Kínai káposzta termesztése

Pekingi káposztát vagy pekingi salátát ma már sok kertész termeszt a telkén. Ez a növény nem túl igényes. De a zöld káposzta jó betakarítása érdekében először meg kell ismernie termesztésének jellemzőit.

Először is meg kell értenie, mikor a legjobb fiatal növényeket ültetni. A kertészek azt javasolják, hogy az időjárási viszonyoktól vezéreljék őket. Fontos megvárni a felmelegedést. A káposzta nyílt terepen történő ültetésekor a talajt jól fel kell melegíteni.

Fontos szerepet játszanak azok a körülmények is, amelyek között a káposzta növekedni fog. A fiatal növények ültetési helyének kiválasztásakor fontos figyelni a következő pontokra.

• A talaj. A pekingi káposzta szereti a jó minőségű termékeny talajt. Ezért az ültetésre szolgáló ágyásokat ősz óta készítik elő. A trágyát a talajba juttatják. Ezt követően felásják a kertet. Ha ez nem történik meg, a rossz talajban növekvő káposztafejek nem képződnek.
• Megvilágítás. Nem ajánlott a káposztát árnyékba ültetni. A fényhiány miatt a káposztafejek nem alakulnak ki. Ezért az ágyakat magas kerítésektől, fáktól vagy bokroktól távol kell elhelyezni. Ugyanakkor nem szabad megfeledkezni arról, hogy a növények nem képesek ellenállni a közvetlen napsugárzásnak. Ezért a forró napokon ajánlatos a bokrokat spunbonddal árnyékolni.
• Vetésforgó. Ahhoz, hogy a növények elegendő tápanyaghoz jussanak a talajból, nagyon fontos a vetésforgó szabályainak betartása. A kínai kel általában hüvelyesek, hagyma vagy sárgarépa után ültetik. Minden keresztes virágú növény rossz elődje számára.

Hideg vidékeken a kínai kel palántákban is termeszthető. A korai káposzta otthoni termesztéséhez március második felében kell elvetni. A télig tárolható termés előkészítésekor a magokat június végén ültetik el.

Mindenekelőtt a kertésznek elő kell készítenie a magokat és a tartályt. A vásárolt ültetési anyag nem igényel előzetes feldolgozást. De a kézzel gyűjtött magokat előre ki kell csíráztatni. Ez nagyon egyszerűen történik. Helyezze a magokat a nedves géz vagy kendő rétegei közé. Ebben a formában néhány napig meleg helyre kell küldeni őket. A vetőmagok ültetéséhez jobb külön tartályokat választani.

A tény az, hogy A kínai kel palánta nem viseli jól az átültetést. Ezért a legjobb, ha kis edényeket vagy csészéket választasz neki. Előzetesen gondoskodnia kell a talaj előkészítéséről. Különleges keveréket vásárolhat a kertészeti boltokban, vagy elkészítheti saját magát. Ehhez a táptalajt és a tőzeget egyenlő arányban kell összekeverni. Ezután a talajkeveréket kálium-permanganát oldattal fertőtleníteni kell.

A tartályok földdel való feltöltése után azonnal elültetheti a magokat a talajba. Általában minden pohárba 2-3 szem kerül. Ültetés után a talajt permetezőpalackból hideg vízzel permetezzük. Az így ültetett pekingi káposzta nagyon gyorsan növekszik.

A palánták megjelenése után a fiatal növényeket tartalmazó tartályokat ablakpárkányra vagy üvegezett erkélyre helyezik. Ha lehetséges, a kínai kel ilyenkor üvegházban is tárolható. A palántákat rendszeresen ellenőrizni és öntözni kell. Nyílt talajba ültetés előtt 8-10 nappal meg kell keményíteni. Ehhez a palántákkal ellátott tartályokat rövid időre kiviszik az utcára vagy egy nyitott erkélyre.

A magvetés után 2-3 héttel palántákat ültethet a talajba. Ezt az eljárást reggel vagy este kell elvégezni. Felhős időben ezt a nap bármely szakában megteheti. A palántákat óvatosan kell ültetni. Először is, a palántákat bőségesen kell öntözni. Ezt követően a palántákat a földdel együtt kivesszük az edényekből. Ezt óvatosan kell megtenni, hogy ne sértse meg a törékeny gyökereket.

Kis lyukakat előre kiásnak a helyszínen. Mindegyikhez fél pohár hamut adunk. Ezután a palántákat ezekbe a lyukakba helyezzük. A gyökereket óvatosan megszórjuk földdel. Ezt követően a növényeket bőségesen öntözik. Az ültetés után a palántákat óvni kell a naptól. Ha a palántákat nem árnyékolják, a lombozat megéghet. Ez a palánták halálához vezet.

A pekingi káposzta termesztésében is fontos szerepet játszik a megfelelő gondozás. A mezőgazdasági technológia magában foglalja a fejtrágyázást, a rendszeres talajtakarást és az öntözést.

