Mindent a konyhai darálókról

A konyhai aprító segítségével jelentősen felgyorsíthatja és megkönnyítheti a főzési folyamatot. Egy ilyen elektromos háztartási készüléket még a 20. század 30-as éveiben találtak fel, de a tömegfogyasztó számára csak a 21. században vált elérhetővé. Most a modern háziasszonyok percek alatt felapríthatják, őrölhetik, felverhetik a burgonyapürét, és nagy mennyiségű terméket darált húsba őrölhetnek. A szabadidő energiát takarít meg, és egy hobbinak vagy családnak szenteli magát.

Az univerzális konyhai ételdaráló működési elve meglehetősen egyszerű - az összetevőket egy tálba helyezzük, és fedéllel fedjük le.

Ha szükséges, készíthetünk homogenizált pürét is.

Az ilyen típusú konyhai készülékek kialakítása a következő összetevőkből áll:

• egy tál, amelybe ételt merítenek;
• forgó tengely;
• tartozékok, amelyek a tengelyhez vannak rögzítve és az élelmiszert darabokra dolgozzák fel (kések vagy reszelők);
• fedő, amely lefedi a tálat, hogy a tartalma ne szóródjon ki a tartályon kívülre;
• kioldó mechanizmus, villanymotor.

Ha a zöldségeket egyenlő darabokra vagy vékony szeletekre szeretné vágni, különböző konyhai eszközökkel felszerelt tartozékokat használhat. Az egyszerű darálókban legfeljebb kettő van, és funkcionálisabb formában több fajta létezik:

• éles háló késekkel a kockákra vágáshoz;
• kések pépes állapotú feldolgozáshoz;
• fúvóka hús, diófélék, gyógynövények, fűszernövények, hús, fűszerek aprításához;
• extra erős kések a jég morzsolásához;
• fém reszelő a zöldségek különböző vastagságú csíkokra vágásához;
• hálók hozzávalók kialakításához rudakból, ékekből stb.;
• függőleges kések zöldségek körökre vágásához;
• korong chipshez sült krumplihoz;
• tárcsa aprításhoz és szeleteléshez;
• hálós szűrő a gyümölcslé kivonásához.

A professzionális élelmiszer-aprító a maximális számú funkcióval van felszerelve. Kapacitása nagy mennyiségű termékhez elegendő, de méretei több helyet igényelnek az elhelyezéshez. A háztartási gépek kompaktabbak és kevésbé mozgékonyak.

Az aprítógépek két típusból állnak.

A mechanikus (kézi) forgatás során a tengelyt a készülék fogantyújára ható izomerő hatására hajtják végre. Ennek a primitív aprítónak megvannak a maga előnyei és hátrányai.

Az előnyök a következők:

• alacsony ár;
• zaj hiánya működés közben;
• az aprításhoz nincs szükség elektromos csatlakozásra;
• egyszerű karbantartás: minden alkatrész mosogatógépben mosható;
• minimális helyet foglal el a konyhában.

Vannak hátrányai is:

• köszörüléshez izomerőt kell alkalmazni, ami fáradtságot okozhat;
• korlátozott funkcionalitás;
• köszörülési sebesség szempontjából lényegesen alacsonyabb az elektromos analógnál.

Az elektromos készülékekben a munka elektromos motorral történik. Csak nyomjon meg egy gombot – és egy percen belül az étel a kívánt állapotba zúzódik. A kétségtelen előnyök a következők:

• magas hatékonyság minimális munkaidő alatt;
• többfunkciós szeletekre, kockákra vágható, figurázható, hús darált húsba aprítása, jég aprítása, keverés és verés lehetőségével.
• A mínuszok csekélyek, de bizonyos fogyasztók számára fontosak:
• magasabb ár;
• az eszközök tárolási igényesebbek, nedves helyen nem tárolhatók a motor és egyéb elektromos alkatrészek meghibásodásának veszélye miatt;
• a teljesítmény villamosenergia-fogyasztással jár;
• elég zajos a motor működése.

A mechanikus társaikhoz hasonlóan az elektromos készülékek is meglehetősen könnyen tisztíthatók.

Ha a gyártó megtiltja a gépi mosást, ez szükségszerűen tükröződik az utasításokban.

A chopper valójában egy általános név, amely összefoglalja a konyhai készülékek különböző alcsoportjait.

Készülék üvegtállal, késekkel és fedéllel. Vannak mechanikus és elektromos típusok. A szilárd ételt apró darabokra vágja szárnyas késsel. A puha hozzávalókat aprítógépben habosíthatjuk fel, mint a turmixgépben. Minél tovább van bekapcsolva a készülék, annál finomabb a szeletelés.

