Minden, amit a cukkiniről tudni kell

A modern kertészek többet termesztenek a telkeiken, mint a zöldségfélék széles skálája. Ugyanakkor sok kezdő igyekszik mindent megtanulni, amit a cukkiniről és tenyésztéséről tudni lehet. Egy egészséges és ízletes zöldségről beszélünk, amely vitaminokat és hasznos nyomelemeket tartalmaz. Ma e zöldségek egyedülálló tulajdonságait a gyermek-, diétás- és gyógydiéták elkészítésében, valamint a modern kozmetológiában használják fel.

A cukkini egynyári növény, amely a tökfélék családjába és a kétszikűek osztályába tartozik. Legközelebbi rokonától, a bokortöktől korai érettsége és sokfélesége alapján lehet megkülönböztetni. Ezenkívül a bokrok, virágok és maguknak a gyümölcsöknek a szerkezete bizonyos mértékig eltér. Ez különösen igaz a modern hibridekre. Fontos megjegyezni, hogy a leírt kultúra minden fajtaváltozata nagyon igényes a hőmérsékleti viszonyokra. Tehát a cukkini magvak nem kelnek ki, ha a hőmérő +14 fok alá süllyed. Ugyanakkor az aktív növekedéshez és a teljes fejlődéshez legalább +25 foknak kell lennie.

A cukkini a bokros és kúszó évelő növények közé tartozik (mérsékelt éghajlaton egynyári növényként termesztik). A főbb jellemzők a következő paramétereket és jellemzőket tartalmazzák.

• Erőteljes szár, amely felálló vagy kúszó is lehet.
• Nagy, 5 karéjos levéllemezek masszív levélnyélekkel és tövisszerű pesszáriumokkal.
• Erőteljes, fejlett és maximálisan aktív gyökérrendszer.
• Elég nagy, harang alakú és élénksárga virágok hím és nőstények.
• A gyümölcsök hengeresek (néha oválisak). Leggyakrabban hosszúkásak, de bizonyos esetekben lekerekíthetők. A fajtától függően a szín meglehetősen széles tartományban változik.
• A pép fehér és krémes. A technikai érettség szakaszában gyengédség jellemzi, de a herékhez közelebb durvább lesz, és enyhén édes vagy teljesen cukrozatlan.
• A magok krémesek és oldalsó pereműek.

Köztudott, hogy a cukkini nagyon hasznos termék, és a gyümölcsök ilyen egyedi tulajdonságai kémiai összetételüknek köszönhetőek. Tartalmaz káliumot (legalább 250 mg 100 grammonként), valamint nátriumot, kalciumot, rezet, vasat, magnéziumot és foszfort. Ezenkívül szerves savak és vitaminok komplexéről beszélünk. Ne felejtsük el, hogy a gyümölcsök gazdagok pektinben és ásványi anyagokban. Az alacsony fehérjetartalom miatt a cukkini diétás terméknek tekinthető, amelynek minden kilogrammja legfeljebb 270 kalóriát tartalmaz.

A leírt kultúra Európában, majd Oroszországban jelent meg, Dél-Amerikából érkezve (a cukkini Közép- és Északon is jól terem). Kolumbusz Kristóf a 15. században az egyik érdekes tökfajta leple alá hozta őket. Egyébként Amerikában, ahonnan a növény származik, korábban sok évszázadon át népszerű élelmiszertermékként használták őket. Figyelemre méltó, hogy a leírt növényt 3 évszázadon át az olasz botanikus kertekben termesztették, és a növényvilág díszes képviselőjének tekintették. És csak a 18. században kezdték élelmiszertermékként termeszteni.

A szóban forgó tökrokon megjelenése Oroszország területén a 19. századra esett, és először Görögországból és Törökországból érkezett. Egyébként a törökről lefordítva a "kabak" azt jelenti, hogy "tök". Kezdetben kizárólag fehér gyümölcsű fajt termesztettek. Környékünkön nem is olyan régen jelentek meg a sárga, zöld, valamint csíkos és pettyes gyümölcsű fajták, amelyeket már régóta termesztenek az olasz gazdák. A cukkinit csak néhány évtizeddel ezelőtt széles körben használták Oroszországban. Fő előnyei a fehér gyümölcsű rokonokhoz képest a magas hozam, valamint a bokrok tömörsége.

Ma már a cukkini széles választékánál többet is találhatsz akciósan (magvakban, palántákban és gyümölcsökben). És a nagy tökcsalád képviselőinek következő fajtáiról beszélünk:

• klasszikus fehér gyümölcsű;

• többszínű cukkini;

• az F1 kategória hibrid formái, amelyeket maguk a cukkini egyenletessége és rekordtermelékenység jellemez.

A legnépszerűbb fehér gyümölcsű fajták a következő lehetőségeket tartalmazzák.

• "Fehér hattyú" - korai érésű, magas hozamú faj. Szintén a nyilvánvaló előnyök közé kell sorolni a zöldségek jó eltarthatóságát és szállíthatóságát.

