Mindent a brokkoli palántákról

A brokkoli számos étel elkészítésében az egyik tiszteletbeli helyet foglalja el. De még ezt szem előtt tartva, néhány nyári lakos még mindig nem tud az ilyen káposzta létezéséről. A kertészek pedig, akik megkóstolták ezt a zöldséget, bizonyos félelmet éreznek attól, hogy nem tudják pontosan, hogyan kell káposztát ültetni és termeszteni. De a valóságban minden sokkal egyszerűbbnek bizonyul. A mezőgazdasági technológia összes szabályának betartásával minden nyári lakos nem csak brokkolit termeszthet, hanem nagy termést is begyűjthet.

A brokkoli az egynyári növények csoportjába tartozik. Spárga káposztának is nevezik. Ennek az alfajnak a legközelebbi rokona a karfiol.

A brokkoli nagy mennyiségben tartalmaz különféle ásványi anyagokat, valamint vitaminokat. Fogyasztásra alkalmas diétát követők, valamint gyermekek és allergiások.

A káposztafélék családjának képviselői közül a brokkoli kiemelkedik megjelenésével. A zöldség első pillantásra úgy néz ki, mint egy másik bolygóról származó gomba a lapjai és a tetején lévő kis golyók miatt. Vannak, akik nem ismerik a brokkolit, mint fajt, ezt a fajtát díszkáposztaként tartják számon, minden káposztafejet pedig virágnak.

A brokkoli vastag szárból áll, amelynek átmérője akár 6 centiméter is lehet. Sok, egymással szorosan szomszédos szár-ág nő belőle. A virágzat húsos feje meglehetősen laza, és enyhe nyomással könnyen szétválik. A szár világoszöld, de az esernyő teteje sötétzöld.

A káposztát magvakkal és palántákkal is megvásárolhatja. Az első lehetőségnél kicsit bütykölnie kell, mert ültetés előtt elő kell készítenie a magokat, és hagynia kell csírázni.

A piacon és a szaküzletekben háromféle brokkolifajta található.

• Klasszikus (más néven calabriai). A leggyakoribb káposzta Oroszországban. A szokásos lekerekített káposztafejet képezi, fejletlen virágzattal.

• A vörös egy kis faj, amely megjelenésében hasonlít a karfiolra. Közepes méretű káposztafej fejletlen virágokkal. Színe a rózsaszín-mangántól a liláig változik. Magvakkal és palántákkal is termesztik.

• Származik. Teljes egészében bontatlan virágzatokból áll, amelyek hosszú és vékony száron nőnek, amelyek egy törzsből emelkednek ki, és kis csomót alkotnak. Leggyakrabban ezt a káposztát fagyasztva értékesítik a boltok polcain. Valójában a brokkoli feje nagyon nagy, de fagyasztás előtt speciálisan kisebb fürtökre osztják.

A palántákat a káposzta érési ideje szerint is oszthatjuk.

• Korai fajták. Az érés mindössze 50-100 napig tart. Jó immunitásuk, szárfejlődésük és ízük jellemzi őket. Ideális fagyasztáshoz. Alkalmas az Urál és Szibéria régióira, mivel a káposzta az első fagy kezdete előtt teljesen beérik, és gazdag termést tesz lehetővé.

• Évad közepe. 105-130 nap alatt érnek. Leggyakrabban azonnal frissen fogyasztják, vagy hűtőszekrényben vagy hűvös, sötét helyen tárolják legfeljebb egy hónapig. Lefagyasztva 6-12 hónapig tárolható. Ezen idő elteltével, leolvasztáskor, elveszítik hasznos tulajdonságaikat. A középszezon fajtákat nem terjedő koronája és tömörsége jellemzi.

• Késői érés. 135-150 nap alatt érik.Hűtőszekrényben tárolva legfeljebb 2 hónapig. De vannak olyan fajták, amelyeket 1 héten belül el kell fogyasztani (például a Romanesca). Alkalmas fagyasztásra, de legfeljebb 1 év. Ezek a fajták jól nőnek beltéren és szabadban.

