Mindent a fokhagymáról

Tapasztaltnak csak azok a kertészek és kertészek tekinthetők, akik mindent tudnak a fokhagymáról, arról, hogy mi a növénycsalád, mi a különbség a solo fokhagyma, a vetés és a tavaszi fajták között. Fontos megtudni, hogy néz ki a fej és a gerezd, hogyan szaporodik a fokhagyma. És oda kell figyelni az ültetésre, a növény gondozására és szaporodására is.

Azonnal meg kell jegyezni, hogy a fokhagyma évelő gyógynövény. Az egyszikű spárga osztályának amarillisz családjába tartozó hagyma nemzetségbe tartozik. Botanikai rokonai a különböző hagymafajtákon kívül a hóvirág és a nárcisz. A fokhagyma csípős íze és sajátos illata kulináris szempontból nagyon érdekessé teszi. Ezért ezt a kultúrát aktívan ültetik különböző országokban.

A fokhagymahagyma csak kulináris gyümölcs. Botanikai szempontok szerint módosult hajtásról van szó. Maga a hagyma töredékekre (fejekre) van osztva, amelyek kiváló magvak. A levelek, a nyilak és a virágszárak is ehetők. Főleg fiatal fokhagymahajtásokból gyűjtik. Érdekes, hogy a növény orosz nyelvű neve a legősibb szavakra nyúlik vissza, amelyek jelentése "osztás, felosztás".

A következtetés egyszerű - több ezer évvel ezelőtt az emberek elsősorban az izzó tulajdonságaira figyeltek. A fokhagyma botanikai szempontból a zöldségfélék csoportjába tartozik, mivel lágyszárú lágyszárú faj. Minden egyes szegfűszegnek (amit okosabb lenne leányhagymának nevezni) megvan a maga bőrszerű pikkelye. Az általános lekerekített hagyma kissé lapított. Közelebb a közepén ovális bordázattal rendelkezik.

Egy ilyen módosított szár másképp néz ki, mivel a következőket tartalmazhatja:

• sötét lila;
• rózsaszín-lila;
• Fehér;
• sárga szín.

Természetes körülmények között a hagyma az, amely lehetővé teszi a fokhagyma vegetatív szaporodását. Ezt a kulturális értéket a kertészek is nagyra értékelték. A keskeny fokhagymalevelek lándzsaszerűen kinyúlnak. Hornyolt szerkezettel és alább található gerincvel rendelkeznek. És a hegyhez közelebb eső levelek is hegyesek. Hosszúságuk 0,3 és 1 m között változik.

Érdekes módon minden új levél kinő az előzőből, és így megjelenik egy "hamis szár", ami erősebb, mint az igazi hagymáé. A nyilnak nevezett kocsány magassága 0,6-1,5 m. A fokhagyma virágzata egyszerű, golyó alakú esernyő. Az ilyen növény virágai sterilek. Rajtuk kívül a virágzatban tenyészhagymák-hagymák, valamint tömörített ágytakaró található. A virágokat hosszú kocsányok támasztják alá. A perianth vizuálisan hasonlít a corolla-hoz. A perianthnak 6 szirmja lesz. Fehérre vagy levendulára festettek. A fokhagyma igazi gyümölcse egy doboz. A magképződés nagyon gyenge.

A név gyökereinek ősisége azt jelzi, hogy Eurázsiában egy ilyen zöldségtermést legalább 1000 évvel korunk előtt ismertek. A botanikai kutatások megállapították, hogy a fokhagyma Közép-Ázsiában őshonos (itt korábban háziasították vadon élő formáit, mint más helyeken). Később egyetlen jelentős civilizáció sem nélkülözhette ezt a keserű, de hasznos zöldséget. Az ókori görögök széles körben ismerték ezt a növényt, és Róma is kölcsönvette.Már korábban Egyiptom és India, valamint Kína és a sumér-akkád királyság kulináris szakemberei érdeklődtek a fokhagyma iránt.

A rendelkezésre álló források szerint ez a gyógynövény szerepelt a piramisépítők kötelező napi étrendjében. A fokhagyma nagyon korán jelent meg Oroszországban, valószínűleg akkor, amikor még csak jövő időben lehetett magáról Oroszországról beszélni. Lehetséges, hogy még a törzsek proto-állami szövetségei előtt elkezdték használni. Ennek a kultúrának a 13. századi szövegekben való említése pontosan megalapozott. Még korábban az orosz konyha teljes értékű részévé vált.

A középkorban is az éles "fogak" voltak a falusiak állandó tápláléka nálunk és Nyugat-Európában is. Kétségtelen, hogy életek tízezreit mentették meg a teljes egészségtelen viszonyok és a folyamatos járványok között. Ám Angliában egyes források szerint a fokhagyma csak a 16. század közepén jelent meg. De az ilyen források állításai rendkívül kétségesek, mivel a megfelelő szót körülbelül 1000 évvel korábban ismerték.

A történelmi tények jelentőség ellenére a kertészeket élénken érdeklik a sokkal prózaibb dolgok. A fokhagyma ültetési idejét a faja határozza meg. A téli típusú zöldségeket szeptember utolsó harmadában és azt követően, október közepéig ültetik. A számítás szerint a tenyészetnek a fagy beállta előtt alaposan meg kell gyökereznie, de semmiképpen sem csírázhat. Ha ezt a követelményt megsértik, a normál fejlődés és a jó termés a következő szezonban elérhetetlen lesz. A nyári fajták termesztését azonnal el kell kezdeni, amint a hó végre elolvad. Általában április eleje vagy közepe. A csírázás már csak 6 fokos talajhőmérséklet mellett is lehetséges. Mindent meg kell tenni annak érdekében, hogy a fejeknek legyen ideje kialakulni a forró napok kezdete előtt. Ha ezt az árnyalatot figyelmen kívül hagyjuk, elkerülhetetlen a termés zúzása.

