Hogyan néz ki a brokkoli, és hogyan lehet ilyen káposztát termeszteni?

A brokkoli nagyon egészséges termék. A közelmúltban népszerűvé vált ennek a növénynek a saját termesztése. Nagyon jó eredményeket érhet el, ha megfelelően gondoskodik az ilyen káposztáról. A mai cikkben megtudjuk, hogyan néz ki a brokkoli, és hogyan termesztik ezt a zöldséget.

A brokkoli egyéves növény. A káposztafélék családjából származik, és zöldségnövény. A növénynek sok más neve is van. Tehát a nép körében a brokkolit szárnak, spárgának vagy szárkáposztának nevezik.

A szóban forgó lágyszárú növény akár 1 m magasra is megnőhet A brokkoli rizómáit jó elágazás jellemzi. Ennek a zöld növénynek a szárát hengeres szerkezet jellemzi, nagyon széles és nagy levéllemezekkel. Az utóbbiakat gyakran felfelé való elhelyezkedésük különbözteti meg. A káposzta lombozata leggyakrabban kifejező sötétzöld színt kap. A levélnyélek megnyúltak.

A brokkoli káposzta abban különbözik, hogy a fajtája könnyen meghatározható a levéllemezek típusát tekintve. A kultúra lombja sima, vonzó fényű. Vannak olyan lehetőségek is, amelyeket deformált felületek, göndör élterületek jellemeznek.

A brokkolis káposzta szára fokozatosan a fej felé mozdul. Ez utóbbi mindig tele van nagy sűrűségű virágzattal. Ha az apikális virágzatot óvatosan eltávolítjuk, az hatékonyan serkentheti az oldalsó fejek aktív fejlődését. Ennek köszönhetően a termesztett növény össztermése is jelentősen megnő.

A káposzta virágzásának pillanata az őszi szezon elején vagy közepén történik. Ebben az időben a zöld káposzta elkezdi feloldani a miniatűr sárga virágokat. Ritka esetekben fehér virágok nyílnak. Ezekből az összetevőkből jön létre a gyümölcs két fészekkel rendelkező hüvely formájában. Ugyanakkor a magok különböző méretűek, barna-fekete színűek lehetnek. Leggyakrabban a magok nagyok és lekerekített szerkezetűek. A szóban forgó növény termésmutatói 10 négyzetméterenként 12-15 kg értéket érhetnek el.

A brokkoli káposztának számos fajtája és hibridje létezik. Mindegyiknek megvannak a sajátosságai, másképp néznek ki, és némi odafigyelést igényelnek. Vessünk egy pillantást ennek a népszerű kultúrának néhány fajtájára.

Az ilyen típusú brokkolis káposzta érése általában 50-100 nap alatt történik. A formált élelmiszerek fagyasztásra használhatók.

• "Lord F1". Ízben az egyik legjobb fajta. Nagyon sűrű és erős szárat képez, amelyen a káposzta feje található, zöld virágzatból áll. Utóbbi tömege elérheti a 800 g-ot is, ennek a fajtának a fejei a vágás után az oldalakon hajtásokat képeznek, amelyek virágzata elérheti a 200 g súlyt is.
• "Hangszín". Ezt a fajtát a szezon során többször is el lehet vetni. A "Tonus"-t az a tény jellemzi, hogy nem fél a fagytól. Ez a fajta nem igényel komplex gondozást, mivel teljesen szerény. A virágzat itt rövid időn belül virágzik, ezért a káposzta fejét időben le kell vágni.
• "Vyarus"... Az egyik legkorábbi káposztafajta.A csírázástól a műszaki érettségig mindössze 50-60 nap telik el. A fajta nagyon termékeny. A központi fej súlya itt akár 1 kg is lehet.
• "Linda"... A növény nagy sűrűségű, sötétzöld színű káposztafejeket képez. Tömegük általában nem haladja meg a 400 g-ot.Vágás után az oldalhajtások nagyon gyorsan nőnek.

Vannak szezonközi brokkolis káposzta fajták is. Ezeknek a példányoknak az érési ideje 105 és 130 nap között lehet. A betakarított zöldségeket hűtőszekrényben vagy pincében tárolhatja, de legfeljebb egy hónapig. Fagyasztott állapotban a termékek egész évben megőrzik hasznos tulajdonságaikat.

• "Törpe". E fajta növényeinek színe szürke-zöld. A kultúra fagyállósággal büszkélkedhet, barátságos és jó termést ad. A "Gnome" káposztát tökéletesen tárolják. A növény kompakt méretű, nem terjed. A káposztafej súlya a közepén legfeljebb 600 g, az oldalakon pedig akár 200 g.
• Ironman F1... Kiváló termést hozó hibrid. A virágzat tömege a központban elérheti a 600 g-ot.A növény szerény, ellenáll számos betegségnek és hőmérséklet-ugrásoknak. Kellemes ízt mutat.
• "Caesar"... Ennek a fajtának a bokor általában 95-115 napon belül érik. Zöld színű, enyhén viaszszerű virágzású. A növény aktívan kiadja az oldalhajtásokat.
• "Arcadia F1". Az egyik legtermékenyebb fajta, jó eltarthatóság és kiváló íz jellemzi. A központi virágzat tömege 450 g, az oldalsó virágzatok pedig legfeljebb 70 g tömegűek.

