Mennyi a hagyma súlya?

A hagymák nemcsak fajtájukban, hanem méretükben is különböznek egymástól. Ez a mutató sok tényezőtől függ. A hagymák mérete közvetlenül befolyásolja a kilogrammban lévő izzók számát. Az izzó súlyának ismerete szükséges a főzéshez, valamint a diétát követők számára.

Minél nagyobb az izzó, annál nagyobb lesz a súlya: ez jól ismert tény. A mutatók meghatározásához egy közepes méretű hagymát javasolt lemérni. Egy közepes méretű hámozatlan hagyma mérete 135-140 gramm. De mivel a zöldséget finomított állapotban fogyasztják, ajánlatos csak egy ilyen izzó súlymutatóit használni.

A lehető legpontosabb súly eléréséhez a következőket kell tennie:

1. késsel először vágja le a gyökérrészt, majd azt, ahol a toll található;
2. távolítsa el a bőrt, ne felejtse el az alatta lévő vékony filmet;
3. Mossa meg a zöldséget folyó víz alatt, és szárítsa meg jól papírtörlővel.

Ebben az állapotban a hagymafej teljesen készen áll a mérlegelésre. Erre a célra a konyhai mérleg a legmegfelelőbb. A leolvasások rajtuk lesznek a legpontosabbak. Ha egy zöldséget teszel a mérlegre, akkor láthatod, hogy 1 db. a hagyma súlya 110-115 g.

A táplálkozást irányítóknak nemcsak az átlagos fej súlyát kell tudniuk, hanem a kalóriaadatokat is. 1 db 100 g tömegű hagyma a következőket tartalmazza:

• fehérjék - 1,5 g;
• zsír - 0,3 g;
• szénhidrátok - 9 g.

Egy közepes méretű hagyma körülbelül 46 kcal-t tartalmaz.

Ha a tollhagymáról beszélünk, akkor itt is minden magától a gerenda térfogatától függ. A szupermarketekben árusított hagyma súlya körülbelül 50-70 gramm. Van még egy fontos jellemzője: az íj télre és nyárra van osztva. Figyelemre méltó, hogy a télen termesztett tollhagyma sokkal kisebb súlyú.

A nyáron termesztett zöldhagyma egy csokorban körülbelül 100 g tömegű lehet.Az úgynevezett őszi hagyma jóval könnyebb: körülbelül 40-50 g. Figyelemre méltó, hogy a zöldhagyma kevésbé tápláló, mint a hagyma. Egy 100 g-os köteg mindössze 19 kcal-t tartalmaz.

Tőlük:

• fehérjék - 1,3 g;
• zsírok - 0 g;
• szénhidrátok - 4,6 g.

Egy kilogramm vöröshagyma jellemzően 7-9 közepes méretű vöröshagymát tartalmaz. Ha kevesebb a fej, akkor szám szerint több lesz belőlük. Ha figyelembe vesszük a nagy hagymákat, akkor kilogrammonként csak 3-4 darab van.

Az ültetésre szánt hagymát vetőmagnak vagy egyszerűen kötöttnek nevezik. Méretében eltér a szokásos hagymától. Így egy maghagyma tömege 1-3 g. Ezen adatok alapján megállapítható, hogy 1 kg 400-600 ilyen hagymát tartalmaz. De ezek az adatok átlagosak, mivel a fejek száma a méretüktől is függ.

Rekord van a világ legnagyobb izzójának tömegére vonatkozóan, amelyet 1997-ben állítottak fel. Aztán a brit Mel Andy valamivel több mint 7 kg-os hagymát növesztett.

A legnagyobb hagymák a Stuttgarter Riesen fajtában találhatók. A nagy izzók tömege 250 g. A következő fajták is meglehetősen nagyok: "Exibishen", "Bessonovsky local", "Rostovsky", "Timiryazevsky", "Danilovsky", "Krasnodarsky" és néhány más.