagyok. A bogyók szedésének hasonló módszerét ipari célokra és nagyvállalatoknál is alkalmazzák.

A fa fagyasztott gyümölcsét általában teához használják. A melegítő italhoz való hozzáadása lehetővé teszi a test számára egyedülálló aromás és előnyös tulajdonságok elérését. A homoktövis bogyójából főzetet is készítenek, amely segít gyorsan és hatékonyan megszüntetni a megfázás tüneteit, valamint erősíti az immunrendszert.

A gyümölcsök érését az adott régiótól függően a helyesen kiválasztott fajta is befolyásolja. A moszkvai régióban olyan fajtafajták használata javasolt, mint a Gift in the Garden, Nivelena vagy Moskvichka. Az Urálban vagy Szibériában az Altáj és a Velikanskaya fajták, amelyeket aktívan használnak szárításra, jól gyökereznek.

Ha a növényt Oroszországban a középső sávban tervezik termeszteni, akkor általában olyan fajtákat ültetnek, mint a Perchik, Golden Cob vagy Chuiskaya. Ezek a fajok sokkal gyorsabban érnek és érnek, ami lehetővé teszi az időben történő betakarítást.

A hatékony és jó minőségű bogyószedés érdekében ügyelni kell a fa termesztésének sajátosságaira, fajtafajtától függően. Augusztus közepén általában betakarítják azoknak a homoktövisfajtáknak a termését, amelyeket a korai éréssel jellemeznek.

• Csipkekötés... Ezt a fajtát fényes mandarin bogyó árnyalat jellemzi, amelynek alakja hengerre emlékeztet.A legtöbb esetben a gyümölcsöt meglehetősen könnyen betakarítják, speciális szerszámok nélkül. Ennek a fajtának az ízét enyhe savasság jellemzi. A fajta jól tűri a fagyot és a száraz időt, ezért egész évben betakarítható.

• Piros gyümölcsű... Elég savanyú gyümölcsök, gazdag bordó árnyalat jellemzi. A bogyók szintén nagyok és ovális alakúak. Ez a fajta középkorai, betakarítása augusztus 15-20. A fajta általában 3-4 évvel az ültetés után lép be a termésbe. 8-9 év után körülbelül 10 kg bogyót tud termelni egy bokoron.

• Inya... A korai fajta termése figyelemre méltó kis térfogata miatt. A gyümölcsök nagyon nagy méretűek és nagyjából ovális alakúak. A bogyók pépje édes-savanyú utóízzel és kifejezett aromás tulajdonságokkal rendelkezik. A gyümölcsök általában szeptember elején érnek - körülbelül 1-8. A fajtafajt magas télállóság jellemzi.

• Arany kaszkád. A homoktövis meglehetősen népszerű fajtája, amelyet nagy mennyiségű betakarítás jellemez. A gyümölcsök narancssárga színűek és ovális alakúak. Kifejezett ízjellemzőkkel és frissítő aromatulajdonságokkal rendelkező pép. Általában augusztus közepén gyűjtik.

A korai fafajták mellett tudnia kell, hogyan szüretelik be a szezon közepén a bogyókat. Gyűjtésük általában kora ősszel kezdődik. Itt vannak a legnépszerűbb fajták ebben a kategóriában.

• Növénytani... A homoktövis kerti fajtája, amelynek jellegzetességei a kifejezett ananász aromájú gyümölcsök. A fajta télállónak számít. A hosszúkás bogyók színe narancsvörös.

• Lekvár... A bogyók meglehetősen érdekes színe jellemzi, amelyen gyakran kis piros foltok láthatók. Egyedi íze miatt ez a fajta kiváló befőtt vagy lekvár készítésére.

• Gomel... A gyümölcsöket édes-savanyú utóíz és élénk narancssárga árnyalat jellemzi. Egy 10 éves bokor termése a termesztési körülményektől és a helytől függően 20 és 25 kg között változik.

A homoktövis olyan fajtái, mint Chuiskaya, Panteleevskaya és Giant. A legtöbb ilyen fajtát kora ősszel takarítják be.

Annak ellenére, hogy a régiótól függően nincsenek szigorú betakarítási követelmények, a szakértők továbbra is javasolják néhány ajánlás betartását, amelyek elősegítik a betakarítást.

A moszkvai régióban és a középső zónában jobb a bogyókat augusztus végén vagy szeptember elején szedni. Szibériában és az Urálban - október elején, az ország déli részén - július 25-től 28-ig, az időjárási viszonyoktól és a fajtától függően.

A homoktövis betakarítása száraz időben javasolt.... Ellenkező esetben károsíthatja a bogyókat, ami az íz- és aromajellemzők romlásához vezet.

Mivel a fa gyümölcsei meglehetősen szilárdan tartják az ágakat, a szakértők azt tanácsolják, hogy ne rohanjon a gyűjtéssel. Egyes kertészek kifejezetten várják a fagy beálltát, ami nagyban leegyszerűsíti a szedés folyamatát és javítja az ízt.

