Mindent a beépített elektromos sütőkről

A konyhabútorok és készülékek kiválasztásakor nagyon alaposan át kell gondolnia. Az egész szoba kialakítása, valamint a fejlesztés és a kényelem a választástól függ. A szakemberek azt tanácsolják, hogy a végső döntés meghozatala előtt vegyék figyelembe az összes finomságot és árnyalatot.

A tapasztalt szakácsok körében népszerű az elektromos beépíthető sütő. A főzési kísérletek rajongói is nagyra értékelik. Nem csoda: egy ilyen megoldás lehetővé teszi az adott hőszabályozás jobb fenntartását. Ezenkívül a beépített mechanizmusok kényelmesebben helyezkednek el, mint az önálló modellek használatakor. A legfejlettebb eszközök lehetővé teszik a fűtés beállítását 1 fokos vagy annál kisebb eltéréssel.

A modern, fejlett konyhai sütők főzési időzítőkkel vannak felszerelve. Gyakran első osztályú sütőtér-világítással rendelkeznek. De nincs is szükség arra, hogy állandóan lehajoljon és más kényelmetlen pozíciót vegyen fel. A hagyományos technológia éppen ezt a fajta kezelést követeli meg az élelmiszerek készenlétének ellenőrzésekor vagy a munkaterület tisztítása során. A legtöbb esetben a beépített sütőszekrényeket a padlófelület felett 1 m-nél magasabb magasságban szerelik fel.

Számos cég szállít pontosan beépített elektromos készülékeket. Az egyes modellek közötti különbség az opciók számától és a kiegészítő paraméterektől függ. De fontos megérteni, hogy még a turista osztályú készülékek is értékes segítők lehetnek a konyhában. Egyes esetekben ez a tulajdonosok korlátozott kérésének köszönhető. Sok fogyasztó azonban a tervezési kérdéseket helyezi előtérbe – és a gyártók megfelelően reagálnak erre az igényre.

A fő műszaki Az elektromos sütők tulajdonságai:

• súly (tömeg);
• funkcionalitás;
• hatékonyság.

Természetes, hogy minél nagyobb az egység, annál nagyobb a súlya. A levegő és az étel legnagyobb melegítése 300 fok lehet. A tipikus modellek a legtöbb esetben 0,65x0,65x0,6 m méretűek A vezető gyártók termékei eltérő energiafogyasztásúak lehetnek. Ami a vezérlőket illeti, nagyon kényelmes az összetevők (mechanika és érzékelő részek) vegyes összetétele. Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy egy ilyen fajta költsége nagyon magas.

A sütő jellemzőinek értékelésének következő pontja a kiegészítő opciók száma. A legegyszerűbb eszközökben 2, 3 vagy 4 van. De vannak többfunkciós készülékek is, amelyek több tucat különböző funkcióval rendelkeznek. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a sütő képességei nagyban függenek a készletben található tartozékoktól. Minden modern sütőnek egyszerűen rendelkeznie kell egy speciális öntisztító rendszerrel. Csak a rendkívül rossz, kétes eredetű eszközöket kell kézzel tisztítani. A biztonsági rendszer vészhelyzetben a szekrény vészleállítását jelenti. Szükséges továbbá a készülék földelése.És természetesen nélkülözhetetlen követelmény az összes belső vezeték és azon részek jó minőségű szigetelése, amelyeket a felhasználók érintenek.

De meg kell érteni, hogy egy ilyen lehetőség hasznossága megkérdőjelezhető. Még a nagyon tapasztalt szakácsok is ritkán használják. A kezdő szakácsok számára azonban ez az eszköz hasznos lehet. Egyes sütők további mikrohullámú adóval rendelkeznek. Lehetővé teszi egy eszköz használatát két helyett, és így helyet takarít meg a helyiségben. Az időzítő fontos segítséget nyújt a főzés során. A tervezők szándékától függően az időzítő speciális hangjelzést adhat, vagy automatikusan kikapcsolhatja a szekrényt. Szinte minden ember szembesülhet olyan helyzettel, amikor egy étel felszolgálását egy időre el kell halasztani. Ekkor jól jön a stabil hőmérséklet tartásának lehetősége. A fejlett termékek beprogramozhatják a főzési módot az adott étel paraméterei szerint.

