Mikor és hogyan kell betakarítani a fokhagymát?

A fokhagyma az egyik legnépszerűbb növény, amelyet sokan a nyaralójukban termesztenek. Az érett palántákat bizonyos szabályok szerint kell betakarítani. A mai cikkben megtudjuk, mikor és hogyan kell betakarítani a fokhagymát.

Mielőtt elkezdené a kultúra közvetlen összeállítását, nagyon fontos felismerni benne az érés összes szükséges jelét. Általában a fokhagymát július utolsó napjaitól augusztus első napjaiig távolítják el, amikor a téli növényfajtákról van szó. A termés azonnali betakarítása előtt a kertésznek meg kell győződnie arról, hogy a kultúra 100%-ban készen áll az ásásra és a további tárolásra.

Különösen fontos, hogy ne hagyjuk figyelmen kívül a termés érésének szakaszát, ha a termesztést nagy mennyiségben valósítják meg későbbi értékesítés céljából. Ahhoz, hogy pontosan megértsük, hogy egy kultúra teljesen kiforrott és betakarítható, meg kell vizsgálni a vizuális jellemzőit.

• Figyelni kell a meglévő légzsákokra, valamint a fokhagymavirágzatokra. A felfelé nyúló nyilakon a virágzat jellegzetes külső héja elkezd kirepedni. A magvak is észrevehetővé válnak (másik nevük hagymák).
• Szintén fontos figyelemmel kísérni a növények leveleinek állapotát. Az ültetés alsó hajtásai általában szárazabbnak és sárgábbnak tűnnek. A felső hajtások is észrevehetően sárgulnak. Ha a lombozat oroszlánrésze éppen ilyen megjelenésű, akkor ez azt jelenti, hogy a növény leállította a fotoszintézis folyamatát, és ezzel együtt a növekedést. Ez azt jelenti, hogy egészséges termést takaríthat be. Az a pillanat, amikor a levéllemezek elhervadtak és a földre fekszenek, azt jelzi, hogy a nyári lakos már elkésett a takarítással.
• Az izzók állapotát ellenőrizni kell. Érdemes szó szerint kihúzni pár fokhagymafejet teszteléshez. Ezenkívül néha a növényeket körülbelül a felére ásják (célszerű ezt a kert különböző oldalain megtenni). A normál érett pozíciókat megfelelő sűrűségű, egymástól könnyen leválasztható, speciális, pikkelyes típusú rétegekkel kell lefedni (ezeket a rétegeket gond nélkül kell összeállítani). A pikkelyek általában jellegzetes lila árnyalattal jelennek meg. A még nem teljesen kifejlett fajta fogai puhák, túlérett állapot esetén repedezettek lesznek.

Nagyon gyakran vannak olyan helyzetek, amikor a nyári lakosok növekedésük során elkezdik levágni a lövészeket. Emiatt elveszik az a képesség, hogy a tenyészet érését a rudak állapota alapján nyomon kövessük. A tapasztaltabb kertészek azt tanácsolják, hogy ne vegyenek részt legalább kis számú rúd levágásában, hogy a jövőben felfedhessék a teljes termés érési szintjét.

A tavaszi fokhagyma betakarításának időpontja közvetlenül attól függ, hogy melyik régióban termesztik. Ennek az eljárásnak a kezdete gyakran augusztus első napjaira esik, és az őszi szezon beköszöntével érhet véget.

• A moszkvai régió területén a korai fokhagyma betakarításának időpontja augusztus második felére esik. A késői fajtákat ősszel lehet betakarítani, mégpedig: szeptember 20-tól.
• A Volga és a Csernozjom régiókban a szóban forgó kultúra augusztus 20-tól szeptember 15-ig szüretelhető.
• A kaukázusi régiókban a korai fajták betakarítása augusztus első 10 napjára, a késői fajták betakarítása augusztus 15-től az utolsó szeptemberi napig eshet.
• Szibériában és a Távol-Keleten a fokhagymát augusztus 15-től, a húst pedig szeptember 20-ig lehet betakarítani.

Sok népszerű téli fokhagymafajta létezik. Legtöbbjük különböző időpontokban érik. Így, a korai fajták már 3 hónappal az első hajtások után készen állnak a betakarításra, de vannak olyan késői fajták is, amelyek valamivel kevesebb, mint 4 hónap alatt. Ezenkívül a betakarítási szakaszok nagyban függenek a régiótól.

Tudja meg, mikor kell betakarítani a fokhagymát az ültetési régió alapján.

• A Krím-félszigeten és a Kaukázus térségében a gyűjtés az 5-10.
• A középső részen (Volga-vidék, Csernozjom vidéke) a 10-től kezdődő időszak megengedett.
• A külvárosokban - 12-től és a hústól augusztus első napjaiig.
• Szibériában és a Távol-Keleten a betakarítás legoptimálisabb ideje augusztus első napjai.
• Az északi régiók körülményei között ajánlott augusztus elején eltávolítani a zöldséget.

