A turmixgép-darálók áttekintése és az általuk választott titkok

Mire valók a turmixgépek-darálók a konyhában, mit lehet velük kezdeni? Ez sok kérdést vet fel a fiatal háziasszonyoknál, akik csak most kezdik megérteni a főzés alapjait. Elsőre nehéznek tűnhet ennek a háztartási gépnek a használata, és a kések élezésének szükségessége teljesen zavaró lehet. Mindezek az apróságok azonban nem akadályozzák meg, hogy a helyhez kötött turmixgépek nagy tállal és kis adagok aprítására alkalmas merülő modellekkel népszerűvé váljanak, és lecseréljék a terjedelmes konyhai robotgépeket.

A turmixgép-aprító a konyha nélkülözhetetlen eszköze, amellyel számos kulináris művelet sokkal könnyebben elvégezhető. Forgó késekkel rendelkezik, amelyek gyorsan darált húsra aprítják vagy zöldségpürét készítenek. A cserélhető tartozékokkal a készüléket egyszerűen multifunkcionális berendezéssé varázsolhatja, amellyel:

• szelet termékek;
• felver egy koktélt;
• homogén pürét készítünk.

Egyes turmixgépek még jég törésére vagy tészta dagasztására is képesek. Szilárd élelmiszerek, nyers vagy főtt hús őrléséhez a berendezés teljesítményének elég magasnak kell lennie - 600 watttól.

Minden turmixgép-daráló nagyjából kategóriákra osztható, funkcionalitásuk, műszaki felszereltségük vagy felépítésük típusa szerint. A legnépszerűbb lehetőségeket érdemes részletesebben megvizsgálni.

• Merülő. Az ilyen típusú konstrukciókban a fő szerepet egy beépített villanymotorral ellátott fogantyú játssza, amelyhez különféle rögzítések vannak rögzítve. Bekapcsoláskor a készülék elforgatja a vágórészt vagy habverőt, ezzel biztosítva funkcióinak teljesítését.

• Helyhez kötött. Az állványon lévő nagy tállal ellátott turmixgép aprítógépnek fix platformja és levehető teteje van, fogantyúval és fedéllel. Az átlátszó falak felületén gyakran van egy további mérőskála.

• Mini turmixgép. Ez a fajta berendezés helyettesítheti az anyaaprítót vagy a kávédarálót otthon. Leggyakrabban helyhez kötött kialakítású, kis kapacitású edény.

• Professzionális reszelő, aprító, kocka funkcióval. Az ilyen modellek speciális burkolattal rendelkeznek cserélhető fúvókákkal, és kizárólag merülő változatban készülnek.

• Kettő az egyben húsdarálóval. A speciális húsdaráló lehetővé teszi a darált hús típusának változtatását az egyenletes állag elérése érdekében.

• Koktélokhoz. Itt leggyakrabban 1 literes vagy 2 literes edényt használnak, és egy maximális teljesítményű 1000 W-os motort telepítenek. Az ilyen modellek álló típusú konstrukcióval, nagy forgási sebességgel rendelkeznek, könnyen feltörik a jeget, koktélokat vernek.

Az aprítógépek széles körben elérhetőek a piacon. A legnépszerűbb modellek közül kiemelhetjük az első ötöt, amelyeknek sikerült kivívniuk a vásárlók és a szakértők elismerését.

• Bosch MSM66155. Kézi turmixgép tartozékok széles választékával. A modell márkás késekkel van felszerelve a legmakacsabb termékek aprításához, a sebességek és üzemmódok váltása széles választékban elérhető.A 600 W teljesítmény elegendő hússal és más sűrű konzisztenciájú termékekkel való munkához. A hosszú vezeték jelenléte elegendő manőverezhetőséget biztosít a berendezés számára, és a mechanikus vezérlés nem hibásodik.

• Redmond RHB-M2900. Helyhez kötött turmixgép sokféle tartozékkal a legkülönfélébb célokra – a koktélok és turmixok készítésétől egészen a jégtörésig. Ez a modell kompakt, mechanikus vezérlőrendszerrel van felszerelve. A teljesítmény az üzemmódválasztástól függően 350 és 800 W között változik. A stílusos kialakítás lehetővé teszi, hogy a készülék harmonikusan illeszkedjen a legmodernebb konyha belsejébe is.

• Scarlett SC-HB42F34. Többfunkciós botmixer sokféle opcióval, 650 W teljesítménnyel és nagyon éles késekkel. A készülék könnyedén megbirkózik még a dió zúzásával és a hús aprításával is, meglehetősen nagy, 600 ml-es kapacitással rendelkezik az élelmiszerek aprításához. A csomag tartalmaz egy habverőt és egy pürésítéket is.