A tálban lévő kések eltérően helyezhetők el, ami az élelmiszer-feldolgozás minőségét is befolyásolja. - ha a forgó kés alul van, akkor a termékek pürésítik, és a készülék felső részén található rögzítéssel nagy darabokat kapunk. Az aprító jobban alkalmas hús, kávébab, fűszernövények, sajt, paprika és fűszerek, jég őrlésére, mint egy álló turmixgép.

Lényegében megegyezik a zöldségvágóval. A készülék a különféle tartozékoknak köszönhetően összetöri az ételt. A tálban különböző hornyokkal ellátott dob ​​alakú kések helyezhetők el a különböző formájú darabok vágásához, káposzta aprításához és vékony szeletek készítéséhez. De egy ilyen eszköz nem alkalmas lágy ételek felverésére vagy keverésére, mivel a tálat nem biztosítják.

A hengeresek húsdarálóhoz hasonlítanak, de a vágókések az oldalsó kimeneti hengerben helyezkednek el, ahonnan az apróra vágott termékeket eltávolítják. A körkéses vágógépek hasonlóak a régi kézi zöldségvágó-marókhoz, de elektromos hajtással, ami megkönnyíti és gyorsabbá teszi a fárasztó konyhai munkát. Ez a készülék szilárd élelmiszerekhez használható. A kézi multi-vágó inkább főtt zöldségekhez alkalmas.

Többfunkciós konyhai aprító, amely egy tál gyümölcsöt és saláta-összetevőket darabol fel egy perc alatt. Létezik háztartási változat és ipari típusú betakarítógép nagyüzemi munkákhoz az élelmiszeriparban. A készülék univerzális, és sok hasznos tartozékkal van felszerelve a téli előkészületek, az egész család ételeinek és a bébiételek elkészítéséhez. Számos különféle eszközt helyettesít: turmixgép, húsdaráló, zöldségvágó - minden, ami a stressz és a felesleges mozdulatok nélkül készült ételekhez kell.

Hozzávalók keverésére és élelmiszerek aprítására használható. Alkalmas püréleves készítéséhez, szárított gyümölcsökhöz és diófélékhez, hüvelyesekből és főtt húsból készült szószokhoz, pástétomokhoz. A gyártók álló és merülő modelleket kínálnak. Az elsők keverőre hasonlítanak, az ételt a tálba helyezik, az edényt fedővel lefedik, az indítást gombnyomással hajtják végre. Az aprítás forgatható késekkel történik. A merülőmotoros modelleken a kések a fogantyúhoz rögzített rögzítésen helyezkednek el. A turmixgép kiegészítő készleteként horgokat, habverőket, burgonyapürét lehet szállítani.

Vannak konyhai készülékek gyártói, amelyek a legjobb oldalról bizonyították magukat.

• Tefal 5 másodperces aprító. Kézi mini aratógép friss és főtt zöldségek szeletelésére, gyümölcsök, diófélék aprítására, stb. A készülék működtetéséhez csak a fogantyút kell meghúznia. A tál kis térfogata kényelmes utazáshoz és kis mennyiségű étel elkészítéséhez. Az eszköz ára 1 ezer rubeltől kezdődik.

• VITEK VT-1639. Hasonló mini formátumú modell félliteres tálkával.A 400 W teljesítmény elegendő az olyan alapvető műveletekhez, mint a lágy összetevők vágásához és keveréséhez.

• Saláta Gourmet TK 0029 BRADEX. Mechanikus zöldségvágó cserélhető tartozékokkal. Az univerzális daráló nemcsak ételt vág, hanem sajtot és csokoládét is reszel, zöldségekre hámozza a héját, és burgonyapürét is készít. A késztermékek összegyűjtésére szolgáló edénnyel felszerelve. A készülék nagyszámú termék elkészítésekor pótolhatatlan. A költségvetési modell költsége 800 rubel.