A kertészek gyakran a fokhagyma betakarításával foglalkoznak, a holdnaptártól kezdve. Általánosan elfogadott, hogy a fokhagymafejek bizonyos napokon történő kiásásának eljárása meghosszabbíthatja a további tartósítás idejét. A Hold mozgására támaszkodva minden szükséges műveletet végrehajthat: dombolás, nyilak levágása, lazítás stb.

Ha a holdnaptárból indul ki, akkor a betakarítást a fogyó hold hátterében kell elkezdenie. Amint a kultúra technikailag teljesen kiforrott, szinte bármikor kiáshatja. Az egyetlen kivételt azok az időszakok jelentik, amelyekkel az újhold vagy a telihold egybeesik.

Az érett fokhagymát minden szabálynak megfelelően ki kell ásni a helyszínről. Az ilyen eljárások során nem szabad hibákat elkövetni, hogy ne okozzanak komoly károkat a termésben. A téli és nyári zöldségfajták kompetens betakarításának sémája ugyanaz. A betakarítást kizárólag tiszta és száraz időjárás mellett szabad elvégezni. Célszerű az optimális időpontot választani, nevezetesen: kora reggel vagy késő délután, amikor már nincs jelen a rekkenő nyári hőség.

Az egészséges fokhagyma termés kiásásának eljárása a következő fontos lépésekből áll, amelyeket semmi esetre sem lehet elhanyagolni.

• A fokhagymafejeket lapáttal kell kiásni. Használhat vasvillát vagy speciális kertészeti eszközöket - kerti villát. A fejeket a lehető leggondosabban és legpontosabban kell eltávolítani a talajrétegből. Fokozatosan kell cselekednie, felesleges kapkodás nélkül. Ellenkező esetben nagy a gyökérkárosodás veszélye. Az utóbbiakat általában fokozott törékenység jellemzi, ezért speciális módon kell kezelni őket.
• A sérülékeny fokhagymagyökerektől nagyon óvatosan kell megtisztítani a rátapadt talajmaradványokat. Ezekről a részekről lehetetlen leverni vagy hirtelen lekefélni a talajt, mert ez károsíthatja a fogakat. A sérült ágak gyorsan elrothadhatnak.
• Ha a fokhagyma kiásása során mégis megsérülne valamelyik fej, azt javasolt azonnal élelmiszerként felhasználni. Hosszú távú tárolásra az ilyen zöldségek teljesen alkalmatlanok. Minden rothadt vagy penészes mintát azonnal el kell dobni.

Amint a szóban forgó zöldségeket kiássák az ágyakból, ahol nőttek, a szegfűszeget meg kell szárítani. Ebben az esetben nem kell foglalkoznia a növény gyökereinek eltávolításával.A levéllemezek is a helyükön maradnak. A fokhagyma fogait egy hétig vagy kicsit tovább kell szárítani (8-10 napig).

Egyes kertészek a betakarított termést közvetlenül az ágyásokon hagyják, de ezek a módszerek csak száraz időjárás esetén alkalmazhatók. Nagyon fontos figyelembe venni, hogy a harmat általában éjszaka jelentkezik. Az összegyűjtött anyagokat képes nedvesíteni.

Alapvetően az eltávolított fokhagymát az esőtől megbízhatóan védett helyiségben szárítják. Erre alkalmas egy nyári veranda, fészer, fészer vagy akár egy padlás. Megfelelően kiválasztott területen elengedhetetlen a jó és minőségi szellőzés megszervezése. Ugyanakkor magukat az izzókat egy előre elkészített fából készült asztalra vagy a padlóra fektetett újságra kell helyezni. 1-2 hét elteltével a fokhagymagerezdeket, amelyeknek volt ideje egy kicsit pihenni, meg kell vágni a gyökereket, a tetejét és a lombozatot. Minden szükséges műveletet speciális metszővágóval kell elvégezni. Egy ilyen eszköz használatának köszönhetően elkerülhető az izzók károsodásának kockázata.

Ha a fokhagyma tárolását meleg helyiségben, például egy lakásban valósították meg, akkor a helytelenül vágott fogak további csírázást mutathatnak. A rizómák vágását, amely kötelező a zöldségek ágyban történő elkészítéséhez, a megfelelő séma szerint kell elvégezni.

