"Idyllia" dohányzó berendezés: jellemzők és előnyei

Az "Idillia" gyártó cég több mint 40 éve gyárt helyhez kötött füstölőket. Ez egy sokoldalú berendezés, amely lehetővé teszi a nagy sebességű dohányzás új technológiájának használatát, miközben kis mennyiségű áramot fogyaszt (ellentétben társaikkal).

Smokehouse "Idyllia" egy fém szekrény, amely oldalsó vezérlőpanellel van felszerelve. Az ajtóhoz képest jobb oldalfallal van felszerelve. A függőleges kialakítás vizuálisan hasonlít egy hűtőszekrényre, körülbelül ugyanannyi helyet foglal el, miközben nagy teljesítményű.

A gyártó által gyártott két módosítás - UEC-1 és UEC-2 méretben majdnem azonos. Csak funkciójukban különböznek egymástól. Az elsőt hideg füstölésre szánják, a második mindkét módszert biztosítja, és lehetőséget biztosít az ionos szárításra is.

Műszaki adatok:

• teljesítmény - 1,5 kW;
• súly - 39 kg;
• méretek - 500x600x1300cm;
• egyszeri terhelés - 25-50 kg;
• főzési idő 30 perctől 3 óráig, a feldolgozási módtól függően.

A készülékek működéséhez 220 V-os hálózat szükséges. Az élelmiszerek füsttel történő feldolgozásához fafűrészporra vagy tűzifára lesz szüksége. A fő anyag élelmiszer-minőségű rozsdamentes acél.

Az Idyllia füstölőház segítségével nem csak teljes mértékben elláthatja családját és rokonait finom finomságokkal, hanem saját vállalkozást is nyithat, mert ezzel a technikával naponta 200-400 kg füstölt termék készül.

Az "Idyllia" berendezés két fő típusú terméket gyárt - különféle célokra szolgáló füstölőket, valamint szárítási és szárítási létesítményeket.

Az UEK-1/1 füstölőház otthoni változata készen áll a lakásba való beépítésre, különféle módon alkalmas dohányzásra. Csendes, kompakt készülék, egyszeri 10 kg terheléssel. A kis méretű melegfüstölő kamra ellenére akár 80 kg késztermék is előállítható naponta. Méretek - 500x250x100 cm, teljesítmény - 1,8 kW / óra.

A berendezés a következőkkel lett kiegészítve:

• hamutartó kaparó;
• áll a zsír;
• három nyárs.

Hasonlóképpen az UEK-1/0 készülék egyéni használatra. Ez a modell ugyanazokkal a paraméterekkel rendelkezik, de sokkal kevesebb áramot fogyaszt - csak 0,5 kW / h.

Az UEK-2/100 univerzális technika hideg és meleg füstölt ételek elkészítéséhez. A készülék teljesítménye 3,0 kW. 100 kg terméket azonnal bepakolhatsz. A füstölőház akár 800 kg-ot is termel naponta. A modell méretei: 700х700х1920 cm Ez a berendezés inkább gyártóműhelyekbe való. A telepítéshez 4-6 m2 terület szükséges.

A gyártó szárító- és szárítószekrényeket is gyárt, amelyeket füstölés előtti szárításra és szárításra egyaránt használnak.

• Az ShVS-1 1,8 kW áramot fogyaszt. 16 db nyársat tartalmaz. Egy ilyen szekrénybe akár 80 kg is berakható.
• Az ShVS-2 egy dimenziósabb kialakítás.Teljesítményfelvétele 3 kW/h, terhelése egyszeri 140 kg.

Otthoni füstölő "Idyllia" egy kiváló minőségű, könnyen használható és könnyen kezelhető berendezés. A kisvállalkozások tulajdonosai számára ez egy nagyszerű lehetőség, amely lehetővé teszi helyiségek bérlése és további felszerelések vásárlása nélkül.

A tervezés előnyei nyilvánvalóak:

• speciális készségek nélkül használhatja a füstölőt;
• a főzési folyamat sokkal kevesebb időt vesz igénybe (más szállítók berendezéséhez képest);
• a füstölő gazdaságosan fogyaszt áramot, valamint tűzifát, miközben nincs szükség gyújtásra, mivel a füstgenerátor már be van építve a testbe;
• az élelmiszer-minőségű rozsdamentes acél nem korróziónak, hőhatásnak van kitéve, ezért a mérgező anyagok nem párolognak el;
• a berendezés könnyen mosható és tisztítható;
• az egység működése csendes.

A hal, a hús, a disznózsír és a sajt füstölése bizonyos feltételek mellett szükséges. Kívánatos, hogy a helyiség hőmérséklete ne legyen alacsonyabb, mint 15 és ne legyen magasabb, mint 25 fok. A berendezés csatlakoztatásához megbízható földelésre van szükség. A legjobb, ha olyan 2 pólusú elektromos csatlakozót használ, amely már fel van szerelve földelő érintkezővel.

Az indítás a következő lépésekből áll:

• miután kiszabadította a készüléket a csomagolásból, azonnal be kell állítania a hamutartó (200 fok) és a kamra (60 fok) fűtését;
• kapcsolja be a berendezést, és várjon 30 percet, amíg a fűtőelemek leégnek, megszabadulva a plakktól;
• lehűlés után törölje le a berendezés belsejében lévő felületeket egy nedves ruhával vagy kendővel.

A termékeket előre bepácoljuk, majd a sütőben körülbelül 2-3 órán át szárítjuk. Csak ezután állnak készen a dohányzásra. Az elektromos meghibásodások elkerülése érdekében 25 cm-es rést kell hagyni köztük, a falak és a gyorsítók között tűk formájában.Ne érintkezzen a kamra munkafelületeivel.

A hidegmunka gomb bekapcsolásával meggyőződhet arról, hogy minden megfelelően történik. A következő hang az üres rekeszre jellemző halk zümmögéshez hasonlít. Füstölni lehet nem teljesen szárított halat vagy húst, de akkor az ételből hiányzik a jellegzetes barnás-arany szín.

A füstgenerátor aktiválásához nyissa ki a hamutartót, töltsön be gyantamentes fűrészport, zárja le a készüléket fedéllel. A beállított 300 fokos hőmérsékleten körülbelül fél óra múlva füst jelenik meg. Ezután csökkentheti a hőmérsékletet (akár 200 fokig).

A vásárlói vélemények erről a termékről egyöntetűen pozitívak. Ez egy professzionális technika, amelyet kiváló minőség, kényelmes karbantartás és tartósság jellemez. Nincs értelme összehasonlítani más gyártók megbízhatatlan füstölőit az Idillia cég termékeivel - a legtöbb paraméterben rosszabbak, például a feldolgozási sebesség, a teljesítmény és az általános termelékenység tekintetében.

Tekintse meg az alábbi videót az Idyll berendezés áttekintéséért.