- Szerzői: Leibniz Növénygenetikai és Növénykutató Intézet (Németország)
- Név szinonimák: Berlichingen, Berlichingen
- Időpont egyeztetés: univerzális
- A gumó tömege, g: 80 -150
- Peel színe: piros
- A pép színe: fehér
- Keményítőtartalom, %: 14 -17%
- Gumó alakú: ovális
- A talaj: igénytelen
- Minőség megőrzése: magas
A XX. század 80-as éveiben nagy népszerűségnek örvendett a Berlinka burgonyafajta, amelyet a jó termés, a talaj és az éghajlat iránti igénytelenség, valamint a kiváló íz jellemez. A téli időszakban jól megőrzött fajtából változatos ízletes és tápláló ételeket lehetett készíteni. A fajta hosszú ideig megőrzi megjelenését, és nem csak személyes fogyasztásra, hanem értékesítésre is alkalmas.
Tenyésztéstörténet
A Berlichingen burgonyafajtát német nemesítők fejlesztették ki 1923-ban a Pepo és a Centriol fajták keresztezésével. A Szovjetunióban a 80-as évekbe érkezett, és nagyon népszerű volt az ország különböző régióiban, mivel a fajta talajra és éghajlati viszonyokra való szerénysége miatt. A fajtát aktívan termesztették ipari méretekben, de a múlt század 90-es éveiben a nagy gazdaságokban új fajtákkal váltották fel, amelyek ellenállóbbak voltak a vírusos betegségek ellen.
A fajta leírása
A német nemesítésű Berlink burgonya a középszezoni fajtákhoz tartozik, amelyekben az érés a virágzás vége után kezdődik. A növekedési idő az ültetéstől számított 90-110 nap.
Egy bokor 7-12 vörös bőrrel borított gumót hoz. A burgonya fehér húsú, amely 14-17% keményítőt tartalmaz, így közepes keményítőfajta. Az átlagos termés eléri a 220 centnert hektáronként.
A bokor és a gyökérnövények megjelenésének jellemzői
A Berlink burgonya légi része zöld levelű, magas levelű bokrokat alkot, amelyeken a levél hónaljában lila pöttyök találhatók. A levelek mérete kicsi. Matt felülettel rendelkeznek.
A virágzási időszakban a Berlinka burjánzó virágzatot képez, nagyszámú hosszúkás virággal, amelyeket kis csésze különböztet meg, lila vagy vörös-ibolya korollal, amelyeken belső kettősség alakulhat ki. A virág belsejében narancssárga portok található.
A virágzás végén bogyók képződnek a virágzatban. A lombozat az utolsó tenyészidőszakban megreked.
Az érett burgonyagumó hosszúkás alakú, tompa tetejű. Átlagosan egy gumó tömege elérheti a 80-150 g-ot.Berlinka héja sűrű és vörös, kis sötétvörös szemekkel. Miután a kiásott gumó kiszárad, a bőr elkezd leválni.
Ennek a fajtának a pép fehér vagy világossárga. Az érett Berlinkában a hús nem oxidálódik a vágáson, és fehér marad. A túlérett gumókat a vágáson sötét gyűrűk képződése jellemzi.
A gumók célja és íze
A Berlinka burgonya univerzális asztali fajta, amely bármilyen főzési technológiával használható:
főzés;
sütés;
sütés.
A főzés során ez a burgonyafajta sajátos burgonyaízt fejleszt ki. A hőmérséklet hatására a fehér pép enyhén sötétedik. A Berlinka pépje mérsékelten vizes. Ha a keményítő mennyisége meghaladja a normát, megrepedhet.
Bizonyos esetekben megengedett a Berlinka mezőgazdasági célokra történő felhasználása - állati takarmányként.
Érlelés
A Berlinka burgonya közepesen késői fajták. A talajba vetés pillanatától a betakarításig eltelt idő 90-110 nap.
Hozam
Ez a fajta, amelyet a kertészek több generációja tesztelt, jó hozamú.A Berlinka száz négyzetméterére 400 gumó vetése mellett 220-400 centnert ad hektáronként.
Növekvő régiók
A Berlinkát a Szovjetunióban zónák besorolták a nyugat-szibériai régiókban történő termesztésre. Alkalmas rövid nyarakkal rendelkező északi vidékekre is, ahol a korai gumóképző képessége miatt korai érésű fajtaként termesztik.
Növekedés és gondozás
A Berlinka burgonya sokoldalú fajta, amely hagyományos és nem hagyományos termesztésre is alkalmas:
egy lapát alatt a nyílt terepen a mezőn;
a film alatt;
holland módszer;
a szalma alatt;
árkokban;
halmokban vagy hegygerincekben.
Az ültetésre szánt talajt ősszel készítik elő, gondosan kézzel vagy traktorral felásva a területet. Az őszi ásás során műtrágyákat juttatnak a talajba. Az ásványi komplex adalékokat, valamint a karbamidot és a humuszt hiba nélkül adják hozzá.
Tavasszal nem kell felásni a talajt, hogy megtartsa a nedvességet. Tavasszal, burgonyaültetéskor bajonettlapáttal vagy mögöttes traktorral mélyedéseket vagy kiemelkedéseket alakítanak ki, amelyekbe a vetőmagot elhelyezik. A vetéshez kisméretű, 70-80 g súlyú gumókat használnak.
A burgonya ültetése az orosz kertészek egyik fő tavaszi tevékenysége. Számos módja van ennek a zöldségnek a ültetésére, lehetővé téve, hogy különböző körülmények között és éghajlaton jó betakarítást érjen el. Az ültetés előtt gondosan elő kell készítenie az ültetési anyagot, helyesen kell meghatároznia az időzítést, szakszerűen elő kell készítenie a talajt.
Betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállás
A Berlinka a különféle vírusfertőzésekkel szembeni instabilitásáról nevezetes, és mindenekelőtt a növény gumóit és leveleit érintő késői gyulladással, valamint a gyűrűs rothadás kialakulásával szemben. A fajta nem szenved burgonyarákban, viszonylag ellenálló a rhizoctonia és varasodás ellen.
Különleges bánásmódot igényel a kártevők, köztük a Colorado burgonyabogár ellen.
A burgonya népszerű zöldségnövény, amelyet sok kertész ültetett el a saját helyén. De nem valószínű, hogy az ízletes és nagy gumók bőséges betakarítása sikeres lesz, ha az ágyásokat nem védik megfelelően a leggyakoribb betegségektől és kártevőktől. A burgonya különböző etiológiájú betegségeinek kialakulása gyakran észrevétlen marad, ezért fontos a probléma időben történő azonosítása és megszüntetése.
