Minden, amit a sárgarépáról tudni kell

A sárgarépa jól ismert zöldség. Azonban nem mindenki tudja, mi a története, és hogyan kell megfelelően gondoskodni róla. Erről fogunk beszélni cikkünkben.

A botanikai besorolás szerint a sárgarépa a zöldségfélék közé tartozik. Ezek általában magukban foglalják azokat a növényeket, amelyek gyökérnövényeket, gumókat vagy más gyümölcsöket adnak, amelyeket az ember később megehet.

Valójában úgy tűnik, nem lehet kétséges, hogy a sárgarépa zöldség vagy gyümölcs. Ez a kérdés azonban nem ilyen egyszerű. Így 1991-ben az Európai Unió gyümölcsnek minősítette a sárgarépát, ami egy speciális dokumentumon keresztül történt. Ez a kereskedési szabályok miatt történt. Ez azonban ellentétes a tudományos besorolással.

Úgy tartják, hogy a sárgarépa hazája Afganisztán - itt termesztik a növény legnagyobb számú faját, és jelenleg is. Érdekes ugyanakkor, hogy ahonnan ez a zöldség származik, eleinte nem a gyümölcs, hanem az aromás zöldek és magvak miatt termesztették.

De a sárgarépa gyökérzöldségének és étkezési felhasználásának első említései az ősi forrásokban találhatók, amelyek az i.sz. 1. századból származnak. Ha azonban hisz a régészek kutatásában, akkor sokkal korábban kezdték termeszteni ezt a zöldséget - körülbelül ie 2 ezer évvel.

Ha a modern sárgarépáról beszélünk, akkor valahol a X-XIII. században hozták az európai országokba. Hazánk területein ez a növény a Kijevi Rusz időszakában jelent meg.

Az is érdekes, hogy sok ősi legenda kapcsolódik ehhez a növényhez... E legendák szerint a sárgarépa volt a törpék kedvenc étele. Boldogan cseréltek aranyrudat erre a gyökérzöldségre.

A sárgarépa az esernyőfélék vagy a zeller családjába tartozik. Ezt a növényt hagyományosan a következő fajtákra osztják - asztali és takarmány. Úgy gondolják, hogy az előbbieket magasabb íz jellemzi, hatalmas mennyiségű vitamint, cukrot és karotint tartalmaznak. De a takarmány-sárgarépát általában haszonállatok etetésére használják.

E kultúra megjelenéséről szólva mindenekelőtt érdemes megemlíteni szerkezetének jellemzőit. A sárgarépa egy növény, amelynek élettartama 2 év. Az első életévben levélrozettát, szárat és gyökérrendszert ad. De a következő évben magbokor kezd kialakulni.

Magát a sárgarépa gyümölcsét húsossága jellemzi, és alakja nagyban függ attól, hogy a növény milyen típusú növényhez tartozik. Tehát a gyümölcs lehet kúpos, hengeres és fusiform. Az is érdekes, hogy nem csak a megszokott narancssárga színe lehet. Lehet piros, sárga vagy akár fehér is. És a súlya általában nem haladja meg a 0,5 kg-ot.

Ennek a kultúrának a virágai biszexuálisak, virágzatot adnak, amely egy összetett esernyő.De a gyümölcs úgy néz ki, mint egy kis kétmagos, amely nagy mennyiségű illóolajat tartalmaz.

Ez a növény egész életében csak egyszer terem. A virágzás és a magvak betakarítása után pedig egyszerűen kitépik.

Érdemes megemlíteni a biológiai jellemzőket. Tehát a sárgarépa hidegtűrő növény, és magjai 5 Celsius fokon csíráznak. De a fény szempontjából ez a kultúra meglehetősen igényes: csak elegendő mennyiséggel ad tisztességes termést. Szereti a sárgarépát és a vizet, különösen nagy mennyiségben nedvességre van szüksége a vetéstől a csírázásig. A vízhiány ebben az időszakban egyszerűen elpusztítja a sárgarépa hajtásait.

A vadon termő sárgarépa mindenütt nő, ahol mérsékelt éghajlat uralkodik, ezért gyakran megtalálható a mediterrán, európai, afrikai és ázsiai régiókban. Ezt a növényt lakásban is termesztik. Ehhez általában korai fajtákat használnak, amelyek gyökértermése általában kicsi.

Sokféle sárgarépa létezik, csak Oroszországban körülbelül 320 bejegyzett név van, amelyeket egyszerűen nem lehet felsorolni. Közülük azonban ki lehet emelni azokat, amelyeket leggyakrabban ültetnek.

Így, a középszezon fajták közül a legnépszerűbbek: "argo", "arany pilaf", "lidia" és "violetta". A köztük lévő különbségek általában a gyökértermés alakjában, színében, hosszában és ízében rejlenek.

A későn érő fajták közül azonban megkülönböztethetők a "totem", a "yellowstone" és a "vörös karamell". Különösen figyelemre méltó ízük és súlyuk, amely fajtától függően 100 és 200 gramm között változhat.

