Hogyan készíts magadnak egy mini dohányzót?

Meglehetősen könnyű saját kezűleg elkészíteni egy mini füstölőházat, csak az elkészített rajzokra kell összpontosítania, követnie kell a lépésről lépésre szóló utasításokat, és figyelembe kell vennie a fontos árnyalatokat az ilyen munkák elvégzésekor. Számos népszerű módszer létezik az ilyen szerkezetek készítésére, és mindegyiknek van bizonyos jellemzője.

A hidegen füstölt szerkezetek sokféle anyagból készíthetők.

Az alábbiakban egy lépésről lépésre bemutatjuk, hogyan készítsünk füstölőt polietilén bevonattal.

• Készítsen elő 2 m műanyag fóliát, elég vastagnak kell lennie (jobb az üvegházakhoz használt burkolatot választani). Az egyik végére varrjon egy hüvelyt szalagból, hogy úgy nézzen ki, mint egy táska.

• Ezután elő kell készítenie egy helyet a jövőbeli szerkezet számára (egy négyzetméter elegendő hozzá). Legyen a platform a lehető leglaposabb, és rögzítsen kétméteres karókat minden sarkában. A kereszttartók segítségével össze kell kötni a telepített elemeket. A szerkezetnek meglehetősen stabilnak kell lennie.

• Kösse össze az egymással szemben lévő karókat átlós csíkokkal (2-3 sort kell készítenie).

• A kapott szerkezetre egy polietilén "zsákot" kell húzni. Ezután tegyen forró szenet a területre, és helyezzen zöld füvet a tetejére.

• A szerkezetnek légmentesnek kell lennie, ezért valamivel le kell nyomnia a földre.

A melegen füstölt épületek leggyakrabban fémből készülnek. A rozsdamentes acél nagyon jól használható erre. A legjobb, ha nem alumíniumot választ, mert a termékek kölcsönhatásba léphetnek az ilyen anyagokkal.

Készítse elő a következő anyagokat és eszközöket:

• két fémlemez (méretek - 610x1565 mm, vastagság - 2 mm);

• őrlőgép;

• hegesztőgép;

• vékony erősítő rudak;

• asztalos sarok;

• méter.

A forró füstölt szerkezet létrehozása a következőképpen történik:

• Vágja az egyik lapot 4 darabra egy daráló segítségével. Ahhoz, hogy a szerkezet négyzet alakú legyen, készítse el a lapokat egyformán.

• Csepegtetőhegesztéssel csatlakoztasson két lapot egymáshoz. Ezeket egymáshoz képest szigorúan merőlegesen kell elhelyezni. Ennek ellenőrzésére használjon asztalos sarkot. Ha szükséges, állítsa be az elemek helyzetét. Ezután csatlakoztassa a többi lapot ugyanígy.

• Óvatosan hegessze össze a szerkezet összes belső varrását, hogy a lehető legszorosabb legyen.

• Vegyünk egy másik fémlapot, és készítsünk egy alját a szerkezetnek. Rögzítse az előzőleg elkészített dobozhoz.

• Készíts egy füstölő fedelét. Győződjön meg róla, hogy könnyen illeszkedik a dobozra.

• Hegessze a vasfogantyúkat a testhez. A rudakat is a testhez kell rögzítenie, amelyek általában a raklapot tartják. Fent kell horgászrudak lenni, ahol a hús lógni fog.

Saját kezűleg egy vödörből füstölőhelyet kell létrehoznia az alábbiak szerint:

• Öntsön fűrészport a tartály aljára (1-2 cm-es réteg elegendő). Helyezze a drótpolcot alulról 10 cm-re: étel lesz rajta.

• Helyezzen egy fedeles vödröt a tűzre. A dohányzást be kell fejezni, előtte ne vegye le a fedelet.

• Füst vagy gőz jelzi, hogy a folyamat elkezdődött. Ebben az esetben maga a szerkezet nem melegedhet túl.

• A hőmérsékletet vízzel lehet megtudni. Csepegtess egy kicsit a fedélre. Ha csak sziszegés van, és nem forr, akkor a hőmérséklettel minden rendben van. A hús nem sül meg, de jól füstöl.

• A hőmérséklet szabályozásához tüzelőanyagot kell hozzáadni, vagy el kell távolítani a szenet az oldalról. Általában a húst fél óráig vagy kicsit tovább füstöljük. Először is, néha le kell vennie a szerkezetet a tűzről, és meg kell próbálnia az ételt. A folyamat elsajátítása után nem lesz szükség ilyen műveletekre.

• Amikor a termék füstös, vegye le a vödröt a tűzről, és hagyja kihűlni. Ki kell venni a húst, és kissé meg kell száradni.

Egy ilyen füstölőház létrehozásához nyári rezidenciához a következőket kell tennie:

• Hegeszd össze a rozsdamentes acél dobozt. Viszonylag kicsinek kell lennie, körülbelül fél méter magassággal. Ezután hegesszen be egy vascsövet a fedélbe: ennek az elemnek a segítségével a füst kiürül.

• El kell venni a tömlőt, és rá kell helyezni a csőre. Vidd ki az ablakon.

• Szerelje be a fedelet az előre felszerelt speciális lökhárítókba.

