A szecskázók leírása és a kiválasztás szabályai

A konyhában különféle darálók jelentek meg viszonylag nemrég. Pár évtizede volt a tulajdonosoknak késkészlet, húsdaráló, a legszerencsésebbeknek pedig konyhai robotgép is. Ma már szinte több készülék lehet a konyhában, mint edény. És az egyik eszköz, amely leegyszerűsíti az életet, és kulináris biztosítékkal tölti fel, egy aprító.

Az aprítógép olyan aprítógép, amely lehet önálló eszköz, vagy ugyanannak az élelmiszer-feldolgozónak a része. Ha mélyebben belemerül a kifejezés jelentésébe, akkor a szó angol fordítása azt jelenti, hogy "kés az étel vágásához". Ha gyorsan fel kell vágni a hagymát, az segít. Ha éppen diót kell darálnia, akkor ott van az aprító. Ez egy nagyon kényelmes technikai eszköz a konyhába, ami nélkül természetesen lehet élni, de érezhetően kényelmesebb vele.

Hogyan néz ki egy klasszikus aprító: ez egy műanyag tartály, vagy üveg (ritkábban) vagy akár fém, amelybe bele kell önteni a terméket a későbbi csiszoláshoz. A tartályt fedél zárja le, amely már rendelkezik kézi vagy elektromos járókerékhajtású mechanizmussal, valamint propellerre emlékeztető késekkel. A hajtás vezérli a késeket, nagy sebességgel forgatják és aprítják a terméket. Az, hogy mennyit lesz aprítva, a fordulatszámtól és a szecskázó futási idejétől függ.

Mindenesetre hatékonyabb, mint egy húsdaráló vagy egy nagy kés, amellyel az emberek a diót próbálják összetörni. Az elektromos aprítók gyorsabbak, mint a kézi aprítók, és nagy a kereslet. Ugyanakkor az elektromos szerkezetek ereje nem olyan magas, különben nem csak megőrlik a terméket, hanem szó szerint pürévé alakítják.

• Kompaktság... A készülékek még egy szerény konyhai környezetben is helyet találnak maguknak, és nem zavarják.
• A szeletelési folyamat felgyorsítása. Ugyanazt a hagymát szedni: vágni még mindig élvezet, nem olyan gyorsan, elszakad, és a kezed szaga lesz. Itt minden pillanatok alatt levágható, egyetlen szakadás nélkül.
• Fizikai kényelem. Nincs szükség erőfeszítésre. Még a húsdaráló forgatásához is meg kellett erőltetni a kezem. És ha este van, az ember fáradt munka után, nem akar megerőltetni legalább a rutinfőzést.
• Szelet egyenletessége... Ez a chopper vitathatatlan előnye - a darabok egyenletesek, ami alapvetően fontos lehet egy ünnepi tálalásnál.
• Könnyen tisztítható... Könnyen tisztítható a készülék, sokkal könnyebb, mint ugyanaz a húsdaráló.
• Ergonomikus és gazdaságos... Az összes terméklevet a tálban tárolják, és nem mennek veszendőbe.
• Nagy teljesítményű. Ha egy tál salátát kell vágnia, a szecskázó a lehető leggyorsabban megteszi.
• Multifunkcionalitás... Zöldségeket és gyümölcsöket vág, diót és jeget aprít, húst és kávébabot darál, aprósüteményt vagy mézeskalácsot tud morzsára darálni stb.
• Egészségügyi és higiéniai optimális... Az oldalra szálló fröccsenés és morzsák kizárva. Csak magát az aprítót kell lemosni, az asztalt és a vágódeszkákat (és néha a padlót, falakat) nem.

Csak egy mínusz van - pénzt kell költenie az eszközre. Nos, vedd figyelembe, hogy hálózatról működik, ami azt jelenti, hogy "rázza" az áramot. Csekély árat kell fizetni azért, hogy a főzés kényelmét gond nélkül, megvágja magát és kifröcskölje a konyhát.

