Mindent az egresről

Az egres az egyik leggyakoribb gyümölcsnövény... Minden kertben és nyaralóban megtalálható. Áttekintésünkben közelebbről megvizsgáljuk ezt a növényt, életformáit, osztályozzuk a főbb képviselőket, és beszélünk a mezőgazdasági technológia szabályairól.

Az egres család két nemzetségből áll, amelyek összesen mintegy 200 fajtát egyesítenek.... Ez a növény Közép- és Dél-Amerika hegyvidékein, valamint az északi félteke mérsékelt éghajlati övezeteiben a legelterjedtebb. Az egres fő fajtái közé tartozik a piros, fehér, fekete és arany ribizli, valamint a közönséges egres - erről lesz szó. Az egres nemzetség körülbelül 50 fajtát egyesít.

A közönséges egrest európainak és elutasítottnak is nevezik. A ribizli nemzetséghez tartozik, Nyugat-Európa és Észak-Afrika területei hazájának számítanak. Természetes élőhelyén vadon, Dél-Európában, Közép-Ázsiában, a Kaukázusban, Észak-Amerikában található. Az erdei egres szerkezetének botanikai leírását Jean Ruel tudós adott még 1536-ban - ekkor terjedt el Európában.

Ez a tenyésztési tevékenység felfutásához vezetett, aminek eredményeként nagyszámú termesztett egresfajta jelent meg. A 19. század elején már több százan voltak. Ezt a stafétabotot amerikai tudósok vették fel, sikerült elérniük a lisztharmattal és néhány más gombabetegséggel szemben ellenálló hibrid típusok nemesítését. Napjainkban a világ szinte minden országában termesztenek egrest.

Az egres egy kis cserje, amely 1,2 m-re nő. A szárról lehámló szürkésbarna kéreg, valamint levél eredetű tövisek jellemzik. A tüskés tűk fiatal hajtásokon helyezkednek el.

Levelei szár alakúak, szív alakúak vagy tojásdad, 5-6 cm hosszúak, minden levél 3-5 karéjjal rendelkezik, szélén tompa fogak láthatók. Az árnyalatok homályosak.

A növény kétszikű, virágai zöldesek vagy vörösesek. Közép-Oroszországban a virágzás májusban kezdődik. A gyümölcsök egyszerű ovális vagy gömb alakú bogyók, átlagos hossza 10-15 mm. Egyes fajták kedvező körülmények között akár 40 mm-es termést is hoznak. A bogyók lehetnek meztelenek, vagy kemény sörtékkel boríthatók, a fehér, zöld, sárga vagy piros lézeres megjelenés vizuálisan észrevehető. Az érés a természeti körülményektől függően június és augusztus között történik.

Az egres édes-savanyú ízű, a pép lédús. Kivételes hasznosságukkal tűnnek ki - értékes nyomelemeket, tanninokat, A- és C-vitamint, valamint szerves savakat tartalmaznak.

A legnépszerűbb fajták a következők:

• Grossular - bőségesen termő fajta, egy bogyó tömege 5-9 g.Ezt az egres fajtát a gombás és bakteriális betegségekkel szembeni ellenállás jellemzi. A bokor 1 m-re nő, jól tolerálja a fagyot.
• Mézeskalácsfigura - legfeljebb 1,5 m magas cserje, az ágakon egy tövis található. A fajta nagy gyümölcsű, egy bogyó tömege 7-8 g. Ha a mezőgazdasági technológia minden szabályát betartjuk, egy bokorból akár 7 kg lédús, ízletes bogyó is szüretelhető. Lisztharmattal szembeni ellenálló képesség, átlagos télállóság jellemzi.
• Malachit - ez a fajta lehetővé teszi akár 7 kg termés begyűjtését minden bokorból. Íz jellemzői magasak, a gyümölcsök édesek, kifejezett savanyúak.
• orosz - az egyik legkorábbi egresfaj, bőséges termőképességű. Egy bokorból 5-6 kg gyümölcsöt gyűjthet.
• Uráli smaragd - gyengén terjedő, közepes méretű bokor. A hozam eléri a 6 kg gyümölcsöt egy bokorból. Nagy télállóságban különbözik, Szibériában történő termesztésre alkalmas.
• Orosz sárga - egy közepes méretű elterülő bokor, minden növényről akár 4-5 kg ​​lédús édes-savanyú bogyót is gyűjthet. Alkalmas termesztésre az Urálban és hazánk északnyugati részein.

Annak ellenére, hogy az egres a fekete ribizli rokona, szerényebb a talajra. Ez a kultúra jól alkalmazkodik a különféle szubsztrátumokhoz - homokos vályoghoz, vályoghoz, feketeföldhöz, sőt homokos és nehéz agyaghoz is. A növény nem fejlődhet csak savas, mocsaras, hideg és erősen podzolizált területeken.

