Konyhai darálók húsokhoz és zöldségekhez

A hús- és zöldségdarálók igazán hasznos társak lehetnek a konyhában. De ahhoz, hogy a legtöbbet hozhassa ki belőlük, alaposan meg kell tanulmányoznia az otthoni elektromos háztartási modelleket (például kolbászokhoz és egyéb termékekhez). Külön aktuális téma, hogy melyik modellt érdemesebb választani.

A konyhai aprító húsokhoz és zöldségekhez egy olyan eszköz, amely lehetővé teszi a termékek széles választékának a lehető leggyorsabb feldarabolását. Nem csak uborkáról, paradicsomról, bárány- vagy madártetemről van szó. Egy ilyen eszköz sajttal, diófélékkel és néhány más termékkel is működhet. A szó valódi értelmében vett szeletelés mellett ezzel a technikával különféle ételeket lehet egyenletes tömegű állapotba hozni. Az egyes gyártók minden újítása ellenére a teljes szerkezet többé-kevésbé ugyanaz:

• egy tál a feldolgozott termékek könyvjelzőihez;
• egy forgó tengely pontosan ennek a tálnak a közepén;
• tengelyen forgó fúvókák, amelyek csiszolni, vágni vagy reszelni tudnak;
• burkolat, amely kiküszöböli a feldolgozott termékek elvesztését és a fröccsenések megjelenését;
• a tengely mozgatására tervezett villanymotor vagy kioldóblokk.

Globálisan minden aprítógép két altípusra oszlik. A kézi típusú technika magában foglalja a tengely mozgását magának a kezelőnek a cselekedeteiből. Néha a leírások azt mondják, hogy ez egy mechanikus készülék.

És mégis, a kényelem, a praktikum és a funkcionalitás tekintetében az otthoni elektromos aprító szinte feltétel nélkül nyer. A felhasználóktól csak a következőkre van szükség:

• tegye az ételt a tálba;
• nyomja meg a gombot;
• 1-2 perc alatt eléri az optimális eredményt.

A modellek és dizájnok változatossága mindkét kategóriában elég lenyűgöző. Ezért egy adott típus kiválasztásakor ezeket a szempontokat ki lehet venni a zárójelből. A kézi technológia lényegesen olcsóbb, mint az elektromos minták. A probléma csak az, hogy a vele végzett állandó aktív munka fáradtságot vált ki. A pozitív tulajdonságok közül meg kell említeni:

• korlátozott zaj;
• könnyű gondozás;
• a technológia kompaktsága.

Sok ember számára azonban az izmos működési elv előnyeit felülmúlja az a tény, hogy az ilyen eszközök definíció szerint nem erősek. Még az otthoni konyhában is vannak olyan helyzetek, amikor nagy mennyiségű ételt kell sürgősen elkészíteni. Az éttermek, kávézók, menzák ipari konyháiban pedig még nagyobb, még intenzívebb az áramlásuk. Ott csak motoros aprítási technológiát alkalmaznak. Ezenkívül a kézi darálók funkcionalitása nagyon korlátozott, ami nemcsak a professzionális szakácsot, hanem az otthoni kísérletezés hétköznapi rajongóit is felzaklatja.

Az elektromos berendezéseknél érdekesebb a helyzet. Természetesen sokkal több ételt aprít, vág és darál. A funkcionalitás szintjére sem lehet panasz. De meg kell értenie, hogy minél erősebb az egység, annál több áramot fogyaszt.

A könnyű karbantartás szempontjából az elektromos daráló nem sokban különbözik a mechanikus társától. De néha korlátozások vannak a mosogatógépben történő mosásra, amelyet a dokumentáció szükségszerűen meg is fogalmaz. Egyéb gyengeségek, amelyeket érdemes megemlíteni:

• a tárolás és a nedves helyeken való használat lehetetlensége;
• rögzítés a kimenethez;
• terjedelmesség;
• a megfeszített zsinórral kapcsolatos veszélyek;
• potenciális áramütés veszélye (ezért a kézi modell is elég a szendvicsek kolbászához).

Ez az eszközcsoport arra szolgál, hogy a feldolgozott termékeket egységes masszává alakítsa. Mártások készítésére és koktélok készítésére használják. Egy másik gyakori alkalmazás a tésztadagasztás. A turmixgép darálókat általában álló és merülő csoportokra osztják. A helyhez kötött berendezések tartóra szerelt tállal rendelkeznek; a tál alja pengékkel van felszerelve.

A botmixer áramkör egyszerűbbnek tűnik. Igen, és ő maga úgy néz ki, mint egy rendes fogantyú, a fúvókák alatt egy tengely. A fogantyú belsejében található motor lehetővé teszi a munkadarabok forgását.

Ezek kompakt aprítógépek, amelyek fedelet és tartályt tartalmaznak. A burkolat belsejében kézi és villanymotor is elhelyezhető. A szecskázók alkalmasak:

• hús, sajtok és zöldségek darabolása;
• aprító fűszerek;
• daráló kávé;
• jégcsákányok.

