Ehető gesztenye termesztése

A gesztenye egy gyönyörű, erőteljes fa, amely csodálatos dísze lesz a város utcáinak, parkoknak és tereknek. De a dekoratív tulajdonságok mellett egy bizonyos típusú gesztenye ehető gyümölcsöt is hoz. Sok kertész szeretné látni ezeket a fákat a telkén. De ehhez tudnia kell, mi az ehető gesztenye termesztése.

Az ehető (vagy nemes) gesztenye a világ különböző részein nő, beleértve Oroszországot is. Leggyakrabban a déli régiókban található - a Fekete-tenger partján, a Kaukázusban, valamint hazánk központi részén. Hideg éghajlatú és zord télű területeken nem termesztenek gesztenyét. Ezek a fák hajlamosak a megfelelő nedvességtartalmú termékeny talajokon virágozni.

A vetési gesztenye gyorsan növő lombhullató fa. De egy fa teljesen eltérő magassági paramétereket érhet el - ez a szám 2 és 40 méter között változik. Ez a fa típusától és a növekedési feltételektől függ.

A leírás alapján egy felnőtt fa törzse egyenes és erőteljes, sűrű barna kéreggel. A gyökérrendszer felszíni típusú. A fa koronája meglehetősen sűrű, gyakrabban piramisnak tűnik. A levél sötétzöld színű, hegyes hegyekkel és hosszúkás alakú. A hossza 7 és 25 cm között változhat.

A gesztenyevirág sok pozitív érzelmet vált ki. A gesztenye fasor nagyon vonzónak tűnik, ha egyszerre sok fa virágzik. A krémszínű vagy fehér virágok akár 15 cm magasra is megnőhetnek. A piramis alakúak úgy néznek ki, mint egy gyertyák, amelyek a fák sűrű koronájába fészkelnek. A terület, ahol ezek a fenséges fák virágoznak, ünnepi és ünnepélyes megjelenést kap. Sok városban a gesztenye virágzását egy igazi meleg tavasz beköszöntével társítják.

Szeptember végén a gyümölcsök beérnek. A dió zöld héjú, tüskékkel. A mag barna, héja sima és vékony. Végül a gyümölcsök október végére - november elejére érnek. A gesztenye átlagos élettartama meghaladja a 100 évet, de gyakran találnak sokkal lenyűgözőbb életkorú százéveseket.

Általánosságban elmondható, hogy az ehető és nem ehető dióféléknek hasonlóságai vannak: például azonos a héj színe és mérete. De vannak olyan árnyalatok, amelyek lehetővé teszik annak megértését, hogy az egyik fa különbözik a másiktól:

• az ehetetlen dió keserű ízű, és csak gyógyszerészeti célokra használják;

• a maghéj akkor is zöld, ha a dió érett, míg ehetőnél rózsaszínes árnyalatot kapnak;

• a héj, amelyben az ehető dió rejtőzik, nem tövisek, hanem gumók;

• a vadgesztenye virágai 2-3-szor nagyobbak, mint az ehetőé.

Az első dolog, amit figyelembe kell venni, amikor gesztenye telepítését tervezzük a helyszínen, hogy ezek a jóképű férfiak sok helyet igényelnek. Ezért azonnal érdemes mérlegelni az előnyöket és hátrányokat: lehet-e termeszteni egy ilyen fát a webhelyén, hogy később ne kelljen sürgősen kivágnia, amikor kiderül, hogy blokkolja más növények fényét vagy zavarja az épületeket.

Ha a probléma megoldódott, válasszon egy tágas, jól megvilágított területet laza, semleges talajjal.

Jobb, ha palántákat vásárol egy faiskolában, ahol lehetőség van mindent megtudni az egyes fajták gondozásának bonyolultságáról. Így kaphat egy jó egészséges fát, és biztosíthatja magát a jövőbeni kudarcok ellen.

A lyuk körülbelül 70 cm mély és széles legyen. A gödörben kis gumó képződik, gyökereket helyeznek rá, jól szétterítve őket az oldalakon. Ezután a műtrágyákkal kevert föld egy részét kiöntik, tömörítik, majd újra öntik a földet, és ismét jól összetörik, hogy elkerüljék az üregek kialakulását. Ezt követően a palántát bőségesen öntözzük, fánként körülbelül 2 vödröt. Az első alkalommal egy csapot kell mellé helyezni, és egy palántát kell rá kötni - ilyen támasztékra lesz szükség, amíg a fa meg nem erősödik.

A gesztenye termesztése általában egyszerű. Ennek a fának a gondozása nem nehezebb, mint bármelyik másiké.

• Eleinte a fának rendszeres öntözésre van szüksége - legalább hetente egyszer, száraz időjárás esetén. A gesztenye szereti a mérsékelt nedvességet, nem jól viseli a szárazságot. Ezért figyelemmel kell kísérnie a talaj nedvességtartalmát és a fa hangulatát. Azt fogja mondani, hogy nincs elég víz - a levelek le fognak dőlni.

• Egy fa 3 éves korában már nem igényel rendszeres öntözést, van elég eső. De ha a nyár nagyon száraz, a fát szezononként háromszor kell öntözni, és bőségesen. Száraz időben legalább 40 liter vizet kell önteni egy felnőtt fa alá.