Ha későn érő brokkolifajtát ültettünk, akkor a palántaképződést követő 135-145. A késői fajtákat legfeljebb 2 hónapig lehet tárolni a pincében vagy a hűtőszekrényben anélkül, hogy elveszítenék előnyös tulajdonságaikat.

• "Maraton F1". Fagyokat nagyon könnyen és problémamentesen túlélő fajta. Elég termékeny. A központi fej tömege itt általában eléri a 800 g-ot, a virágzat sűrű.
• "Akassi F1"... Ez a fajta 700 g-ig terjedő központi virágzatot hoz, ideális növény a déli régiók számára, könnyen tűri a meleg időjárást.
• "Kontinentális"... A növénynek sűrű zöld káposztafeje van. Súlya akár az 500 g-ot is elérheti.A fajta gond nélkül tolerálja a hirtelen hőmérsékletváltozásokat, nem fogékony különféle betegségekre, nagyon jó a tárolása.
• Román. Ez a fajta azonnal azonosítható, mivel a fej szerkezetében élesen különbözik az összes többitől. Ebben a virágzat eredeti kúpokat alkot. Távolról nézve egy kifejlett bokor alakját tekintve héjra hasonlíthat. Ezt a kultúrát gyakran dekoratívként használják, mivel ideális az elegáns virágágyások díszítésére a helyszínen. Nem bírja a hirtelen hőmérsékletváltozásokat, elképesztő finom íz jellemzi. Meg kell jegyezni, hogy a szóban forgó fajta az egyik leggazdagabb hasznos nyomelem- és vitamintartalom tekintetében.

Hazánkban ezeket a fajtákat gyakorlatilag nem termesztik. Európában és Amerikában ilyen fajokat termesztenek.

• Korai lila... Ennek a növénynek a virágzata lila és fényes. A fajta kiváló ízű.
• Santi. 80-180 nap alatt érik. A növényfejek lila árnyalatúak. A fajta alkalmas hűvös időjárási körülményekre.

Az erős és egészséges növények termesztéséhez nagyon fontos, hogy megfelelően felkészüljünk a jövőbeli vetésre. Ehhez a lehető legnagyobb palántákat kell kiválasztani. Túl könnyű és száraz elemeket nem szabad használni.

A brokkoli magvak közvetlen ültetése előtt azokat megfelelően meg kell keményíteni. Ebből a célból 15-20 percig tartjuk, először meleg, majd hidegebb folyadékban. Ezt megelőzően 1 g kálium-permanganátot meleg vízben hígíthatunk a fertőtlenítő hatás érdekében.

A megfelelő keményedés befejezése után a magokat 12 órán át az Epin oldatba küldik. Ezután onnan kivesszük a szemeket, és egy napra a hűtőszekrénybe helyezzük.

Ha az előkészítő tevékenységek elmaradnak, akkor lehet folytatni az ültetést. Tekintsük a brokkoli káposzta palánták vagy közvetlenül magvak ültetésének főbb jellemzőit.

Az egészséges palánták termesztéséhez nagy, de nem túl magas tartályokat kell készítenie. A fából készült dobozok, műanyag dobozok stb.

Ültetési talaj vásárolható egy olyan boltban, ahol mindent eladnak a kerthez és a veteményeskerthez. Ön is készíthet jó keveréket egy zöldség ültetéséhez, egyenlő arányban:

• föld a kertből;
• humusz;
• tőzeg;
• homok.

Az elkészített talajkeveréket az ültetés előtt 10 nappal érdemes kemencében kalcinálni, 150-200 Celsius fokos hőmérsékleten. Amikor a talaj lehűl, gyenge kálium-permanganát-oldattal kell öntözni.

Ezután magokat ültetünk a kész keverékbe.

1. A kiválasztott tartályok alján egy lefolyó van elhelyezve. Megfelelő vízelvezető rétegként duzzasztott agyag vagy kerámiaszilánkok használhatók.
2. Az elkészített, megfelelő típusú talajkeveréket a tetejére öntik. Ezt úgy kell megtenni, hogy 1,5-2 cm-es behúzás maradjon a széleken.
3. A felületen 1,5 cm-es bevágások vannak kialakítva... Közöttük 2,5-3 cm-es mélyedéseket kell hagyni, ezekbe a mélyedésekbe helyezzük a magokat, földdel letakarjuk és jól összetörjük.

A palánták átültetése megfelelő gondozás mellett 4,5-5 hét után elvégezhető. Ehhez jól megvilágított helyet kell választania. Ideális egy olyan tér, ahol korábban hüvelyesek, burgonya, hagyma vagy sárgarépa nőtt. A talaj nem lehet savas.