• SLR-9005 a GFGRIL-től. Éles késekkel felszerelt aprító, amellyel sokféle műveletet hajthat végre különféle ételekkel: sajtokkal, zöldségekkel, gyümölcsökkel, gabonafélékkel, hússal stb. A készlet tartalmaz egy fúvókát tejszín és tojás felveréséhez. A 900 ml-es tálban egyszerre nagy mennyiségű étel elkészíthető. A készülékben lévő meghajtó tápellátása hálózati csatlakozásról történik. 5 penge két szinten elhelyezve az élelmiszerek gyors és egyenletes felaprításához. A tál tartós műanyagból készült, és mikrohullámú sütőben is használható. A készülékkel nagyon könnyű dolgozni. A tartályhoz szorosan illeszkedő fedél biztosítja a tömítettséget és kizárja a zúzott alkatrészek fröccsenését. Az összecsukható kialakítás és a levehető tartozékok rendkívül könnyen tisztíthatók. A tartozékok és a kések mosogatógépben moshatók. A készülék kompakt mérete és formája miatt kényelmesen tárolható.

• Moulinex DJ900 Fresh Express Cube. Praktikus modell öt funkcióval a különböző összetevők gyors őrléséhez. A karcsú és ergonomikus kialakítás lehetővé teszi az alkatrészek kényelmes kezelését és tárolását. A készlet több színű kazettákat tartalmaz az ételek kockára, szeletekre, stb. aprításához. A gyors működésnek és a 280 W-os teljesítménynek köszönhetően pillanatok alatt elkészíthet egy könnyű salátát. A szeletelési sebesség automatikusan beáll. A tartozékok alapos tisztításához egy speciális kefe található. Az eszköz ára körülbelül 5500 rubel.

• Bosch MMR 08A1. Kiváló minőségű iratmegsemmisítő egy jól ismert márkától, amely kizárólag kiváló minőségű alkatrészeket és anyagokat használ háztartási készülékeihez. A 800 ml-es műanyag tartály lehetővé teszi, hogy sok ételt egy mozdulattal ledaráljon. 400 W-os teljesítményével a készülék könnyű, kompakt és bármely konyha belsejébe illeszkedik. Az előnyök közé tartozik a megfelelő hosszúságú tápkábel (1,2 m). Praktikus, éles acél kés mindenféle étel kezelésére. A készülék tisztítás céljából könnyen szétszedhető alkatrészekre és újra összeszerelhető. Az egyetlen hátránya a motor által működés közben keltett zaj. Hozzávetőleges költség - 1800 rubeltől.

• Sinbo SHB-3042. Törökországban gyártott, funkcionális és kompakt készülék. Egy 1000 ml-es tálban kényelmesen, percek alatt elkészítheti az egyszerű ételeket. A készülék könnyen kezelhető, könnyen összeszerelhető, könnyen tisztítható és tárolható. A munkateljesítmény 300 W két nagy sebességű üzemmódban. Az üvegtál egy 4 tagú család főzéséhez elegendő. A kis méretű készülék akár 2 kg súlyú, és a konyha bármely sarkában elfér egy polcon. További előnyök közé tartozik a megfizethető ár, a gumírozott betétekkel ellátott állvány és a műanyag minősége. A fogyasztók csak a tápkábel kis hosszát tartják hátránynak. Átlagosan egy termék ára körülbelül 1200 rubel.

• Háztartási Rotary Vágás. Praktikus kézi többszeletelő gyümölcsök és zöldségek számára. Ennek az iratmegsemmisítőnek számos előnye van: kompaktság, könnyen magával viheti vidékre, nyaralásra, kényelem és biztonság a használat során, gyors és kényelmes vágás bármilyen formában. A készülékhez 3 db reszelő tartozik, ami segít a zöldségek, sajtok feldolgozását, a csokoládé morzsává alakítását, kekszet, diót, fokhagymát lereszelve. Egy kényelmes és gyors konyhai asszisztens segítségével mindenféle fűszert, gyógynövényt, gyógynövényt összekeverhet egy finom és egészséges házi szószhoz. A praktikus műanyag tál megkönnyíti az elkészített ételek tárolását.Az aprítógép átlagos költsége felkelti a fogyasztók figyelmét, és csak 1000 rubel.

• Binatone MFP-075. A 700 wattos chopper tökéletes választás nagycsaládosok számára. Optimális saláták vágásához, blankok elkészítéséhez jövőbeli használatra, vitaminfagyokhoz és varratokhoz a téli időszakra. A készülék 2 üzemmódban működik: az első sebesség a gomb enyhe megnyomásával indul, a másodikra ​​váltáshoz pedig erősebben kell megnyomni a gombot. Az MFP-075 teste műanyagból és fémből készült, a tálhoz vastag üveget használt a gyártó. A rozsdamentes acél kések kiváló minőségű vágást és hosszú élettartamot garantálnak a pengék további élezése nélkül. A készüléknek rengeteg funkciója van: keverés, püré állagúra őrlés, sajt reszelése, cukor porrá, jég morzsává feldolgozása. Minden funkció pulzáló. A berendezés átlagos költsége 2000 rubel.