Számos besorolás létezik, amelyek a szecskázókra jellemzőek.Például ezek a háztartási készülékek impulzusosak, és a kések állandó forgási sebességgel rendelkeznek, különbözhetnek a tál teljesítményétől és méretétől, az anyagtól, amelyből a tál készült, és a kések minőségében. De a fő különbség az, hogy az eszköz hálózatról vagy mechanikusan működik.

Kézi aprító - nem illékony technika... Nincs rákötve az elektromos hálózatra, így akár túrázásra is magával viheti, ha persze ott szükség van rá. A kések forgása a kézi hajtásnak köszönhető, és az ember izomerejétől függ. Vagyis a legegyszerűbb, szinte nem igényelt lehetőség egy aprító, amelynek fogantyúját csavarni kell (majdnem húsdaráló). A berendezés fedelében egy sebességváltó található, ami a kések sebességét növeli, attól függően, hogy milyen gyorsan forog a fogantyú.

Ha nem kell sok ételt felaprítania, egy ilyen aprító kényelmes. De ha a varrat megtörténik, nagy mennyiségű zöldséget és egyéb összetevőket vágnak le egy nagy asztalhoz, a kézi aprító veszít.

És vannak kézzel készített, vezetékkel ellátott kivitelek is. Az ilyen szaggatónak van egy fogantyúja is, ha kihúzod, akkor a fedélből csipke jelenik meg. És így forgatja a tengelyt késekkel. Egy ilyen mechanizmussal felszerelve, visszahúzó rugóval, ami visszaveszi a csipkét. Használata egyszerűbbnek tűnik, de egy ilyen aprító megbízhatósága nem a legmagasabb. Például nem ritka, hogy az ember túlzott erőt fejt ki, és túl buzgón húzza ki a csipkét: a műanyag részek nem tartanak ki.

Ugyanaz a visszatérő rugó törékeny. Vagyis egy ilyen eszköz maximális pontosságot igényel, fedele nem szétválasztható és ilyenkor nem egy elem törik el, hanem az egész szerkezet. A fedélen lévő víz vagy gyümölcslé nem kívánt fémkorróziót okoz.

Ezekben a készülékekben mindent egy villanymotor dönt el, ami pillanatok alatt "beindítja" a berendezést, és villámgyorsan darálja fel a termékeket. Természetesen a készülék használata egyszerűbb. A szerkezet a következő részekből áll: üveg vagy műanyag tartály, fedél, kések, blokk és villanymotor. Vannak aprítók, amelyekben a burkolat és a motor össze van olvasztva. De ez nem a legjobb megoldás, mert nehéz lesz mosni egy ilyen szerkezetet.

Ha van huzat, a készülék mindig tiszta lesz, és nem kell mosni. Időnként csak száraz ruhával törölheti át. De a kések, egy tál, fedő akár mosogatógépben is mosható - ez lehetséges. A chopperekben lévő légcsavarlapátok a forgócsaphoz vannak rögzítve. Ez egy pár penge, amelyek ugyanabban a síkban vannak. Ha az aprító elég nagy, akkor lehet, hogy kétsoros kések vannak, és még hatékonyabban aprítják fel a tartalmat.

A motorblokkon szinte minden elektromos aprítón van egy nagy gomb, amelyet meg kell nyomni. Amíg ezt a gombot nyomva tartjuk, a kések forognak, a gomb elengedésekor a darabolás leáll. Ez azért is kényelmes, mert a nagy darabok gyakran feltapadnak, ha egy ideig elengedi a gombot, leesik. És egy új szag után a kések is magukra veszik őket.

Sok emberben felmerül a kérdés, és nem az, hogy ugyanaz a chopper és a turmixgép. Gyakorlatilag testvérek, de az eszközök mégis mások. De a choppert jövedelmezőbb vásárlásnak tekintik, mert erősebb motorral, élesebb késekkel rendelkezik. Vagyis hatékonyan és gyorsabban kell működnie. Ugyanakkor a turmixgépnek megvannak a maga előnyei: gyakrabban vásárolják nemcsak a hatékony vágáshoz, hanem burgonyapüré, gyümölcslevek, turmixok készítéséhez is.