Mint a történelemből ismert, a brokkoli, mint zöldség, Olaszországból került hozzánk. A félsziget éghajlata meglehetősen enyhe és meleg. Ezért sok kertész fél a káposzta termesztésétől, mivel Oroszországban hideg időjárás uralkodik. De ez nem kritikus. A karfioltól eltérően a brokkoli nem szereti az extrém meleget, és inkább a nedvesebb és hűvösebb klímát kedveli. És a fajta bármilyen talajon nő.

De minden pozitív oldalnak vannak árnyoldalai is.

Mielőtt magokat vetne a talajba, először mindent elő kell készítenie. Először fel kell vennie a talajt és a kapacitást. A káposzta nagyon szereti a laza és tápláló talajt, ezért jobb, ha egy speciális boltban vásárol egyet, vagy saját maga készíti el. Ha kézzel készíti el a keveréket, akkor a trágya, a humusz, a gyep összetevőit megfelelően össze kell keverni. Adhat hozzá egy kis homokot is, hogy csökkentse a savasságot. Emellett érdemes ásványi anyagokat is hozzáadni a talajhoz.

Ha a földet önállóan takarítják be, akkor jobb olyan helyekre vinni, ahol a keresztesvirágú család kultúrái korábban nem nőttek (ez káposzta, retek vagy retek). Bizonyos betegségekben szenvednek, amelyek leggyakrabban közvetlenül a talajban helyezkednek el.

Az összes gombás fertőzés megjelenésének elkerülése érdekében ajánlott a talajt sütőben megsütni. Miután földet öntött egy tepsire vékony réteggel, 15-20 percre a sütőbe kell helyezni 150-200 ° C hőmérsékleten. Miután a tepsit kivettük a sütőből, hagyjuk kissé lehűlni a földet, majd öntsük rá 1%-os kálium-permanganát oldattal. Ezt az eljárást 2-3 héttel a közelgő vetés előtt hajtják végre.

Választhat vásárolt konténereket vagy egyszerű házi készítésű dobozokat (nagy mennyiségű ültetésre alkalmasak). A konténerek fő jellemzője az, hogy vízelvezető rendszerrel rendelkeznek. Mielőtt földet öntene a dobozokba, kálium-permanganáttal kell kezelni a fertőtlenítés érdekében.

A magvak előzetes előkészítésen is esnek át. Egy kis lapos edénybe vizet öntünk, és beleöntjük a palántákat.

Ezt követően további kiválasztásra kerül sor. Csak a nagy és közepes méretű magokat választják ki, a legtöbb esetben jó és erős palántákat adnak. Az anyag kálium-permanganáttal kezelhető. Ez csak akkor történik meg, ha a magokat előzőleg nem dolgozták fel.

Az ültetés előtti napon a magokat fahamu oldatába áztatják 3-4 órán keresztül, majd vízzel mossák, gézbe csomagolják, és hűtőszekrénybe helyezik az alsó polcra.

A brokkoli magok vetése nem különbözik más típusú növények vetésétől. Csak néhány pontot kell követnie.

A palántaládákban 1-1,5 cm mélységű lyukakat vagy hornyokat készítenek. Az összes keletkező mélyedést gyenge kálium-permanganát-oldattal (1%) öntjük, majd várjunk 30-50 percet, amíg az oldat felszívódik.

A magokat elültetheti közel egymáshoz, vagy megtarthatja a távolságot közöttük. Ha kaotikusan, rendszerezés nélkül ültetik, akkor idővel a palántákat el kell vetni. Vagyis el kell választani őket egymástól és átültetni őket új tartályokba.

A 4x6 cm-es séma a legjobb lehetőség az ültetésre anélkül, hogy később szedni kellene, ahol az első érték a magok közötti távolság, a második pedig a sorok közötti távolság.

Az ültetés után a földet kiegyenlítjük, és mindent vízzel kiöntjük egy spray-palackon keresztül. A dobozokat fóliával vagy üveggel letakarják, és 18-20 °C hőmérsékleten bent hagyják. A magok 3-5 napon belül kikelnek. Ezt követően a filmet el kell távolítani.

A palánták gondozása alapozza meg a növény egészségét és a jövőbeni betakarítást. Ezért minden palántának gondoskodni kell a megfelelő gondozásról és kényelemről.

