Mikor kell betakarítani a tél előtt elültetett fokhagymát?

A zöldségtermesztés utolsó szakasza a betakarítás. És a fokhagyma termesztésével kapcsolatos helyzetben különösen fontos a válasz arra a kérdésre, hogy pontosan mikor kell betakarítani a szabályok szerint, ha tél előtt ültették el? Nem titok, hogy a betakarítás minősége és mennyisége közvetlenül függ az ültetés és a betakarítás időszerűségétől. Ez igaz a népszerű zöldség eltarthatóságára is. És ilyen helyzetben fontos helyesen meghatározni a legkedvezőbb napokat, számos tényező és mutató figyelembevételével.

A fokhagyma méltán rekordnépszerűségnek örvendő zöldség, amely a legtöbb asztalon nélkülözhetetlen. Egyedülálló íze és baktériumölő tulajdonságai miatt értékelik. De fontos figyelembe venni, hogy nem elég csak sikeresen termeszteni ennek a növénynek a termését. Egy másik kulcsfontosságú pont az időszerű és megfelelő tisztítás... A fokhagymafejek eltarthatósága és tulajdonságai, beleértve a gyógyhatásúakat is, közvetlenül ettől függ.

Jelenleg a gazdák kétféle fokhagymát termesztenek: téli és tavaszi. Az első esetben a következő fontos jellemzőkről fogunk beszélni:

1. vegetációs időszak az első hajtások megjelenésétől - 80-100 nap;
2. eltarthatóság - 6-8 hónap;
3. fej - súlya legfeljebb 50 g, és 4-6 fogból áll;
4. hamis szár van a közepén.

A betakarítás megfelelő időpontja lesz a kulcsa a fokhagyma betakarításának télen át. Ha kiásja az éretlen fejeket, vagy éppen ellenkezőleg, túlexponálja őket az ágyásokban, akkor rothadás vagy korai kiszáradás lehetséges. Az optimális idő kiszámításakor a következő fontos szempontokat javasolt figyelembe venni.

• Fajta jellemzői, melynek listája az érési időszak időtartamát is tartalmazza.
• A nyári időjárás jellemzői. Meleg körülmények között a növény gyorsabban érik, míg a hosszan tartó esőzések lelassítják ezt a folyamatot. Fontos megjegyezni, hogy ilyen esetekben az időpontok legfeljebb 2 héttel tolódnak el.
• A helyszín és maguk az ágyak elhelyezkedése és konfigurációja. Ez különösen az árnyékolásról szól, ami miatt a fokhagyma később kiásódik.
• A növénygondozási szabályok betartása. Időszerű és szakszerű takarmányozással, öntözéssel és egyéb agrotechnikai intézkedésekkel a tenyészidő hosszabbodik. Következésképpen a betakarítás időpontja eltolódik, és a fejek megnőnek.
• Fajta... Évről évre termesztve fajtáját a kertész már előre tudja, mikor jön el a betakarítás ideje. Új vásárlásakor fontos ismerni a zöldség érési idejét.

Több fő jele is van annak, hogy ideje ásni vagy kitépni az őszi fokhagymát.

1. Az alsó levéllemezek sárgulása, néha teljes kiszáradása.
2. A vetőmag doboz megrepedése, amely a vezérlő nyílon található. A tapasztalt kertészeknek egyébként azt tanácsoljuk, hogy hagyjanak egy ilyen nyilat minden kerti ágyon a termesztési folyamat során. Ennek eredményeként egyfajta érési mutatóként fog szolgálni.
3. A fejek rizómái kiásva öregnek tűnnek.
4. A gyümölcs "inge" lila vagy lila színt kap.
5. A fejek héja repedezni kezd.

Ha érettnek bizonyul, akkor csak a legkedvezőbb napot kell kiválasztani a betakarításhoz. Száraznak és naposnak kell lennie. A fokhagymát szeles időben szabad kiásni. A legjobb a reggel betakarítani, és ha a kiválasztott időpont előestéjén esett a csapadék, akkor érdemes elhalasztani a tervezett agrotechnikai eseményt.

Nem lesz felesleges figyelni a leírt zöldség betakarításával kapcsolatos népi jelekre. Azokban a napokban, amikor a tenyészidőszakkalkulációt nem végezték el, ezek szerint határozták meg a szükséges munkák időpontját. Így például ma sokan próbálnak a helyszínen aratni július 12-e (Péter és Pál apostolok ünnepe) előtt. A hiedelem meglehetősen logikusnak tűnik, tekintve, hogy a nyár közepe az optimális időszak a téli növények betakarítására.

