Póréhagyma és termesztése

A póréhagyma nem gyakori látogatója az orosz veteményeskerteknek, bár szerény és értékes gasztronómiai kultúra. Nézzük meg, hogyan néz ki a póréhagyma, és milyen könnyen termeszthető.

A póréhagyma kétéves lágyszárú növény... Egynyári növényként termesztik. Külsőleg eltér a közönséges hagymától. A levelek szélesebbek, erős szárat vesznek körül, mint egy legyező. A szokásos hagyma hiányzik, a növény első pillantásra szárral végződik, amelyből egy kis gyökércsokor kilóg. Valójában ez félrevezető benyomás. A látható izzó és a szár is hamis. A modern póréhagyma őseinél a hagyma kifejezettebb volt, mára szélessége csökkent. Ami szárnak és hagymának tűnik, az a levelek megvastagodott alsó része. Az úgynevezett hagymás hossza 10-12 cm, átmérője 2-8 cm, a levelek alsó része világoszöld.

A póréhagyma, mint minden, a hagymafélék családjába tartozó növény, kis laza virágokból álló gömb alakú esernyővel virágzik. A virágzás a 2. évben kezdődik. A növény legfeljebb 2 m magas nyilat dob ​​ki.A magvak nagyon hasonlítanak a hagyma magjaihoz - háromszög alakúak. Minden részét megeszik, mind ehető, és ez nem különbözik a hagymától. Leggyakrabban fehér lábakat (hamis szárat) esznek. A zöld részt is fogyaszthatod, de az életkorral durvább lesz. De a fiatal zöld levelek fűszeres, enyhén csípős ízűek, kötekedő, aromás és érdekesebbek, mint a hagymáé. Az ókori Egyiptom óta ismert, a középkori Európában széles körben termesztették. A póréhagyma termelésében Franciaország a világelső.

A legérdekesebb fajták.

• Kolumbusz. A leningrádi régió számára megfelelő fajta. Nagyon korai. A lábak 7 cm átmérőjűek, akár 35 cm hosszúak, nagyon lédúsak. Más, nagyon vastag lábakkal rendelkező fajták hátterében kitűnik.
• "Karantansky". Késői érésű, tömör, legfeljebb 25 cm hosszú lábak, 4 cm átmérőjűek, puha és lédús. Ideális kis ágyásokhoz és sűrű vetésekhez.
• "Kázmér". Magas, karcsú fajta, hosszú, elegáns lábakkal. Hamis szárak 22-26 cm magasak.Szezonközép.
• "Góliát". Nagyon nagy korai univerzális fajta, a lábak elérhetik a 8 cm átmérőt és akár 50 cm hosszúságot is.
• "Terminál". Cseh középszezon fajta. A lábak nagyon hosszúak és karcsúak, akár 40 cm hosszúak. A növények egyszerre erőteljesek és kecsesek.
• Szibériai óriás. Középszezon, nagyon szívós fajta, akár 50 cm-es óriás lábakkal. A lábak súlya 2-2,7-szer nagyobb, mint a "Terminálé".
• "bolgár óriás". Kissé kisebb lábakban különbözik a "szibériai óriástól". Hossza - 45 cm-ig.Egyébként nagyon hasonló, ugyanaz a középszezon, hidegálló.

A kultúra hosszú növekedési időszakkal rendelkezik - akár 6 hónapig. A láb csak 2-3 hónappal a vetés után kezd növekedni. Ezért az Orosz Föderáció legtöbb régiójában a póréhagymát palántákon keresztül termesztik. A magokat csak a déli régiókban azonnal elültetik a földbe.

A magokat március közepétől áprilisig vetik üvegházban vagy üvegházban. A szedés elkerülése érdekében a magokat azonnal külön edénybe rakják.... A tőzegpelletek vagy kazettás cellák a legalkalmasabbak. Minden cellába 1-2 magot helyezünk.