Az első dolog, ami fontos szerepet játszik, a világítási és hőmérsékleti viszonyok. Ha a hőmérséklettel minden világos, akkor a kultúrának elég sok napfényt kell kapnia. Ugyanakkor nem kívánatos a palántaládákat az ablakpárkányra tenni, mivel a palánták rosszul érezhetik magukat a közvetlen napfénytől, vagy akár felforrósodhatnak is. Ezen pillanatok elkerülése érdekében UV lámpát használhat. Átlagosan a nappali óráknak 10-12 órának kell lenniük az ültetésnél a déli régiókban, és 15 órának az északi területeken. A lámpát a palántáktól 15-20 cm magasságban kell elhelyezni.

Az öntözést rendszeresen kell végezni, mivel a káposzta szereti a nedvességet. Az öntözést akkor kell elvégezni, amikor a felső talajréteg elkezd kiszáradni. A vizesedés negatív hatással van a palántákra is, nevezetesen a gyökerekre. Különösen, ha a földet korábban nem művelték meg, akkor a nagy mennyiségű nedvesség gombás betegséget (fekete láb) okozhat.

A felső öltözködés az egyik fontos szempont, amelyet soha nem szabad figyelmen kívül hagyni. A palántákat a szedés után 3-4 nappal először etetheti (a szedést két hetes korban végezzük) nitroammophoska oldattal. És ehet nitrogéntartalmú ásványi anyagokat, káliumot és foszfort is.

A palánták termesztése során nem megfelelő gondozás esetén bizonyos problémák merülhetnek fel, különösen otthon. Mint fentebb említettük, ezek lehetnek megsárgult levelek vagy fekete lábú elváltozások. De a leggyakoribb betegség, amely váratlanul jelentkezhet, a palánták túlnyúlása. A szár nagyon hosszú és karcsú lesz.

Megjegyzendő, hogy ennek oka elsősorban a napfény hiánya vagy a palánták túlzott sűrűsége kis területen. A hőmérsékleti viszonyok a brokkoli aktív növekedését is előidézhetik.

A legtöbb esetben, ha a palánták aktívan növekszenek, meglehetősen nehéz megmenteni őket, sőt néha lehetetlen. Az idő fontos tényező. Pontosan tudni kell, hogy az aktív növekedés fázisa mikor kezdődött, meddig tart.

Ha kevés ilyen példány van, akkor eltávolíthatók és külön edényekbe csomagolhatók. Kicsit mélyebbre kell temetni a földbe (a sziklevelek mentén), vagy azonnal át kell ültetni a kerti ágyásba, fokozatosan megszórva a szárat földdel az első levelek megjelenéséig. De még ebben az esetben sem mindig lehet megmenteni az ilyen palántákat. Ezért ajánlott minden mezőgazdasági előírást és gondozási szabályt betartani.

A brokkolit beltéren és szabadban is lehet termeszteni. De mindennek megvannak a maga árnyalatai. A talajba ültetés előtt a tartályokat vízzel le kell önteni, hogy a palánták kivonása könnyebb legyen.

A kiszállás 5-7 levél jelenlétében történik, és május-júniusban történik. Fontos, hogy a talajt a lehető legjobban felmelegítsük. Ha nem, akkor a legjobb, ha az előkészített kutakat forró vízzel öntjük.

A gödröket 35x50 cm-es séma szerint ássuk ki.A növényt legjobb száraz időben ültetni.

A hely legyen napos, széltől jól fújt, huzatmentes. A brokkolit legjobb spenóttal, salátával, céklával és zellerrel ültetni. De a paradicsom és más káposzta környéke nem kívánatos.

És a magokat közvetlenül a nyílt talajba is vetheti előzetes csírázás nélkül. Leggyakrabban ez a meleg régiókra igaz, ahol a föld gyorsan felmelegszik, és nincs tavaszi fagy.

Ebben az esetben a magok 2 hétig kelnek ki 5-10 ° C-os napi hőmérsékleten. Egyébként ugyanúgy gondozzák őket, mint a palántaládában történő termesztéskor.