A sárgarépát általában késő ősszel vagy kora tavasszal ültetik. A nyáron fogyasztható gyümölcsök beszerzéséhez ajánlatos korai vagy középszezon fajtákat ültetni, melyeket áprilisban, télen vagy október végi napok felé vetünk.

De a sárgarépa téli tárolására általában későn érő fajtákat használnak, amelyeket májusban vetnek.

A ritkítás magában foglalja a felesleges sárgarépa csírák eltávolítását. Ez az eljárás olyan esetekben szükséges, amikor a sárgarépa túl vastagon emelkedett. Lehetővé teszi a növény számára, hogy minden szükséges feltételt biztosítson a teljes növekedéshez és fejlődéshez, és segít a gyenge hajtások eltávolításában, amelyek csak zavarják, magukhoz vonják a tápanyagokat, és túlzott megvastagodás esetén csak a gyökérrendszerek összefonódását vonják maguk után, ami negatívan befolyásolja. a gyökérnövények állapota.

Ahhoz, hogy a sárgarépa zöldelljen, sok nedvességre van szüksége. Az öntözéstől azonban még mindig nem érdemes megválni. A vizet általában 3-5 napos időközönként kell alkalmazni, a hőmérséklettől és az éghajlattól függően. Ebben az esetben a legjobb szobahőmérsékletű vízzel öntözni, mivel a hideg víz rossz hatással van a sárgarépára és növeli a rothadás lehetőségét.

A leégés lehetőségének kizárása érdekében elsősorban az esti órákban javasolt a víz hozzáadása többek között.

A műtrágyák pozitív hatással vannak a sárgarépa állapotára, hozzájárulnak növekedésükhöz, a gyökérnövények fejlődéséhez és a zöld tömeg növekedéséhez. Azonban nem szabad túlzásba vinni velük, mert ez súlyosan károsíthatja a növényt. Magát a fejtrágyát ültetés előtt, vetés közben, valamint tavasszal vagy nyáron is felvihetjük.

Fejtrágyaként szerves trágyákat, például fahamut, humuszt vagy csirkeürüléket használhatunk. És igénybe veheti a segítséget és az ásványi komplexeket. Közülük különösen megkülönböztethető a szuperfoszfát, a nitrát és a karbamid.

A sárgarépa magvakkal szaporodik, amely fajtanövényekből nyerhető. A magokat általában a gyümölcs betakarítása után gyűjtik be. Az ültetésre a legnagyobb gyökérnövényeket választják ki, miközben levágják a tetejüket. Javasoljuk, hogy pincében tárolják, és tavasszal ültessék el, amikor a fagyveszély elmúlt.

A sárgarépa, más kultúrnövényekhez hasonlóan, nagyon érzékeny mindenféle betegség és parazita támadásaira.

Ha betegségekről beszélünk, akkor ezt a kultúrát leggyakrabban a lisztharmat, a cercospora, a rhizoctonia, a barna folt és a fehér rothadás érinti. Ennek vagy annak a betegségnek a kiküszöbölésére ajánlott fungicid szerek segítségét igénybe venni. Ha azonban a helyzet rohamosan működik, akkor a legjobb megoldás az lenne, ha a sárgarépát kitépjük, majd kiirtjuk. Ellenkező esetben a betegség befolyásolhatja az egészséges ültetvényeket. Nos, a megelőzés érdekében javasoljuk, hogy kövesse a megelőző intézkedéseket: rendszeresen ellenőrizze a növényeket a problémák miatt, gondoskodjon a magas színvonalú gondozásról, és megakadályozza a sárgarépa bokrok sűrűségét.

Ha parazitákról beszélünk, akkor ezek közül a sárgarépát leggyakrabban a sárgarépa-levéltetvek, a sárgarépalégy, a fonálféreg, a medve és a drótféreg érintik. Népi receptekkel küzdhetsz ellenük, de nem mindig hatékonyak. Ebben az esetben jobb lenne vegyszerekhez folyamodni. Bár mérgezőek, meglehetősen hatékonyak, és rövid időn belül képesek eltüntetni a kártevőket a kertben.

A gyökérnövények gyűjtése általában július-augusztus végére esik - a pontos dátumok a fajtától függenek. A sárgarépa érett-e a teteje alapján megállapítható: az érett növényben a zöld rész kiszárad és megsárgul.

A sárgarépát főként napsütéses napon szüretelik vasvillával.

Sok érdekes tény van a sárgarépáról.

• Tehát ez a zöldség képes megvédeni a szívet a vér kalciumszintjének növelésével és a koleszterinszint csökkentésével. Ezenkívül a sárgarépa hatalmas mennyiségű vitamint biztosít a szervezetnek.
• A sárgarépának van egy másik nagy előnye is. Abból a tényből áll, hogy ez a zöldség bármilyen formában hasznos - frissen és főzve is. Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy a hőkezelés során a gyökérnövény elveszíti előnyös tulajdonságait.
• Az is érdekes, hogy ez a növény képes a bőr színét sárgás narancssárgára változtatni. Ehhez azonban a sárgarépát nagy mennyiségben kell fogyasztani. A sárgarépa egyébként segíthet megőrizni a házimacska vörös színét. Ehhez elég nyers sárgarépát adni neki: elég lesz napi pár kör.