• Ha a fokhagymát eladásra tervezik, akkor a zöldségek alján meg kell hagynia a legkisebb szakállt 1 és 3 mm között. A gyökereket teljesen le is vághatja, hagyva utána egy kis bemélyedést.
• Minden más esetben megengedett a gyökerek levágása, 3-5 mm hosszúság után. Ebben a formában a zöldség különösen jól tárolható.
• Ha eredetileg a termés egy részét a későbbi ültetésre tervezték, akkor a gyökerek mérete 5-10 mm megengedett.

Egy másik költséges módszerrel megakadályozható a fokhagymagerezd kihajtása. Ennek megfelelően a gyökereket az aljával együtt forró viasszal lezárják. A későbbi leszálláshoz az ilyen példányok természetesen már nem lesznek alkalmasak, azonban nagy merevségük jellemzi őket, így könnyen áttelelhetnek még nem a legjobb körülmények között is.

Mielőtt a zöldségeket hosszú távú tárolásra küldené, meg kell szabadítani a kiszáradt nyilaktól. Felülről növekvő hajtásokról beszélünk. A legjobb nyakhossz 6-10 cm. Ez a paraméter közvetlenül attól függ, hogy a kertész milyen tárolási formát választ.

• Ha a kapott termést fürtök formájában tervezik tárolni, akkor érdemes a dugványokat 10-15 cm hosszúságú paraméterrel hagyni. Ennek köszönhetően sokkal könnyebb és kényelmesebb lesz több darabot összefűzni. fejek.
• Ha a fokhagymatermést függőhálóba kívánja helyezni, akkor hagyjon egy rövid, legfeljebb 3 cm-es szárat. Az ezzel a paraméterrel rendelkező zöldségeket nem kevésbé kényelmesen elhelyezheti dobozokba vagy dobozokba. A termény takarópikkelyeinek azonban a vágási vonal alatti ponton kell elhelyezkedniük. Ennek köszönhetően elkerülhető a fokhagyma bomlásával kapcsolatos súlyos problémák.
• A fokhagymafejek tartósításának van egy régi változata is, amely fonott zsinór használatát foglalja magában. Ebben az esetben a teljes szár jelenlétére utal. A nyilaknak és a lomboknak is a helyükön kell maradniuk.

A fokhagymát a felhelyezés előtt célszerű méret szerint válogatni. Ezenkívül a zöldségek elhelyezésére kiválasztott edényeket jó előre meg kell tisztítani.

Gyakran előfordul, hogy a nyári lakosok, akik fokhagymatermést gyűjtenek a további tároláshoz, sok hibát követnek el. Lehetnek kisebbek vagy nagyon súlyosak. Nézzük meg a leggyakoribb lehetséges hibákat.

• A téli szezonra ültetett fokhagymát gyakran rossz időben szedik be. Emiatt előfordulhat, hogy a zöldségek feje csak a végén alakul ki normálisan, vagy korán elkezd szétesni külön fogakká. Ráadásul a pikkelyek emiatt gyakran megrepednek. Ezen folyamatok eredményeként a zöldségfélék eltarthatósága nagyon alacsony lehet. Fogékonyak lehetnek a fertőző betegségekre.
• Előfordul, hogy a tapasztalatlan kertészek túl nedves vagy esős időben végeznek betakarítást. Javasoljuk, hogy a felesleges nedvesség ne kerüljön a termésre, különben a fokhagymafejek elkerülhetetlenül rothadni kezdenek.
• A fokhagymatermés tárolása során szintén nem szabad polietilén zacskót használni. A felesleges nedvesség minden bizonnyal provokálja a rothadás aktív kialakulását a zöldségeken. A legjobb megoldás a nylon harisnya vagy vászon vagy vászonzacskók használata.
• Súlyos hibának bizonyul, ha a tetejét egészen a gyökérig levágjuk, mielőtt a zöldségeket további szárításra küldjük. Általában erősen nem ajánlott rohanni a termés metszésével, mert a fokhagyma talajból való eltávolítása után is a teteje képes továbbvinni az összes szükséges anyagot a fejbe.
• Ne próbálja meg kézzel kiemelni a fokhagymafejeket a földből, miközben húzza a tetejét. Valószínűleg emiatt a tetejét egyszerűen letépik, és a hagyma a földben marad. Egy másik kellemetlenség is előfordulhat: a rángatózás során a fej erősen megsérül, ami miatt hosszú távú tárolásra teljesen alkalmatlan lesz. Éppen ezért a fokhagymát csak speciális felszerelés igénybevételével lehet földből nyerni.
• Egy másik gyakori hiba, amelyet sok nyári lakos elkövet, az, hogy betakarítás előtt öntözi a növényeket. Körülbelül néhány héttel a tervezett betakarítás előtt ajánlatos abbahagyni a folyadék és a műtrágya kijuttatását. Ennek köszönhetően a növények teljesen kialakíthatják a szükséges védőréteget. Ebben az esetben az ásási folyamat könnyebb és gyorsabb lesz.