De a legtöbb költségvetési modellben vagy ki kell választania a kívánt programot egy kész listáról, vagy bizonyos paraméterek szerint meg kell alkotnia a sajátját. Ha a sütő fel van szerelve pároló funkcióval, sok finom ételt készíthet. És a munkakamra megvilágítása lehetővé teszi, hogy megtagadja az ajtó kinyitását. Segít abban, hogy megnézze, hogyan készül az étele. A gyors bemelegítési lehetőség megfelelő eredményeket ad. Lehetővé teszi a főzés megkezdését követő 5-7 percen belül. De a főzés befejezése után a sütőt meg kell tisztítani. Erre a célra gyakran alkalmaznak katalitikus módszert. Amikor a hőmérséklet 140 és 200 fok között ingadozik, maguk a zsírok vízzé és korommá bomlanak. A főzés befejezése után elég ezt a kormot egy egyszerű ronggyal megtisztítani.

Az elektromos sütőt élelmiszerek érintésmentes hőkezelésére tervezték. A fűtőerő 30 és 300 fok között mozog. A fő munkakamra két testre oszlik. Hőszigetelő anyagréteg választja el őket, amely megakadályozza a külső héj túlzott felmelegedését. Ezenkívül egy speciális szigetelő köpennyel ellátott fűtőelem van feltekerve a ház belső részére.

Természetesen ki kell bírnia az erős áram áthaladását és a jelentős melegítést is. A belső kamra felülről és alulról is becsomagolható, sőt kombinálva is. A termék hőteljesítménye azonban nem ettől függ. A szerkezetek egy része nem rendelkezik égővel, ez különösen az ipari konyhai berendezésekre jellemző. A modern elektromos sütők légkeveréses ventilátorral vannak felszerelve, hogy a lehető legegyenletesebb legyen a hőeloszlás.

Egyes gyártók termékeiket számos funkcióval látják el. Leggyakrabban rácsot (felülre helyezve) és nyársat (átlósan felszerelve) használnak. A grill üzemmódhoz egy izzólámpát vagy egy gazdaságosabb és praktikusabb halogén lámpát használnak. A kivehető tálcával a sütő megbízhatóan védve lesz a felesleges zsírtól. Az önálló sütőváltozatok külön kezelőpanellel rendelkeznek. Leggyakrabban dedikált gombokkal rendelkezik.A függő sütők különböző típusú kapcsolókkal rendelkeznek: süllyesztett, forgó vagy érintéses típusú. Az energiahatékonysági osztályt speciális címke jelzi. Gyakran használnak teleszkópos vezetőket, hogy megkönnyítsék a tepsi be- és kicsúsztatását.

A sütők kialakítása közötti különbségek a nyitás módjával hozhatók összefüggésbe. Először is voltak olyan megoldások, amelyekben az ajtó lefelé lendül. A falra szerelhető példányok túlnyomórészt oldalra nyílnak. A tolóajtós modelleknél pedig, amikor kinyitják, a rácsok és a tálcák azonnal kigördülnek. A szigetelés szintjét az ajtó vastagsága határozza meg (közvetlenül az ablaktáblák számától függően). A nagyon vastag ajtók megakadályozzák az égési sérüléseket, ami nagyon fontos azokban az otthonokban, ahol kisgyermekek élnek. A sütők külső méreteihez és a munkakamra belső térfogatához jelentős eltérés társulhat. A külső méreteket a konyhában a háztartási készülékek számára kijelölt terület határozza meg. A beépített termékek főként a következő színekre vannak festve:

• Fehér;
• fekete;
• ezüst.

Biztosan vannak eredetibb stilisztikai megoldások is. De a szokásosnál sokkal többet kell fizetni értük. Szokásos a sütőket is felosztani:

• energiafogyasztás szerint;
• általános funkcionalitás;
• egzotikus ételek főzésére való alkalmasság alapján

A helyes választáshoz egyértelműen el kell választani a fő funkciókat a másodlagos kiegészítésektől. Komoly pénzhiány esetén visszautasíthatja az időzítőt, a nyársat és a hőmérséklet-szondákat. Mindazonáltal sok szakács főz nélkülük, és ragyogó eredményt ér el. De érdemes megfontolni, hogy milyen célra vásárolják az elektromos sütőt. Tehát a sütésre és édes ételekre szakosodott modelleknek egyszerűen konvekciós ventilátorral kell rendelkezniük. Jellegzetes arany héjat biztosít, amelyet az ínyencek oly nagyra értékelnek. Ezenkívül az ilyen eszközök a következőket tartalmazzák:

• különböző sütési módok;
• tésztakeverési lehetőség;
• a tészta massza gyorsított kelésének módja.

