Mindent a burgonyáról

A burgonyát az egyik legfontosabb mezőgazdasági haszonnövénynek tekintik, népileg "második kenyérnek" is nevezik. A jól megválasztott fajta lehetővé teszi a magas terméshozam elérését, amelynek eltarthatósága lehetővé teszi, hogy a következő szezonig megőrizze.

A burgonya, amelynek második neve gumós nadálytőnek hangzik, a burgonyafélék családjába tartozik. Ez a növény egy lágyszárú évelő, amelynek feldolgozott gumóit fogyasztják. A kultúra jellemzőit azzal a ténnyel kell kezdeni, hogy a bokor elérheti az 1 métert is. A burgonya szárának szerkezete meglehetősen furcsa. Felső része csupasz vagy bordázott, a felszín fölé emelkedik, levelekkel borított és egészen hétköznapinak tűnik.

Van azonban ennek alsó, föld alatti része is, amely a kezdetleges levelek hónaljában képződik, amit földalatti hajtásoknak kell tekinteni. Ezeken a képződményeken - 15, néha akár 50 centiméter hosszúságú stólonokon - képződik a burgonya. Ezenkívül a zöldségnövény szára gyökérrendszerként is szolgál, és vékony gyökereket szabadít fel. A burgonya levéllemezei sötétzöld színűek. A virágok fehérek, rózsaszínűek vagy lila színűek, és a szár tetején corymbose virágzatot alkotnak.

A gyökérnövények szintén különösen érdekesek. A közönséges zöldségnek számító stólon tetejének megvastagodásaként, vagy inkább duzzadt veseként alakul ki. Legtöbbjük augusztustól szeptemberig érik. Legfeljebb 22% keményítő van jelen a gyökérpépben, a külső rész pedig vékony parafaszövetből van kialakítva. Meg kell említeni, hogy a burgonya gyökérzöldsége nem a gyümölcse. Ez utóbbi sötétzöld, mérgező bogyót jelent, megjelenésében kis paradicsomra emlékeztet. Átmérője nem haladja meg a 2 centimétert, és nagyszámú mag van benne.

Rengeteg burgonyafajta létezik, amelyek száma eléri az 5 ezret. Ízben, érési időben, immunitásban és a betakarított termés mennyiségében különböznek egymástól. Oroszországban mintegy 500 kultúrafajtát ismernek el állami szinten. Felhasználásuk szerint osztják őket étkezdék, műszaki, takarmány- és univerzális. Az érési időszak alapján megkülönböztetünk korai és középkorai, középszezoni, késői és középkésői fajtákat.

A korai burgonya termesztése már áprilisban megkezdődik, a betakarítás 80-90 napon belül megtörténik. Ebben az esetben fajtákról beszélünk Timo, Riviera, Sineglazka, Ariel stb.

A közepesen korai burgonya betakarítása júliusban történik. Tenyészideje 65-80 nap, de az ültetés előtt a gyökérnövényeknek ki kell csírázniuk. A "Sante", "Karat" és "Adretta" fajtákat általában középkorainak tekintik. A középszezoni fajtákat augusztus elején szüretelik, 85-100 napon belül fejlődnek. A "Betina" és a "Nevsky" fajták tartoznak ebbe a kategóriába.

A legjobb eltarthatóságú a késői és középkésői fajták. Gyűjtésük csak október elején kezdődik, amikor a gumó tömege 90 gramm. A "Yavir", "Roko" és "Slavyanka" fajták burgonyája ősszel érik.

A burgonya ültetésének tervezésekor fontos a hely kiválasztása. A tenyészetet soha nem szabad olyan ágyásokba telepíteni, ahol korábban éjszakai árnyak éltek: paradicsom, padlizsán és paprika. Az sem lehetetlen, hogy 2 egymást követő évben ugyanoda helyezzük el.A burgonya megfelelő prekurzorai közé tartozik az uborka, a retek, a káposzta, a borsó és a bab, valamint a zöldtrágya.

A kultúra a legjobban érzi magát a könnyű vályog vagy homokos vályog talajokon. Ha a talaj nehéz és sziklás, akkor jobb, ha elhagyja az ültetést, különben a gumók deformálódnak. A burgonyának nagyon termékeny talajra van szüksége, ezért az őszi ásás során műtrágyázásra lesz szükség.

Optimálisabb a káliumban és nitrogénben gazdag komponensek használata, például komposzt vagy humusz, amelyből 5 kilogramm elegendő 1 négyzetméter talaj feldolgozásához. A zöldség jól reagál a hamu jelenlétére - négyzetméterenként 300 gramm elegendő lesz, valamint 30 és 15 gramm szuperfoszfát és káliumsó. Ha az etetést ősszel végezték, akkor tavasszal csak egy villával kell meglazítani a felületet. Minimális takarmányozást igénylő talaj esetén a műtrágyázás közvetlenül a lyukba megengedett.