Amint már említettük, a leírt zöldség betakarításának legkedvezőbb időszakai közvetlenül az adott régió éghajlati jellemzőitől függenek. Érdemes felidézni, hogy a tavaszi fokhagyma érése több időt vesz igénybe, és körülbelül két héttel a téli után ássák ki.

Az agrotechnikai intézkedések megfontolt időzítését elemezve, figyelembe véve az éghajlatot és az uralkodó időjárási viszonyokat, szükséges kiemelni az ország különböző régiói számára a következő fontos szempontokat.

• Oroszország déli részén (Krími Köztársaság, Észak-Kaukázus, Kuban) a nyári lakosok és kertészek szezonja korán kezdődik. A meleg éghajlat ellenére azonban a tél előtt elültetett fokhagymafajták csak július 5-re vagy később érnek be. Ugyanakkor a tavasszal nyílt talajba ültetett kora tavaszi növények már augusztus első tíz napjában termést hoznak. A későbbi fajtát rendszerint 10 nappal később, sőt az ősz első hónapjának elejéig ásják ki.
• A Volga és a Csernozjom régiók számára mint ismeretes, a mérsékelt kontinentális éghajlat a jellemző. Ebben az esetben hideg telekről és meglehetősen forró nyarakról beszélünk. A leírt, télen ültetett zöldségfélék első betakarítását itt július első tíz napjában kezdik betakarítani. Egyébként a tavaszi fokhagyma betakarítása ilyen körülmények között az augusztus 20-tól szeptember 20-ig tartó időszakra esik.
• Középső sáv és a moszkvai régió éghajlatukat tekintve nagyon hasonlítanak a Volga és a Csernozjom vidékére. Ezeken a területeken a téli betakarítás a második nyári hónap 15-én kezdődik. Két hét elteltével a korai fajtákat betakarítják, majd egy hét múlva megkezdik a késői fajok kiásását.
• Figyelembe véve a szentpétervári és a leningrádi régió éghajlati sajátosságait a vizsgált agrotechnikai intézkedések végrehajtásának legkedvezőbb feltételei augusztus első 10 napja. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy ezekre a régiókra esős nyár jellemző. Egyébként, ha az előrejelzések szerint elhúzódó csapadék várható, akkor nagyon nem kívánatos a fokhagyma betakarításának elhalasztása. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a felhalmozódott nedvesség feleslege negatívan befolyásolja a fokhagymafejek eltarthatóságát, és előreláthatólag meglehetősen gyors bomlásához vezet.
• A Távol-Keleten, Urálban és Szibériában legkorábban július végén, de gyakrabban augusztus elején kezdik a fokhagyma betakarítását. A lényeg itt az, hogy az északi régiókat hosszú telek jellemzik. A gazdálkodók számára fontos, hogy pontosan rögzítsék a talaj megfelelő felmelegedésének idejét és az első hajtások megjelenését. Ezektől a dátumoktól számítják az időintervallumokat a betakarításig.

Amint azt a gyakorlat bizonyítja, a leírt zöldséggel kapcsolatos helyzetben rendkívül nem kívánatos a betakarítás pontos időpontjának elmulasztása.

Érdemes felmérni a lehetséges következményeket mind az idő előtt betakarított, mind a túlzottan kitett termények esetén. Sok éves gyakorlat bebizonyította, hogy a túl sokáig a földben lévő, érett fokhagymafejek kilazulnak. Ezeknek a gyümölcsöknek az állaga általában lágy lesz. Gyakran ilyen helyzetekben a fejeket szegmensekre osztják (szegfűszeg), és a fokhagyma új hajtásokat tud adni. Ez azonban nagymértékben növeli a rothadó baktériumok negatív hatásainak kockázatát, ami viszont lerövidíti a zöldség eltarthatóságát.

Ugyanilyen fontos, hogy elkerüljük az őszi fokhagyma idő előtti kiásását.... Ez hátrányosan befolyásolja az állapotát és az eltarthatóságát is. A fő probléma az, hogy a korai betakarításkor a fejeken és a szeleteken nincs ideje teljes értékű pikkelyek kialakulni. Ez a fokhagyma elég gyorsan romlását okozhatja, még ideális tárolási körülmények között is a betakarítás után.

Függetlenül a régiótól és minden más olyan tényezőtől, amely valamilyen módon befolyásolja a tél előtt ültetett fokhagyma betakarításának időpontját, erősen ajánlott bizonyos szabályok betartása ennek az agrotechnikai intézkedésnek a végrehajtásakor. Ebben az esetben a legfontosabbak a következők.