Fontos: figyelni kell a megvilágítás jelenlétére, amikor elektromos sütőt vásárol sütéshez. A helyzet az, hogy még egy kissé nyitott ajtó is átengedi a hideg levegőt. Ez pedig rossz hatással van a készülő tészta állapotára. De csak néhány fogyasztó részesíti előnyben a sült ételeket. Az univerzális termékekre sokkal nagyobb a kereslet, amelyek segítségével:

• süt;
• eloltani;
• süt;
• süt.

Az ilyen sütési módok azt feltételezik, hogy gyümölcsök, halak, bogyók, húsok és zöldségek kerülnek a sütőbe. Ezért egy időzítő és egy termosztát segít a különféle ételek megfelelő elkészítésében. Ez csak az az eset, amikor rendkívül kényelmetlen ezek nélkül dolgozni. A pontos sütési idő beállítása segít elkerülni a hibákat. A szigorú hőmérséklet-szabályozás pedig lehetővé teszi az ételek tökéletesen beállított ízének, illatának és állagának elérését.

A vidéki vagy vidéki konyhában lévő sütőknek szintén univerzálisnak kell lenniük. Azonban még jobb, ha nyárssal és grillsütővel is kiegészítik. Akkor nyugodtan készülhetsz nyaralásra, piknikre vagy csak egy romantikus hétvégi ebédre. Pörkölőt (sütőszekrényt) akkor választanak, ha bogyókat, gyümölcsöket és zöldségeket, gombát akarnak szárítani. Azt is lehetővé teszik, hogy élvezze a házi készítésű kekszet. És az ilyen modellek jól működnek a sütéssel.

Az ipari elektromos sütők külön figyelmet érdemelnek. Kizárólag élelmiszergyártásban és közétkeztetésben használják őket, otthon nem, de érdemes tudni tulajdonságaikról. Az ilyen termékek:

• ételt sütni;
• kenyeret, zsemlét, pitét sütni;
• sütni valamit.

Az ilyen berendezések önmagukban és gyártósor részeként is használhatók. Általában jól teljesít. A lehető legrövidebb idő alatt sok finom étel és készítmény készíthető el.Az ipari sütők jellemzően rozsdamentes acélból készülnek. A munkarészek száma 1-től 3-ig terjed, és minden szekcióban 2 vagy 3 szintű rácsok találhatók.

Visszatérve a háztartási sütőkre, meg kell jegyezni, hogy a legjobbak meglehetősen gyorsan elkészítik az ételt. Ezt azonban nem nagy mennyiségekkel, hanem konvekció alkalmazásával érik el. Mesterségesen hozzák létre, ezért az egyes adagok főzési ideje lecsökken. A teljes értékű mindennapi használatra a külső égővel ellátott modellek tökéletesek. Lehetővé teszik a szabadon álló sütő és a főzőlap vagy a teljes értékű főzőlap cseréjét.

Az üvegkerámia főzőlappal felszerelt készülék nagyon jó eredményt adhat. Az ilyen termékek ára azonban nagyon magas. A gazdaságosabb lehetőség az egyszerű elektromos égők használata. Javasoljuk, hogy néhányat kényszerfűtésre tervezzenek. Ami a teljesítményt illeti, egyes modelleknél eléri a 4 kW-ot. De ne hajszolja a túlzott erőt. Az a tény, hogy túlterhelheti az elektromos hálózatot. Jobb a megnövelt energiahatékonyságú termékekre koncentrálni: viszonylag kis áramot fogyasztanak, ráadásul kiváló eredményeket érnek el.

Figyelmet kell fordítani a beépített sütő méretére is. Néha úgy tűnik, hogy a termék minden szempontból megfelel, de nincs elég hely hozzá. Ritkábban az ellenkező helyzet fordul elő: a technikát leadják, de csúnya rések keletkeznek. Bizonyos esetekben célszerű kompakt (0,45 m magas) modelleket használni. A teljes méretű társaikhoz képest megnövekedett költségek ellenére vásárlásuk teljes mértékben indokolt. Funkcionalitásukat tekintve nagyon jók, ráadásul helyet is spórolnak. Az alacsony belmagasságú kis lakásokban ezek a szempontok rendkívül fontosak. A Vario grill akkor hasznos, ha különböző adagokból kell ételt készíteni. A speciális programok is hasznosak:

• hideg ételek kiolvasztása;
• a kiszállított ételek felmelegítése;
• hőmérséklet megtartása.