Javasoljuk a gumókat olyan időpontban ültetni, amikor a talaj 8-10 centiméter mélységben + 6 ... 8 fokra felmelegszik... Ezt a madárcseresznye alapján határozhatja meg - amint virágzása megkezdődik, ideje elkezdeni a burgonya ültetését. Ha az anyag hideg talajba kerül, akkor vagy lelassul a csírázása, vagy a felszínre jutó csírával együtt teljesen elpusztul. Az ültetés előtt 20-25 nappal a gumókat az alagsorból egy világos helyiségbe veszik, ahol a hőmérsékletet +15 és +18 fok között tartják. A példányokat kiválogatják, majd 1-2 rétegben kirakják a további csírázáshoz.

Néhány nappal az ültetés előtt a burgonyát fertőtleníteni kell. A leghatékonyabb, ha az anyagot 5-8 percig tartjuk réz-szulfát, bórsav és kálium-permanganát gyengén koncentrált keverékében. A feldolgozást óvatosan kell elvégezni, hogy ne sértse meg a szemet, amelyből hajtások keletkeznek.

A gumók kertben való elhelyezésére többféle lehetőség is van. Népszerű a sima variálás, a lyukakba való ültetés vagy a szalagos ültetés. A száraz területeken az árokásás megfelelőbb, és a túlzottan nedves talajt legjobban a gerinc ültetésével lehet kombinálni. A gumók temetési mélységét a talaj jellemzőitől függően határozzák meg. Nehéz agyagoson a mutató 4-5 centiméter, nehéz vályogokon - 8-10 centiméter, könnyű talajokon - körülbelül 10-12 centiméter.

Ha korai érésű fajtákat ültetünk, akkor a sorok vagy gerincek között 45-50 centimétert, az egyes gumók között 25-30 centimétert kell hagyni. A szezonközi fajtáknál az egyes példányok közötti távolság 30-35 centiméter, valamint a sorok között 50-60 centiméter szabad hely. A későn érő gumókat 35-40 centiméterrel kell elválasztani egymástól. A sorok közötti rést 60-70 centiméteren tartják.

A burgonya gondozása nem tűnik túl nehéznek, de bizonyos szabályokkal összhangban kell elvégezni.

Az első alkalommal a burgonyát az első hajtások megjelenése után azonnal öntözzük. A második eljárást a rügyek megjelenése után szervezik, a harmadikat pedig közvetlenül a virágzás után. Ha a nyár száraz, akkor hozzáadhatja a negyedik és az ötödik eljárást. Esős ​​hónapokban az öntözés teljesen elkerülhető.

Tápanyagban gazdag talajokon nem szükséges a burgonyát egész szezonban etetni - az ültetés előtt kijuttatott műtrágyáknak elegendőnek kell lenniük erre az időszakra. Ha az ágy rossz, akkor a palánták megjelenésekor meg kell szervezni az etetést. Ebből a célból egy evőkanál karbamidot vagy ugyanennyi ammónium-nitrátot hígítunk 10 liter vízben. Amikor rügyek jelennek meg a bokoron, érdemes egy vödör vizet hozzáadni 1 evőkanál kálium-szulfáttal és 2 evőkanál fahamuval. A virágzási időszak alatt a burgonyát 10 liter víz, egy pohár ökörfarkkóró és néhány evőkanál szuperfoszfát keverékével öntözik. Minden zöldségbokor legfeljebb 0,5 liter tápanyagot igényel.

A burgonyát jellemzően egész gumókban vagy kis adagokban szaporítják. Új fajták előállításához vetőmag módszert is alkalmaznak.

A leghíresebb burgonyakártevő az amerikai burgonyabogár, melynek lárvái a nadálytő leveleivel táplálkoznak. Helyrehozhatatlan kár keletkezik és drótférgekgumók és szárak rágcsálása. A megtámadott növény fejlődése lelassul, a megnyílt járatokban gombák és baktériumok telepednek meg, rothadó elváltozásokat váltva ki. A burgonya gyakran késői fertőzésben, varasodásban és különféle vírusokban szenved. A fenti problémák kezeléséhez mind a vásárolt gyógyszerek, mind a népi jogorvoslatok lehetővé teszik. Egy részüket a megelőzés részeként az ültetés során vezetik be, a másikat a növény vegetációs időszakában használják fel.

A betakarítás abban a pillanatban kezdődik, amikor a burgonyabokor levelei elszáradnak és kiszáradnak. A fagy kialakulásával azonban lépést kell tartani. Általában ez előtt másfél-két héttel megszervezik a csúcsok kaszálását, illetve a sortávolságok lazítását, amivel jobb levegő jut a gumókhoz. Az első művelet lehetővé teszi, hogy a tápanyagokat a gyökérnövényekbe irányítsa, a második pedig a bőr megerősítését, ezáltal javítja a tartási minőséget. Maga az eljárás száraz és meleg napon történik.

A burgonya talajból való eltávolítása lapáttal vagy kerti vasvillával történik. Az első hónapban a kivont gyökérnövényeket olyan helyen tárolják, ahol a hőmérsékletet +15 és +18 fok között tartják, és a páratartalom 85-90%. Egyes kertészek azonban ezt a szakaszt 9-10 napra korlátozzák, ami elegendő a sebek éréséhez és gyógyulásához.