A kínai kel etetéséhez ásványi és szerves trágyákat is használhat. A fiatal növényeket szezononként átlagosan háromszor etetik. A műtrágyákat először 10-12 nappal a palánták átültetése után alkalmazzák a talajba. Ez idő alatt csirketrágya vagy ökörfarkkóró oldatot használhat. Gyógynövény infúzióval vagy komposztteával is helyettesíthető. A második etetést 1-2 héttel az első után végezzük. Ekkor megtermékenyítheti a növényeket élesztővel. A terméket vízzel hígítják, ragaszkodnak hozzá, majd növények öntözésére használják. Élesztő műtrágyákat csak meleg időben kell használni.

Ellenkező esetben nem lesz hasznuk belőlük. Növelheti a műtrágya hatékonyságát, ha egy élesztőt tartalmazó edénybe kis mennyiségű cukrot vagy kenyérhéjat ad. A növények etetésére akkor is figyelni kell, amikor virágoznak. Ha a káposzta virágzott, az azt jelenti, hogy hamarosan káposztafejek kezdenek képződni a helyszínen. Ebben az időben a növényeket bórsavval lehet etetni. A gyógyszerkészítményt meleg vízzel hígítják, majd a terület permetezésére használják. Ezt óvatosan kell megtenni.

A káposztaágyások öntözése is fontos szerepet játszik. Mivel ezek a növények nedvességkedvelőek, nagyon gyakran és bőségesen kell öntözni. Ehhez hideg vizet használnak. Ha a nyár esős, az öntözés mennyiségét csökkenteni kell. A melegben a kultúrát éppen ellenkezőleg, gyakrabban öntözik. A tapasztalt kertészek tudják, hogy néhány nappal a betakarítás előtt abbahagyják a fehér káposzta öntözését. Ugyanakkor Pekinget a betakarításig továbbra is öntözik.

Annak érdekében, hogy a káposzta ne kezdjen rothadni, öntözés után ajánlatos meglazítani a talajt. Ezt óvatosan kell megtenni, ne sértse meg a növények gyökereit. Kínai káposztát nem lehet szórni. Ehelyett a növényeket talajtakarják. Nem tart túl sokáig.

A káposztát általában tőzeggel és száraz szalmával talajtakarják. Szárított gyomnövények használhatók helyette. A mulcsréteget rendszeresen meg kell újítani. Ha jól csinálja, a talaj kellően nedves lesz. Ráadásul nem kell rendszeresen lazítani.

Ha a káposztát korán ültették a talajba, fontos, hogy további növényi takarást biztosítsanak. Leggyakrabban agroszálat használnak erre a célra. Segít megvédeni a fiatal zöldeket a hőmérséklet-változásoktól és a hirtelen széllökésektől.A jövőben az ilyen körülmények között termesztett káposzta korábban érik. Ezzel a technológiával kevesebb időt tölthet a gyomok irtásával és a káposztaágyások öntözésével.

A pekingi káposztát nagyon gyakran megtámadják különféle kártevők. A következő rovarok jelentik a legnagyobb veszélyt a növényekre.

• Keresztesvirágú bolha. Ezek a rovarok minden káposztafajtát károsítanak. Nagyon gyorsan károsítják a növényeket. Ezért fontos a kártevőirtás mielőbbi megkezdése. Erre a célra a legjobb, ha 200 gramm száraz dohányporból és két liter forrásban lévő vízből álló oldatot használunk. A terméket több napig infundáljuk, majd szűrjük. A kapott terméket vízzel hígítjuk. Egyes kertészek kis mennyiségű folyékony vagy reszelt mosószappant adnak a tartályba. Ezután a terméket spray-palackba öntik. Ezt követően megkezdheti a növények feldolgozását.
• Csigák. Ezek a kártevők a káposztaágyásokban is gyakoriak. A kertészek inkább népi gyógymódokkal küzdenek ellenük. Ha nincs túl sok kártevő a helyszínen, kézzel is begyűjthető. Kívánt esetben a káposztát ecet alapú oldattal vagy mustárporos infúzióval is kezelhetjük. Ezeket a termékeket 3-4 naponta kell használni. Ezt legjobb este megtenni. E rendszer szerint eljárva nagyon gyorsan megszabadulhat a kártevőktől.
• Levéltetvek. A levéltetvek a kultúrára is veszélyesek. Ezek a kártevők nagyon gyakran támadják meg a káposztaágyásokat. De leküzdeni őket, teljesen lehetséges népi jogorvoslatok használata. Leggyakrabban a növényeket szúrós szagú infúziókkal kezelik. Ez lehet körömvirág, paradicsom vagy burgonya tetejéből készült termék.

Amikor káposzta ültetését tervezi a webhelyén, meg kell ismernie azokat a betegségeket is, amelyek veszélyt jelentenek ezekre a növényekre.

