Konvekciós elektromos sütők: jellemzők és tippek a választáshoz

A főzés ma sokkal könnyebb, mint 5 évvel ezelőtt. Mindez számos technológia jelenlétének köszönhető. A kulináris remekművek elkészítéséhez a háziasszonyoknak olyan sütőket kell beszerezniük, amelyek kiváló minőségű fűtéssel és konvekcióval rendelkeznek.

A modern elektromos légkeveréses sütő egy funkcionális készülék, amely számos lehetőséggel rendelkezik. A légkeverés az egyik főzési mód, amely magában foglalja a hátsó falba szerelt ventilátor használatát. Ennek az eszköznek köszönhetően a kemencék belsejében egyenletes légtömeg kering, amely után egységes hőmérséklet jön létre, valamint mindkét oldalon jó minőségű sütési folyamat zajlik. Az ilyen típusú rendszerek működését javítja, ha a ventilátor közelében egy fűtőelemet szerelnek fel.

A konvekciós sütő ugyanazt a hőmérsékletet biztosítja a sütő minden sarkában. Ezzel a főzési móddal a séf képes egyszerre főzni a szekrény különböző szintjein. Például a tetejére sütjük a húsételt, az aljára pedig a zöldségeket. Tekintettel arra, hogy a levegő szabadon mozog az egész területen, minden étel tökéletesen megsül és minden oldalról megpirul.

A konvekció szükségességéről a képességek, valamint az előnyök és hátrányok részletes tanulmányozása után dönthet. A vélemények azt mutatják, hogy a legtöbb szakács elégedett azzal, hogy rendelkezésre áll ez a funkció a berendezésében, mivel ezzel az ételek megbarnulnak, és nem sok időt vesz igénybe az elkészítése. A háziasszonyok és a szakácsok szerint a sütőben a légkeveréses üzemmód a következő előnyökkel jár.

1. A hideg levegő gyors átalakítása meleg levegővé. Ez a funkció energiát takarít meg a kívánt hőmérsékleti rendszer eléréséhez.
2. A sütő egyenletes feltöltése forró levegővel. Ez még nagyobb hal- és húsdarabok egyenletes és teljes megsütését jelenti.
3. A nedves légáramlás hozzájárul a szárazság érzésének hiányához a főtt ételben.
4. Az aranybarna kéreg lehetősége, valamint a túlzottan lédús ételek szárítása.
5. Az élelmiszerek hasznos tulajdonságainak megőrzése főzés után.
6. Egyszerre több étel elkészítése, amelyek a sütő különböző szintjein helyezhetők el.

Az elektromos légkeveréses sütő nélkülözhetetlen kelléke azoknak, akik szeretnek főzni, és ízletes és eredeti ételekkel lepik meg szeretteiket. Sajnos az ilyen típusú berendezéseknek van egy hátránya - a magas költségek. De ez a hátrány nagyon gyorsan megtérül, mivel időt és energiát takarít meg. A légkeveréses elektromos sütőkkel a következőket teheti:

• nagy darab húst, halat, baromfit sütni, hogy minden oldaluk egyenletes legyen;
• nagy mennyiségű élelmiszert sütni;
• készítsen ételeket egységes aranyszínű aromás kéreggel;
• süteményeket készíteni;
• szárított zöldségek, gyümölcsök, gyógynövények;
• kiolvasztani a termékeket.

A konyhai háztartási készülékek modern gyártói minden évben új és fejlettebb elektromos sütőket bocsátanak ki.Ezen egységek ventilátorai játsszák a legfontosabb szerepet a főzési folyamatban, biztosítva a folyamat felgyorsítását és egyszerűségét. A légkeveréses funkcióval rendelkező sütők fő típusai a következők.

1. Gáz, villany, kombinált.
2. Külön álló és beépítve is. Külön figyelmet érdemelnek a beépített elektromos sütők légkeveréses üzemmóddal, kis méretű konyhába is beépíthetők. A technika minden belső térbe tökéletesen illeszkedik, és nem foglal sok helyet.
3. Autonóm típusú munkákkal, valamint a főzőlaphoz csatlakozókkal.
4. Mikrohullámú sütőhöz hasonló mini sütők.

Az elektromos sütők háromféle légkeveréses üzemmódot használhatnak:

• speciális ventilátorral, amely levegőt fúj az egész sütőben;
• konvektor fűtési körökkel;
• nedves típus, amely hozzájárul a tér fűtött gőzzel való telítéséhez.

