Mi a különbség a tavaszi és a téli fokhagyma között?

A fokhagyma meglehetősen egészséges növény, így szinte minden nyári lakos termeszti. Nyári és téli fajtákat is ültethet. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogyan különbözik az egyik alfaj a másiktól.

A téli fokhagymát még megjelenése alapján is megkülönböztetheti a nyári fokhagymától: a tavasz világos, a tél lilás-vöröses árnyalatú.... A fajtát méret szerint is meghatározhatja: tavaszi fokhagyma kis fejű, kis fogakkal, míg a téli megfelelőjének nagyobb a gerezdje, maga a fej pedig nagynak tűnik... A tavaszi fajta kis hagymáiból 12-30 szegfűszeg állítható elő, amelyek spirálisan vannak elrendezve. Az ilyen fokhagyma fejéből hiányzik a sűrű szármag. A pép meglehetősen szilárd, ami lehetővé teszi a termék hosszú távú tárolását, miközben megőrzi az összes hasznos tulajdonságát. A tavaszi fokhagymát a metélőhagyma földbe ültetésével szaporítják.

A téli fokhagymafajta nagy gerezdeket ad (átlagosan 6-8 darab), azonos alakú és méretű... Sűrű rúd körül helyezkednek el, ami hiányzik a tavaszi kolléga. Mind a szegfűszegből, mind a kifejlett növényen kialakuló puffasztott magokból nő. A téli fokhagyma csípős és csípős ízű, és jellegzetes viaszos virágzású. A tavasz nem olyan forró, mert nem bocsát ki olyan intenzíven az illóolajokat. Enyhe és pikáns féléles ízű. Ez a két típus más szempontból is különbözik egymástól. Az alábbiakban külön-külön megvizsgáljuk őket.

A fő különbség a téli és a tavaszi fokhagyma között az ültetési idő. Az első, a névből ítélve, jól tűri a hideget, ezért a téli fajtákat ősszel ültetik, anélkül, hogy félnének attól, hogy megfagy. Az őszi fokhagymát a fagy beállta előtt 20 nappal a földbe lehet tenni, és jól áttelel. De egy tavaszi kolléga számára ez katasztrofális lesz.

Egy tavaszi fajnak több nedvességre van szüksége, de a felesleg a fejek rothadásához vezethet. Az ilyen fokhagyma jól növekszik szerves elemekkel dúsított agyagos talajban. Javasoljuk a vetőmagot nedves talajba ültetni. Esős ​​időben a tavaszi fajta jobban nő és érik, mint a melegben. A meleg leállítja a tavaszi fokhagyma növekedési folyamatait. De a téli növényeknél fontos a száraz időjárás és a szárazföld. Előnyös, ha homokos vályog talajt választ.

14-15 nappal az őszi fokhagyma ültetvény telepítése után ajánlott humusz- vagy tőzegkompozícióval dúsítani. Ha súlyos fagyok várhatók, amelyek nem jellemzőek a növények növekedési régiójára, jobb, ha a fokhagymaágyakat télre rögtönzött anyaggal fedjük le.

Az őszi fokhagymát 15-20 nappal korábban ássák ki, mint a tavaszi fokhagymát. Az utóbbit legkorábban augusztus végén takarítják be, amikor a tollak alul sárgulni kezdenek. Függesztett helyzetben szárítják, majd megtisztítják és tárolóedényekben szétosztják. Leggyakrabban üvegedényekben tárolják. A téli fokhagyma a tárolás szempontjából gyengébb: legfeljebb hat hónapig tartható el. A Yarovaya ebben a tekintetben sikeresebb mutatókkal rendelkezik - 10 hónaptól két évig.Sőt, nem is különösebben válogatós a hőmérsékletre, jól tárolható lesz a szobában.

Ez utóbbi mutató nagyon fontos azoknak a nyári lakosoknak, akik termesztenek, de nem rendelkeznek pincével. A téli fajtákat kizárólag hűvös helyen tárolják, és ha a hagymák nem száradnak ki idő előtt, és a fokhagyma nem veszíti el tulajdonságait, akkor a téli fajtával csak 6 hónapig lehet lakmározni. A szárított tavaszi fokhagyma fejeket vagy hűvös helyiségben tárolják, ahol a hőmérséklet nem esik +1 alá, vagy meleg helyen, + 16-18 fokos átlaghőmérsékletű helyen. Így a következő betakarításig megőrződnek. A téli fajtát olyan helyre helyezzük, ahol a hőmérő nem emelkedik + 3-4 fok fölé.

Már a növekedési szakaszban is meg lehet határozni, hogy melyik fokhagyma terem az országban: a téli néhány tollat ​​hoz, ezek szélesek és nagyok, a tavaszi pedig gazdagabb zöldtömeget ad, de a toll keskeny. Ez magyarázza a szegfűszegek számát: a téli veteményben kevesebb, míg a tavasziban sokkal több. Minden toll egy gerezd fokhagymát táplál. A téli fokhagymafajták a nyár közepén hoznak termést, míg a tavaszi fokhagymának nem mindig van ideje beérni, ha hűvös a nyár. A tavaszi betakarítás ideje augusztus vége vagy szeptember eleje. Sok közép-oroszországi vagy a súlyosabb éghajlati viszonyok között élő kertész fél egy ilyen fajt ültetni, és a téli fajtákat részesíti előnyben.

Erre a kérdésre senki sem tud pontosan válaszolni, mert minden fajnak megvannak a maga előnyei és hátrányai. Minden a céltól függ.

• Tárolásra érdemesebb tavaszi fokhagymát választani: eltarthatóságát tekintve mutatói sokkal jobbak, mint az őszi fokhagymáé. A megfelelő tárolás 1,5-2 évig biztosítja a fokhagymát.
• Ha fokhagymát szeretne begyűjteni és tartósítani, akkor a tél mindenképpen megfelelő... A szezonális időszakokra már csak beérik, lédús és gazdag aromát áraszt.
• Ha kívánja, ültessen téli fajtákat.: az ilyen fokhagyma termése nagyobb, mint a tavaszi fokhagyma.
• Ha nincs lehetőség és türelem kis fogak mosására, akkor ismét válassza a nagy fejű téli opciót.... A tavasz nem ad olyan nagy példányokat.
• A saját ízlésedre is koncentrálnod kell. Ha a csípős fajták nem felelnek meg Önnek, akkor jobb a tavaszi alfajt választani.

Egy másik árnyalat: ha kevés a hely a helyszínen, akkor ültessen téli fokhagymát. Ez a faj több termést ad, és nem érik olyan sokáig. A nagy ültetvényeken általában tavaszi fajtákat termesztenek. A téli faj nem fél a szárazságtól, fagytól: immunis minden rossz időjárásra, de egy tavaszi, kedvezőtlen környezetben rossz termést adhat. Ha a fokhagymát haszonszerzés céljából termesztik, akkor jövedelmezőbb téli fajtákat ültetni. Nagy hozamúak: egy fej súlya 50-300 g, míg a tavaszi nem ragyog ilyen eredménnyel. Feje jóval kisebb (30-100 g), kevesebb gyümölcsöt terem.

A hasznosságról senki nem fog pontos választ adni. A nyári lakosok körében általánosan elfogadott, hogy a tavasz hasznosabb, de erre nincs tudományos magyarázat. Az agronómusok és a tudósok egyik fajt sem különböztetik meg, így a fokhagyma ültetésekor döntse el a célt, majd válassza ki a fajtát.