Mindent a pak choy káposztáról

A Pak Choi káposzta ideális minden képzettségi szintű termelő számára. Igénytelen kultúra, amely nem ijed meg a tavaszi fagyoktól, levelein úgy is lehet lakmározni, hogy meg sem várjuk az egész rozetta beérését.

Kínai káposzta pak choy, amely a káposzta család tagja, gyakran zeller vagy mustár néven szerepel.... Finom és lédús, különféle vitaminokban gazdag levelei enyhe pikáns ízűek, kellemes utóízzel. A növény úgy néz ki, mint egy szétterülő rozetta, amelynek átmérője eléri a 40-45 centimétert.

A káposzta magassága 20-50 centiméter között változhat, a levélnyél és a levéllemezek árnyalata fajtánként változhat. Az első életévben a pak-choy csak rozettát készít, a következő évben pedig már kidob egy magas kocsányt. A virágzás végén magokat gyűjtenek a kultúrából, amelyek alkalmasak a későbbi ültetésre.

A levélkultúra egyik legnépszerűbb fajtája az ultraérett "Vesnyanka" amelynek első leveleit a hajtások kelése után 3 héttel leszakítják. A zöld levelekből álló rozetta átmérője 40 centiméterre nő, magassága eléri a 30-35 centimétert. A húsos fehér levélnyél is ehető. Jól mutatja magát a "Chill F1" szelekciós fajta, melynek palántáinak érése körülbelül 35-40 napot vesz igénybe. A világoszöld lapokból készült kompakt rozetta magassága 25-30 centiméter. Ezt a fajtát a magas hozam és a ritka nyilak dobása jellemzi.

Érdekes fajta "Araks", amely leveleinek lila árnyalatáról és élénk ízéről ismert. A 35-40 centiméter magas rozetta 40-45 napig tart a teljes érettséghez. A "Négy fajta" nevű fajta szerény, alulméretezett és betegségekkel szemben ellenálló. Rozettája alig éri el a 20 centiméter magasságot és a 17-20 centiméter átmérőt, de világos, húsos levélnyéleken finom zöld leveleket alkot.

A pak choy káposzta ültetése a legjobb tavasz elején vagy nyár végétől az első őszi hetekig. Mindezekre az időszakokra jellemző a megfelelő mennyiségű csapadék, valamint a csökkent nappali órák száma, ami ideális a kultúra fejlődéséhez. A növény legrosszabbul fejlődik a június-júliusi forró és hosszú napokon. Ezt nem lehet mondani A kultúra különleges követelményeket támaszt a leszállási hellyel szemben, de a legjobb, ha egy kerti ágyat a napon vagy részleges árnyékban szervez. A vetésforgó szabályai szerint a pak choy optimális elődje a hagyma, a hüvelyesek, a sütőtök vagy a szemek. Javasoljuk, hogy kerüljük azokat a területeket, ahol korábban bármilyen típusú káposzta lakott, mivel ezeken is hasonló betegségek és kártevők vannak, valamint a fehérrépát, a retket és a retket.

Ha nem túl jól választottuk ki a helyet, akkor helyesebb fertőtleníteni, például 1%-os gyógyszeres szerrel leöntve a talajt. A káposzta nem alkalmas olyan helyekre, ahol a nedvesség stagnál. A tenyészet optimális savassága 5,5-7 pH. A talajt a levéltermesztéshez előző ősszel készítik elő. A kötelező ásást műtrágya bevezetése kíséri: 10 kilogramm szerves anyag és 1 evőkanál szuperfoszfát és kálium-klorid négyzetméterenként.A túlzottan savas talajt mész vagy fahamu hozzáadásával normalizálják: 1 evőkanál vagy 200 gramm, ismét négyzetméterenként. A nehéz talaj helyzetét durva homok vagy korhadt fűrészpor hozzáadásával korrigálják.

A levélkultúra magjait azonnal el lehet vetni a kerti ágyra, miután megvárták a +3 - +4 fokos felmelegedést. Valójában ez a fajta időjárás a legtöbb régióban már áprilisban előfordul. A vetést legjobban több menetben végezzük, az egyes tételek között 7-10 napos intervallumot tartva. Az ágyások közötti távolságnak 30-40 centiméternek kell lennie, és az ültetési anyagot 1-2 centiméterrel mélyíteni kell. A növényeket azonnal megszórhatjuk fahamuval, hogy megvédjük őket a kártevőktől, és átlátszó fóliával is lefedhetjük, amelynek jelenléte felgyorsítja a magvak csírázását. A Pak-choy palánták megjelenése egy hét múlva várható. A káposzta magját, mint minden más növényt, vetés előtt fel kell dolgozni.

A kalibrálási szakaszban minden ültetési anyagot megvizsgálnak, és a kis példányokat megsemmisítik. Ezután a magokat 3%-os sóoldatba mártjuk körülbelül 5 percre. A lebegő mintákat eltávolítjuk, a fenékre süllyedteket pedig mossuk és szárítjuk. A fertőtlenítéshez a kiválasztott magokat mangánoldatba mártjuk, majd újra meg kell mosni. Az is megfelelő, ha a szemeket +48 - +50 fokos vízben melegítjük körülbelül egyharmad órán keresztül. A kényelem érdekében az anyagot egy géz- vagy szövetzsákba helyezik. A magvak csírázásának felgyorsítása érdekében azokat 12 órán át a "Nitrofoski" oldatban kell hagyni, amelyből egy teáskanálnyit 1 liter vízzel hígítanak. A szobahőmérsékleten sima vízben való áztatás is megfelelő, amelyet 12 órán belül háromszor kell cserélni.