A maximális hozam elérése érdekében azonban A legjobb, ha az egrest laza, víztelenített területekre ültetjük. A kultúrának jól megvilágított, szellőző helyekre van szüksége.

Leggyakrabban az egrest ősszel ültetik. Ez lehetővé teszi, hogy a fiatal bokor jól gyökerezzen és télen gyökerezzen. Az ültetést szeptember második felében és október első évtizedében végzik, az időjárási és éghajlati viszonyoktól függően. Ugyanakkor fontos, hogy legalább egy hónap maradjon az első fagyig.

10-15 fokos nappali hőmérsékleten a gyökerek aktívan mélyülnek a talajba. Ha az előrejelzők korai fagyokat ígérnek, akkor jobb az egres ültetését tavaszra halasztani. Ellenkező esetben a fiatal növénynek nem lesz ideje gyökeret verni, és télen meghal.

Tavasszal az ültetést közvetlenül a hó elolvadása után hajtják végre. A legjobb ezt olyan időszakban megtenni, amikor a föld felmelegszik, de a nedváramlás még nem kezdődött el. Ha figyelmen kívül hagyja az ajánlott időzítést, akkor a bokor gyenge lesz. Ebben az esetben nem számíthat jó termésre.

Annak érdekében, hogy egy fiatal palánta jól alkalmazkodjon az új helyhez, meg kell felelnie a következő követelményeknek:

• a gyökérrendszernek legalább három, 20-30 cm hosszú vázgyökérrel kell rendelkeznie;
• a föld feletti részen legalább 2-3 erős, 30 cm hosszú ág legyen;
• a palánták nem tartalmazhatnak betegségek, rothadás és mechanikai sérülések nyomait.

Nyitott gyökérrendszerű növények kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a levelek nélküli palántákat (kivéve a tetejét). Zárt gyökerű bokor kiválasztásakor éppen ellenkezőleg, a törzsnek levelesnek kell lennie.

A talajnak enyhén savasnak vagy semlegesnek kell lennie. Ha a talaj savas, az ültetés előtt dolomitlisztet vagy mészkövet kell hozzáadni négyzetméterenként 40 g mennyiségben. Ültetés előtt a talajt alaposan kiássák, megtisztítják a gyomoktól, fertőtlenítik kálium-permanganát oldattal és bőségesen öntözik.

Jobb, ha a lyukakat 2-3 héttel az ültetés előtt előkészíti - ez lehetővé teszi a föld lesüllyedését, és elkerüli a légrés megjelenését. Az optimális gödör mérete 50 cm mély és 60 cm széles. Vízelvezetésként az aljára duzzasztott agyagot vagy zúzott követ kell elhelyezni.

2⁄3 lyukat hasznos műtrágya takar, a legnagyobb hatást a korhadt trágya, tőzeg, hamu és szuperfoszfát keveréke adja.

Közvetlenül az ültetés előtt az egres gyökereit "Kornevin" oldatban vagy bármely más növekedési stimulátorban kell tartani. A fiatal palántákat enyhe szögben helyezzük a lyukba úgy, hogy a gyökérgallér a talajszint alatt legyen. Az ültetés során az összes gyökeret megfelelően ki kell egyenesíteni. A földet részenként borítják, minden réteget enyhén döngöltek. Ezután már csak földes oldalakat kell kialakítani, és egy vödör vizet önteni a fiatal bokor alá.

Az egres gondozása nem különösebben nehéz.

Minden tavasszal az egrest szerves anyagokkal kell etetni - ez lehet humusz, trágya vagy komposzt. Törzsközeli körbe fektetik négyzetméterenként 1 vödör műtrágya arányban, és kiásják. A munkát a rügyfakadás szakaszában végezzük. Ezenkívül minden cserje alá 50-55 g karbamidot vagy ammónium-nitrátot, valamint 20-30 g kálium- és foszfortartalmú műtrágyát alkalmaznak.

A petefészek képződésének szakaszában az ültetvényt hígtrágyával vagy kész ásványi műtrágyák oldatával kell kiönteni - nitrát vagy ammónium-szulfát.

Jó hatást ad 4 kg trágya és 200 g hamu keveréke, egy vödör vízzel hígítva.... A kapott zabkását 5-7 órán át ragaszkodjuk, kétszer vízzel hígítjuk, és bokrokkal öntözzük. A munkát este vagy felhős időben végzik, a földet előzetesen meg kell nedvesíteni. A fejtrágyázást 1,5-2 hét múlva megismételjük. Összességében a tenyészidő kezdetétől a gyümölcs beéréséig az egres 2-3 kezelést igényel.