• Bosch MSM66150RU. Egy másik botmixer egy jól ismert európai gyártótól. Ez egy költségvetési modell, sokkal szerényebb funkcionalitással. Kompakt mérete miatt egy kis konyhában is használható. A berendezés stílusos kialakítású, ergonomikus gumírozott fogantyúval, 450 ml-es aprító tartály és mérőpohár jár hozzá.

• Redmond RCR-3801. Minimalista álló turmixgép kompakt méretekkel és 1 250 ml-es tálkával. Kizárólag aprítóként működik, könnyen kezeli a szilárd termékeket. A 170-350 W teljesítmény a legtöbb mindennapi feladathoz elegendő.

Amikor eldönti, hogy melyik turmixgép-aprítót választja, ügyeljen az ilyen technika főbb paramétereire, amelyek közvetlenül befolyásolják annak működését. A legfontosabb kritériumok közé tartoznak a következők.

1. Erő. Ez közvetlenül befolyásolja, hogy egy technikus milyen feladatokat tud kezelni. A legerősebb opció teljesítménye 600 és 1000 watt között van. Az ilyen modellek könnyen megbirkóznak a hús darálásával, az élelmiszer-feldolgozó helyett, képesek zsemlemorzsát főzni, zöldeket aprítani.
2. Felszerelés. Minél több tartozéka van egy aprító turmixgépnek, annál könnyebben tudja kezelni a különböző feladatokat. Például a készletben található habverő segít felverni egy koktélt vagy egy omlettet, ami hasznos tészta készítésekor. A mártogatós fúvóka megkönnyíti a főtt zöldségek pürésítését. A hús darálására jó megoldás a forgókéssel ellátott tál.
3. Kivitelezés. Fontos, hogy a készülék ne csak a biztonsági követelményeknek feleljen meg, hanem hosszú ideig szolgáljon is. Az éles önélező kések nem igényelnek rendszeres karbantartást. A kiváló minőségű, tartós műanyag lehetővé teszi a turmixgép szerkezeti elemeinek mosogatógépben történő mosását. Minden alkatrésznek szorosan illeszkednie kell egymáshoz, hézagok, holtjátékok nélkül.
4. Építési típus. A merülő keverők funkcionálisabbnak tekinthetők, lehetővé teszik az őrlés mértékének változtatását, lehetővé teszik a készülék használatát szabványos tál vagy pohár nélkül is. A helyhez kötött modellek csak egy adott üzemmódban működnek. Az őrlési művelet befejezése előtt nem lehet ellenőrizni a konzisztenciát.
5. Méretek és könnyű tárolás. A készülékek helyhez kötött modelljei meglehetősen terjedelmesek, a konyha munkafelületének jelentős részét foglalják el, és tárolóhelyet igényelnek. A cserélhető tartozékokkal ellátott aprítógépek sokkal kevesebb helyet igényelnek. Az alkatrészek kompaktan tárolhatók, amíg használaton kívül vannak, szükség esetén kivehetők.
6. Anyag. Optimális, ha nemcsak a vágóelemek fémből vannak, hanem a test fő részei is.A legjobb anyag a rozsdamentes acél. A tartóknak és a fogantyúknak gumírozottnak, csúszásmentesnek kell lenniük.
7. Tál térfogata. Itt az álló turmixgépek egyértelműen felülmúlják a merülő turmixgépeket. Legfeljebb 2 liter termék tárolására alkalmas tartályokkal vannak felszerelve. A kompakt modelleket leggyakrabban kevésbé tágas, 400-800 ml-es tartállyal szerelik fel.

Mindezek a pontok fontosak az élelmiszer aprítására szolgáló eszköz kiválasztásakor. Ezen kívül érdemes figyelni a fordulatszámok számára, a gyors forgási mód meglétére, egyéb paraméterek beállítására.

A turmixgép-darálók rendeltetésszerű használata meglehetősen egyszerű. A kis kockákra vágott ételt a készletben található edénybe helyezzük, majd beállítjuk a kívánt üzemmódot, csatlakoztatjuk a készüléket a hálózathoz. Az ő gondozása sem okoz gondot. Használat után elegendő minden elemet azonnal leöblíteni, alaposan lemosni a fedelet, és tisztán tartani a késeket.

Fontos, hogy működés közben ne töltse meg a tálat térfogatának 2/3-ánál többet. A készülék folyamatos használatának időtartama is korlátozott – ez a használati utasításban szerepel. A használat közben eltompult kést elég nehéz megélezni. A készülék teljesítményének észrevehető romlása esetén könnyebb új cserealkatrészt vásárolni.