Ezenkívül az elektromos sütők felszerelhetők természetes típusú konvekcióval, amely a régebbi, kényszerített és nedves modellekre jellemző, amelyek a modern egységekben találhatók. A kényszerszellőztetés ventilátorral történik. Az elektromos sütők egyes modelljei kényelmes nedves konvekcióval vannak felszerelve gőzzel. Ezzel az üzemmóddal az egység teljes tere megtelik gőzzel, ennek a lehetőségnek köszönhetően az edények nem száradnak túl, a tészta tökéletesen megkel, a termékek egészségesek és ízletesek. Ezenkívül a grillezővel és nyárssal rendelkező modelleket az ilyen típusú berendezések népszerű típusainak nevezhetjük.

A beépíthető sütősütővel jelenleg nagy kereslet van a vásárlók körében. Ezek többfunkciós, kiváló minőségű modellek, amelyek nagyon kényelmesek és egyszerűen használhatók.

Annak ellenére, hogy a sütők különböző áramforrásokkal rendelkezhetnek, a legtöbb fogyasztó az elektromos sütőket részesíti előnyben. A termék kiválasztásakor számos mutatóra kell figyelnie. Mindenekelőtt meg kell gondolnia, hogy az ilyen típusú berendezések hol lesznek elhelyezve. Az elektromos sütőnek meg kell felelnie a konyha és a bútor méreteinek. Ha nincs elég hely a szobában, akkor ügyeljen a beépített egység típusára. Egy tisztességes lehetőség korlátozott hellyel egy konvekciós üzemmódú asztali sütő; az ilyen mini sütők szállítása meglehetősen kényelmes.

Ezenkívül a leendő tulajdonosnak el kell döntenie a szükséges funkciókat, amelyeket a konyhai egységnek el kell végeznie. Ezzel pénzt takaríthat meg, mivel nem kell külön fizetnie az extra funkciókért. A kapcsolószekrény teljesítménye fontos jellemző a kívánt modell kiválasztásakor. Minél erősebb a sütő, annál gyorsabban készíti el az ételt. Az indikátor 600 és 3500 W között lehet.

Nem szabad figyelmen kívül hagyni a berendezések energiafogyasztását sem. Az "A" osztály a leggazdaságosabb, míg a "C" osztály ellenkező tulajdonságokkal rendelkezik. A térfogatot tekintve a sütők nagyok, közepesek és kicsik, így ha kis családnak kell főznie, akkor ne fizessen túl a méretekért. Vegye figyelembe a következő lehetőségek jelenlétét is:

• termosztát, amely beállítja a hőmérsékleti rendszert;
• konvekció típusa: nedves, kényszerített vagy természetes;
• időzítő;
• a felső fedél eltávolításának lehetősége, aminek köszönhetően a sütő főzőlappá alakítható;
• grill, nyárs;
• a fűtőelemek elhelyezése, jobb, ha a sütő felső és alsó részében vannak;
• vezérlés típusa, amely lehet mechanikus, érintéses, elektronikus;
• teljes szett;
• a programok mentésének lehetősége;
• tapadásmentes bevonat.

Az elektromos légkeveréses sütő megvásárlása után minden felhasználó megkapja a használati útmutatót.A használati utasítás tanulmányozása után a fogyasztónak követnie kell annak pontjait. Vannak olyan szabályok is, amelyeket nem szabad megsérteni a készülék használata során.

1. Ha a légkeveréses funkciót szeretné használni, a sütőt elő kell melegíteni. Erre akkor is szükség van, amikor olyan ételeket készítünk, mint a szufla, habcsók vagy kenyér.
2. A konvektor használata azt jelenti, hogy alacsonyabb hőmérsékleten főzzük az ételt, mint anélkül. Ezért a receptben jelzettnél 20 fokkal kisebbre kell állítani.
3. Ha a sütő megtelt, érdemes észben tartani, hogy több időt fordítanak a főzésre, mivel nehezebben keringenek a légáramlatok.
4. Ha több ételt szeretne egyszerre, különböző fokozatokon főzni, érdemes észben tartani, hogy ezek elkészítési ideje eltérő lehet. Nem szabad megfeledkezni erről a tényről, mivel a korábban elkészített ételek megéghetnek.
5. A légkeveréses üzemmód a legjobb megoldás a fagyasztott élelmiszerek leolvasztás nélküli főzéséhez. De ebben az esetben ne felejtse el, hogy a sütőt elő kell melegíteni, és ez legalább 20 percig tart.

Jelenleg a háztartási készülékek piaca tele van konvekciós üzemmódú elektromos sütők nagy választékával, így a különböző pénzügyi képességekkel rendelkező emberek kiválaszthatják maguknak az ideális lehetőséget. A fogyasztók véleménye alapján a Siemens HB634GBW1, Hansa FCMW58221, Bosch HCE644653 modellek figyelmet érdemelnek. Egy ilyen egység megvásárlásával a szakácsok nemcsak hatékonyan használhatják az elektromos energiát, hanem kulináris remekműveket is készíthetnek, valamint kísérletezhetnek a főzési folyamatban.

A konvekciós elektromos sütők jellemzőiről a következő videóban olvashat.