Csináld magad agyag tandoor

A Tandoor üdvözlendő vásárlás egy nyári rezidenciára, amely segít az ázsiai ételek elkészítésében, amikor a tulajdonos kívánja. Saját kezűleg formázhatod. Ha valaki számára lehetetlennek és ijesztőnek tűnik, akkor nem minden olyan drámai. A legfontosabb dolog a megfelelő agyag kiválasztása, a szükséges szerszámkészlet készlete és a gyártási séma pontos követése.

Az ázsiai népek helyi agyagot használnak, jártasak benne, ismerik a tulajdonságait, képességeit. Más területeken élők világosszürke vagy világossárga kaolin agyagot használhatnak. Ez egy jó hővezető képességű és hőszigetelő tűzoltóanyag opció, ami egy agyag tandoorhoz kell.

Samottagyag kialakításához könnyű kaolint égetnek, majd porszerű állapotba hozzák: zúzott formában, agyagban, megvásárolható a boltban. Az agyagport vízzel hígítják, homokot és növényi rostokat adnak hozzá. Különféle szennyeződések lehetnek jelen a porban. Hogy megszabaduljon tőlük, finom szűrőn át kell szitálni, majd megtölteni vízzel. A könnyebb részecskék felúsznak, ezeket a folyadék leeresztésével távolítják el.

Ezt követően az agyag gyúrható. Valaha jól csinálták a lábukkal, ma egy speciális építőipari keverőt használnak. Az agyagoldat 2-3 napig árnyékos helyen marad, rendszeresen keverjük. És a felszínen felgyülemlett vizet (ha van) leeresztik. Ezután folyami homokot és szalmát küldenek a kompozícióba, amelyek megadják az agyagnak a szükséges viszkozitást. Az égetési folyamat során a szálak megégnek, vagyis a termék viszonylag könnyű lesz.

Ennek eredményeként van egy olyan anyagunk, amely némileg a gyurmára emlékeztet. És most már dolgozhat vele, és jövőbeli tandoort készíthet belőle.

Különféle eszközökre lesz szüksége a munkája során: van, amelyik valószínűleg a farmon van, néhányat meg kell keresni. Az anyagokkal együtt a lista meglehetősen nagy lesz.

Fel kell készülnie:

• tűzoltó tégla;
• homok;
• rost (növényi vagy állati);
• megfelelő méretű erősítő háló;
• Konkrét;
• tűzálló agyag;
• vastag karton vízálló tulajdonságokkal;
• tartály az oldat hígításához;
• Építőipari keverőgép;
• ceruza;
• daráló (lehetőség szerint jó lenne téglavágó gépre cserélni).

Nagyon gyakran megtalálhatja a tandoor kialakításának lehetőségét egy hordó alapján. Nos, nyári rezidenciának ez jó ötlet, ráadásul nem is nehéz kivitelezni. Nincs szükség speciális rajzokra, elég, ha hozzáértően követi a lépésről lépésre szóló utasításokat.

Ha úgy döntenek, hogy egy ilyen hőálló tálat hordó alapján készítenek, akkor magát a hordót meg kell tölteni vízzel, és egy napig tele kell hagyni. Meg kell alaposan telített vízzel, megduzzad. Ezt követően (vagy jobb párhuzamosan) elkezdheti az oldat gyúrását, azaz keverje össze a kaolint homokkal és gyapjúval (vagy növényi összetevővel). A keveréket körülbelül egy hétig kell infundálni.

Ezután a hordó vizet leeresztik, és a hordót természetesen szárítják. Ezután a tartályt jól megkenjük növényi olajjal és áztatjuk benne körülbelül 20 percig.Végül az agyagkeveréket a hordó falaira ragaszthatja, egy agyagréteg - 6 cm. A munka végén a masszát kézzel van szintezve. A tandoor nyaka felfelé szűkül, ami azt jelenti, hogy az agyagréteg megvastagodik. Terveznek egy helyet, ahol a fúvót felszerelik.

Ha úgy dönt, hogy a hordó nélkül csinálja, az utasítások eltérőek lesznek.

Ehhez a részhez egy lyukat kell ásni, amelynek mélysége körülbelül 20-25 cm. A tál alakú lyuk kerek vagy négyzet alakú. A gödör paramétereinek 15-20 cm-rel nagyobbnak kell lenniük, mint a kályha alapja. Ha méteres átmérővel tervezzük elkészíteni, akkor a gödör mérete 120-130 cm legyen, a lyuk felét homokkal kell befedni, és a tetejére kötelező zúzottkő réteget kell fektetni.

Ezt követően a zsaluzatot úgy kell felszerelni, hogy az alap a talajszint felett legyen. Megerősítő hálót fektethet, végül betont önthet. Azok, akik valaha is részt vettek betonépítési munkákban, ebben a szakaszban valószínűleg nem tévednek.

Feltétlenül jelölést kell készíteni, pontosan meg kell jelölni a tandoor helyét. Egy ilyen tűzhely alapjának alakja kör, ami azt jelenti, hogy kényelmes lesz kijelölni egy zsinórral vagy sínnel, amelynek egyik csúcsa a közepén van rögzítve. A tűzoltó téglákat ilyen körben kell lerakni. Jó lenne habarcs nélkül kirakni őket, majd szükség esetén módosítani.

