A munkalap magassága a konyhában: mi legyen és hogyan kell kiszámítani?

A konyhai készletnek ergonomikusnak kell lennie. Az edények főzésének és tisztításának egyszerűsége ellenére jellemzői - magasság, szélesség és mélység - nagy jelentőséggel bírnak a bútorok kényelmes használatában. Ehhez szabványrendszert dolgoztak ki. Érdemes részletesebben megfontolni, mi ez és hogyan kell használni.

Az ergonómia az emberi mozgás sajátos körülmények között és helyiségekben történő vizsgálatával, valamint a tér szervezésével foglalkozik. Ezért annak érdekében, hogy a háziasszonyok kényelmesebben használják a konyhát, szabványt dolgoztak ki az egyik munkaterület és a másik közötti távolságra, a munkafelület szélességére és mélységére, valamint a használt tárgy magasságára. A konyhában a munka állva történik, ezért érdemes megfontolni a különböző magasságú emberek fejhallgatójának megfelelő magasságát, hogy csökkentse az ízületek és a gerinc terhelését a főzés során. A konyhabútorok szabványos méretét a múlt század 50-es éveiben fejlesztették ki. A fiókok és munkalapok elhelyezésének magasságának mutatói a nő magasságától függenek. A nők átlagos magassága 165 cm volt, a normák szerint az asztal magassága a padlótól ezzel a magassággal 88 cm legyen.

Az asztallap magasságának egyéni kiválasztásához a következő paraméterek vezérlik őket:

• a munkalap magassága és területe;
• a munkaterület megvilágítása.

Érdemes megismerkedni az alábbi táblázattal, amely a különböző magasságú emberek asztallap magasságának értékeit mutatja:

A konyhai cikkek szabványos mérete csökkenti az anyagköltséget, amelyből készült, így széles választékot kínál a vásárlóknak. A bútorok különböző beszállítóktól vásárolhatók meg anélkül, hogy gondolnunk kellene arra, hogy egyes tárgyak eltérő tulajdonságaik miatt nem férnek el egy adott helyen.

Érdemes odafigyelni a munkalapokra vonatkozó több normára.

• Az asztallap vastagsága 4-6 cm - ezeket a számokat figyelembe kell venni a konyhai egység teljes magasságának meghatározásához, beleértve a lábak magasságát is, ami általában 10 cm. 4 cm-nél kisebb vastagsággal szinte soha nem találkozunk, valamint 6 cm-nél nagyobbra Ezek a mutatók a munkalap nehéz tárgyakkal szembeni ellenálló képességének és a teljes konyhai egység magasságának optimalizálásának köszönhetőek...

• A gyártók által gyártott asztallap szélességének szabványa 60 cm. Saját gyártás és egyedi rendelés esetén megengedett a szélesség 10 cm-es növelése Nem ajánlott a szélesség csökkentése, a keskeny asztallapok kényelmetlenek fali szekrények jelenlétében, a fej a szekrény közelében helyezkedik el. a szekrény eleje. A 60 cm-nél kisebb szélesség pedig nem teszi lehetővé a személy kényelmes helyzetét a munkafelület mögött, mivel a lábak és a test normál beállításának lehetetlensége az alsó fiókok és a lábazat homlokzata közelében.
• A munkalap hosszát az elfoglalt hely határozza meg. A szabványos értékek közül 60 cm van a mosogató és a főzőlap zónájában, és a munkafelület átlagosan 90 cm. Ugyanakkor a biztonsági előírások szerint a hűtőszekrény között 10 cm-en belül szabad helynek kell lennie. és a mosogató vagy a tűzhely.legalább 220 cm.A vágási zóna hossza lerövidíthető, de ez megnehezíti az előkészítő főzési folyamatot.

A szabványos sík felülethez képest létezik az elosztott zónák egy változata, amelyek mindegyike eltérő magasságú. Az ilyen asztallapot többszintűnek tekintik, és a következő feladatokra tervezték:

• a konyha használatának folyamatának maximális megkönnyítése;
• csökkenti a személy hátának terhelését;
• a tér felosztása zónákra, ha nem lehet szabványos asztallapot felszerelni.