A Pak-choy palántákat 15-25 napos koruk elérésekor helyezik át állandó élőhelyükre. A kultúra kültéren és beltéren is fejlődhet, de minden esetben meg kell várni a +15 - +17 fokos felmelegedést. A palántázási módszer március utolsó hetétől április második feléig előzetesen beáztatott anyagot vet egy talajjal ellátott tartályba. A pontos dátumokat a régió éghajlati jellemzői és a palánták nyílt talajra való áthelyezésének tervezett időpontja alapján határozzák meg. A káposzta palánták nem szedik jól a szedést, ezért jobb, ha azonnal külön edényekbe helyezzük őket. Szokásos minden edénybe 2 magot helyezni, földdel letakarni, majd a gyengébb csírát eltávolítani. Ideális esetben a Pak Choi palántákat laza és tápláló talajjal – adott esetben akár kókuszdió-szubsztrátummal – töltött tőzegcserépben kell nevelni.

A megszilárdult palántákat nyílt vagy zárt talajra küldik, amikor minden palántán 4-5 valódi levél jelenik meg. A palántákat 2 sorban kell elhelyezni, amelyek között 40-50 centiméteres rés lesz. Az egyes példányok közötti távolságot a kimenet méretétől függően 20-35 cm-nek szokás tartani.

A pak choy káposzta termesztése elvileg nem nehéz feladat. A kultúra rendszeres öntözést igényel, mivel a nedvességtartalom befolyásolja, hogy a káposzta levelei mennyire lágyak és lédúsak. Fontos, hogy a talaj mindig hidratált volt, de vízpangás nem alakult ki rajta, növényromlást okozva. Az öntözésnek pontosan rendszeresnek kell lennie, mivel a föld gyakori kiszáradása miatt a levélkultúra eldurvul és elveszti kellemes ízét. Az eljárást a sortávolságok lazításával kell befejezni.Ha az ültetés előtt humuszt és ásványi műtrágyákat juttattak a talajba, akkor nincs értelme a fiatal növények etetésének. Ha azonban a pak choy-t rossz talajon termesztik, akkor 1-2 további műtrágyázásra lesz szüksége. A kultúra jól reagál a szerves anyagokra, így például 1:10 arányban elkészített ökörfarkkóró-oldat, vagy 1:20 arányú madárürülék-oldat alkalmas rá, valamint egy pohár szitált fa. minden vödör műtrágyához hamut adhatunk. Ha a kertész az ásványi komplexeket részesíti előnyben, akkor nem szabad elfelejtenie a kultúra azon képességét, hogy felhalmozzon nitrátokat, ezért csak kálium-foszfor komplexeket válasszon.

A növényágyásokat is rendszeresen ki kell gyomlálni. Jó lépés, ha szalmából vagy rothadt fűrészporból mulcsréteget készítünk. A káposzta gondozásának fontos része a rovarvédelem. Tehát egy keresztesvirágú bolha elűzéséhez hetente egyszer dohánypor és hamupor keverékével kell beporolni a rozetták 1: 1 arányú keverékét, vagy be kell permetezni őket dohányinfúzióval. Megelőző intézkedésként ajánlott a talaj fellazítása és bőséges öntözés, mivel ezek a rovarok az ágyásokban hibernálnak. A fiatal növényeket agroszál segítségével védhetjük meg a felébredő szúnyogoktól. A csigákat kézzel kell gyűjteni, akárcsak a fehér pillangó tojáskarmait. Az előbbit úgy is el lehet majd űzni a káposztáról, hogy a folyosókat szegfűborssal és rozmaringgal borítják, vagy a pak choy-t üröm-mustárlevessel meglocsolják. Univerzális profilaxisként alkalmas az ültetvények lombkezelése gyógynövényes infúziókkal, például paradicsomcsúcs vagy pitypanggyökér alapján.

A pak choy káposztát éréskor szokás gyűjteni. Az első példányok már 3-3,5 héttel a tenyészet szabadföldre helyezése vagy a palánták kikelése után kipróbálhatók. Egyes kertészek inkább fokozatosan vágják le a külső leveleket, míg mások - megvárják a teljes rozetta érettségét, és teljesen eltávolítják, tovább eltávolítva a gyökereket. Még mindig jobb a fiatal példányokat a talajszinttől néhány centiméterrel hátralépve, a felnőtteket pedig egy kicsit magasabbra vágni. A szár elhagyása szükséges ahhoz, hogy átnőjön, és lehetővé tegye a betakarítást.

Szokásos a betakarítás reggel, amikor a levéltermés maximális nedvességet tartalmaz. A zöldséget vagy azonnal fogyasztják, vagy hűtőszekrényben tárolják, ahol 10-14 napig eláll. A második esetben az aljzatot le kell mosni és szárítani, majd ragasztófóliával megbízhatóan védeni kell. Lehetőség van arra is, hogy a tiszta lapokat nedves törülközőbe csomagoljuk, és visszatesszük a hűtőbe. Javasoljuk, hogy teljesen befejezze a betakarítást, mielőtt a növényen nyílna, különben a levelek túl kemények lesznek, nem lesznek olyan lédúsak és ízletesek. A nyíl kialakulásának kezdeti szakasza nem kritikus a vágás szempontjából.