• "Horgony" - korai érett cukkinifajta kéreggel és péppel, amelyek világossárga színűek. Fő jellemzője a megnövekedett karotintartalom. Ezt a típust a diétás és bébiételek kapcsán ajánlják a szakemberek. Ezzel párhuzamosan érdemes a tárolás időtartamára és a gyümölcs jó szállíthatóságára is koncentrálni.

• "Videoklip" - ultra korai érésű fajta, amelyet az alacsony hőmérsékletekkel szembeni fokozott ellenállás jellemez.

• "Gribovskie 37" - a cukkini népszerű korai fajtaváltozata. A fő megkülönböztető jegy a hengeres világoszöld gyümölcs, amelyet sikeresen használnak konzerválásra.

Gyakori fehér gyümölcsű hibridek.

• "Nyemcsinovszkij F1" - nagy hozamú fajta, amely tömör és legfeljebb 1,7 kg-os gyümölcsökkel rendelkezik.

• "Belogor F1" - olyan fajta, amelyet a hazai tenyésztők az elsők között tenyésztettek ki. A korai érésű kategóriába tartozik, és olyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint a fertőzésekkel szembeni fokozott ellenállás és a hidegállóság.

A jelenlegi statisztikáknak, számos áttekintésnek és áttekintésnek megfelelően a következő fajták a leggyakoribb cukkinifajták, amelyeket a zöldségtermesztők ma termesztenek.

• Astoria - nagy hozamú fajta, amely sötétzöld hengeres és hosszúkás terméseiről különböztethető meg.

• "Zebra" - egy korai cukkinifajta, amelynek világoszöld gyümölcsei kifejezett sötét csíkokkal rendelkeznek, és nagy hidegállósággal jellemezhető. A cukkini súlya eléri a 0,9 kg-ot.

• "Léghajós" - sötétzöld gyümölcsszínű, kis világos foltokkal rendelkező fajta. A sajátosságok közé tartozik a tüskés szél hiánya a levélnyéleken és magukon a levéllemezeken. Azt is fontos megjegyezni, hogy a növény szerény a talajra.

A cukkini népszerű hibrid formái.

• "Ajándéktárgy" - magas hozamú korai érésű fajtafajta, közepes méretű, ovális, krémes zöldes színű, sötét, elmosódott csíkokkal.

• "Golda F1" - a korai érés kategóriába tartozó aranycukkini termő faj.

• "Arany Kupa" - egyfajta cukkini, amelyet a bokrok ereje különböztet meg. Érdemes figyelni a gyümölcs kiemelkedő ízére az érés minden szakaszában. Ugyanilyen fontos szempont a jó eltarthatóság.

Érdemes odafigyelni egy viszonylag fiatal cukkinifajtára, a "Tsukesha"-ra. Egyik egyértelmű előnye, hogy egyformán jól termeszthető mind a feketeföldi régiókban, mind a nem feketeföldi zónában. A hengeres gyümölcs héja sima. A fajta érdekes színei miatt tűnik ki.A pettyes mintázatú, sötétzöld gyümölcs húsa fehér, durva, de meglehetősen puha.

Ezeket a cukkiniket az jellemzi hosszú eltarthatóság és fokozott rothadásállóság... A vélemények szerint a pép ízletessége lehetővé teszi a gyümölcsök friss fogyasztását. Természetesen a legkorábbi gyümölcsökről beszélünk, míg a későbbi és nagyobb cukkini jó alapanyagok lesznek különféle ételekben.

A palánták esetében a magokat március közepétől az utolsó tavaszi hónap közepéig ültetik. A fiatal növekedést 25-30 napon belül átviheti nyílt talajra (leggyakrabban május végére - június elejére esik).

A leírt zöldségnövényt ma mind palántákkal, mind pedig állandó helyre közvetlenül a földbe ültetve termesztik. Az első esetben ajánlatos tőzegedényeket vagy egyéb különálló edényeket használni minden egységhez. A palánták talajkeveréke a következőket tartalmazza:

• fűrészpor - 1 rész;
• gyepföld - 2 rész;
• humusz - 2 rész;
• tőzeg - 6 rész.

Az edényeket megtöltjük földdel, és forró vízzel vagy 0,5%-os kálium-permanganát oldattal öntjük. A magokat 2-3 cm-re eltemetjük úgy, hogy a csírázó gyökér lefelé irányuljon. A nyílt talajra való áthelyezést 2-3 levél megjelenése után hajtják végre. Az oldalnak kell jól megvilágított és jól védett a széltől... Figyelembe véve a felnőtt bokrok méretét, a lyukak és a sorok közötti távolságnak 1, illetve 1-1,5 méternek kell lennie. A leszállás optimális időpontja és feltételei a kora reggeli és a felhős időjárás.

Az első hajtások megjelenése vagy a palánták nyílt terepen történő ültetése után gondoskodnia kell a növényekről a szabványos séma szerint. A kötelező agrotechnikai gyakorlatok listája a következőket tartalmazza:

• időben történő öntözés;
• a talaj lazítása;
• fejtrágyázás;
• gyomlálás.