Mire kell figyelni a minőségi készülék kiválasztásához? Milyen funkciók lesznek hasznosak, és mi az, amiért nem szabad túlfizetni? Ezek a kérdések gyakran összezavarják a potenciális fogyasztókat az iratmegsemmisítő kiválasztásának szakaszában.

Az ilyen konyhai készülékek működését befolyásoló fő tényezőket az alábbiakban tárgyaljuk.

• Időpont egyeztetés. Minden további árnyalat az alkalmazás céljától függ. Ha az iratmegsemmisítőre egy személyre van szükség, akkor egy egyszerű, minimális opcióval felszerelt modell megteszi. A gyakorlatban még a kézi opciók is kényelmesek. Ebben az esetben egy kompakt készülék is működni fog, mert egy személyre kell vágni az összetevőket. Ha az iratmegsemmisítőt egy családnak vásárolják (akár kettőnek is), akkor jobb, ha erős és hatékonyat választanak. Ezért a prioritás az elektromos modellek, amelyek gyorsan megbirkóznak a nagy mennyiségekkel.
• Tálkapacitás. Kettőre vagy egyre elegendő egy 300 ml-es készülék, de ha gyakran és több emberre kell főzni, akkor a körülbelül 1,5 literes tálkatérfogatú modellekre ajánlott koncentrálni. Ne feledje, hogy a darálótálakat nem szabad a széléig megtölteni. Fontos, hogy saját maga határozza meg a feldolgozni kívánt termékek hozzávetőleges mennyiségét, becslése szerint ez körülbelül 40%. Akkor biztosan ki tudja majd választani az optimális kapacitású készüléket.
• A tengely forgatásának lépései. Fontos szempont azok számára, akik kézi aprítót szeretnének vásárolni a konyhába. Az elektromos modelleknél az indítás a bekapcsológomb megnyomásával vagy nyomva tartásával történik. Mind az egyik, mind a másik lehetőség egyszerű. A kézi verziókban nem minden olyan egyszerű. Egyes modellek kábellel ellátott fogantyúval rendelkeznek, amelyet ritmikusan maga felé kell húzni, majd vissza kell hajtani a tengely meghajtásával. Nem túl megterhelő, ha kevés összetevőre vagy lágy ételekre kell vágnia. Ellenkező esetben erőfeszítéseket kell tennie. Ez nem mindenki számára megfelelő, mert izomfeszültséget okozhat. Javasoljuk, hogy először próbáljon ki egy mechanikai technikát, hogy megértse, mennyire alkalmas. Ha ez nem lehetséges, legalább nézze meg a videó utasításait és a valódi fogyasztók véleményét.
• Erő. Minél magasabb ez a paraméter, annál gyakrabban forog a tengely, és annál nagyobb ellenállást tudnak leküzdeni a vágópengék. Valójában a teljesítmény határozza meg az egyes modellek képességeit. Ha csak zöldségek vágására, sajt reszelésére és lágy termékek keverésére szeretne készüléket vásárolni, akkor legfeljebb 500 watt teljesítményű készülék elfogadható. Tegyük fel, hogy egy legalább 600 watt teljesítményű chopper alkalmas szilárd alkatrészekre. Ha nem csak vágni szeretne valamit, hanem le is akarja ütni a tésztát, vagy homogén masszává szeretné tenni a termékeket, akkor a 900 wattos teljesítményű modellek referenciaértékét meg kell tartania. Az ilyen jelzővel ellátott készülékek gyártási célokra is használhatók, mivel megengedhető, hogy gyakorlatilag megállás nélkül működjenek.
• Mellékletek száma. Itt az elv szerint választhat: minél több, annál jobb. Fontos megérteni, hogy ez vagy az a fúvóka mire való.A bevágások alakja szerint vannak felosztva, és a termék típusa szerint választják ki: van, amelyik nyers zöldségek vágására szolgál, mások csak főtt zöldségekre, a következőek jég, dió és hasonlók aprítására szolgálnak. Emellett fontos odafigyelni az alkatrészek minőségére is. Rozsdamentes acélból kell készülniük, különben a pengék gyorsan elhasználódnak.

Még azok is, akik korábban nem értettek a kis háztartási gépekhez, ezeknek a paramétereknek és ajánlásoknak megfelelően választhatnak aprítógépet. Egy ilyen hasznos konyhai vásárlással sokkal változatosabb lesz az étlap!