• Annak elkerülése érdekében, hogy füst távozzon a dobozból, öntsön vizet az oldalára.

• Vegyük az éger fűrészport és helyezzük a szerkezet aljára. A hozzávetőleges rétegvastagság 1-2 cm.

• Hegesztés a raklap peremeire. Körülbelül 10 cm-re kell lenniük a dohányzó aljától. Az ételtartót ezektől a tábláktól 20 cm-re kell felszerelni.

• Vegye le a fedelet, és fedje le a házi szerkezetet, töltse fel az oldalát vízzel. Tedd a füstölőt a gáztűzhelyre, kapcsold be a gázt. Ezt követően az étel füstölni kezd.

A városon kívüli telephelyek tulajdonosai gyakran régi hűtőszekrényekből készítenek szekrényeket, ahol különféle fontos dolgok találhatók. Azonban nem mindenki tudja, hogy az ilyen szerkezetek jó kis füstölőket alkotnak.

Az ilyen struktúrákat egy bizonyos séma szerint hozzák létre.

• Először távolítson el mindent, ami felesleges a hűtőszekrényből, magának a doboznak és az ajtónak kell maradnia.

• Kémény építéséhez fúrjon lyukat a doboz tetejére.

• Ezután rögzítsen három pár fém sarkot három különböző szinten. Ezeket a burkolat oldalfalain kell elhelyezni. Az első két szinten horogrudak és rácsok kerülnek elhelyezésre. A raklap a sarkokban lesz elhelyezve, amelyek alul találhatók.

• Ezenkívül külön tálcát kell készíteni a fűrészpor számára. Helyezzen egy elektromos főzőlapot a dohányzó aljára, és helyezze rá ezt a tálcát.

• Ügyeljen arra, hogy az ajtó jól zárjon. A dohányzóba belépő levegő mennyiségét minimálisra kell csökkenteni.

Mivel a hordók meglehetősen nagyok, sok étel elfér bennük.

A kis füstölők hordóból történő létrehozása a következőképpen történik:

• Öblítse ki és szárítsa meg a tartályt, ha fából készült. Távolítsa el a régi festéket és lakkot a hordóról, ha az fémből készült.

• A hordó felső részében szerelje fel a rögzítőelemeket a falakra, ahol a rudak lesznek.

• A kész csőből (magasság - körülbelül fél méter, átmérő - szintén körülbelül 0,5 m) vagy fémlemezekből "üveget" kell készítenie. Készítsen egy azonos méretű lyukat a tartály alján, és helyezze be a kapott "üveget". Ne legyen túl vastag az "üveg" fala, 3 mm is elegendő. Ha a tartály fából készült, akkor azbeszt ronggyal védeni kell a túlmelegedéstől.

• Az ételt füstölni fogják, miközben a fűrészport égetik. Ez általában körülbelül 60 percet vesz igénybe.

Felesleges propánhengerrel dohányzásra szánt szerkezetet lehet létrehozni.

Füstölővé alakítani meglehetősen nehéz, de könnyen megbirkózik ezzel a munkával, ha figyelembe veszi az utasításokban megadott összes ajánlást.

• Először le kell vágnia a szelepet, és el kell távolítania a maradék propánt. Ehhez el kell vinnie otthonról a hengert. Szappanos vízzel megállapíthatja, hogy üres-e a palack: csak helyezze rá a szelepre. Elkezdheti, ha nincsenek buborékok.

• A maradék benzint ki kell engedni a tartályból. Akkor meg kell égetni.

• Vidd haza a tiszta üveget. Ezt követően el lehet kezdeni a dohányzáshoz szükséges szerkezet elkészítését.

• Először is gondoskodnia kell az ajtóról (méretének meglehetősen jelentősnek kell lennie). Ezután hozzon létre állványt a szerkezethez.

• A hengeres szerkezetben égésteret kell elhelyezni. Fémlemezekből készül (meglehetősen vastagnak kell lennie). A kész égésteret a hengerhez kell hegeszteni. Az eredménynek egyetlen szerkezetnek kell lennie.

• A kész füstölőház használata előtt tűzifával meg kell gyújtani.

A füstölőhöz fűrészport kell kiválasztani, figyelembe véve a különféle fontos árnyalatokat. Az ételek megjelenése és íze nagymértékben függ a fa fajtájától. Jobb a cseresznye, körte, sárgabarack, almafa kiválasztása. A második helyen a bükk, kőris, éger, boróka, nyárfa, tölgy áll.

A tölgy és a mahagóni befolyásolhatja az étel színét (így érdekesebbé teheti az ételt). Az első esetben az árnyalat barnás vagy sötétsárga lesz, a másodikban aranysárga lesz.

A következő ajánlásokat is figyelembe kell vennie:

• A fűrészpor méretét a receptre és a termék jellemzőire összpontosítva kell kiválasztani.

• Az élelmiszereken lévő korom mennyiségének csökkentése érdekében enyhén nedvesítse meg az üzemanyagot.

• Ne használjon nyír- és tűlevelű fűrészport. Nem túl ízletessé, keserűvé teszik az ételeket.

A következő videóban látni fogod, hogyan készíthetsz forgácsot famaradványokból kerted és szőlőd metszése után.