Mag nélküli módszerrel is termeszthetünk zöldséget. A palántákat közvetlenül a talajrétegbe küldik a helyszínen. Ezt megelőzően a talajt előkészítik, és nem csak magukat a palántákat. Ideális körülmények között a magokat nedves talajkeverékbe lehet ültetni. A palántákon 2-3 levél kifejlődésével ritkítjuk, 35-40 cm távolságot tartva az ültetések között.

Fontolja meg, hogyan kell megfelelően gondoskodni a brokkolis káposztáról.

Nedvesítse meg a talajt a kialakult időjárás alapján. Ha a napok forróak és szárazak, hetente legalább 4-5 alkalommal meg kell nedvesíteni az ültetést. Az öntözés végén a talajt meg kell lazítani.

A növényeket permetezőpalackkal lehet nedvesíteni. Ha a káposztának nincs nedvessége, akkor a feje kicsi lesz, és az íze csökken.

A műtrágyákat először csak a növény második levelének megjelenése után lehet kijuttatni. Ha a csíranövény fejlődését felfüggesztette, akkor 20 g kálium-klorid, 20 g szuperfoszfát, 20 g ammónium-nitrát 10 liter vízben való feloldásával lehet táplálni.

A második alkalommal a növényt a palánták átültetése után etetik, 7-10 nap múlva. Ehhez karbamid-oldat alkalmas - 20-25 g vödör vízre. Használhat szerves oldatot, amely trágyával kombinált folyadékból áll.

A harmadik etetés a virágzat megjelenésének hátterében történik. Ezen a ponton a legjobb a szuperfoszfát használata - 20 g 10 liter vízhez.

A brokkolis káposzta számára nagy veszélyt jelentő fő betegség az csaló. Ez a betegség, amelyben a gyökérrendszer rothadása következik be, súlyosan károsíthatja a növényt.Megértheti, hogy az ültetés szenved ettől a súlyos betegségtől a sápadt zölddel. Ugyanakkor a levéllemezek őszintén letargikussá, csökevényessé is válhatnak. Amikor a gyökereket eltávolítjuk a talajból, sötét árnyalatú besüllyedt rothadt elváltozások láthatók rajtuk.

Nem valószínű, hogy sikerül leküzdeni ezt a betegséget, mivel már előrehaladott szakaszában meghatározzák. Ezért olyan fontos, hogy időt szánjunk a megelőző műveletekre:

• a palánták és a talaj fertőtlenítése szükséges;
• a talajkeveréket rendszeresen meg kell lazítani, eltávolítva az összes gyomot;
• a növénynek mérsékelt öntözést kell biztosítania;
• fontos a vetésforgó figyelemmel kísérése;
• ritkítani kell az ágyakat.

A brokkoli leggyakoribb támadása a hernyók és a meztelen csigák. Ezekkel a parazitákkal küzdhet népi gyógymódokkal.

• A nagy hatékonyságot a paradicsomból vagy a burgonyából vett felsőkből készült tinktúrák bizonyítják. Ehhez a zúzott természetes komponens vödörének 1/5-ét vízzel öntik. A kompozíciót 3-5 percig forraljuk, majd egész nap meleg helyre küldjük öregedés céljából.
• Sok kertész dohányporból, mosószappanból és borsból készült oldatot használ. Egy ilyen kompozíció elkészítéséhez össze kell keverni 1 evőkanál. l. bors, egy marék dohány, 40 g szappankomponens, 10 liter folyadék. Ezeket a komponenseket legalább 2-4 órán át kell infundálni. Ezt követően az oldatot leszűrjük, és az ültetést megpermetezzük vele. Zöldségfogyasztás előtt feltétlenül alaposan meg kell mosni őket vízzel.
• Gyorsan és hatékonyan riasztja el a bosszantó csigákat sikerülni fog tört tojáshéjon keresztül.

A káposzta első betakarítása a magvetés után 12-16 héttel jelenhet meg.... A fajtától függ, hogy az egyik fej beérik, vagy az oldalfejek törnek át. Nem ajánlott megvárni, amíg a káposztafejek mérete eléri a maximális értéket. Emiatt a káposzta gyakran túlérik és elveszti kezdetben jó ízét. A brokkolit csak reggel szabad vágni, hogy a káposzta feje maximálisan telítődjön levekkel.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a laza állapotban lévő káposztafejek sokkal kevesebb hasznos nyomelemet és anyagot tartalmaznak, azonban az ilyen egységek sokkal gyorsabban készülnek el. A nagy sűrűségű virágzatok hosszan tartó hőkezelést igényelnek, de több vitamint tartalmaznak.

Az első betakarított káposztafejek a hűtőszekrény megfelelő rekeszében akár egy hétig is eltarthatók. A téli időszakban ezeket a termékeket le lehet fagyasztani, miután előzetesen szétszerelték az egyes virágzatokra.

A kerti ágy betakarítás utáni tisztításához gondosan el kell távolítani az összes növényi maradványt a talajból. Utána itt kell hagyni őket, a föld felszínén. Néhány hét elteltével a növényi maradványokon kis brokkolifejek jelennek meg, amelyek fogyaszthatók. Az ilyen egységeket kiváló íz jellemzi.