Milyen bogyók hasonlítanak a málnához?

A málna mindenki kedvence. Egyszerre ízletes és gyönyörű, és ami a legfontosabb, nagyon egészséges. Ebben a cikkben megismerkedhet a málnához hasonló bogyókkal, megtudhatja, mi a hasonlóságuk és különbségeik.

A málnaszerű kultúrákkal való ismerkedésünket kezdjük az eperfával.

Eperfa vagy eperfa csak halványan hasonlít a málnára. A bogyók hosszúkásabb, hosszúkás alakúak. Gyümölcshossza 5-5,5 cm Július-augusztusban érik. A botanikusok nyelvén az eperfa csonthéjas gyümölcsökkel borított dió, lágy, lédús péppel, egyedi ízzel és utóízzel, amely semmihez sem hasonlítható.

Maga a növény magas, szétterülő fa. A vadonban eléri a 15 m vagy annál magasabb magasságot. Az eperfa az Észak-Kaukázusban, a Krím-félszigeten, a Volga régióban, Moldova területén nő.

Az eperfa fehér és fekete. A sötétkék, kék árnyalatú vagy mélylila gyümölcsök a magasabb cukortartalom miatt édesebb, enyhén cukros ízűek.

A fehér eperfák nemcsak hófehérek, hanem halvány rózsaszínűek, sárgásak, krémesek is. A fehér bogyók íze sajátos. Ugyanolyan lédúsak, de savanykásabbak és kevésbé nyűgösek. Alacsony cukortartalma, valamint magas vitamin- és ásványianyag-tartalma miatt az eperfát diétás táplálkozásban és kezelésben használják. Kiváló vízhajtó és choleretikus szer, valamint természetes kálium- és foszforforrás a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára.

Az áfonyát királyi bogyónak, mocsárőrnek és észak aranyának nevezik. Nedves fiatal nyír- és lucfenyőerdőkben, mocsaras alföldeken, mohatundrában találkozhatunk vele. A Távol-Keleten, Karéliában, a Kola-félszigeten nő. Vannak a leningrádi régióban, Fehéroroszországban, Svédországban és Norvégiában.

Az áfonya lágyszárú alacsony cserje. Növénymagassága 20-30 cm körüli, júniusban virágzik, fehér virágokkal, és július végén kezd termést hozni. Az éretlen piros gyümölcsök 1,5-2 cm átmérőjűek, nagyon hasonlítanak a közönséges málnához. Amikor az áfonya beérik, élénkvörösből borostyánsárgává válik, és a málna sárga fajtáihoz, a „Porana harmathoz” és az „Arany kupolához” hasonlít. Az érett, világos narancssárga színű átlátszó bogyók finom savanykás-édes, enyhén fanyar ízűek, fűszeres jegyekkel és kifejezett méz aromával.

Tulajdonságait tekintve az áfonya olyan finom, mint a málna. A puha gyümölcsök finom gyűjtést és kezelést igényelnek, nem lehet ráncosodni, rázni, különben hamar ráncosodnak és kiengedik a levét.

Az áfonya nemcsak gyönyörű, mint a málna, de nem kevésbé hasznos. Zsírsavakat és antioxidánsokat, fitoncideket, értékes ásványi anyagokat, nyomelemeket tartalmaz.

A tapasztalatlan kertészek gyakran összekeverik a szederet és a fekete málnát. Sok hasonlóság van e kultúrák között, de vannak különbségek is. A szeder sokkal nagyobb és nehezebb, mint a málna.Az előbbi hozama sokkal magasabb: előfordul, hogy a bokor lombja sokkal kisebb, mint a sötétlila fényes bogyók.

Maga a kultúra valamivel magasabb, mint a kerti vagy erdei málna. A bokrok magassága 1,5-2 méter, és hosszú tüskés tövisek nőnek a hajtásokon. Gyűjtsük össze a szederet olyan gondosan, mint a málnát és az áfonyát. Az is jobb, ha azonnal eszik bogyókat ételhez vagy főzéshez. Gyorsan romlanak és romlanak.