Azokat a gyártókat, akik aprítókat szállítanak a piacra, a vevő más termékeikről is ismeri. Általában ezek a nevek jól ismertek, és nem igényelnek felesleges reklámot, de a legnépszerűbb gyártók listája közzétehető. A fő iratmegsemmisítő márkák közé tartoznak a következők.

• Bosch... Világhírű technika, amely sokak számára a jó konyhai felszerelés és a különféle kulináris kütyük szimbóluma.A cég rengeteg chopper modellt mutat be, mind mechanikus, mind elektromos. A hatalmas számú előny között a felhasználók apró hátrányokat is megjegyeznek: például egy nem elég nagy tál.

• Philips... A holland gyártó olyan berendezéseket gyárt, amelyeket a vásárló nem csak a minőségi munka, hanem a stílusos kialakítás miatt is szeret. Ez vonatkozik az iratmegsemmisítő modellekre is. Kiválaszthatja a szecskázó sebességét, akár a készülék funkcionalitását is megváltoztathatja, mini aratógéppé varázsolva a szecskázót. Objektíven csak egyet lehet megkülönböztetni a mínuszoktól - a berendezések magas költségétől.

• Salter... A kínai termék viszont több mint olcsó, vannak kézi meghajtású modellek. Szerény vásárlás minden sallang nélkül, de a szűkös költségvetésű vásárló igényeit jól kielégítheti.

• Vitek... Egy másik széles körben népszerű márka, amely közepes árú aprítókat gyárt. Bár egyes felhasználók úgy vélik, hogy az ár alacsonyabb lehet a szokásos funkciók listájáért. De senki sem mondta le a fizetést a névért és a jó hírnévért.

• Scarlett... Egy másik márka, amely háztartási készülékek költségvetési sorát gyártja. A márka egyes modelljei kényelmes tárolórekesszel rendelkeznek a tartozékok számára. Minden előnye mellett a vásárló gyakran megjegyzi, hogy a tálat nagyobbra is lehetett volna készíteni.

• Zimber... A német cég ergonomikus mini aprítókat kínál megfizethető áron. Nagyon gyorsan darál, könnyen mosható, de nem is kifejezetten nagy tál a termékhez. Másrészt mit is várhatunk egy mini choppertől.

Az átlagfogyasztó gyakran összezavarodik: válasszon bevált európai minőséget, márkánként magas ár mellett, vagy bízzon egy kínai gyártóban, amely nagyon vonzó áron kínál berendezéseket.

Számos kritérium létezik, amelyek alapján a jövőbeli felhasználó bemegy a boltba (vagy amelyek alapján megkeresi a kívánt terméket az interneten).

• Mekkora a motor teljesítménye - például az 500-600 W azoknak megfelelő, akik nem veszik túl gyakran az aprítót és nem szoktak nagyüzemben főzni. Ha nagy a család, vagy gyakori a vendégeskedés, akkor erősebb chopperre van szükség, vagyis már 800-1000 watton lesz a referenciapont. Ez a technika megbirkózik mind a szilárd élelmiszerekkel, mind a "gumi" hússal.
• Milyen anyagból készült a tál - lehet, hogy valakinek teljesen mindegy, legyen az műanyag vagy üveg. De vannak, akik öko-elveket követve próbálják minimalizálni a műanyag felhasználást a mindennapi életben, ez az első dolog. Másodszor, az üvegedények nem tartják vissza a szagokat. Az előnye nagy, de az üvegtörés kockázata is meglehetősen nagy.
• Hány termék tölthető le egyszerre - a nagy mennyiség korrelál a termelékenységgel, és a főzési folyamat általában felgyorsul. A tál kis térfogatával többféle megközelítésben kell kitöltenie, ami nem mindig túl kényelmes. Sok felhasználó azonban kész feladni ezt a pillanatot, ha pénzt kell megtakarítania valamin.
• Milyen hosszú a tápkábel - a saját konyhája adottságai, az aljzatok számának, a munkaterület elhelyezkedésének ismeretében feltételezheti a szecskázó munkahelyét. Ha nincs olyan közel a konnektorhoz, akkor válasszon egy hosszú vezetékes eszközt.