Bármilyen minősítésben a feltétel nélküli vezető szerepet a cégek elektromos beépített sütői foglalják el Bosch és Siemens... Termékeik minden árkategóriát lefednek: a legegyszerűbb felszereléseket, és az "arany középutat" és a prémium kategóriát. Ezek a gyártók folyamatosan műszaki kutatásokat végeznek, és a legújabb fejlesztésekkel egészítik ki termékeiket. A vállalatok kemencéi vonzó pozíciókat foglalnak el a közepes árszegmensben Gorenje és Electrolux... De az olcsó modellek között hasznos figyelni a termékekre Candy és Hotpoint-Ariston.

A tisztességes olcsó sütők között kaptam Bosch HBN539S5... A terméket törökországban gyártják, nem német gyárakban, ezért olcsóbb. De ez nem befolyásolja a megjelenés modernségét és a külső vonzerejét. A HBN539S5 8 fűtési módot kínál a fogyasztónak, beleértve a háromdimenziós légáramlást és a változó grillméreteket. A munkakamra térfogata eléri a 67 litert, belsejében zománcbevonatot alkalmaznak. Különleges pizzasütési mód biztosított.

Egy másik olcsó és nagyon jó minőségű sütő Gorenje BO 635E11XK... A tervezők nem ok nélkül választották a boltíves konfigurációt. Ez a régimódi fatüzelésű kályhák utánzata ventilátorok használata nélkül is egyenletes hőelosztást garantál. A kapacitás megegyezik az előző modellel - 67 liter. A teljes áramfelvétel eléri a 2,7 kW-ot. 9 üzemmód van, beleértve a konvekciót is. A sütő falait sima és mechanikailag erős pirolitikus zománc borítja.

A sütőt gőzzel tisztítják. Az ajtóban lévő üvegpárt megbízható hőréteg választja el. Kiváló minőségű digitális képernyővel és érintőmodullal rendelkezik. Nincsenek azonban teleszkópos sínek, és a fogantyúk sem süllyesztettek.Az ilyen kezelés őszintén szólva kényelmetlen. A fogyasztók megjegyzik, hogy a szlovén sütő megjelenése kellemes. A módok kompetensen vannak kiválasztva, és lehetővé teszik a kérések nagy részének kielégítését. Ami a süllyesztett fogantyúkat illeti, a véleményekben azt írják, hogy a velük felszerelt összehasonlítható árú termékek határozottan rosszabbak.

Érdemes közelebbről is szemügyre venni az elektromos sütőt. Candy FPE 209/6 X... A jól bevált olasz márka nem az egyetlen előnye ennek a modellnek. Olcsósága ellenére a sütő egyértelműen drágábbnak tűnik, mint az ára. A dekoráció rozsdamentes acélból és edzett üvegből készült, matt fényű. A használat kellemetlen hatásainak kompenzálására speciális bevonatot alkalmaznak. Megakadályozza az ujjlenyomatok képződését, és megkönnyíti az egyéb típusú dugulások kezelését. A vezérlőrendszer egyszerű: egy pár forgatógomb és egy érintőképernyő.

A sütő képes mutatni az időt. Beállíthatja az időzítő beállításait is, amelyek automatikusan kikapcsolnak. De a módok számát tekintve ez a termék rosszabb, mint az előző verziók. A szekrény munkakamrájának térfogata 65 liter, falai sima és könnyen tisztítható bevonattal vannak bevonva. A teljes teljesítmény eléri a 2,1 kW-ot, a legmagasabb fűtési hőmérséklet pedig 245 fok. A problémák a hiányzó tálcavezetőkkel és a dupla üveg túlmelegedésével járhatnak.

De a középső árcsoportban van Siemens HB634GBW1... A neves német minőséget a kivételesen stílusos dizájn hangsúlyozza. Fontos: a leírt termék világos színű konyhai készletekben mutat a legjobban. Nem illik jól a sötét tónusú tárgyakhoz. A sütő nemcsak technikai tökéletességéért figyelemre méltó. Belső térfogata (71 l) akár egy nagy, gyakran vendéget fogadó család igényeit is kielégíti. A négy szinten lévő forró levegő biztosítja, hogy a lehető legtöbb étel elkészüljön. A fogyasztók megjegyzik, hogy a hidegindítás hasznos. Ennek köszönhetően fagyasztott ételeket készíthet anélkül, hogy kiolvasztaná, és nem vesztegeti az időt. A tervezők 13 munkamódot biztosítottak. Ezek tartalmazzák:

• házi konzervek készítése;
• az edények felmelegítése;
• gyengéd oltás;
• szárító termékek;
• a teszt előkészítése a munkához.