A munkalap területét egy mosogató, egy munkafelület és egy tűzhely foglalja el. Javasoljuk, hogy a mosogatót 10-15 cm-rel magasabbra szerelje fel, mint a főzéshez és vágáshoz elkülönített munkafelület. Kívánatos, hogy a mosogató kissé előrenyúljon a munkalap síkjához képest, vagy az elülső szélén helyezkedjen el, ennek az elhelyezésnek köszönhetően a háziasszonynak nem lesz ösztönös vágya előrehajolni mosogatás közben.

A többszintes területen lévő főzőlap a vágási terület alatt található. Ez az elrendezés kényelmessé teszi a forró konyhai cikkek használatát, és a munkalap alacsony magassága miatt a sütőt az emberi test szintjére vagy a munkalap tetejére mozgatja. A sütő magas helyzete csökkenti a sérülések és égési sérülések kockázatát, ha forró ételt húz ki a sütőből. A vágási terület változatlan marad, és megegyezik a standard munkalapmagasságokkal.

A legjobb megoldás a zónák felosztása egy külön munkaterületre, valamint egy mosogatóra és egy főzőlapra, amelyeket szabad tér választ el. Ezt az elrendezést szigetnek nevezik. A munkaterület magassága megegyezik a standard értékkel, a személy magasságától függően. Lehetőség van a munkalap tetejére egy további asztallap kialakítására is, amely bárpultként vagy étkezőasztalként szolgál. Ebben az esetben az anyag vastagságát 6 cm-en belül választják meg, támaszként magas lábak vagy üreges szekrények szolgálnak.

Egy másik lehetőség a fal és a munkalap kombinálása. Ez a tervezési technika lehetővé teszi, hogy helyet szabadítson fel a munkalap alatt, és tetszőleges magasságban helyezze el a munkalapot. Ez a módszer dekoratív funkcióval is rendelkezik, és kis helyeken alkalmazható, de pontos számításokat igényel a munkalap terheléséről. Az asztallap formája egy fordított G betűre emlékeztet. A leghosszabb része a falhoz van rögzítve, a szabad zóna sértetlen marad, szabadon lebeg, vagy fém vagy fa tartó, oldalfal segítségével rögzítik a padlóhoz.

A konyhabútorokra vonatkozó számítások a következő értékeket tartalmazzák:

• annak a nyílásnak a szélessége, ahová a dobozokat beépítik,
• alsó fejhallgató magassága;
• fali szekrények és páraelszívók szintje;
• a munkalap és a felső fiókok közötti távolság.

A 170 cm magas hostess alsó konyhai garnitúrájának hozzávetőleges számítása: 89 cm (standard magasság a táblázat szerint) - 4 cm (pult vastagsága) - 10 cm (lábmagasság) = 75 cm a konyhaszekrény.Ezt a mutatót figyelembe kell venni a konyhabútorok különböző beszállítóktól való vásárlásakor vagy saját összeszereléskor, hogy ne lépje túl a munkalap magasságát, ami kényelmetlenséget okoz a munkafelület használatában. A munkalap és a függesztett fiókok közötti távolság 45-60 cm. Ez a távolság optimális a munkafelület teljes átlátásához és a tartozékok könnyű eltávolításához a függesztett fiókokból. A páraelszívó távolsága 70 cm vagy több, ha az álló helyzetben van, vagy nincs a szekrénytestbe illesztve.

Minden mérés mérőszalaggal vagy lézeres mérőszalaggal történik. Ha nincs szerszám, akkor a számításokat kézzel is elvégezheti. Ehhez egyenesen kell állnia, a kar a könyökben hajlítva 90 fokos szöget zár be. Az alkar vízszintes síkban, a váll függőleges helyzetben van. Ebben a helyzetben nyissa ki a tenyerét a padló felé, egyenesen lefelé. A padló és a tenyér közötti távolság megegyezik az alsó konyhai egység magasságával, az asztallappal és a lábakkal együtt.