Ezek a kritériumok, mint általában, meghatározóak. De befolyásolják a választékot és az árat (valamint a kedvezményeket, akciókat, a részletre vásárlás lehetőségét), a készülék kialakítását (fontos, hogy organikusan nézzen ki a konyhában), a garanciát, a szolgáltatás távolságát. központ.

Főtt zöldségek, kolbászok, sajtok, hagyma, tojás aprítása nem olyan nehéz - egy aprító számára ez a legegyszerűbb feladat. De van egy egész termékkategória, amelyet nem könnyű kézzel kezelni, de a szecskázó készen áll a darálására is. Tehát ezzel a technikával gyorsan és egyenletesen őrölheti a nyers húst, a káposztát, a dióféléket és a kávébabot is.

Mellesleg, bár az aprító nem burgonyapürét és turmixot készít, mivel egy turmixgép "felhatalmazott" erre, ha meghosszabbítja a készülék működését, akkor megbirkózik ezzel. Azaz például ha a paradicsomot egy aprítótálba küldjük, szószt készíthetünk, amiből aztán leves öntete vagy mártás része lesz.

Nagyon kényelmes aprító és darált hús segítségével elkészíteni, egy ilyen termék jobban megtartja alakját szelet sütésekor (a húsdarálóban kapott darált húshoz képest). Milyen egyéb funkciókat valósít meg leggyakrabban a chopper?

• Ugyanazokat a hozzávalókat vágjuk a salátához. Ez a műszer egyik leggyakrabban használt funkciója. Nagyon kényelmes például főtt vagy sült csirkét, uborkát, paradicsomot, tojást, kolbászt vagy főtt húst ledarálni, hogy nagy mennyiségű összetevőt kapjunk. És ami a legfontosabb, minden darab a lehető legegyszerűbb lesz.
• Fagyasztott vaj őrlése. Egyes sütési recepteknél javasolt például a vaj lefagyasztása, majd darabolása. Lehet, hogy a tulajdonosok lusták egy zsíros termékkel bütykölni, vagy nem szeretik a hideget. Ezután a vajbrikettet az aprítóba küldik, és az aprító pár másodperc alatt feldarabolja addig a pontig, hogy összekeverhető legyen a száraz hozzávalókkal.
• Termék átalakítása omlós tésztából morzsává. Így készül a nem egy generáció által szeretett krumplis sütemény. A mézeskalácsot vagy a sütiket a darálóba küldik, és néhány másodperc alatt apró morzsává válnak, amit aztán összekeverhetünk más összetevőkkel, és a recept szerint formázhatjuk.
• A káposztát gyorsan levesbe vágva... Elvileg nem mindenkinek sikerül egyenletesen vágni a káposztát. Hosszú főtt káposztacsíkok lógnak a kanálról, és nem túl kényelmesek enni. De ha több darab káposztát küld az aprítóba, akkor emészthető darabokra vágja a zöldséget. És a káposztaleves finom és gyönyörű lesz, és minden kellemetlenség nélkül megkóstolható.
• Nélkülözhetetlen segítség a téli saláták elkészítéséhez... Ha egy egész "tál" lecsót vagy más tartósítószert kell főznie, a zöldségek kézzel történő darabolása napi tevékenység. És a kéz elfárad. És a chopper gyorsan megcsinálja több menetben, és a darabok ugyanazok lesznek. Ezután nagyon kellemes egy szép, egyenletes darabos masszát üvegekbe önteni.

Érdemes egyszer megpróbálni felmérni a beszerzés hasznosságát. És egyáltalán nem a lustáknak való: a gyerekek gyakran vásárolnak aprítót idős szüleiknek, hogy energiát takarítsanak meg, és ne töltsenek órákat ugyanazon káposzta darálásával vagy szeletelésével.