A beépített elektromos sütő is vonzó pozíciókat foglal el a minősítésekben. Vestfrost VFSM60OH... A dán gyártó kínálatában ez az egyetlen modell, amely ehhez a szegmenshez kapcsolódik. Viszont nagyon jól működött. A tervezők külsőleg szigorú, ráadásul stílusos megjelenésű dizájnt tudtak elérni. A munkakamra űrtartalma 69 liter. 1,4 kW-os nyárs és grillsütő, valamint konvekciós üzemmód és ventilátoros hűtés biztosított. A felhasználók tájékoztatása érdekében egy 4,3 hüvelykes kijelzőt helyeztek el a sütőben. A rendszer 10 különböző üzemmódban tud működni. A dán fejlesztők 150 érdekes étel automatizálási adataiba fektettek be, amelyeket tapasztalt szakácsok fejlesztettek ki. Ön is hozzáadhat tíz kedvenc receptjét. A sütőt felülről és oldalról megvilágítják, és szükség esetén gőzsugárral megtisztítják. Létezik egy optimális funkciókészlet és egy kritikus helyzetben történő leállítás is. De csak fekete színt választhat.

Áttekintésünk következő modellje az Bosch HBA43T360... Alapértelmezés szerint feketére is van festve. A készülék kialakítása szigorúnak és lakonikusnak tűnik, teljes értékű üveg előlappal van felszerelve. A vezérléshez a merülő fogantyúk és a fejlett érintőképernyő kombinációját használják.Ennek a modellnek a sütőjét jól átgondolt katalitikus öntisztító rendszer jellemzi. Eltávolítja a szennyeződéseket mind a hátsó falról, mind az oldalról.

Ennek a rendszernek a biztonsága a sütő teljes működési ideje alatt garantált. A 7 munkamód között van statikus fűtés, grill és légkeveréses program A 62 literes munkarekesz belsejében a szabadalmaztatott GranitEmail bevonat került felvitelre. A belső térfogatban a hőmérséklet 50-270 fok lehet. A három üvegezésű ajtó távol tartja a hőt. A teleszkópos vezetők 3 szinten vannak felszerelve. Gyermekbiztos védelem biztosított, és egy rendkívül funkcionális óra van felszerelve.

Most érdemes megfontolni a prémium kategóriás beépíthető elektromos sütőket. Az első helyen közöttük méltán Gorenje + GP 979X... A modell létrehozásakor a tervezők a pirolitikus tisztítást választották. Az energiafogyasztás viszonylag alacsony. De a kialakítás nagyon vonzó, és a modern kijelzőkkel és programozókkal való vezérlés jelentősen leegyszerűsödik. A munkakamra kapacitása eléri a 73 litert. A Gorenje cég ebben az esetben egy nagyon sikeres leletet – a boltíves geometriát – alkalmazott. A szellőztető komplexumnak köszönhetően MultiFlow a termékek kiváló sütését lehet elérni. Akkor is megmarad, ha a főzés mind az 5 szinten egyszerre történik. Grill formátum Vario és a hőszonda teleszkópos sínekkel kombinálva kellemesebbé teszi a munkát. A GP 979X 16 fűtési móddal rendelkezik, beleértve a joghurtfőzést, szárítást és számos egyéb lehetőséget. A szállítási terjedelem a következőket tartalmazza:

• rács;
• mély sütőlap;
• néhány kis tepsi zománcozott bevonattal;
• üveg sütőlap.

A legfontosabb, hogy ennek a sütőnek ajtaja 4 réteg üvegből és 2 hővédő rétegből készült. Szabadalmaztatott hűtőrendszer Hűtés + "előrelépést" jelent az egyszerűbb modellek hagyományos hűtőihez képest. A speciális zsanérnak köszönhetően az ajtó simán záródik. A munkakamra belsejét nagyon hőálló zománc borítja. Ennek a modellnek az egyetlen gyengesége, hogy nagyon drága (de ilyen jellemzőkkel ez rendben van). A vélemények megjegyezték a kijelző külső szépségét, amely színesen mutatja a főzési ételeket. Jelzik, hogy az érzékelő meglehetősen gyorsan működik, és a rendelkezésre álló főzési módok elegendőek a legmerészebb ötletekhez. Az ételt 5+-ra sütik. A virtuóz hűtőrendszer teljesen kiküszöböli a headset túlmelegedését. A pirolitikus tisztítás utáni tisztítás pedig nagyon egyszerűnek bizonyul.