A talaj rendszeres, kis mélységű lazítása és a gyomok eltávolítása a levéllemezek bezáródásáig szükséges. Ugyanilyen fontos szempont a beporzó rovarok szabad hozzáférésének biztosítása. Ebből a célból ajánlatos néhány középső levelet eltávolítani. Bizonyos esetekben a termés aktiválása érdekében a fő hajtást az oldalsó folyamatokra csípjük.

meg kell említeni, hogy a középső sáv régióiban a cukkini ipari termesztésére nem alkalmaznak öntözést. A tartós nedvességhiány azonban negatívan befolyásolja a termés mennyiségét és minőségét. A kertészeknek ajánlott rendszeresen (legalább hetente egyszer) meleg vízzel öntözni a kultúrát. Ez a legfontosabb a palánták kiültetése után, valamint az aktív virágzás és a petefészkek kialakulásának szakaszaiban.

Az öntözés legjobb ideje a nap második fele. Ugyanilyen fontos tényező lesz az időjárási viszonyok. A virágzás és a termés ideje alatt, különösen a melegben, bőséges öntözésnek kell lennie. Itt a lényeg az, hogy a talaj megfelelő mélységig nedvességgel telített legyen. A cukkini bokrokat szigorúan a gyökerénél kell öntözni. Az átlagos vízfogyasztás ültetési egységenként 5 liter a virágzási szakasz előtt, és legfeljebb 10 liter a termés alatt.

A bőséges és jó minőségű betakarítás kulcsa az időben történő és szakszerű műtrágyázás. A tapasztalt kertészek azt tanácsolják, hogy hetente etessenek aktívan fejlődő zöldségeket a Meatlider keverék második számával, amelynek összetétele a következő:

• nitrophoska - 6 kg;
• karbamid - 1 kg;
• kálium- és magnézium-szulfát - egyenként 1 kg;
• bórsav és molibdénsav - egyenként 15 g

Alternatív műtrágyázás is létezik két szakaszban. Az első fejtrágyázást a virágzás kezdete előtt kell elvégezni. A tápkeverék fogyasztása cukkinicsokronként 1 liter, és a következőket tartalmazza:

• tisztított víz - 10 l;
• szuperfoszfát - 40-50 g;
• kálium-nitrát - 20-30 g;
• ammónium-szulfát - 25 g.

A második szakaszt a termőszak kezdete előtt hajtják végre. Ebben az esetben megoldásra lesz szüksége, amelynek összetevői a következők:

• víz - 10 l;
• kálium-nitrát - 40-50 g;
• szuperfoszfát - 40-50 g.

Az első teljesen érett cukkinit 35-45 nap elteltével távolítják el attól a pillanattól számítva, amikor a fiatal állatokat a szabadba ültetik. Ezeket a gyümölcsöket sokféle étel elkészítéséhez, valamint a téli előkészületekhez használják. Ha a friss zöldségek hosszú távú tárolásáról beszélünk, akkor betakarításkor a gyümölcsöket a szárral együtt el kell választani a bokortól.

Sajnálatos módon a cukkini szabadföldön és üvegházban termesztve számos betegségre és káros rovarok támadásaira érzékeny. Így például a fólia alatt és üvegházakban termesztett növényeket gyakran megtámadja egy takácsatka, palántáikat pedig egy csíralégy támadja meg. Ezen túlmenően, a cukkini az összes töknövény mellett olyan parazitáktól is szenved, mint a sárgadinnye és a levéltetvek.

Ha betegségekről beszélünk, akkor leggyakrabban a kertészeknek kell megküzdeniük:

• antracnóz;
• rothadás (többnyire fehér);
• lisztharmat.

A hatékony megelőző intézkedések listája a következőket tartalmazza:

• a helyszín mély ásása, amelyet ősszel végeznek;
• a termesztett növények állandó váltakozása;
• az érintett egyedek, valamint a növényi törmelék időben történő megsemmisítése.

Ha üvegházakról és üvegházakról van szó, erősen ajánlott hőmérséklet szabályozás, mivel a mutatók éles csökkenése elfogadhatatlan. Ezzel párhuzamosan fontos a talaj időszakos cseréje és fertőtlenítése. A vetőmagot is fel kell dolgozni.

Tekintettel a kémia nemkívánatos használatára, a modern zöldségtermesztők sikeresen alkalmazzák a jól bevált népi gyógymódokat. És ebben az esetben szappanos oldatról, valamint paradicsom, fokhagyma és hagymahéj infúziójáról beszélünk. Szélsőséges esetekben elfogadható a cukkini egyszeri kezelése rovarölő szerekkel és olyan anyagok használata, mint a réz-oxi-klorid és a kolloid kén. Fontos figyelembe venni, hogy a káros rovarok tömeges támadását értjük a növény fejlődésének korai szakaszában. Ezzel párhuzamosan beszélhetünk a szürkepenész, a liszt- és peronoszpóra, valamint egyéb gombák leküzdésére szolgáló engedélyezett készítményekről.

A következő videóban megtudhatja, hogyan lehet sok cukkinit gyűjteni egy bokorból.