Maga a név is beszédesen jellemzi a fő funkciót... de nem kell sietni. A húsdarálók között kézi és gépesített modellek is találhatók. Az utóbbiak sokkal termelékenyebbek és praktikusabbak. Az ilyen eszközök segítségével a következőket teheti:

• szerezzen tésztát;
• spagettit készíteni;
• sütiket készíteni;
• facsarjon levet a puha gyümölcsökből és bogyókból.

A zöldségvágók jó példái az alternatív készülékeknek. Ezeket az eszközöket minden salátakedvelőnek érdemes kéznél tartani. Kívánatos mind az elektromos, mind a mechanikus berendezés. A kézi zöldségvágó csak főtt ételeket képes kezelni (ritka kivételekkel). A rendelkezésre álló vágási módok azonban nem függenek attól, hogy milyen meghajtással rendelkezik a zöldségvágó.

Minden ilyen eszköz belső motorral ellátott támasztó blokkal van felszerelve. A vezérlőrendszereket a blokk felszínére hozzák. A tálat és a tartozékokat külön szállítjuk.

De mégis, a fajták általános leírása egy dolog, de a gyakorlatban valami teljesen másra van szüksége - egy adott egységre, amely megoldja a problémát. A műanyag edénnyel ellátott készülékek közül előnyösen kiemelkedik modell Oberhof Schwung C24... Nagyon sok termék elfér benne. Ezenkívül a fontos tulajdonságok közül megjegyzik:

• kis zaj;
• nulla túlmelegedés kockázata;
• nagy szilárdság és optimális hatásélesség;
• védett villanymotor;
• jelentős hiányosságok hiánya.

Sok felhasználó számára az ár jobb. Gemlux GL-MC400... Az eszköz javára a teljesítmény és a költség optimális aránya. A termék gyorsan összetöri az ételt. Éles késekkel van felszerelve.

A német minőség ínyencei számára is van egy jó hír - nyomja meg az értékelést iratmegsemmisítő Bosch MMR 08A1... Csendes, gyors és nem foglal helyet. A mosás egyszerű. A meghosszabbított hálózati kábelnek köszönhetően szinte korlátozás nélkül kiválaszthatja a munkavégzés helyét. Figyelemre méltó azonban az aprítás egyenetlensége és a korlátozott termékkörhöz való alkalmasság is; hogy ezt indokolja-e a turmixok készítésének lehetősége, nehéz kérdés.

A francia Moulinex konszern is igyekszik lépést tartani – javasolja chopper DJ450B10... Egy ilyen eszköz gyors és sokoldalú. A négy kés lehetővé teszi, hogy bármilyen terméket egyenletesen darabokra bontsa. A távozás egyértelmű. Vannak azonban hátrányai is:

• vékony test;
• kissé túlárazott árcédula;
• kellemetlen zaj;
• kis tál térfogata.

A felső magabiztosan tartalmazza Philips HR2505 / 90 Viva Collection... A készülék önállóan választja ki a sebességet a feldolgozott terméknek megfelelően. Fontos pontok:

• teljes teljesítmény - 0,5 kW;
• egy pár fúvóka;
• anyaga - műanyag;
• tálkapacitás - 1,1 l;
• készülék súlya - 1,6 kg;
• tömörség;
• könnyű kezelhetőség és tisztítás;
• a zöldségek és gyümölcsök nagy darabolásának lehetősége;
• gumilábak hiánya.

Az áttekintést célszerű más vonzó modellek felsorolásával befejezni:

• Kitfort KT-1345;
• Binatone MFP-075;
• Xiaomi DEM-JR01;
• Oursson CH3020.

A kulcs az aprítógép célja. Egy hétköznapi fogyasztó számára teljesen meg lehet boldogulni a legegyszerűbb modellel, amelyről csak jó vélemények vannak. De egy családnál, még ha csak két fős is, a hatékonyság sokkal fontosabb. Ezért ilyen esetben nincs alternatívája az elektromos rendszereknek. Ugyanezek a kritériumok játszanak szerepet a tál térfogatának megválasztásában.

Ha szándékosan egy egyszerű kézi aprítót választ, meg kell találnia, mennyire kényelmes a tengely meghajtása. Lehetőség szerint próbaüzemeket hajtanak végre, és ilyen lehetőség hiányában megismerkednek az utasításokkal és a videóval. A hatalom is nagyon fontos. Ő az, aki korlátozza egy adott eszköz jellemzőinek határát.

Figyelmet kell fordítani a következőkre is:

• a fúvókák száma és célja;
• anyaguk;
• a programok száma;
• a zúzás mértéke;
• a feldolgozott termékek keménysége;
• a sebességbeállítások száma;
• minimális tálbatöltés;
• az ügy megbízhatósága;
• ellenállás a telepítés során;
• a pengék száma.