A beépíthető sütők elit csoportjába tartozik még Bosch Serie 8... Kialakítása a klasszikus fűtés és gőz kombinációjához készült. Ennek eredményeként ropogós ételeket készíthet, amelyek belülről is megőrzik lágyságukat és lédússágukat. A konyhában végzett munka meglehetősen egyszerű. Három kiváló minőségű kijelző létezik. Mindegyik rendelkezik szöveges megjelenítési lehetőséggel. Egy speciálisan átgondolt menü automatikusan kiválasztja a legmegfelelőbb főzési módokat sokféle ételhez. A munkarekesz belsejét szénszínű zománc borítja. Az öntisztulás a mennyezetről, oldalról és hátulról történik. Számos érdekes mód létezik:

• intenzív fűtés;
• energiatakarékos;
• a termékek gyengéd párolása;
• edények felmelegítése;
• a tészta kelesztése.

Egy másik német sütő a "Major League"-ből - Siemens HB675G0S1... A készüléket a német ipari óriás számára hagyományosan lakonikus kivitelben tervezték. A fekete üveg és a festetlen rozsdamentes acél kombinációja nagyon jól fog kinézni. A készülék viszonylag kevés áramot fogyaszt. A vezérléshez színes TFT szöveges kijelzőt biztosítunk. A tervezők 13 munkasémát biztosítottak. Ezzel azonnal megkezdheti a fagyasztott ételek sütését, a különböző méretű darabok grillezését. A fűtési erő 30-300 fok.

Egy speciális jelző mutatja, hogy egy adott időpontban milyen meleg a sütő. A munkatérfogat 71 liter, megvilágításához halogén lámpákat használnak. A párnázott ajtó lágyan nyílik és záródik. Az égési sérülések elkerülése érdekében négy rétegű üveggel van felszerelve. Fontos: ennek a sütőnek a gyártása Németországban összpontosul. A termék funkcionális jellemzői meglehetősen tisztességesek. A teleszkópos vezetőket azonban csak egy szinten biztosítjuk.

Egy másik lehetőség a prémium beépített sütők számára Electrolux EVY 97800 AX... Egy ilyen termék ára még az imént felsorolt ​​módosításokénál is alacsonyabb. Jellemzői azonban nem alacsonyabbak náluk. Ami fontos, hogy mind a mikrohullámú üzemmód, mind a készülék hagyományos sütőként való működése ugyanolyan magas szinten valósul meg. Az olcsóbb termékek általában nem képesek erre. A vezérléshez érzékelőket, valamint többnyelvű kijelzőt használnak. Bízhat az automatikus hőmérséklet-szabályozásban, mert azt egy megbízható elektronikus eszköz szabályozza. Számos kifinomult automata program létezik a különböző ételek elkészítéséhez. Megvalósult a hatékony gyermekvédelem és a maradék hő jelzése. Az Electrolux EVY 97800 AX eredeti opciója a konvekció gyűrűs fűtéssel. Mikrohullámú üzemmódban a teljesítmény eléri az 1 kW-ot. Sütő kapacitása - 43 liter. Az ajtó négyrétegű üvegének köszönhetően a felhasználók 100%-ban védve vannak az égési sérülésektől. Meg kell azonban jegyezni, hogy a háttérvilágítás néha nem működik megfelelően, és a felület nagyon könnyen szennyeződik.

A választott modelltől függetlenül a beépített elektromos sütőt a szabályoknak megfelelően kell használnia. És még az intuitív vezérlésű modelleknél is problémákat okozhat a módok száma és használatuk árnyalatai. Az egyszerűbb tervezésekkel kapcsolatos tapasztalatok nem segítenek. De vannak irányelvek a problémák elkerülésére. Tehát a munka megkezdése előtt ellenőriznie kell, hogy nincsenek benne ételmaradékok és egyéb idegen tárgyak.

Kezdetben a sütőt a kívánt hőmérsékletre melegítik. Ha hideg, az étel nem sül meg egyenletesen. Ha sütés készül, akkor a munka befejezése után 5-10 percig kelesztjük. Az alsó és felső fűtés kombinációját óvatosan kell alkalmazni. A helyzet az, hogy az alsó fűtőelem mindig erősebb, mint a felső, ezért a hő eloszlása ​​nem egyenletes. Ebben a "standard" módban nem nehéz aranybarna kérget kapni. A tészta alja azonban jól megsüthető, ha a tepsit a legalacsonyabb szintre helyezzük. Egy hasonló program kiválóan alkalmas:

• Muffin;
• omlós tészta;
• baromfihús;
• töltött zöldségek;
• sertésborda;
• kekszek, sütemények;
• bármilyen összetételű sütik;
• sült;
• halat és rakott ételt belőle.