Június végén azonnal állandó helyre vetve, ebben az esetben a betakarítás csak a következő évben lesz. Októberben a betakarítás helyett a növényeket ismét pergetik és takarják. És lehetőség van magvak vetésére tél előtt is: októberben a magokat azonnal állandó helyre vetik, és tőzeg- vagy humuszréteggel borítják. A magvak 2-4 évig életképesek maradnak.

A palántákat kiemelni kell, a fiatal növényeknek 10-12 óra fényt kell kapniuk. Hőmérséklet tartomány:

• vetőmag csírázása - + 22 ... 24 ° С;
• közvetlenül a csírázás után - nappali + 17 ... 20 ° С, éjszaka + 10 ... 12 ° С.

Magasabb hőmérséklet hatására a virágnyilak túl gyorsan képződnek. A palántákat május 1-től 20-ig ültetik szabadföldre, a palánták életkora 50-60 nap. 2 héttel a kiszállás előtt a palántákat hozzászoktatják a friss levegőhöz - kiviszik az utcára, fokozatosan növelve az időt. A palánták közötti távolság fajtától függően 7-10 cm, sortávolságonként - 15-40 cm. Különböző ültetési séma lehetséges jobb a vetőmaggyártó ajánlásaira összpontosítani... Például a "Karantansky" póréhagymát 6 cm-enként vetik, 25 cm-es sortávolsággal.

A palánták ültetésekor lerövidítheti a póréhagyma leveleit. Különösen, ha a gyökerek sérültek. És nyáron le is rövidítheti őket, hogy a növény levét a lábak kialakulásához és növekedéséhez irányítsa. A leveleket legfeljebb 1/3-al rövidítik le. A póréhagyma talajának nedvességtartónak, termékenynek kell lennie. A legjobb választás a magas humusztartalmú vályog. Nehéz agyagos talajban a növények gyakran megbetegednek. Túl homokos helyen nincs elegendő táplálékuk, lassan nőnek. A savanyú talaj nem megfelelő, a pH-érték 7-7,6 legyen.

A póréhagyma palántákat speciális lyukakba ültetik a kerti ágyásban. 12-15 cm mélységű barázdákat készítsen. A gödrökre azért van szükség, hogy megkönnyítsék a növények permetezését. A Hilling lehetővé teszi, hogy hosszabb, lédúsabb és fehérebb lábakat kapjon. Az első öntözés után a talaj bemosódik a barázdákba, és egyenlőek lesznek a többi talajjal. Vagyis az ültetés ilyen megszervezése megszabadítja a kertészt az első dombolástól. A jövőben az ültetést 3-5 alkalommal permetezzük a nyár folyamán. Ha magokat kell szereznie, a növényeket télre kell hagyni. A kiválasztott bokrokat tőzeggel és fűrészporral talajtakarják.

A póréhagyma öntözése nagyon fontos, de a palánták talajba ültetése utáni első 3 napban jobb, ha nem öntözi, hogy ne provokálja ki a betegségek kialakulását.... A jövőben 5-7 napon belül egyszer öntözzük meleg vízzel, 1-1,5 vödör vizet öntve 1 négyzetméterenként. m. Póréhagyma szeret etetni.

A póréhagyma fő kártevői és betegségei.

• Hagyma legyek... Növényi szövetekkel táplálkozik és vírusos betegségeket terjeszt. A leveleket sötét virág borítja. Tőlük és a dohánytripszből a "Confidor", "Karate Zeon" készítményeket kezelik.
• Dohánytrips.
• Hagymalégy - a kultúra számára a legveszélyesebb kártevő. A légylárvák a szárak belsejében telepednek meg és szívják ki belőlük a levet, az imágók a növény alsó részein táplálkoznak. Kezelje "Connect", "Vantex" rovarölő szerekkel, vagy szórja meg az ágyakat paprikaporral és fahamuval.
• Alternaria... A póréhagymát leggyakrabban meleg és párás időben érinti. Ez gyakran másodlagos betegség - olyan növényeken, amelyeket már más betegségek is érintettek, vagy amelyeket a talajban lévő nitrogéntöbblet gyengített. Kezelés - gombaölő szerek "Quadris", "Signum", "Kurzat", "Acrobat".
• Lisztharmat. A leveleket fehér virág borítja, amely lisztre vagy fagyra emlékeztet. A kórokozók különböző gombák. Az ültetvényeket Topsin M és Quadris készítményekkel kezeljük.