• Keela. Ezt a betegséget könnyű észrevenni. Kis buborékok képződnek a növények gyökerén. Idővel a káposzta lombja sárgulni kezd és elszárad. Tekintettel arra, hogy ez a betegség leggyakrabban savas talajba ültetett növényeket érint, a megelőzés érdekében javasolt a talaj meszezése. Ha a bokrok túlságosan érintettek, ajánlatos eltávolítani őket a helyszínről. Jövőre nem ajánlott káposztát ültetni erre a helyre.
• Nyálkahártya bakteriózis. Ez a betegség általában a nyár közepén alakul ki. A fertőzött növények megsárgulnak és virágoznak. Kellemetlen rothadásszag kezd kiáradni belőlük. A káposztafejeknek nincs ideje teljesen beérni, mivel a növények túl gyorsan elpusztulnak. A káposzta ettől a betegségtől való védelme érdekében a vegetációs időszakban ajánlott gyenge kálium-permanganát-oldattal öntözni. Az ágyásokat is szórjuk meg tiszta hamuval. Ha a növények megbetegednek, meg kell semmisíteni őket.
• Peronoszpóra. Ez a betegség a palántákat és a felnőtt növényeket egyaránt érintheti. A lombozatot sűrű olajos foltok borítják, szürkés virággal. A káposzta fejlődése lelassul. Az ágyak megmentése érdekében réz-szulfát oldattal kell permetezni őket. Egyes esetekben kis mennyiségű folyékony szappant adnak a folyadékhoz. Egy ilyen eszközzel érdemes többször egymás után kezelni az oldalt.
• Csaló. Ez egy másik veszélyes gombás betegség. A fiatal palántákat érinti. Ennek a betegségnek a fő tünete a szár elfeketedése. A beteg növény nem tud normálisan fejlődni. Rosszul növekszik és idővel elhal. Ezért nagyon fontos megakadályozni a betegség kialakulását. Ehhez a káposzta ültetése előtt a talajt és a magokat fertőtlenítik. A jövőben fontos a fiatal palánták megfelelő gondozása. Ebben az esetben egészséges lesz, és ellenáll a gombás betegségeknek.
• Szürke penész. Ez egy másik gombás betegség.A fiatal növényeket a kultúra fejlődésének bármely szakaszában megütheti. A fertőzött növények lombozatát barna foltok borítják. Idővel beszürkülnek és megnőnek. Ezzel a betegséggel érdemes minőségi gombaölő szerekkel küzdeni. Ha a növényt nem lehet megmenteni, jobb, ha eltávolítjuk a helyről és megsemmisítjük. Ez segít megállítani a betegség terjedését.

A kertészek általában nyáron szedik a káposztát. Nem szükséges megvárni, amíg a káposztafejek teljesen le vannak kötve. A káposzta fejének levágásával a kertészek lehetővé teszik új petefészkek kialakulását. A telek teljes tisztítása ősszel történik. A káposztát helyesen kell kiválasztani. Ezt legjobb száraz időben megtenni. A káposztafejeket a földnél levágjuk. Ezt éles késsel kell megtenni. Ha a káposzta feje nedves, akkor ajánlott jól szellőző helyen szárítani. Ezt követően a káposztát tárolásra küldik.

Általában a káposztafejeket a pincébe vagy alagsorba helyezik. Ebben a formában a káposztát körülbelül egy hónapig tárolhatja. A kínai kel eltarthatóságát megnövelheti, ha papírba vagy fóliába csomagolja. A betakarított termés is betakarítható. Ezt többféleképpen is meg lehet tenni.

• Szárítás. A káposzta szárítása előtt a káposztafejet meg kell tisztítani a sérült lombozattól. Ezt követően csíkokra kell vágni. Ezután a káposztát elektromos szárítóba vagy sütőbe helyezzük. A száradási idő a kiválasztott elkészítési módtól függ. A szárított káposztát ajánlott szoros szövetzacskóban vagy papírzacskóban tárolni. Az ilyen terméket különféle ételek ízesítésére használhatja.
• Fagyasztó. A káposztát hosszú ideig a fagyasztóban tárolják. A terméket szintén előaprítják és tartályokba vagy zsákokba osztják. A terméket általában különféle levesek készítésére használják. A serpenyőbe fagyasztva adhatunk káposztát.
• Kovász. Ha van időd, kelesztheted a káposztát. Ehhez 5-6 kg káposztát apróra vágunk. Ecetet, vizet, sót és cukrot adunk egy edénybe gyógynövényekkel. A kevert termékeket tégelybe vagy hordóba helyezzük. Az elnyomás felül van telepítve. Tárolja a káposztát meleg szobában. 2-3 nap múlva a káposzta használatra kész. Ez a káposzta frissen fogyasztható, vagy saláták készítésére használható.

A kínai kel bármilyen formában megőrzi nemcsak kellemes ízét, hanem előnyeit is. Rendszeresen fogyaszthatod.