Egy felálló bokor akár 3 m magasra, a kúszó szeder 1,5 m magasra nő. A növény szárát sok nagy tövis borítja. A szeder júniusban virágzik nagy fehér-rózsaszín virágokkal. A termést ősszel, az első fagyok előtt takarítják be. A kerti és az álló fajták savanyú ízűek, míg az erdei és a kúszó szeder édesebb.

A bogyó tápanyagainak tömege nem alacsonyabb az előzőeknél: pektin, rost, aminosavak, antioxidánsok, ásványi anyagok és vitaminok nagy mennyiségben találhatók benne. A málnához hasonlóan a szeder is lázcsillapító és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, pozitív hatással van a szervezet szív- és érrendszerére és idegrendszerére, valamint megakadályozza a daganatok megjelenését.

A mora és a málna a legközelebbi rokonok. Mindkét növény a rosaceae családba tartozik. A Mora egy magas, évelő cserje, 3 m alatti. Dél- és Közép-Amerika országaiban nő. Szereti a meleget és a fényt, de jól tűri a nulla fok körüli hőmérsékletet is.

A mora bogyók megjelenésében nagyon hasonlítanak a málnára. A nagy bogyók térfogata körülbelül 3 cm, súlya 3-5 gramm. Ízében a gyümölcsök nem rosszabbak rokonainál, sőt értékes tulajdonságaikban és tápértékükben is felülmúlják őt. Lédúsak és édesek, kis fanyarsággal, nagy mennyiségű C-vitamint, foszfort, vasat és kalciumot, sok szerves savat és pektint tartalmaznak.

A Mora segít a légúti megbetegedések leküzdésében, kiváló gyulladáscsökkentő, vérnyomásemelő. A magas vastartalom miatt a mora bogyó kiváló általános tonik és természetes forrás a vérszegény betegek számára.

Mint minden bogyós gyümölcsből, a morából is készülnek a lekvárok, lekvárok, zselék és kompótok. Cukrászda díszítésére szolgál.

Epres spenót, málna spenót vagy Marya sokoldalú, a kertészek nemrégiben ültettek a telkeikre. A kultúra a hattyúk családjába tartozik, és nem áll rokonságban a málnával, annak ellenére, hogy a növények bogyói hasonlóak egymáshoz. Az epres spenót legközelebbi őshonosai a leveles spenót, a cékla és a közönséges quinoa.

A déli régiókban a kultúra vadon nő. Az egynyári növények gyorsan fejlődnek és nőnek, elérik az 500-800 cm magasságot.A kultúra nem fél sem a melegtől, sem a hidegtől, és még a fagyot is bírja.

A szétterülő levelek hónaljában élénkpiros puha gyümölcsök jelennek meg fekete magvakkal. A bogyók pépje lágy és ízletes, enyhe szamóca árnyalattal, béta-karotint, fehérjét, magnéziumot, káliumot és vasat, oxálsavat, foszfort, B, A csoport vitaminokat tartalmaz.

Ezt a bogyót másképp hívják: kő, berendea bogyó, sziklamálna vagy északi gránátalma. A növény szereti a hűvös klímát. Találkozhat vele Karéliában és a Távol-Keleten, az Altáj-területen, Szahalinon. Észak-Amerikában, Tibetben, a Himalájában, Izlandon és a Földközi-tengeren nő.

A 30-40 cm magas kis bokrok sziklás terepen nőnek, kúszó hajtásaikkal a sziklába kapaszkodnak. A csont bogyók élénkvörösek, fényesek, legfeljebb 1,5 cm átmérőjűek, mintha belülről világítanának.Egy nagy csont körül egy marékban 4-5 rubinpéppel borított csonthéjas gyümölcs gyűlik össze.

A boneberry júniusban virágzik, és augusztus végén - szeptember elején terem. A csont íze kellemes, húsa édes-savanyú, nem hámló, puha és lédús. A gyümölcs pektinvegyületeket, karotinoidokat, fitoncideket, természetes savakat tartalmaz. A csontok gazdagok C-vitaminban, vasban, mangánban, rézben.