A mezőgazdasági technológia legfontosabb szakasza a metszés. A fiatal növény életének első éveiben bokor kialakítására irányul. Ehhez az évelő ágakat felére rövidítik, és eltávolítják a gyökérnövekedés fő részét.

4 éves kortól metszést alkalmaznak a megvastagodás megszüntetésére. Ebben a szakaszban minden rendellenesen növekvő, száraz, legyengült és beteg hajtást teljesen kivágnak. A termés nagy része 3-6 éves korban ágakon alakul ki, így az idősebb hajtások félelem nélkül kivághatók.

A formázás kora tavasszal a rügyfakadás előtt vagy ősszel a levelek lehullása után történik. Egyes kertészek nyáron gyakorolják a zöld hajtások metszését. Levágják a tetejét, és minden ágon 5-7 levelet hagynak.

Az egresnek nedvességre van szüksége. Elegendő nedvesség hiányában a bogyók kisebbek lesznek, ízjellemzőik romlanak, a terméshozam csökken. Száraz időben az ültetést bőségesen kell öntözni a fiatal hajtások növekedése és a petefészkek kialakulása során, valamint a bogyók érésének időszakában. Amint a gyümölcsök megpuhulnak, az öntözést szüneteltetjük, hogy a bogyók összegyűjthessék a szükséges cukrot.

Októberben bőséges vízfeltöltő öntözést kell végezni. Ehhez minden bokor alá 3-5 vödör vizet viszünk. Ez lehetővé teszi a gyökérrendszer számára, hogy jobban felkészüljön a téli fagyra. Ennek a nedvességnek a megtartása érdekében a szárhoz közeli zónában lévő növényeket talajtakaróval borítják.

A gombás, bakteriális és vírusos fertőzések a legkárosabbak a növényekre. Leggyakrabban az egres a következő betegségekkel szembesül:

• Antracnózis - gombás fertőzés, amely nemcsak az egret, hanem a málnát, a ribizlit és néhány más növényt is érinti. A gomba terjedését elősegíti az ültetések megvastagodása és a magas páratartalom.A betegség első jelei a barna foltok megjelenése a leveleken, majd a levelek deformációja és lehullása. A növény megmentése érdekében Bordeaux folyadékkal vagy réz-szulfáttal permetezzük. A virágzási szakaszban 700 g gyógyszert veszünk egy vödör vízbe. A virágzás vége után az adag 3-szorosára csökken.
• Septoria - ez a betegség barna foltok formájában nyilvánul meg. Idővel barna szegély jelenik meg a szélükön, az érintett szövetek kivilágosodnak. Az ilyen növényeket Bordeaux folyadékkal, réz-szulfáttal vagy "Nitrafen"-nel kell feldolgozni. A legnagyobb hatást a rügyfakadás előtti profilaktikus permetezés adja.
• Spheroteka - ismertebb nevén amerikai lisztharmat. Ez az egyik legveszélyesebb gombás fertőzés, tavasszal jelentkezik. Az egres leveleit mohafehér virág borítja; ha nem kezelik, a hajtások meghajlanak és gyorsan kiszáradnak.
• Ez a gomba nem csak a leveleken, hanem a hajtásokon is telel, így nagyon nehéz megszabadulni tőle. Bordeaux folyadékkal kell kezelni. Tavasszal megelőző intézkedésként a bokrok tetejét forró vízzel le kell önteni.
• Mozaik - rovarokon keresztül terjedő veszélyes vírusfertőzés. A fertőzés első jelei a vénák sárga mintája. Hamarosan a levelek kisebbek, deformálódnak, és a hajtások növekedése leáll. A mozaik ellen nincs gyógymód, ezért a legjobb ezektől a bokroktól megszabadulni és elégetni. A szerencsétlenség elkerülése érdekében kora tavasszal, még a rügyek megjelenése előtt, célszerű a bokrot rovarölő szerekkel permetezni.

Az egreseket a betegségek mellett rovarkártevők is veszélyeztethetik.