A nyitott terek kiválasztása javasolt. A fokhagyma csak aktív napozás mellett érzi jól magát.... A gerinc szélessége legalább 75 cm, célszerű 8 cm-es és magasabb gerinceket felszerelni. Ez leegyszerűsíti a feldolgozást és kiküszöböli a szükségtelen vízfelhalmozódást. A sortávolságnak legalább 20 cm-nek kell lennie, az egyes furatok közötti rés felére csökken. Ezek az arányok a növények későbbi gondozásának kényelmének köszönhetők. A túl sűrű ültetés miatt a hajtások versenyezni fognak egymással. Ilyen környezetben nem lehet teli fejet és erős fogat kapni.

A kiválasztott területen a talajt 2-3 héttel az ültetés előtt kiássák. Ellenkező esetben nem lesz ideje rendezni, és az ásás célja nem érhető el. A fokhagyma tavaszi ültetéséhez őszi előkészítés javasolt. Hasznos a talaj lazítása.

A csírázás után azonnal nitrogéntrágyázás javasolt. Nem kell minden nyilat törölnie. Néhányat meghagyva meg lehet majd becsülni a kultúra fejlődésének időpontját. A növény egészségének megőrzése érdekében rendszeresen megfiatalítják léghagymákkal. Jövő év őszi ültetéskor már teljes méretű hagymákat kaphatunk tőlük.

A fokhagyma nagyon szereti a hamut készíteni. Használhat hígtrágyát is. Egy rész trágyát feloldunk 6 rész tiszta vízben. A talajnak folyamatosan nedvesnek kell lennie, de nem nedves - ez a vonal nagyon fontos. Az öntözést általában csapadék hiányában végzik. A kidobott nyilak letörnek vagy levágódnak.

Leggyakrabban a kertekben és a veteményeskertekben a fokhagymát szegfűszeg felhasználásával szaporítják. A legjobb eredményt olyan téli fajták szegfűszegével érik el, amelyeket szigorúan a technológia szerint ültettek és termesztettek. A vásárolt ültetési anyagban aligha szabad ugyanilyen mértékben megbízni.Célszerű ellenőrizni a használt izzók egészségi állapotát és általános állapotát. Hasznos erős konyhasóoldatban fertőtleníteni őket.

Megfontolhatja a szaporodás módját is. izzók segítségével. Felkészültségüket a fokhagyma virágzatának teljes kialakulásának hátterében érik el. Biztos jel a film repedésének kezdete. A virágzatot a nyilakkal együtt levágjuk és óvatosan megszárítjuk. A hagymákat tavaszig tökéletesen szárazon kell tartani.

Ha a tél előtti ültetést választják, akkor a szárítás 35-38 napon belül megtörténik. Ekkor az optimális állapot érhető el. A hagymás technika a fajtaminőség biztonsága szempontjából vonzóbb a szokásosnál. Maguk a növények egészségesebbek és tónusosabbak lesznek. A téli fajták fagyos évszakban történő vetését gond nélkül fenntartják, de tavasszal észrevehetően lassabban fejlődik.

A különböző fokhagymafajták immunitása nem azonos. Ennek a tenyészetnek a gombás elváltozásait Bordeaux folyadék elnyomhatja. A rozsdakezelést is hagyományos készítményekkel végezzük. De ha fuzáriummal fertőződik, akkor csak magukat a növényeket kell elégetni. A nyak és a fehér rothadás jól legyőzhető, ha réz-szulfáttal és más gombaölő szerekkel kezelik.

Ezeken a betegségeken, a vírusos mozaikon és a törpeségen kívül a rovarkártevők is veszélyt jelenthetnek a fokhagymára. A következőkről beszélünk:

• hagymamoly;
• hagymás tripszek;
• fokhagyma fonálféreg;
• gyökératkák;
• levéltetvek.

A fokhagyma betakarításának időpontját a faj és a fajta hovatartozása határozza meg. És figyelembe kell vennie az aktuális meteorológiai viszonyokat is. Maga a tisztítás reggel vagy este történik. Ellenkező esetben a fejek kiszáradnak és elvesztik lédússágukat. A téli fokhagyma készen áll a betakarításra, ha:

• a virágzat elkezd kitörni a nyilakon;
• a lombozat alul kiszárad, és felülről sárgulni kezd;
• feltárt példányokon lila pikkelyek láthatók.

A tavaszi fokhagymát akkor lehet betakarítani, amikor a levelei megsárgultak vagy elhaltak. Az érett fejek pikkelyei vékonyak és szárazak a próbaásás során. A túlérett gyümölcs megreped. Ugyanakkor nagyon fontos, hogy megelőzzük a szezonális esőzéseket. Az ásást óvatosan kell végezni, hogy az összes gyümölcs sértetlen maradjon, mivel bármilyen sérülés megnyithatja az utat a fertőzés számára. Az ásott fokhagymát ajánlott lombkorona alatt, huzatban szárítani. A megszáradt példányok tetejét levágjuk. A kiszálláshoz a legnagyobb fejeket kell használni. A levegő páratartalma a termény tárolása során 50-80%. A tavaszi fajtákat 16-20, a téli fajtákat 2-4 fokon tartják.