A bogyók növelik a hemoglobint, segítenek a kórokozó folyamatok leküzdésében, és gyulladáscsökkentő hatásúak. Normalizálják a vérnyomást, jótékony hatással vannak a hematopoiesis folyamatára.

A csontokat ugyanúgy fogyasztják, mint a málnát. Pástétomot sütnek vele, lekvárt, gyümölcsitalokat, kompótokat főznek.

Egy csodálatos növény - az ezhemalina 1881-ben jelent meg James Logan kaliforniai tenyésztő kertjében, aki két népszerű növényt keresztezett: málnát és szedret. De az új hibridet nagyra értékelték a tapasztalt kertészek, és az orosz tenyésztő, Vladimir Michurin a Yezhemalinát logan bogyónak nevezte el alkotója tiszteletére.

A növény csodálatos tulajdonságokkal rendelkezik. Nem fél a fagytól, jól növekszik az északi szélességi körökben, termése pedig elképesztő. Egy bokorról legfeljebb 8 kg bogyót lehet betakarítani. A gyümölcsök nagyobbak, mint a málna és a szeder, hosszúkás alakúak és gyönyörű sötétlila színűek.

A logan bogyó bokroi magasak, szétterülők, sok hajtással ívesen hajlottak, amelyek rácsokhoz kapcsolódnak. Az Ezhemalina fokozatosan érik. Későn szüretelik: szeptembertől novemberig. A lédús és fanyar bogyók savanyúságával homályosan hasonlítanak a málnára, de jobban hasonlítanak a szederre. Kiváló bort, kompótot és gyümölcsitalokat készítenek.

A gyümölcsök rostokban, zsírsavakban, ásványi anyagokban, kolinban és nyomelemekben gazdagok, B, AC, PP vitaminok. A kémiai összetétel pozitív hatással van a gyomor és a szív-érrendszer munkájára, normalizálja az anyagcserét, nyugtató hatású, javítja az immunitást. Javítja a látást, megakadályozza a csontritkulás kialakulását, csökkenti a vércukorszintet.

Kicsi, sárga, narancssárga bogyók érnek egy magas, 15 méteres lián hajtásain Új-Zéland erdőiben. A péppel borított kis csonthéjasok vonzóan csillognak a napsugarakban, csalogatva a dzsungel tollas lakóit.

Ezt a hibridet ausztrál tenyésztők hozták létre a legjobb szeder, málna és jemalina fajták keresztezésével. A mélylila, majdnem fekete színű szivacs nagyon lédús, édes és nagy méretű. A bogyó súlya 9-10 g. Egy felnőtt cserjéről több mint 10 kg bogyót lehet betakarítani. A gyümölcsök nem csak nyersen finomak. Kiváló lekvárt, befőttet, lekvárt, mályvacukrot készítenek.

A gyümölcsök hasonlóak a málnához és a csonthéjasokhoz. A reliktum kétéves növény szereti a mocsaras és hűvös helyeket, és ritkán fordul elő a középső övezet erdeiben. Az Urálban, Transbajkáliában nő, és Szahalinban található. Emiatt a herceget "sarkvidéki málnának" nevezték el.

A bogyók nagyon édesek, ízük egyszerre ananász, vörösáfonya és málna, illatuk pedig a világ legjobb évjáratú boraihoz hasonlítható. Szokatlan íze és színes megjelenése miatt a bogyót Oroszországban nagyra értékelték. Asztalokon szolgálták fel, és az előkelő emberek kedvenc csemege volt.

A hercegnő kis bokrokban, legfeljebb 40 cm magasan nő, májusban virágzik nagy rózsaszín virágokkal. A gyümölcsök nyár végére érnek, és gazdag rózsaszín színűek, cseresznye árnyalattal. A bogyó gazdag vitaminokban, savakban és ásványi anyagokban. Régóta gyulladás- és lázcsillapítóként használják, gyomor-bélrendszeri, máj- és vesebetegségek kezelésére használják.

A szorgalmas nyári lakosok a hercegnő kerti fajtáit termesztik Közép-Oroszországban. A kertészek körében különösen népszerűek a finn tenyésztők "nektármálna" nevű hibridjei.