Betegségmegelőzés.

• A telephely alapos őszi takarítása. Minden növényi maradványt vagy elégetnek, vagy nagyon mélyen szántanak.
• A vetésforgó betartása. A hagymát nem szabad minden évben ugyanarra a helyre vetni. Az értékesítés és a vetőmagok között legalább 500 m legyen.
• Ne vessünk hagymát a paradicsom mellé vagy után... Leggyakrabban a lisztharmat forrásai.
• Közös ültetés sárgarépával. A sárgarépalevél illata taszítja a hagymás legyet.
• Vetés előtti csávázás "Fitosporinnal".
• Növekedést serkentő szerek és biológiai védőszerek használata: Biocin-F, Fitosporin, Epin, cirkon.
• Jó ellátás. A lisztharmat gyakran érinti a nedvességhiányban szenvedő növényeket. A talajban lévő stagnáló víz bakteriózist vált ki, és vonzza a hagyma legyeket.

Esetenként a póréhagymát megfertőzheti a fuzárium.

A tisztítást ősszel, a fagy beköszönte előtt végezzük. Az érett növények nem félnek a hideg időjárástól, de a negatív hőmérséklet nem kívánatos. Az optimális betakarítási időszak október 1-15. Óvatosan, vasvillával ássuk bele, nehogy megsérüljenek a szárak. A kiásott növényeket 2-3 órán át a friss levegőn hagyjuk feküdni, hogy kiszáradjanak. A betakarítás ki van válogatva, nincs értelme túl kicsi szárakat rakni tárolásra. A legnagyobbak kerülnek kiválasztásra. A gyökereket levágják, de úgy, hogy ne sértsék meg az alját. A legjobb, ha hagyjuk a gyökerek 1/3-át. A levelek levágásáról nincs határozott vélemény. De a legtöbb kertész ragaszkodik ahhoz az elképzeléshez, hogy a leveleket a legjobb hagyni. Bármilyen károsodás legyengíti a növényt, és a fertőzések áthatolhatnak a sebeken. Tárolja a termést hűvös, száraz helyen legfeljebb hat hónapig. Helyszínnek pince, pince, erkély alkalmas. Tárolási hőmérséklet - 0 és + 4 ° С között. Meleg menedékkel akár -7 °C-ig is ellenáll a fagyoknak.

A növényeket a végén egy tálba helyezheti, amelynek aljára homok, fűrészpor és tőzeg keveréket helyeznek. A szárakat szorosan, egytől egyig lefektetjük, a keveréket kissé a gyökerekre öntjük, de úgy, hogy a fehér szár a levegőben maradjon. Az aljzat enyhén nedves. + 2 ° C hőmérsékleten a növények lassan növekednek. Ennek eredményeként a betakarítás tovább tart - tavasz közepéig. A póréhagymát tökéletesen fagyasztva tárolják - legfeljebb 1 évig. Jól megmossuk, darabokra vágjuk, nejlonzacskóba tesszük és fagyasztóba tesszük. A póréhagyma szárát meg lehet szárítani, különösen, ha nem megfelelő és nem alkalmas tárolásra. Az összes felesleges levelet levágják, a lábakat felszabadítják, folyó víz alatt lemossák, hogy kiöblítsék az orrmelléküregeket.... Ezután a szárakat vékony, egyenként 1 mm-es lemezekre vágják, gyűrűkre szedik, kemencében szárítják, zárt edényben tárolják.