• Az élet első éveiben a műtrágyákat szezononként kétszer lehet kijuttatni - szerves és ásványi. Első alkalommal 10 liter víz hígítható 2 kg trágyával 30 gramm karbamid hozzáadásával. Nyár végén karbamid helyett nitroammofoskot adhat hozzá.

• A törzskörben az ültetés után 2 hetente a talajt lazítani kell, a gyomokat el kell távolítani. A talajtakaró, amely fűrészporként vagy tűként használható, segít megtartani a nedvességet a talajban, és lelassítja a gyomok növekedését.

• A különböző betegségek kialakulásának megakadályozása érdekében kora tavasszal és késő ősszel a fát Bordeaux folyadékkal kell kezelni. A "Fitoftorin" segít a lisztharmatban. Az érintett leveleket azonnal el kell távolítani és elégetni.

• A déli régiókban a fáknak nincs szükségük védelemre a téli időszakban. Oroszország központi részén és a hideg éghajlatú területeken télen növelni kell a talajtakaró réteget, jól védve a gyökereket, a koronát zsákvászonba lehet csomagolni. Idősebb korban a fák képesek ellenállni a nem túl súlyos fagyoknak.

• Ne felejtse el, hogy a fának formáló és egészségügyi metszésre van szüksége. Tavasszal gondosan meg kell vizsgálnia a fát, és el kell távolítania az összes szárított és beteg ágat. Ha azonnal dúsabb koronát szeretnénk kialakítani, akkor meg kell csípni a koronát, hogy a gesztenye oldalhajtásokat adjon. És el kell távolítani a befelé növekvő ágakat is.

Ha a kertésznek nem egy fát szeretne látni a helyszínen, hanem 2-3 vagy akár egy egész fasort, akkor megpróbálhatja szaporítani a növényt. Ehhez ki kell csíráztatni a magokat. Először 2 hétig hűvös helyen tartjuk, majd több órára meleg vízbe merítjük. És csak ezután lehet a magokat körülbelül 8 cm mélységig a talajba helyezni, 30 cm távolságot hagyva a lyukak között.Nem minden mag fog kikelni. De miután a hajtások körülbelül 30 cm magasak, el kell ültetni őket. Azonnal találhat állandó helyet a palántáknak, hogy többé ne üljenek át.

Az oltás módját is választhatja. Ehhez a dugványokat levágják, 45 fokos szöget betartva, nem felejtve el rajtuk növekedési rügyeket hagyni. Ezután a dugványokat a talajba helyezzük, üvegházi sapkával lefedjük, rendszeresen öntözzük, szellőztessük, és megvárjuk, amíg a dugványok gyökeret vernek. Ezt követően állandó helyre ültetik őket.

A gesztenyét különféle területeken használják. Először is, ez egy nagyszerű lehetőség a terület díszítésére. Ülteshet sikátorokat, amelyek csodálatos keretek lesznek a helyszín számára. Az ehető gesztenye nemcsak tájtervezésben használható - diója vitaminokban gazdag, önmagában és különféle ételek elkészítéséhez is fogyasztható.

A diót nyersen, sütve, sütve, konzervként fogyasztják. Sóval és cukorral fogyasztják. Használják édességek készítéséhez, őrölt dióból kenyeret süthet, sőt kávét is főzhet. A húst dióval töltik, a süteményekhez adják. Ami a többi ételt illeti, minden a séf kísérletezési hajlandóságán múlik.

Nézzük meg, hogyan lehet finom ételeket készíteni, melyekben a gesztenye fontos alapanyag, amely különleges ízt ad az ételnek.

A főzéshez szüksége lesz:

• kacsamell;

• gesztenye;

• narancs;

• Lilahagyma;

• balzsamecet.

A melleket serpenyőben megsütjük. A gesztenyét a sütőben 15 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten, majd eltávolítjuk a héját.

Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk 2 narancs levét, gesztenyét, pár evőkanál balzsamecetet. Ezután a melleket leöntjük ezzel a keverékkel, és addig pároljuk, amíg az összes folyadék el nem párolog.

A pulykát előre be kell helyezni a pácba, és egy napig ott kell tartani, hogy puha és lédús legyen. Akár csak vizet is használhatunk pácként, ízlés szerint sóval, cukorral és fűszerekkel.

• A tölteléket közvetlenül sütés előtt helyezzük el. A töltelék fő összetevője a gesztenye lesz, emellett fehér kenyérre, vajra, zellerre és petrezselyemre lesz szükség.

• A töltelékhez meg kell szárítani a kenyérdarabokat a sütőben. A gesztenyét a héj aljáról keresztbe kell vágni, és fél óráig főzni. Ezután le kell hűteni, meg kell hámozni és 4 darabra vágni.

• A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a hagymát és a zellert. Ezután krutont és gesztenyét adnak hozzá. A pulykát ezzel a töltelékkel megtöltjük, és másfél órára a sütőbe küldjük.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez céklára, hagymára, fűszerekre és gesztenyére lesz szüksége.

A céklát először puhára főzzük. A hagymát egy serpenyőben növényi olajban megpirítjuk. Adjunk hozzá gyógynövényeket, fűszereket, rakjuk ki a konzerv gesztenyét.

A megfőtt répát szeletekre vágjuk, és egy tepsire tesszük. Mindezt leöntjük sült gesztenyével, a sütőben 30 percig sütjük.

Az ehető gesztenye termesztésével kapcsolatos további információkért lásd a következő videót.