A legintenzívebb alsó melegítés a szokásos felső melegítéssel kombinálva a formákban történő főzéshez ajánlott. Ebben az üzemmódban elkerülheti az étel megégését, ha vizet ad hozzá. Ez a program nagyon jó edényben való főzéshez. Ha a ventilátor egyidejűleg működik (konvekció), a főzési idő 30%-kal csökken.Javasoljuk, hogy a tepsit közepes fokozatra állítsa, és bizonyos esetekben csökkentse a melegítést a receptben leírtakhoz képest.

Ebben a módban süteményeket és rakott süteményeket, pudingot és sült tekercset, sülteket és néhány egyéb ételt főzhet. Ami az alsó fűtést illeti, itt minden sokkal érdekesebb. Ez a mód ismerős a régi sütők tulajdonosai számára. Hátránya a hosszú főzési idő. Ezenkívül folyamatosan figyelnie kell az ételt, meg kell fordítania, hogy elkerülje az égést. Az alsó fűtést főzéshez használják:

• sütés;
• piték nedves töltelékkel;
• konzerv ételek.

Csak a felső szinten történő fűtés alkalmas felülről süthető ételekre. A levegő fokozatosan, viszonylag lassan melegszik majd fel. A rakott ételek, a rizses grillek, a puding, a polenta, a sütemények az így elkészíthető főételek. Ugyanazon rakott lasagne gyors elkészítéséhez további ventilátort kell használnia. Több étel egyidejű főzéséhez a legjobb, ha egyszerre indítja el a gyűrűs fűtést és a ventilátort.

De ez a mód egy étel elkészítésére is használható. Ebben az esetben az alsó szintre kerül. A szakértők azt javasolják, hogy a hőmérsékletet valamivel a normál értékek alá állítsák. Ekkor a ventilátor miatti túlzott melegítés nem szárítja ki az ételt, és nem égeti meg a „szeszélyes” ételeket. Fontos: ebben az üzemmódban nem tanácsos ételt a felső szintre tenni. Ennek a megoldásnak az az előnye, hogy nincs szükség a sütő előmelegítésére. Így egy kis idő megtakarítható. A levegő szárításával elkerülhető az ételszagok keveredése. Íz tulajdonságai sem változnak. A leírt mód pozitív tulajdonsága az észrevehető villamosenergia-megtakarítás. Alsó fűtés ventilátorral fújva ajánlott:

• leveles tészta feldolgozása;
• konzervek sterilizálása;
• gyümölcsök, gyógynövények szárítása;
• olyan edények sütéséhez, ahol a mag puhasága és lédússága fontos.

A grill külön figyelmet érdemel. Ez az opció nem minden elektromos sütőben érhető el. Akkor használják, ha főételt kell készíteni, vagy étvágygerjesztő kéreggel kell bevonni az ételt. Fontos: a grill szinte mindig a legmagasabb fokozaton működik. Csak néhány eszköz teszi lehetővé az áramfogyasztás beállítását. Ha vastag szeleteket kell sütni, helyezze az edényt a felső szintre. Ha a vastagságuk viszonylag kicsi, akkor a tepsit az alábbi szintre helyezheti. Mivel a grillezéshez gyakran kell rácsot használni, a főzés befejezése után tálcát kell tennie az aljára, vagy alaposan ki kell mosni a sütőt. A füst, gőzök megjelenésének elkerülése érdekében egy kis vizet kell önteni a serpenyőbe.

De a funkciók helyes használata mellett számos kulináris finomság is létezik a sütők kezelésében. Az emberek gyakran eltévednek, és nem tudják megérteni, hogy egy adott ételt melyik szinten kell elkészíteni. Ezután a középső szintre kell helyezni. Ezzel elkerülheti a perzselést, és ugyanakkor elkerülheti a nyers, főzetlen területek elhagyását. Aranybarna kéreg elkészítéséhez a legvégén néhány percre magasabbra kell emelni a tepsit.

Ha már tapasztalatot szerzett, kipróbálhatja a főzés egyik legújabb trendjét. - sok órás feldolgozás minimális hőmérsékleten. Ehhez a termékeket le kell helyezni, beállítva a legalacsonyabb alsó fűtési módot. Fontos: a pizza még erősebben melegíthető, ami még jobban befolyásolja a minőségét. Mindenesetre érdemes kicsit elmozdítani a tepsit a hátsó faltól. Ha közel kerül, a levegő keringése megszakad.Ami az omlettet és a habcsókot illeti, ajánlatos légkeverés nélkül főzni. Az ilyen módok még egy nagyon jó ételt is tönkretehetnek.