1. Egy hónappal a téli fokhagyma érése előtt és már áshatod is, abba kell hagynod az öntözést. És ezt függetlenül attól, hogy mikor ültették el a növényeket.
2. A talaj gereblyézése a betakarítás előtt két héttel megengedett, ami felgyorsítja a szegfűszeg végső érését.
3. A fokhagymát azonnal ki kell ásni, amint megjelentek a kultúra érésének jelei. Fontos emlékezni a késleltetés megengedhetetlenségére, mert különben a fejek gyorsan külön szegmensekre (lebenyekre) osztódnak. Emiatt maga a betakarítási folyamat jelentősen bonyolódik, valamint a kiszerelése is romlik, az eltarthatósági idő csökken.

Az időzítés mellett a tisztítási technológia betartása is fontos.

1. A szóban forgó agrotechnikai műveleteket csapadékmentesen javasolt elvégezni. A legjobb időjárási lehetőség az, ha a fokhagyma kiásása után legalább néhány napig nem esik az eső. Ebben az esetben a fejek jól száríthatók a levegőn, anélkül, hogy beltéren mozgatnák őket. A betakarítás egyik kötelező eleme a gyümölcsök válogatása, amely lehetővé teszi a sérült, tárolásra alkalmatlan példányok kiválasztását.
2. A legkényelmesebb és legbiztonságosabb módja a betakarításnak vasvillával... A kézi szedés gyakran letöri a szárat, és maguk a fejek a talajban maradnak. Ha ennek ellenére az érett fokhagyma kihúzása mellett döntöttek, akkor ezt a legnagyobb körültekintéssel kell megtenni. A sérült fejeket és fogakat a lehető leghamarabb meg kell enni (mielőtt romlani kezdenek), mert nem tárolódnak.
3. Ha az időjárás engedi, vagyis kellően száraz és meleg van, akkor az ásás (kihúzás) után azonnal a termést közvetlenül az ágyásokon hagyhatjuk szárítani. De érdemes megfontolni, hogy a közvetlen napfénynek való tartós kitettség nagyon nem kívánatos.
4. A szárak és rizómák eltávolítása a fejekről csak megszáradás után történik... Ebben az esetben meg kell hagyni a gyökerek kis (legfeljebb 2 cm-es) részeit és körülbelül 5-10 cm-t a szárból.
5. A betakarításnál érdemes átgondolni a fokhagyma jövőbeni tárolási módját. Ha az úgynevezett zsinórokról beszélünk, akkor csak a gyökereket vágják le.

Az érett fokhagyma begyűjtésére vonatkozó felsorolt ​​egyszerű szabályok betartása garantálja ennek a népszerű zöldségnek a lehető leghosszabb tárolását. Ugyanakkor a fejek egész évben megőrzik minden fajtatulajdonságukat, ami lehetővé teszi felhasználásukat, beleértve a következő szezonban történő ültetést is. Sajnos gyakran előfordul, hogy a kertészek, miután gazdag és jó minőségű termést termesztettek, bizonyos körülmények miatt helytelenül (idõben) gyűjtik be vagy készítik elõ tárolásra.

Az ilyen intézkedések következményei rendkívül negatívak lesznek. Érdemes kiemelni a következő leggyakoribb hibákat.

1. Fokhagymaágyak öntözése a betakarítás előestéjén. Erősen ajánlott az öntözést és a műtrágyázást kizárni a tevékenységek listájáról legalább két héttel a leírt eljárás előtt. Ilyen körülmények között a növény teljes értékű védőréteget (pikkelyt) hoz létre, ami önmagában nagyban megkönnyíti az érett gyümölcsök kiásását.
2. Megpróbálja kihúzni (élesen és túlzott erővel húzni) a fokhagymát a földről... Sokkal jobb, ha kiássuk az érett fejeket, különben nehéz lesz elkerülni a károsodást.
3. A levelek eltávolítása közvetlenül a fokhagyma talajból történő eltávolítása után... A tény az, hogy a levéllemezek még élnek az ásás idején, és ezért több napig képesek táplálni a fejeket, ami viszont hozzájárul a fogsor végső kialakulásához.
4. A fejek elégtelen szárítása... A hosszú távú gyakorlat azt bizonyítja, hogy a fokhagyma betakarítása és további tárolásra való előkészítése során jobb a fejeket szárítani.
5. Betakarítás nedves időben... És ne végezzen ilyen műveleteket este.

Természetesen ne feledkezzünk meg a takarítás időszerűségéről sem, hiszen a határidők be nem tartása az egyik legsúlyosabb hiba. A kulcsfontosságú agronómiai szabályok betartásával és a nagyobb számítási hibák elkerülésével még időben kiásható, és hosszú ideig megőrizheti a jó termést az őszi fokhagymából.