Amikor a téglarakás már szilárd, a köztük lévő varratokat korábban készített samott agyaggal töltik ki. Vannak, akik speciális habarcsot használnak a kályhák lerakásához, ami elvileg szintén elfogadható.

A tandoor falainak faragásának kényelme érdekében sablon van felszerelve. Általában nedvességálló kartonból készül. És belül, hogy a szerkezet stabil legyen, homokot öntenek.

Az előre kivágott csíkok a kúpos sablon köré fektethetők. A fenékzónák szükségszerűen kisimulnak. A kapott falak felületét egyenletessé kell tenni, nem szabad hézagokat hagyni. Amikor a tandoor falai végre egy síkban vannak a karton sablonnal, készíthet egy félgömböt a tűzhely tetejére. Több homokra lesz szüksége.

A felületet vízbe áztatott újságpapírok borítják. Ezeket a nedves újságokat pontosan olyan vastag agyagréteg borítja, mint a falak. Ezután a kályha megszárad (erről bővebben lentebb), és a fedelet egyszerűen le lehet vágni. A felszereléshez elviheti a kívánt méretű vödröt.

Az agyagszerkezetnek egy hetet, vagy akár kettőt is ki kell bírnia, amíg teljesen meg nem szárad. Ha a régió éghajlata nedves, tovább tarthat a száradás. Miután a falak készen állnak a további feldolgozásra, minden bizonnyal belülről meg kell kenni őket növényi olajjal. Ideális esetben ez a gyapotmagolaj. Ez lehetővé teszi, hogy a falak simává váljanak, vagyis azok a sütemények, amelyeket hamarosan az üzbég tandoorban (vagy a tűzhely más változatában) főznek, nem tapadnak a falához.

Ha kimaradt, folytathatja az elsődleges tüzelést. Hogyan csináld: gyújts lángot a tandoor belsejében. A fűtésnek a hűtéshez hasonlóan egyenletesnek kell lennie, nem megengedett a hirtelen hőmérsékletugrás. Minél lassabban megy ez, annál kevesebb repedés jelenik meg a kályha falán.

Tehát először tüzet raknak - faforgács és kefe megy bele.A tüzet több óráig nem szabad eloltani, utána már rakják oda a tűzifát. A teljes folyamat hosszú lehet, az égetés egy napig is eltarthat. Ez idő alatt az anyag megfelelően felmelegszik.

Ekkor a szerkezetnek le kell hűlnie, nem kell külön hűteni, csak természetes módon. Ha észreveszi, hogy repedések keletkeztek a tandoor falán, akkor azokat homokkal és agyaggal borítják. És újra égnek.

Az agyagtál nem minden, és a tandoor végső megjelenése egyáltalán nem ilyen. A második réteg, a tégla lerakása folyamatban van. A két falréteg közé szigetelést kell fektetni, vagy inkább megfelelő hőelnyelő anyagot. Lehet rendes homok. És ami fontos, hogy minél vastagabbak a falak, annál tovább tartják a hőt – ez a szabály a tandoor esetében is érvényesül.

És végül sokak számára az egész munkafolyamat legkedveltebb pillanata a tandoor díszítése. Felületét gyönyörű csempével (például keleti és ázsiai mintákkal) kirakhatod. A felület gyönyörűen vakolható, vagy természetes kővel kidolgozásra, festésre, mozaik technikára - bármire - használható.

A kis mozaikcsempével díszített tűzhely különösen szép. Csak nem kaotikusan díszítve, hanem valamilyen mintát vagy más művészi logikát használva a csempék lerakásánál.

A tandoor készítésével nagyon sietők fő hibája az, hogy megtagadják a kályhát védő burkolatot a szárítás során. Ha esik, a még nem teljesen kiszáradt tandoorba víz kerül, és ez tönkreteheti a mester minden erőfeszítését. A lassú gyártási szakasz előfeltétele az ideiglenes burkolat, a vízálló tető a tandoor felett.

És itt vannak azok a szabályok, amelyeket ismernie kell, hogy elkerülje a használat közbeni hibákat.

1. Télen fontos, hogy a kályha belsejében fokozatosan növeljük a hőmérsékletet, különben fennáll a falak megrepedésének veszélye. Nyáron valószínűleg nem lesz szükség ilyen óvatosságra.
2. A tandoor kétharmadáig legyen megtöltve üzemanyaggal. Kevesebb töltelék esetén fennáll annak a veszélye, hogy nem melegszik fel teljesen. Lehet több üzemanyagot rakni, de ez a hőtartás szempontjából irracionális.
3. Ha van egy jó, biztonságos menedék a tandoor felett, akkor a kályhát bármilyen időben használhatja.
4. A tandoor tisztítása is elengedhetetlen, és ezt rendszeresen végezze. Az égett fát és a hamut minden használat után eltávolítják. Ha a tűzhely falai zsírral, vagy akár ételmaradékkal szennyezettek, nem kell mosni őket - a jövőben minden kiég.

Gyakran felmerül a kérdés, hogy melyik tandoor jobb - agyag vagy kerámia. De mindkét típusú tűzhely jó, csak egy kerámia elkészítése saját kezűleg nagyon nehéz lesz. Bár itt is van egy trükk: egy bolti kerámia virágcserepet átvihetsz tandúrrá alakítva. De ha hitelességet akarunk, akkor az agyag az optimális anyag, semmi más.

Hogyan készítsünk agyag tandoort saját kezűleg, lásd a következő videót.