Ugyanilyen fontos emlékezni a használt edényekre. Az üvegből, kerámiából és öntöttvasból készült speciális formák megőrzik az ételek ízét és nem szennyezik be idegen anyagokkal. A sütéshez pedig a legjobb a sütőhöz mellékelt tepsiket használni. Ha ezek nem elegendőek, először meg kell találni, hogy milyen lehetőségeket ajánl a gyártó, és utána vásárolni. Ha lédús, nedvességgel teli ételt készítünk, a mély edények a legjobbak.

A kerámia edények praktikusak, de hideg sütőbe tesszük, majd óvatosan felmelegítjük. A kerámia a gyors melegítéstől szétrepedhet. Ezért használata számos korlátozást támaszt az intenzív hőt igénylő ételek elkészítésekor. Az öntöttvas serpenyők ideálisak a rakott ételekhez. Sütéshez szilikon formák ajánlottak. De nincs sokoldalúbb mód, mint a fólia használata. Alufóliában és szakácsujjban azonban nem süthető:

• lágy zöldségek;
• bármilyen gyümölcs;
• gabonafélék és gabonafélék;
• gombát.

Az ilyen típusú ételek könnyen emészthetők és elvesztik ízüket. Függetlenül attól, hogy mi van a kötegben, a fényes szélét befelé kell fordítani. Ekkor a kívánt hőmérséklet hosszabb ideig megmarad. A hal- és húsalapanyagokat a lehető leggondosabban helyezzük el, mert éles részeik vannak, amelyek könnyen áttörhetnek a vékony alumíniumon. A lé elvesztésének elkerülése érdekében szorosan össze kell kötni a fólia széleit. Természetesen nem kell sajnálni őt a könyvjelzők felvitelénél. Még dupla réteg használata is célszerű. A fóliafóliák használatakor a hőmérséklet jellemzően 200 fok (hacsak a recept szerzői másként nem jelezték). A húsételek főzésének időtartama 40-60 perc, a halételek 20-45 perc, egyes baromfifajták pedig 180 percig tartanak.

Ne féljen a fólia használatától, még nagyon erős melegítés esetén sem. Egy sor laboratóriumi vizsgálat során bebizonyosodott, hogy akár 600 fokos hőmérsékletet is kibír. Ami a műanyag főzőtasakokat és a speciális hüvelyeket illeti, a határ 230 fok. A hüvely lehetővé teszi a főzési idő 30-50%-os csökkentését a fóliában való sütéshez képest. Azonban gondosan kell kiválasztania ezeket a termékeket, hogy ne vásároljon mérgező anyagokat.

A sütőben is főzhet levest vagy kását. Levesekhez kerámiából vagy más tűzálló anyagból készült edényeket használnak. Fedővel szorosan lezárva 90 percig 200 fokon feldolgozzuk. Nem kevésbé ízletesnek kell lennie, mint egy igazi orosz tűzhelyben. Kikapcsolás után az edényt körülbelül 55-60 percig sötétíteni kell. A vízfürdőt szuflék, pástétomok és szeszélyes rakott ételek készítésére használják.

A sütő hasznos lehet különféle ételek párolására. Ugyanakkor a víz maximum 1/3-át használja, de folyamatosan figyelik, hogy ne forrjon el. Friss és sült zöldségek is párolhatók. Melegítse elő a sütőt körülbelül 20 percig, mielőtt párolná. Víz helyett húsleves, tej vagy kefir használata megengedett. Fontos megjegyezni néhány további ajánlást, hogy elkerülje a problémákat az elektromos sütők használatakor. A kezdő szakácsok számára, amíg nincs tapasztalatuk, jobb, ha követik a recept utasításait, még a legapróbb részletekben is. Vagy tagadja meg, ha valamit lehetetlen megtenni. Annak érdekében, hogy a rántott szósz ne égjen meg, használja a legkisebb megfelelő formát. És még jobb, ha időnként szószt öntünk bele.

Megakadályozhatja a hús rendellenes kiürülését, ha legalább 1 kg-os darabokat vesz ki. A vörös húst 60 percig szobahőmérsékleten tartják, mielőtt a sütőbe küldik. A sót a főzés közepén adjuk hozzá, különben az étel nem sül jól.Ha kis halakat kell sütni, akkor magas hőmérsékletet kell beállítani és stabilan kell tartani. A nagy halakat közepes lángon sütjük (de ennek is stabilnak kell lennie).

Az elektromos sütőben való helyes főzésről a következő videóban olvashat.