• Ribizli üveg - egy darázsra emlékeztető kis pillangó. Az egres ágaira rakja tojásait, és 10 nap múlva hernyók jelennek meg róluk. Közvetlenül behatolnak a hajtások magjába, és ezáltal megzavarják a növény zöld szöveteiben zajló összes élettani folyamatot. A rovar elleni küzdelemhez rendszeresen egészségügyi metszést kell végezni az összes érintett töredék megsemmisítésével. Tavasszal, a nedváramlás megkezdése előtt, profilaktikus kezelés javasolt Iskra M-sel, Kemifos-szal vagy Fufanonnal. A bogyók növekedésének és érésének szakaszában a népi gyógymódok segítenek a csípős szagú gyógynövények (tansy, üröm vagy fokhagyma) üveges infúziói elleni küzdelemben.
• Tűz - ez a pillangó a virágzat belsejében lévő petefészkeken csapódik össze. A tojásból kibújó hernyók a lehető legrövidebb idő alatt megeszik a virágokat és a gyümölcsöket. Már június közepén bábokká alakulnak, és a földbe fekszenek télre. A hernyók első megjelenésekor "Lepidocide" kezelést kell végezni 5-6 tabletta per 1 liter vízben. 7-10 nap elteltével a kezelést megismételjük. Jó eredményt ad a "Fufanon" oldata, a tűz mellett, egyúttal semlegesíti a fűrészlegyeket.
• Csíra levéltetű - ez a parazita a fiatal hajtások tetején egész telepekben telepszik meg, és kiszívja belőlük a létfontosságú nedveket. A károsodás elkerülése érdekében kora tavasszal megelőző kezelést kell végezni Bordeaux folyadék oldatával. A fahamu infúziója a levéltetvek ellen hat, erős károsodással, az "Aktara", "Rovikurt", "Fovatox" készítményeket használják. Azonban csak a petefészkek kialakulása előtt használhatók.
• Egres fűrészlegy - ez a rovar hasonlít egy légyre, fekete, piros vagy sárga árnyalatú lehet. Lerakást tesz a levelekre. Minden szennyezett területet megsemmisítenek és elégetnek. A rügynyitás szakaszában és a virágzás után kézzel kell összegyűjteni a hernyókat, majd rovarölő szerekkel kell kezelni. A károsodás megelőzése érdekében a tavaszi lazítás során őrölt bors, száraz mustár és hamu egyenlő arányú keverékét adhatjuk a talajhoz. 1 növény feldolgozásához 5 evőkanál szükséges. l. nyersanyagok.

Az egres egy nyári bogyó, ezért a gyümölcsöket általában júliusban és augusztus elején szüretelik.... A bogyók szinte egy időben nőnek és érnek, általában a termés az egész hónapban tart. Meg kell jegyezni, hogy a bogyók még teljesen érett állapotban sem morzsolódnak össze. Egy bokorból legfeljebb 8 kg-ot takarítanak be.

Az egresnek két fő érettségi szakasza van. Az első - műszaki, 2 héttel korábban jön. Ilyenkor a termés a fajtára jellemző maximális méretűre nő, de zöld marad. Az egyik oldalon sárgás vagy rózsaszín árnyalat megengedett. A bőr kemény, de a pépben már elegendő cukor halmozódott fel.

Az ilyen bogyókból általában párolt gyümölcsöt, lekvárt vagy befőtt készítenek. A műszaki érettség stádiumában lévő gyümölcsök jól bírják a szállítást, nem gyűrődnek, nem repednek meg útközben. Azonban nem szabad tárolni őket, számítva arra, hogy otthon érik el a végső érettséget - néhány nap múlva romlásnak indulnak.

A teljes érettség szakaszában a gyümölcsök jellegzetes fajtaárnyalatot kapnak - sárgás, rózsaszín vagy lila. A bogyók édesek és kissé puhábbak lesznek. Ilyenkor a gyümölcs íztulajdonságai rendkívül magasak, így az érett egres nyersen vagy reszelve is fogyasztható. Ezt a bogyót lehet konzerválni, de a betakarítás károsodása nélkül nem szállítható.

Mindenki, aki részt vett az egres gyűjtésében, tudja, milyen nehéz. Még ha tövis nélküli bokrot is nevelsz, ez nem jelenti azt, hogy nincsenek is. Valószínűleg a tövisek száma minimális, a tövis mindig jelen van. Ezért a bogyók szedése előtt gondoskodnia kell a védelemről - célszerű kerti kesztyűt és hosszú ujjú viseletet.

Az egres bokrokat gyakran használják a tereprendezésben. Igénytelen a gondozásuk és nagyon szépek. Leggyakrabban a kultúra szerepel a galandféregben. Ebben az esetben a bokrokat egyenként pázsitra vagy pázsitra ültetik, ami lehetővé teszi, hogy egy kis változatosságot adjon a tájhoz, és megszabaduljon az egyhangúságtól.

Az egres jó sövény. Igaz, jobb, ha kizárólag belső zónázásra használja. Ne használjon egrest az út menti kerítéshez. Alacsony növekedésű fajokból szegélyeket lehet kialakítani, ebben az esetben a növénynek rendszeres hajvágásra lesz szüksége.