A helytelen számítások olyan következményekkel járnak, mint:

• a munkafelület és a szekrények használatának kényelmetlensége;
• a munkalap mögötti kényelmes hely lehetetlensége;
• a konyhai garnitúra szintre történő felszerelésének lehetetlensége.

Ha a munkalap magassága kicsi, akkor önállóan elérheti a kívánt értékeket.

• Állítható lábak. Sok kész konyhai modul állítható lábakkal van felszerelve, amelyek segítségével 3-5 cm-rel növelheti a konyhabútor magasságát, vagy saját maga szerelhet fel új tartókat. Egyes cégek a szabványos méretektől eltérő termékeket gyártanak. A lényeg az, hogy a lábak átmérője legalább 4 cm. A széles lábak egyenletesebb eloszlást biztosítanak a teljes szerkezet súlyában, és befolyásolják annak stabilitását.

• Változtassa meg az asztallap szabványos vastagságát. Ma már 15 cm vastagságú felületek is kaphatók a piacon, de az ilyen anyagok nem teszik lehetővé, hogy húsdarálót csavarjanak rájuk a konyhában. Az előnyök közül érdemes megjegyezni, hogy a műemléki felületek jobban ellenállnak a sérüléseknek és tartósabbak a használat során, illetve az ilyen felületekbe beépíthető készülékek is könnyebben beépíthetők.
• Helyezze a konyhai egységet egy talapzatra. Ezt a módszert akkor használják, ha nem lehet növelni a kész konyhai készlet magasságát egy magas személy számára vagy a tér vizuális zónázását.
• A munkalap elválasztása a konyhai készlettől "lábak" vagy oldalsó tartók segítségével. Ez a módszer csak teljesen zárt fiókokhoz alkalmas, szabad helyet hagyva a fiók és a munkalap között.

Érdemes betartani a szakemberek alábbi ajánlásait.

• a konyhának fenntartott kis helyiségeknél érdemes az osztott zónák módszerét használni; a munkaterület a mosogatótól és a főzőlaptól külön helyezkedik el, étkezőasztalként szolgálhat;
• ha van ablak a konyhában, akkor azt szilárd asztallappal kombinálják a munkaterülettel, ami további métereket ad a munkaterülethez;
• a nagy konyhákban szigetet vagy egyetlen, P betűre emlékeztető formát használnak;
• a párhuzamos zónák közötti távolság akár 1,5 méter is lehet a kényelmes és gyors mozgás érdekében.
• a munkalap felszerelésének folyamata nem igényel különleges készségeket;

• a kész felületet a konyhai fiókokra kell felszerelni, és önmetsző csavarokkal vagy sarkokkal rögzíteni;
• a ház felső részében lévő minden konyhai készleten keresztirányú rudak vannak felszerelve, ezek szolgálnak alapul a munkalap és a fiók összekapcsolásához;
• a rögzítetlen asztallap annak ellenére, hogy megfelelő súlya van, lecsúszhat arról a felületről, amelyen található, ha a headsetek eltérő magasságúak vagy egyenetlen padlón vannak;
• a mosogatót és a főzőlapot a munkalap rögzítése után szerelik fel - a tárgyak jövőbeli elrendezése meg van jelölve a felületen, a lyukakat darálóval vágják;
• két munkalap találkozása fém vagy fa kerettel van lezárva; a munkalap és a fal közötti repedések konyhasarokkal vannak kiképezve, és a nedvesség és a szennyeződés elleni további védelem érdekében a rések tömítőanyaggal vannak bevonva;

• ha az MDF-ből vagy forgácslapból készült asztallap széle nincs megmunkálva, akkor dekoratív ragasztószalagot vagy pasztát kell használni, hogy megvédje az anyagot a víz hatásától, mert ez az anyag érzékenyebb a deformációra, mint a többi - leválás, penészképződés.

A következő videóban megtudhatja, melyik pultot jobb választani.