A homoktövis bogyók gyors és egyszerű szedéséhez elegendő bizonyos ajánlásokat betartani. A gyümölcs betakarítása általában kézzel, vásárolt vagy otthon készített eszközökkel, ágak levágásával történik.

A növény nedvéből származó allergiás reakció kialakulásának valószínűségének csökkentése érdekében ajánlott régi ruhát, kötényt és kesztyűt használni. A homoktövis bogyók betakarítása sokkal könnyebb, a koronától kezdve az alsó ágakig.Ezt az ajánlást a választott gyűjtési módtól függetlenül be kell tartani.

A kézi szedés fő előnye a bogyók vizuális jellemzőinek maximális megőrzése. Ezt a módszert általában akkor alkalmazzák, amikor a gyümölcsök már érettek, miközben a bogyók elég sűrűek ahhoz, hogy ne nyomják össze őket.

A kézi módszer leghatékonyabb fajtái.

1. Túlérett fülek eltávolítása... Távolítsa el a kis, legfeljebb 1 éves ágakat száraz hajtásokkal. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a felesleges ágaktól, amelyeket a termés hiánya jellemez.

2. Az első fagy meghatározása. Egyenletesen terítsen egy műanyag lapot a fa alá, majd finoman rázza meg a növényt. A termés nagy része az olajszövetre esik.

3. Juice gyűjtemény. Ha a termést nem szüretelték be október közepe előtt, akkor kifacsarhat a gyümölcsből. Ehhez öblítse le a bogyókat magán a fán, anélkül, hogy eltávolítaná őket. A kapott folyadékot szűrjük és forraljuk.

A homoktövis betakarításának egyéb módszerei között a kézi technikát tartják a legnehezebbnek és a legenergiaigényesebbnek. Általában a kezdő kertészek vagy azok, akik ideális alakú bogyókat szeretnének szerezni, ezt a módszert használják.

A legnépszerűbb bogyószedő házi készítésű eszköz. Az elkészítéséhez vegyen egy közönséges műanyag palackot, és vágja ki az alját.

Ezután le kell vágni 4 szirmot kívülről, majd az üveg nyakát egy hosszú pálcára kell helyezni. A házi készítésű eszköz jobb rögzítése érdekében a nyakat a rúdhoz szegezheti egy normál szöggel.

Az úgynevezett "kobra"... Ennek az eszköznek a létrehozásához elő kell készítenie egy acélhuzalt és egy kis fatömböt, amelyet fogantyúként fognak használni.

Ami a professzionális eszközöket illeti, általában használják speciális olló, amely lehetővé teszi a fa bogyóinak gyors és hatékony szedését anélkül, hogy megsértené azok integritását. Ezen az eszközön kívül a kertészek gyakran profilos gyümölcsszedőt használnak, amelynek végén hegyes elemek találhatók.

A kézi összeszerelés felgyorsítása érdekében sok szakértő azt javasolja, hogy az ágakat a bogyókkal együtt metsszük le, majd válasszuk le máshol. Annak ellenére, hogy ez a technológia egyszerűen kivitelezhető, az ágak helytelen metszése esetén a fa súlyosan károsodhat, ami negatívan befolyásolja a további hozamot.

A későbbi válogatás során egyáltalán nem szükséges az összes bogyót leszedni - elegendő a fagyasztóba helyezni, és szükség esetén kivenni.

Az ágak levágása mellett sok kertész gyakran más módszert is alkalmaz, amikor a bogyókat vastag pálcikák segítségével ütik le a fáról, amelyre egy vastag ruhát is feltekernek. Ezt a technológiát kizárólag télen alkalmazzák, amikor a gyümölcsök megkeményednek.

A gyűjtésre és a legjobban használható eszközök megértésére vonatkozó alapvető irányelveken túl a kertésznek további tippeket is tudnia kell, amelyek betartása nagyban leegyszerűsíti a gyűjtési folyamatot.

• Sokkal kényelmesebb enyhén fagyasztott bogyókat szedni, mint frisseket. A betakarítás során a gyümölcs lehullásának és károsodásának elkerülése érdekében speciális, külső zsebes kötény használata javasolt.
• A betakarított bogyók hatékony tárolása érdekében a szakértők azt tanácsolják, hogy használjanak egy kis üvegedényt, zárt fedéllel.... Javasoljuk, hogy az ilyen edényeket száraz, huzattól és közvetlen napfénytől mentes helyen tárolják.
• A homoktövis gyümölcseinek lefagyasztása előtt jobb, ha alaposan megmossuk és megszárítjuk. Ezután a bogyókat egyenletes rétegben több órára a fagyasztóba helyezzük. A következő lépés a fagyasztott homoktövis vákuumzacskókba való csomagolása és további tárolása a fagyasztóban.
• A bogyók szárításához elegendő egy 60 ° C körüli hőmérsékletre előmelegített háztartási sütő használata.... Ezután a bogyókat egyenletes rétegben kell szétteríteni egy sütőlapon, és be kell tenni a sütőbe.